土豆西红柿炖牛肉最正宗的做法

豆类炖牛肉只需加入西红柿，就可以做出美味可口的美味。

因为众所周知，牛肉土豆炖肉是我们家常吃的一道菜，营养非常丰富。土豆炖牛肉怎么样？这也很简单。将土豆切成块，买质量好的牛排骨，锅里烧水把牛肉焯一下，焯去里面的血水，然后捞出来备用。锅中烧油，放入大料，油温70度时，加入豆瓣酱，炒香。然后将牛肉放入锅中翻炒。炒至牛肉熟透，加入番茄继续炒，最后加入土豆，加水盖过菜。中火煮40分钟即可食用。所以赶快去尝试一下吧。希望我的回答能够帮助到您。

关于制作炖牛肉的技巧和技巧的完整集合西红柿和土豆

材料：

土豆2-3个

牛肉适量

洋葱、姜干蒜、辣皮适量

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桂皮、八角、香叶、花椒适量

郫县豆瓣酱、黄豆酱适量

生抽、糖、适量盐

土豆炖牛肉的做法：

第一步：牛前腿肉切块，沥干水

第二步：准备调味料一碗，葱，姜，蒜，干辣皮，肉桂，花椒，大料，月桂叶，

第3步土豆切块，洗净

第4步再加一点油

第五步：加一两勺糖，搅拌至焦糖色

第六步：加入肉，炒香，给肉上色

第七步：将糖炒至焦糖色

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第八步：加入一碗准备好的调味料

第四步9：加入一汤匙光y酱，比炒的多，加少许油食用

第10步：准备郫县豆瓣酱和黄豆酱

第11步加入两勺郫县豆瓣酱和一勺黄豆酱，然后加入少许白酒，或者料酒

第12步加水没过肉

第13步等待水收干煮沸并品尝咸蛋。可以酌情加点盐

第14步倒入高压锅

第15步开大火等待15分钟阀门发出声音

p>< p>第16步等到气体放出

第17步加入土豆，加少许水

第18步然后大火烧开，转小火煮，最后出锅

最正宗的番茄牛肉土豆炖菜做法

主要原料：牛肉500克，土豆2个，番茄1个，辅料1个，葱，姜3片，蒜4片，蚝油2瓣、料酒1汤匙、老抽1/2汤匙e、盐适量，鸡精2勺，花椒粉1/2勺，八角适量，土豆西红柿炖牛肉2步。步骤11.准备食材。土豆西红柿炖牛肉食谱第22步、将牛肉洗净，切成1厘米的小方块米。将土豆去皮并清洗。将它们切成约1厘米的立方体。将它们浸泡在水中十五分钟。将西红柿切片，葱切碎，姜切片，大蒜拍碎。这样材料就准备好了，准备好了。

第33步如何制作土豆西红柿炖牛肉。将牛肉放入冷水锅中，煮沸后焯水三分钟，撇去浮渣，沥干水分。

第44步制作土豆西红柿炖牛肉。锅中放油烧热，放入焯水的牛肉，翻炒片刻。

第55步如何制作土豆西红柿炖牛肉。加入葱、姜、蒜、星八角炒香。加入油和老抽，翻炒均匀。

第66步如何制作土豆和西红柿炖牛肉。加入牛肉三倍的水，大火煮沸，然后转小火煮20分钟。

第77步如何制作土豆和西红柿炖牛肉。二十分钟后，加入土豆，继续炖半小时。第88步如何制作土豆西红柿炖牛肉。最后加入西红柿约七八分钟，煮至汤浓，大火收汁，加入鸡精，即可出锅。步骤99.如何制作土豆西红柿炖牛肉。放在盘子上，撒上香葱。

家常土豆西红柿炖牛肉小窍门

第1步

牛肉用放血的水浸泡后（约一个小时），切成块，放入锅中冷水下，加两勺料酒，两片姜片将切片和2段葱煮沸，撇去浮沫，再煮2分钟，取出备用。

第2步

将洋葱切成条，将大蒜从中间切成两瓣。将西红柿切成十字形，在沸水中焯一下，去皮，一个切成小块，另一个切成大块。将胡萝卜和土豆切成方块。

步骤3

在锅中加热油。油好后，加入洋葱，炒香。加入牛肉、蒜、生抽、老抽、油和冰糖炒至热。上色（冰糖不融化也可以），加入小块番茄，炒成汤，加入八角，香叶，干辣椒，加水盖过牛肉，盛出用高火煮沸。

