材料：西红柿、土豆、牛肉、洋葱、姜、盐、料酒、原味酱油。

步骤：

第1步、准备一块瘦牛肉、一个西红柿、半个土豆、少许葱、姜。

第二步：牛肉切丁，土豆去皮切块，西红柿用热水烫一下，去皮切碎。

第三步、锅中放入适量水，将牛肉丁放入冷水中，加入葱段、姜片、一勺料酒，去除腥味。

第四步：将水煮沸2分钟，去除牛肉中的杂质和血沫。

第五步、将焯水的牛肉丁、西红柿、土豆丁、姜片放入炖锅中。

第6步、加入一勺原酱油提色提味。

第七步、加适量水，盖上锅盖，焖2个半小时，加盐调味20分钟上菜前。

第8步，这样做的番茄炖牛肉孩子们都爱喝。牛肉软烂，汤酸甜带有肉香。每周喝两次，提高免疫力，帮助长高

p>如何制作土豆西红柿炖牛肉的视频

第1步

选择牛肉搭配少点肥肉和筋，这样炖出来的味道才好。将牛肉洗净，切成稍大的块。有些是块状的。

第二步

将牛肉放入冷水中，大火煮沸，然后用勺子将表面的浮沫撇去。

第三步

取出牛肉，用温水冲洗，沥干备用。

第四步

将西红柿、土豆和洋葱分别切成方块。土豆要泡在水里，防止氧化变色。西红柿可以用开水烫一下，去掉皮，然后切成方块。

第五步

姜切成小片将葱、香菜切段备用。如果你不喜欢香菜，就不必用它。

第6步

锅中倒入适量食用油，加热至50%热。加入葱和姜，用小火炒香。

第七步

然后加入一半的西红柿和洋葱，小火炒西红柿即可出汤。

第8步

加入牛肉块炒匀，然后加入生抽和糖炒至牛肉变色。

第10步

大火烧开后，将火调至中小火，煮约40分钟。加入土豆块，继续煮20分钟。

第11步

当牛肉和土豆片快熟时，加入剩下的一半西红柿，煮五到八分钟。

第12步

根据个人口味加入适量的盐，最后撒上可丽耐der 段并关闭热量。

第十三步

一道营养丰富、酸甜可口的番茄牛肉土豆炖菜就做好了。配上米饭吃，真是过瘾，全身都暖和起来！

答案：做法是将牛肉洗净，切成3厘米的块，加入凉水锅中煮沸，除去浮水，捞出，然后用清水清洗。将血迹用水洗净，备用；将土豆去皮切成3厘米的块，洋葱切成3厘米的块；将西红柿放入沸水中焯一下，去皮，用手撕成小块。

锅中放油，烧至六十七成熟。加入姜片，翻炒片刻。加入牛肉块和土豆块，翻炒数十次。加入西红柿和清汤。煮沸后，用中火煮。当牛肉变软、土豆散开时，加入鬼佬在切片上加精盐，然后调至大火煮1至2分钟。

材料

牛腩700克

西红柿3个

土豆1个

胡萝卜小根2根

辅料

油少许，葱半根，蒜几瓣，姜2片，适量盐

第1步

牛腩洗净；

第2步

切成2块或2块的大块3厘米；然后放入冷水锅中，大火烧开后焯水；

第三步

焯牛肉的同时，准备配菜：土豆刮去皮和胡萝卜，西红柿洗净；

第4步

将土豆和胡萝卜用滚刀切块；可以先切好再放入锅中，或者先切好再过冷水，这样土豆就不会氧化变黑；

第5步

切将西红柿切成小块es;

