第1步

选择带一点肥肉或者筋的牛肉，这样炖出来的味道才好。将牛肉洗净，切成稍大的块。形状。

第二步

将牛肉放入冷水中，大火煮沸，然后用勺子将表面的浮沫撇去。

第三步

取出牛肉，用温水冲洗，沥干备用。

第四步

将西红柿、土豆和洋葱分别切成方块。土豆要泡在水里，防止氧化变色。西红柿可以用开水烫一下，去掉皮，然后切成方块。

第五步

姜切小片，葱、香菜切段备用。如果你不喜欢香菜，就不必用它。

第6步

锅中倒入适量食用油，加热至50%热。加入葱和姜，翻炒小火炒香。

第七步

然后加入一半的西红柿和洋葱，小火炒西红柿即可出汤。

第8步

加入牛肉块炒匀，然后加入生抽和糖炒至牛肉变色。

第10步

大火烧开后，将火调至中小火，煮约40分钟。加入土豆块，继续煮20分钟。

第11步

当牛肉和土豆片快熟时，加入剩下的一半西红柿，煮五到八分钟。

第12步

根据个人口味加入适量盐，最后撒上香菜段即可关火。

第十三步

一道营养丰富、酸甜可口的番茄牛肉土豆炖菜就做好了。配上米饭吃，真是过瘾，全身都暖和起来！

美味的西红柿土豆炖牛肉就做好了。你喜欢它？

食材详情：牛腩500克，西红柿500克，土豆500克，胡萝卜适量，红干辣椒适量，葱适量，姜适量、适量炖牛肉准备步骤：

1．西红柿炖牛腩。准备材料：牛腩、西红柿、葱、蒜、姜、桂皮、八角、花椒、老抽、糖、精盐、鸡精、油。

2.将西红柿去皮，放入沸水中焯半分钟，这样皮就很容易剥掉了。

3.将洋葱切小块，蒜、姜切片，牛腩切小块。

4.将焯烫过的西红柿取出，稍晾凉，就可以轻松剥皮了。

5.将去皮的西红柿切成小块。

6.将切好的牛腩放入水中焯烫一下闻到了血腥味。

7.用漏勺取出焯过水的牛肉，放在一边。

8.将土豆和胡萝卜切块，锅里放少许油，油半热，小火煸炒土豆和胡萝卜（油炒胡萝卜营养丰富，土豆也容易吃）炖直到变软并且不太可能粘在锅上）。

9.干锅烧热油，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒炒香。

10.然后倒入牛腩，加入适量老抽和盐，翻炒片刻。

11.将炒好的牛腩和土豆倒入砂锅中，加适量水，大火煮沸，然后转小火煮约1个半小时。

12.炖牛腩的同时，将切好的西红柿放入锅中，加油，炒至汤汁出来，然后倒入另一个砂锅中，盛出。放在一边； （炒好的西红柿汁会更红，味道也更好）。

13.将炖好的牛腩取出，与西红柿一起倒入砂锅中；用漏勺和勺子过滤牛腩汤，将适量汤倒入番茄牛腩砂锅中。

14.加入适量白糖，盖上锅盖小火煮15分钟左右，加入适量鸡精，一道美味、开胃、爽口的菜肴就做好了。 Tips：西红柿要选择颜色红色、完全成熟的新鲜西红柿。牛腩要选择带一点筋的牛腩。两者的份量应该差不多，这样这道菜才最美味。

谢谢邀请，这是西红柿炖牛肉的做法

材料：西红柿1个，土豆1个，牛肉250克牛胸肉、葱110克、料酒5克、酱油1克、1克上午糖、盐1克、八角1个、姜1小片、蒜3片、色拉油少许、番茄酱3克。

烹饪方法：第一步：将牛腩粗加工。将买来的牛腩洗净，然后锅中水烧开，将生牛腩切成大块，焯水，去掉浮沫。然后将焯水的牛腩切成小块。锅中第二次烧开水，将牛胸肉焯水。焯水时，锅中加入少许料酒，可去除腥味。取高压锅或电饭锅，放入牛腩块，然后倒入料酒、酱油、葱、姜片、八角和刚刚没过牛腩的水。盖上锅盖，小火煮至变软。我一般都是用电饭锅做饭，选择煮肉。模式，约40分钟。烹饪牛胸肉时，通常要煮至半熟。

第二步：

将土豆洗净，去皮，切成滚刀块、西红柿去皮切滚刀块，青椒切滚刀块备用。这时，打开锅盖，加入土豆块和番茄块，盖上锅盖，小火煮。

第三步：

将洋葱切成葱花，锅中放油，将葱花炒香；倒入番茄酱，炒至出汁，中间加水适当加热。倒入土豆块、牛腩块、番茄块，用大火炒，加糖和盐调味，即可出锅。

不行，牛筋太薄了，不好吃。最好用牛腩。土豆炖牛肉。材料：土豆3个。牛肉400克。辅料：生姜1块。 5瓣大蒜。 1 个八角。陈皮1块、豆瓣酱1块、生抽15克、老抽10克、炒菜4克酒克、花生油10克、水10克、适量土豆炖牛肉做法1.准备原料2.将牛肉切成小块3.将牛肉放入锅中煮。水沸腾后，煮几分钟。水中加入适量料酒和几片姜。 4.土豆切成小块，用水冲洗干净。 5. 姜，蒜瓣稍微切碎。 6.将牛肉焯水，冲洗干净，充分除去浮沫。 7、锅中放入适量花生油，加热至50%热度，加入姜、蒜、牛肉一起炒。 8、加入适量豆瓣酱翻炒片刻，使其入味充分。 9.加入土豆、少许生抽、老抽，翻炒均匀。 10.加入适量的水，煮沸。 11. 放入高压锅中，用大火煮沸，然后改小火至中火。烹饪技巧： 1、牛肉不要切成薄片。oo小块，因为牛肉煮熟后会收缩很多；