第四步

煮沸后，转中火煮半小时左右。加入胡萝卜，煮15分钟。煮沸后，加入土豆，再煮20分钟。没有没有足够的水。 ，记得加开水，最后加入大块西红柿小火煮10分钟。

第5步

时间差不多。尝尝味道。加入适量番茄酱、生抽、油调味。如果淡的话可以加一点盐调节味道。食用前添加。鸡精。

第6步

一道番茄、土豆、胡萝卜炖制的软软可口、开胃的牛腩就做好了，直接装盘即可

最正宗的制作方法土豆西红柿炖牛肉菜谱 主料：牛肉200克，黄瓜1根，辅料：酱油适量，盐适量，油适量，葱姜适量。步骤：步骤11、牛肉切片，黄瓜炒香。第22步、用酱油腌制牛肉片。洋葱切片，姜切末，牛肉片和黄瓜一起炒。步骤33、油热后加入牛肉，炒牛肉片es.炒黄瓜。步骤44、加入葱、姜，炒香牛肉片。步骤55.加入黄瓜。炒牛肉片和炒黄瓜的做法步骤66。炒至熟，加盐调味，起锅

土豆西红柿炖牛肉的家常做法

食材详情：牛腩500克，西红柿500克，土豆适量，适量胡萝卜适量，红干辣椒适量，葱适量生姜适量炖牛腩步骤：

1．准备西红柿炖牛腩的食材：牛腩、西红柿、大葱、蒜、姜、桂皮、八角、花椒、老抽、白糖、精盐、鸡精、油。

2.将西红柿去皮，放入沸水中焯半分钟，这样皮就很容易剥掉了。

3.将洋葱切成小块，大蒜切片和姜，牛腩切成小块。

4.将焯烫过的西红柿取出，稍晾凉，就可以轻松剥皮了。

5.将去皮的西红柿切成小块。

6.将切好的牛腩放入水中焯一下，去除血腥味。

7.用漏勺取出焯过水的牛肉，放在一边。

8.将土豆和胡萝卜切块，锅里放少许油，油半热，小火煸炒土豆和胡萝卜（油炒胡萝卜营养丰富，土豆也容易炖至熟）变软并且不太可能粘在锅上）。

9.干锅烧热油，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒炒香。

10.然后倒入牛腩，加入适量老抽和盐，翻炒片刻。

11.将炒好的牛腩和土豆倒入砂锅中，加入适量水适量，大火煮沸，然后转小火煮约1个半小时。

12.炖牛腩的同时，将切好的西红柿放入锅中，加入油，炒至出汤，然后倒入另一个砂锅中备用； （炒好的西红柿汁会更红，味道也更好）。

13.将炖好的牛腩取出，与西红柿一起倒入砂锅中；用漏勺和勺子过滤牛腩汤，将适量汤倒入番茄牛腩砂锅中。

14.加入适量白糖，盖上锅盖小火煮15分钟左右，加入适量鸡精，一道美味、开胃、爽口的菜肴就做好了。 Tips：西红柿要选择颜色红色、完全成熟的新鲜西红柿。牛腩要选择带一点筋的牛腩。两者的重量要差不多，这样菜才最好吃。

土豆西红柿炖牛肉综合菜谱

西红柿土豆炖牛肉菜谱

1 食材保留。

2 将牛肉洗净，切成大块。

将3块肉放入热水中，焯去血水，冲洗干净备用。

4 热油锅，放入肉块，略炒，然后加入姜片和葱段。

将 5 个西红柿切成丁，先加入一半。

6加入适量料酒和水。

将 7 块一起倒入 Lagotini 速溶锅中。

8盖上锅盖，小火煮二十分钟左右。

9然后倒入土豆块。

10继续煮至土豆软烂，然后加入剩下的一半番茄块。

11小火煮几分钟后，加入适量盐。

12如果想要汤浓一点，可以适当减少汁水。准备吃饭。

提示

如果想让汤更浓郁，可以最后加热，捞出汁。我比较喜欢用汤来煮饭和面条，所以汤多留一些。

西红柿土豆炖牛肉是常见的家常牛肉制作方法。土豆、西红柿和牛肉一起炖，不仅使牛肉更脆、更甜，而且还增加了牛肉的营养价值。土豆又脆又好吃。它们吸收了牛肉汁，也非常美味。如果想要番茄味更浓一点，可以加入适量的番茄酱。

