如何制作美味的自制土豆炒牛肉

牛肉、生抽、淀粉、盐、料酒、小苏打、葱、姜、蒜、干红辣椒。方法

1.牛肉，切片。

2.然后用冷水浸泡，去掉血水，加入生抽、淀粉、盐、料酒、小苏打少许、水。用筷子搅拌搅拌~~~~就找到汤了。越来越少，它们都被吸收到牛肉中，这称为上浆。搅打一会儿，然后加入一些油，锁住牛肉的水分

3。锅底留油，加入葱、姜、蒜、干红辣椒。立即加入土豆翻炒，加水，盖上土豆。就这样，开始煮土豆。

4.待土豆快熟，汤汁收干时，加入青椒和牛肉，少量生抽和盐。等汤快喝完了，就可以上桌啦！

最正宗的蒲公英炒牛肉做法土豆

材料

鲜牛肉520克

土豆2个，500克

料酒30ml

鲜牛肉1块葱

鲜姜1片，长约1寸

月桂叶1片

八角1片

食用盐1克

白棉花糖2茶匙

黑胡椒1克

花椒1茶匙

1茶匙牛至粉

甜面酱1汤匙

红曲腐乳2块

啤酒500毫升

葱根1根< /p>

豆烤牛肉的制作步骤：

第一步：2个土豆去皮备用。纵向切 3 刀，横向切 1 刀，纵向切 3 刀。将土豆浸泡在水中，确保水不比土豆浓。

第二步牛肉在超市已经切成小块，用水浸泡30分钟，去除血水。

步骤3 生姜切片，约9-10片。只留下葱的白色部分然后切成8段。将八角一颗、花椒粒、月桂叶、牛至粉放入盆中。

第四步锅中加入1升冷水，将料酒和过滤水倒入牛腩块中，然后开火煮沸，盖上锅盖。大火烧开后，撇去浮沫。 （我是在水没烧开的时候开始撇的，但是花了很长时间才完全撇掉，水烧开后，漂浮的粉末就会凝结成块）。牛肉焯水后，放在一边。 （这里，漏网可以放在另一个炒锅上，直接倒）

第五步，将同一个炒锅烧热。 （不能有水蒸气，否则加油后会弹出）。没有水后，加入50毫升，或者3汤匙植物油（我用的是有机亚麻籽油）。油烧至60%（水珠会冒出来））倒入香料，翻炒3次，加入牛腩，放入锅中。

第6步：开小火（我是开高火）然后牛胸肉焦黄了，我改成小火），炒约3分钟，直到牛肉香。牛肉表面的水煎的时候，你会看到锅周围冒出白烟，可能没有王刚视频里那么明显。牛肉炒香后，加入一汤匙豆瓣酱和两块红豆干。

第七步：中小火（我是小火）将酱汁炒至出现红油。甜面酱香后，加入500毫升啤酒（我买的啤酒是330毫升一瓶，需要加500毫升，所以开了2瓶。啤酒不能多也不能少，留160毫升）啤酒）。打开高火并煮沸。烧开后，盖上锅盖，小火煮40分钟。

第8步40分钟后，大葱就软烂了。开始调味，盐1勺，糖2勺，黑胡椒少许。搅拌均匀10秒后加入沥干的水土豆块。大火烧开后，将火调小，盖上锅盖煮10分钟。 （因为未煮熟的土豆会含有生物碱，对胃不好，建议多煮2分钟。家里的煤气灶没有餐厅厨房的火那么猛。）打开锅盖后，基本上没有剩下汁了。 （因为在第5分钟的时候，我发现汁没有到达所有的土豆，我又转动了锅。这个时候不要加水或啤酒）

第9步：土豆炖的时候，切一小根葱，放入锅中。上菜后，进行最后的润色。

如何做土豆炒牛肉好吃又简单

材料：牛肉、土豆、蒜瓣材料：咖喱粉、橄榄油、盐、鸡精、酱油、白糖做法：

< p>1。锅里多放一些橄榄油（注意需要先把锅烧热，然后倒入冷油，直到油冒烟），倒入将牛肉放入锅中，用大火炒至牛肉表面呈灰褐色。

2.加入切好的土豆、几瓣蒜、约两汤匙咖喱粉、酱油、少许糖、鸡精。将牛肉和土豆翻炒几下，使表面均匀裹上一层油。调味料。

3.锅中倒入开水，水量刚好没过土豆和牛肉即可。把火调小并盖上锅盖。

4.煮至水收干，汤几乎剩下一点，即可关火，加盐。注意： 1、盐最后加，否则牛肉容易缩水。 2、锅中加水时，加入沸水。如果加入冷水，牛肉冷热结合就会收缩。点评：这道菜汤汁浓郁，牛肉松软，浓浓的咖喱香气大大增加食欲。橄榄油的使用借鉴了西方的饮食习惯。橄榄油（OliveOil）是一种传统食用油地中海沿岸国家的人民。橄榄油因其丰富的营养成分和突出的医疗保健功能而被誉为“液体黄金”。研究表明，如果能够长期食用橄榄油，具有非常好的营养保健作用，可以降低胆固醇，预防心血管疾病的发生。还能美容养颜，防止皮肤老化，让皮肤有光泽

家常菜如何做土豆炒牛肉

主料：牛肉（250克） 调料：土豆（100克）、胡萝卜（80克） 、辣椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）、冰糖（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、油（适量）、盐（适量） 厨房用具：炒锅 步骤