2.牛肉焯水的时候，水尽量多放。清除所有血液；

3.老抽只是上色用的，不要加太多；

4.不要加盐，豆瓣酱、生抽、老抽的量要掌握好，这样咸味才合适。

材料

牛肉250克

西红柿2个

土豆1个< /p>

步骤

第1步

将牛肉切成大块，放入水中浸泡半小时，泡去血水；

步骤2

1 2个土豆切成滚刀块； 2个西红柿切成大块；

步骤3

将牛肉放入冷水中，加入姜和料酒，煮至出现泡沫；

步骤4

锅里放少许油，加入两汤匙黄冰糖，炒至糖色，然后加入牛肉块，炒至七分熟。上色后，加入洋葱、姜片、蒜粒、花椒、八角，炒干辣椒爆香；

第5步

加入半个西红柿，一个生抽一勺，蚝油一勺，料酒一勺，老抽半勺，鸡精一勺，盐半勺；

第6步

倒入水没过材料，大火煮沸后转小火煮1小时，或转高压锅煮20分钟；

第7步

牛肉焖嫩后，加入另一半西红柿和土豆，加入胡椒粉，加适量盐调节咸味，中小火煮10分钟；用大火收汁，加入碾碎的香菜即可食用。

1.主要原料：西红柿、牛肉、土豆、胡萝卜。

2.我选择的是内蒙古的纯牛肋骨肉科尔沁牛肉。牛肋骨肥瘦交替。炖的时候肉质细嫩，香味扑鼻。

3.将肉切成5厘米左右的块。切肉时，刀要逆着牛肉的纹理切。

4.将切好的牛肉块用冷水浸泡半小时，然后洗净。

5.将西红柿切成片。

6.将土豆和胡萝卜切成片。

7.将牛肉焯水，将牛肉和冷水同时放入锅中。

8、加入2汤匙米酒和少许姜片、葱段。

9.用高火煮沸。

10.取出牛肉并放在一边。

11.另起锅烧热，加入2汤匙食用油，加入姜片、香叶、草果、八角、桂皮、葱，中火炒香。 。

12.倒入焯过水的牛肉。

13.加入冰糖。

14.倒入60克生抽和5克老抽。

15.添加1勺番茄酱。

16.添加一半的番茄块。

17.放入半瓶啤酒。

18.加入适量的开水。

19.加入孜然调味包，用大火煮沸。

20。倒入电压力锅内锅，盖上锅盖，按“牛肉”键即可炖。

21.牛肉炖好后，加2汤匙盐调味。

22.在另一个锅中，用冷油（2汤匙食用油）加热锅，加入土豆、胡萝卜和番茄片（另一部分）。

23.加入炖牛肉和牛肉汤。

24.用大火煮沸，然后用小火煮约10至15分钟。

25。加入适量的盐调味。

26.加入适量水淀粉勾芡。

27.牛肉配上西红柿和土豆就熟了。

用料

牛肉

适量

土豆

适量

西红柿（西红柿）

2个

洋葱

适量

胡萝卜

适量

八角

适量

洋葱

适量

生姜

适量

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干辣椒

适量

做法

1/5

1.将新鲜牛肉洗净切块，加入料酒、生抽、盐腌制五分钟左右

2/5

2。胡萝卜和土豆去皮切块，然后洋葱切条，西红柿切块。准备葱、姜、蒜等其他辅料

3

/5

3。在锅中加热油，炒香洋葱、姜和大蒜。加入干辣椒，将刚腌制好的牛肉放入锅中。如果觉得腥味太重，可以加点料酒，然后加入老抽，炒香伊势。

4/5

4。加入洋葱和西红柿，翻炒均匀。几分钟后，将水烧热，然后盖上锅盖，小火煮

5/5

5。 10分钟后，加入土豆和胡萝卜，水烧开，然后小火煮15分钟，然后加入盐和鸡精，大火收汁，取出

主料：牛肉500克，豆腐100克，土豆1个，洋葱半个，番茄1个，胡萝卜1个

辅料

八角两小块，两个干辣椒、葱适量、姜适量、大蒜适量

土豆豆腐红烧牛肉的步骤

1.将牛肉洗净，切成片状。倒入料酒、生抽、老抽腌制约十分钟

2。胡萝卜和土豆去皮切块，西红柿切块，洋葱切块ns 成条状。然后将洋葱、姜和大蒜切碎。

3.将锅烧热，倒入油。油热后，加入切好的葱、姜、蒜炒香，然后加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，然后加入八角、料酒、少许生抽、老抽。

4.待牛肉上色均匀后，将洋葱丝、番茄片放入锅中。翻炒均匀。最好用抹刀将西红柿捣碎，这样更容易软化。

5.翻炒几分钟后，加入热水没过牛肉。盖上锅盖，煮沸，然后转小火，煮15分钟。

6.15分钟后，加入土豆块和胡萝卜块，大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖，煮约20-30分钟。

约7.20分钟后，打开锅盖，根据个人口味加入适量盐，加入几滴美极鲜酱油e 提味或者加一点鸡精（也可以不加任何调料，本身就已经够鲜了））。调味后，转大火收汁，并用锅铲搅拌，以免粘锅。待汤快收干时，关火，加入葱花即可食用。