第6步

用小漏勺取出煮好的牛肉。将其从沸腾的地方取出。不会沾上泡沫，非常干净清爽；

第7步

炒锅倒入少许油，将西红柿炒至糊状，然后加入半根葱；

第8步

将西红柿倒入牛肉砂锅中，加入足够的热水，将蒜瓣和姜片放入锅中；

第9步

电炖锅，选择“红烧牛羊肉”程序，时间设置为2个半小时；

第10步

20分钟过去后，将土豆和胡萝卜倒入锅中，加入适量盐，搅拌均匀，完成剩余时间。

烹饪技巧

1.将西红柿用油炒一下，使汤汁更浓，味道更醇厚；如果不喜欢油腻，可以直接放入炖锅里，和牛肉一起炖；牛肉和西红柿一起炖，这不不仅味道好，而且牛肉容易熟；

2.土豆和胡萝卜的量可以调整；

3.没有八角和肉桂，味道更清爽，不会辣；

4.如果没有电炖锅，就用普通汤锅、炒锅、砂锅等，小火慢炖。

1杯米饭

2个西红柿

100克牛肉

配件

小青菜2颗

生姜适量

材料

橄榄油适量

盐适量

糖适量

胡椒粉适量

番茄酱适量

适量料酒适量

生抽适量

1．准备材料。

2.将牛肉片用盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、姜片腌制。

3.将米洗净，加入平时煮菜的水量，大约是1：1.1。按下烹饪按钮。

4.将腌制好的牛肉加入淀粉拌匀，然后倒入适量的油拌匀。这样炒出来的牛肉比较嫩。

5.热锅热油，放入姜片炒香，然后加入牛肉炒至变色。

6.将西红柿切成大块。

7.将番茄块放入底油中翻炒。加入适量的糖和盐。

8.挤入番茄酱，加少许热水煮出汁。

9.加入牛肉片一起炒，淋上番茄汁即可关火。

10.当米饭另一边的水刚刚沸腾时，倒入炒好的蔬菜。

11.将绿色蔬菜煮至熟。

12.把焯烫过的蔬菜摆好，加入米饭就可以吃了。

小贴士

你可以用你喜欢的其他绿色蔬菜代替嫩叶蔬菜。

圣艺术先煮饭。炒完蔬菜后，煮水刚刚沸腾。这时，加入炒好的蔬菜。

答：材料：牛肉、西红柿、土豆各500克，洋葱100克，精盐、生姜、味精适量清汤。

做法：①将牛肉洗净切成3厘米的块，放入冷水锅中煮沸，除去浮沫，捞出用清水洗净备用。以后使用；将土豆去皮，切成3厘米的块。将洋葱切成3厘米左右的小块；将西红柿放入沸水中焯一下，去皮，用手撕成小块。

②锅中油至60%至70%热时，加入姜片炒片刻。加入牛肉片和土豆片，翻炒数十次。加入西红柿和清汤。煮沸后，改用中火。煮至牛肉变软，土豆会散开。加入洋葱片和精盐，然后加火煮1-2分钟。功效：牛肉味甘，有补脾胃、益气血、强筋骨的功效。它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素等，营养丰富，可以提供母婴所需的营养，还可以预防妊娠水肿。

西红柿土豆炖牛肉的做法

材料：牛腩2斤，西红柿2个，土豆2个、葱1根、姜1片、花椒约30粒、桂皮1块、八角2个、干山楂1小把、香菜根2根

调料：生抽5汤匙（ 75毫升）、老抽2汤匙（30毫升）、盐1茶匙（5克）

做法：

1）牛腩切成3厘米大小的方块，洗净并将其浸泡在清水20分钟，倒出血迹，然后重复清洗2次。

2）将牛腩放入锅中，倒入水没过肉面3cm左右，用大火加热，微沸后开始撇去浮沫。记得用勺子多翻动肉片

，这样底部的泡沫就会翻到顶部，很容易撇去。

3）大葱洗净，切成5厘米长的段，放入锅中。将花椒、桂皮、八角放入调料袋中，放入锅中。倒入生抽和老抽，搅拌均匀。

4）干山楂洗净，放入锅中，盖上盖子，小火煮40分钟左右。

5）打开锅盖后，加入切好的土豆块，然后盖上锅盖继续煮3分钟，然后加入番茄丁，盖上锅盖再煮1分钟。

6）然后打开盖子，加盐拌匀，转大火煮约3分钟。待汤稍浓稠后，撒上香菜即可食用。

西红柿土豆炖牛肉的小窍门

用来炖肉的牛肉，记得选择牛腩，最好是加了替代脂肪的牛腩。很多人怕吃肥肉，就买牛里脊肉来炖，确实不好吃。牛里脊肉更适合炒着吃。或者你可以买肥瘦相间的牛胸肉，但把肥肉部分切掉。那样的话，炖出来的牛肉就会有嚼劲，不好吃。我年轻时就犯过这个错误。

炖牛肉时，肥肉没有水分，瘦肉肯定不香不好吃。害怕吃肥肉的人应该怎么办？买肉时，请人拿一块肉抵住肉。一个是瘦的，一个是胖的。炖之前，将瘦肉和肥肉分别切开，但一起炖。后 s煮的时候可以撇去上面那层油，肥肉不要吃。

将牛肉浸泡在清水中，有助于去除血水和水分，但仅浸泡是不够的，所以需要撇油步骤。撇油的过程中，一定要用勺子多翻一下肉，这样底部的泡沫也能带到表面，方便撇油。不然底部的泡沫上不来，看不见，炖出来的肉还是有腥味。

炖牛肉一定要小火慢炖，这样肉才会变得酥脆嫩滑。如果继续火的话，就会变硬，影响口感。

香料不用加太多，花椒、八角、桂皮就够了。搭配一些干山楂，牛肉会更软，不那么油腻。这些调味料可以在超市买到。

超市里也有卖装调味料包的小袋子。我个人认为比较实用买中号的比买小号的。如果你有不锈钢调料盒也可以，但是每次都需要刷洗，比较麻烦一点。

西红柿、土豆和牛肉是非常好的组合，无论是营养还是口感。西红柿牛肉味道更加鲜嫩，汤汁酸甜微甜，清爽解腻，特别鲜美。

将牛肉片炖至八成熟，加入西红柿和土豆