将牛肉洗净，切成小块。

将胡萝卜和土豆去皮，切成块。

洗净洋葱ns和生姜切片，准备干辣椒和八角。

锅中放入适量水，放入牛肉块，焯至牛肉变色后捞出。

锅中放入适量油，小火，加入冰糖，炒至糖融化起泡。

加入牛肉炒至牛肉变色。

加入葱、姜、花椒、八角翻炒，加入少许老抽和料酒。

炒匀，加适量水，煮沸，加入土豆块、胡萝卜块，加适量盐调味。

中小火煮至土豆变软，汤汁收干，即可出锅。

如何自制美味的土豆炒牛肉？视频

准备将煮熟的牛肉切片，土豆切片，青椒切片，干葱和辣椒切片。其次，加入葱和辣椒倒油后。等待几秒钟。不想让它烧掉？

第三步，加入约两汤匙生抽。第四步，加入牛肉片，炒5至8秒。第五步结束后，加入适量的水，盖上锅盖，盛出四喷，让调料的味道进入肉中。第6步，然后加入青椒，将鸡翅炒香。第7步，加入土豆，翻炒。加入适量盐和鸡精。如果过程中发现干了，请加一点水。确保土豆软硬即可上桌

如何做出美味的土豆炒牛肉？小贴士

材料

土豆300克，牛肉300克

洋葱10克，姜5克，大蒜2瓣

八角1个，月桂叶1片

油水400ml

料酒1勺老抽1勺

生抽1勺半勺蚝油

冰糖半勺

冰糖od

1。将土豆切成小块，用水浸泡。

2.将大葱切成段。

3.生姜切片。

4.将牛肉放入冷水中焯一下。

5.焯水后用冷水冲洗。

6.加热锅并加入油。

7.加入半勺冰糖，加热至融化。

8.加入牛肉炒至变色。

9.加入姜片、蒜块、葱段、八角和月桂叶，翻炒。

10.添加沸水。

11.加入料酒、老抽、生抽、耗油，煮半小时。

12.加入土豆，翻炒均匀。

13.无聊10分钟。

14.美味的土豆红烧牛肉就做好了。

如何炒美味又简单的牛肉土豆

如何煮牛肉土豆：

1.炖牛肉时，加入100毫升左右的啤酒，有助于软化肉质，这样炖出来的牛肉会更松软。

2.炖牛肉锅中加入少许白醋。白醋的作用与啤酒相同，有助于软化肉质。

3.或者在炒牛肉时加入适量冰糖。冰糖可以加速牛肉的软化，然后将炒好的牛肉放入砂锅中炖。还有一点很重要，一定要小火慢炖。

最简单的土豆煮牛肉的做法

把土豆切成条，晾干。在锅中加热油。加入50%的油，将土豆煎至两面金黄。将牛肉切成丝，倒入未煮熟的土豆。搅拌水、淀粉和少许盐。将青椒切成丝，放在一边。将锅中的油加热。加入肉丝，大火翻炒几下。然后加入青椒丝一起翻炒。撒点味精即可食用。

如何做美味的土豆炒牛肉附图

材料：牛肉、土豆各适量蚝油适量，极鲜味适量，盐、糖或胡椒粉等适量，香叶两片，桂皮一小块，丁香六粒，花椒，大料，茴香，葱，姜，炒菜酒、干辣椒。

如何做土豆炖牛肉

1.将牛肉洗净，切块，姜切片，葱切段。

2.将牛肉放入冷水中，加入少量葱、姜（剩下的后面会用到）和料酒，煮沸，除去血沫和杂质，此时可以另起锅。要烧足够的水，电热水壶容量稍小，建议使用锅。

3.锅中热油，加入香料，炒香，加入剩下的葱、姜，炒香。

4.加入蚝油和非常新鲜的酱油。这时候酱油会很快起泡，然后快速倒入白灼牛肉。一定要快倒，酱油很容易糊，然后炒。

5.翻炒一段时间后，倒入足够的开水和少量料酒。注意一定要加入足够的开水。一次添加足够的量。不要加水，直到炖到一半为止。也可以根据个人喜好添加更多的水。加入两个干辣椒调味，大火煮十分钟，然后盖上锅盖，小火煮一个小时左右。

6.这时候就可以把土豆加工一下，去皮，切成和牛肉一样大小的块。

7.小火煮一小时后，继续盖上锅盖，调至大火，煮十五分钟。

8.加入加工好的土豆块，煮至土豆变软。

9.收集酱汁，调味，加入适量的盐（因为之前加过酱油和蚝油，所以有一定的讲究）味道比较咸，所以不需要加太多盐）。也可以根据个人口味添加白糖或黑胡椒。等待，翻炒均匀，然后从锅中取出。

土豆片炒牛肉小窍门

材料：培根200克，土豆1个，葱1根，干辣椒10个调料：豆瓣酱1勺，盐，鸡精少许做法1、培根用温水洗净，切片，土豆去皮。切片，葱、干辣椒切小块；

2.炒锅中油烧热，放入土豆片炒至半熟，取出，加入炒锅中的油烧至50%热；

3.放入豆瓣酱炒香，加入干辣椒和葱翻炒两遍，加入培根翻炒；

4.加入土豆片翻炒均匀，加入少许盐和鸡精。