最正宗的土豆西红柿炖牛肉视频

西红柿土豆炖牛肉的做法

材料：牛腩2斤，西红柿2个、土豆2个、葱根1根、姜1片、花椒约30粒、桂皮1片、八角2个、干山楂1小把、香菜根2根

调料：5汤匙生抽 (75ml）、老抽2汤匙（30ml）、盐1茶匙（5g）

做法：

1）牛腩切3厘米见方，洗净浸水20分钟，倒出血水，再清洗2次。

2）将牛腩放入锅中，倒入清水没过肉面约3cm，用大火加热，微沸后开始撇去浮沫。记得用勺子多翻动肉片

，这样底部的泡沫就会翻到顶部，很容易撇去。

3）大葱洗净，切成5厘米长的段，放入锅中。将花椒、桂皮、八角放入调料袋中，放入锅中。倒入生抽和老抽，搅拌均匀。

4）干山楂洗净，放入锅中，盖上盖子，小火煮40分钟左右。

5）打开锅盖后，加入切好的土豆块，然后盖上锅盖继续焖煮3分钟，然后加入番茄丁，盖上盖子再煮1分钟。

6）然后打开锅盖，加入盐拌匀，转大火煮约3分钟。待汤稍浓稠后，撒上香菜即可食用。

西红柿土豆炖牛肉的小窍门

用来炖肉的牛肉，记得选择牛腩，最好是加了替代脂肪的牛腩。很多人怕吃肥肉，就买牛里脊肉来炖，确实不好吃。牛里脊肉更适合炒着吃。或者你可以买肥瘦相间的牛胸肉，但把肥肉部分切掉。那样的话，炖出来的牛肉就会有嚼劲，不好吃。我年轻时就犯过这个错误。

炖牛肉时，肥肉没有水分，瘦肉肯定不香不好吃。对于那些害怕吃肥肉的人应该怎么办？买肉的时候要问他们得到一块相对瘦的一块和一块纯脂肪的。炖之前，将瘦肉和肥肉分别切开，但一起炖。炖好后可以撇去上面一层油，肥肉不要吃。

将牛肉浸泡在清水中，有助于去除血水和水分，但仅浸泡是不够的，所以需要撇油步骤。撇油的过程中，一定要用勺子多翻一下肉，这样底部的泡沫也能带到表面，方便撇油。不然底部的泡沫上不来，看不见，炖出来的肉还是有腥味。

炖牛肉一定要小火慢炖，这样肉才会变得酥脆嫩滑。如果继续火的话，就会变硬，影响口感。

香料不用加太多，花椒、八角、桂皮就够了。搭配一些干山楂，牛肉会更软，不那么油腻。这些调料都可以买在超市。

超市里也有卖装调味料包的小袋子。我个人认为买中号比买小号更实用。如果你有不锈钢调料盒也可以，但是每次都需要刷洗，比较麻烦一点。

西红柿、土豆和牛肉是非常好的组合，无论是营养还是口感。西红柿牛肉味道更加鲜嫩，汤汁酸甜微甜，清爽解腻，特别鲜美。

西红柿土豆炖牛肉的自制食谱

牛肉片炖至八成熟加入西红柿土豆

土豆西红柿炖牛肉综合食谱

主要食材

< p>牛肉250克

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西红柿1个

土豆1个

辅料

盐3勺

生抽半勺

糖1勺

八角2颗

青适量葱姜蒜

干山楂2片

料酒半勺

花椒粉少许

第1步< /p>

在室温下解冻冷冻牛肉。我用的是冷冻牛筋。

第2步

切下一部分，浸泡在冷水中。换几次水，尽量去掉血水

第三步

切成麻将大小的块，加入冷葱姜水，煮沸

第4步

煮两到三分钟，撇去浮沫

第5步

取出牛肉，用温水冲洗< /p>

第6步

切洋葱，刮土豆，切成小块

第7步

去掉西红柿，切成小块大块。也可以用热水烫一下，撕掉皮

第8步

将洋葱、牛肉、西红柿放入电压力锅，土豆切一小半放入小块（另外留一半，切成大块）

步骤9

A加入适量水没过食材，然后加入所有调味料拌匀

第10步

选择电压力锅的牛羊肉程序，开始

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第11步

完成后，将电压力锅里的土豆小块倒入铁锅中，用勺子底部压碎

第12步

将剩下的土豆切成大块，放入锅中

第13步

将土豆用大火煮至软后，取出< /p>

烹饪技巧

1.牛筋肉是指牛腿从膝盖到臀部中部的肉。外裹肉膜，内有筋，硬度高。质地适中，质地规整，适合炖、酱、红烧。

2.关于储存：-18度冷冻，室温解冻。请勿反复解冻和冷冻。所以冷冻前先分成块比较方便

土豆西红柿炖牛肉最正宗的做法图

材料：牛肉、土豆、西红柿

调料：盐、料酒、姜

第一步：我们首先将土豆去皮，然后切成细丁。为了防止土豆暴露在空气中氧化变黑，切块后用盐水浸泡。

第二步：在西红柿底部划十字口，放入沸水中焯一下，捞出晾凉，然后撕去皮。然后将西红柿切成小块，放在一边。 （西红柿可以多放点，这样汤的味道就够酸甜了）

第三步：牛肉切成细丁，像我一样1厘米左右。

将切好的牛肉放入冷水锅中焯一下。加点料酒和生姜去腥。煮沸后，除去浮沫，捞起清洗干净。

第四步：锅中热油，加入番茄炒至软嫩。加入牛肉和土豆，翻炒y。您可以添加一些生抽来增强颜色。味道很棒，而且颜色看起来更让人有食欲。

第五步：将炒好的牛肉等材料倒入炖锅中，加适量的水，可以加点姜，开始煮2小时左右。