牛肉金针菇炖菜的做法是家常菜

准备食材

牛肉、金针菇、西红柿、香菜

姜、葱、油、盐、酱油酱料

蚝油、胡椒粉、淀粉、香油

具体步骤

牛肉切片后，加入油、盐、酱油

蚝油、胡椒粉、淀粉、香油拌匀

所有配菜洗净切块

砂锅烧热油，加入姜葱炒香

加入金针菇

加入番茄块

铺在牛肉表面

盖上盖子，中小火烤五分钟

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时间到了，牛肉变色了

加入香菜段，拌匀即可出锅

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怎么做金针菇炖牛肉是一道家常菜

4人份材料：500G牛肉、1个洋葱、1个西兰花、1个胡萝卜、金针菇、香菇e 香菇、姜、油、盐、糖、黑胡椒、大米。做法 1.西兰花洗净，焯水备用；

2.我把胡萝卜切成小块，焯一下备用； （以上两个配菜也可以用油来煮，但是为了保持蔬菜的营养和色泽，我这里是用开水焯一下）

3。香菇（干）切丝备用，香菇水留作汤用；

4.油将牛肉片炒香，加入少许葱、姜，炒香，加入酱油；

5.中火炒约10分钟。加入洋葱丝和蘑菇丝继续炒香；加入香菇水炖煮；

6.闻到香味后加入肉和洋葱。盐、糖（根据量可以多加）、鸡精、黑胡椒粉。它从锅里拿出来，上面放着装饰过的蔬菜。太香了，老公吃了一大碗它！

金针菇炖牛肉的做法

1.将蒜切成泥，葱切末，姜切丝备用；

2.将牛里脊肉洗净，切成薄片，柳叶沥干，放入碗中，加入料酒、蒜末、苏打粉、精盐和水，搅拌均匀，然后加入半个蛋清和干淀粉拌匀调成糊状，加入15克植物油拌匀；

3．洋葱去皮洗净，切成粗丝；

4.将锅置旺火上，加入植物油75克，加热至60%热，加入牛里脊片炒至八熟时，倒入漏勺沥干油；

5.原锅留底油10克，烧热，加入洋葱、姜丝、蒜末炒香，加入料酒、精盐、酱油、高汤500克；

< p>6。煮沸后，用湿淀粉勾芡，加入牛里脊肉片，拌匀好了，撒上葱花、味精和胡椒粉，淋上香油，盖上锅盖焖一会儿就可以了。

金针菇煮牛肉综合食谱

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煮牛肉步骤（正宗川味家常菜）

洗净将牛肉切成约4-5厘米长、2.5厘米宽的薄片

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2。加入干淀粉和少许盐和鸡精一起拌匀（牛肉本身就有水分，不用加水。如果拌不好就加几滴水或者生抽。也可以加几滴橄榄油）

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3。生姜切片，大蒜切末，生菜尖连根带叶切成厚片，再切成长约6厘米的小段。将生菜和黄豆芽分别放入沸水中煮（我家里留了一些金针菇，所以就放在一起了）

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煮好后捞出沥干保湿、扩散将食物放入准备盛煮肉片的大碗中。将黄豆芽放在底部，将青菜放在顶部

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1。锅热后倒入油，油要多一些。是普通烹饪的2-3倍。当油70%热时，加入姜片，炒香。 2.立即加入花椒。

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1。翻炒两遍，然后加入豆瓣酱，翻炒几下。 2、爆香，油越多越带香味

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加水。加少许鸡精。水烧开后，用筷子夹起牛肉片，迅速一张一张地放下。放入后迅速打碎，待肉变色后即可关火。最多 2 分钟。不要担心它不会煮熟。不要把它倒在一个盘子里，因为它可能会变成一坨肉。而且，外面的肉已经煮过头了，但里面的肉还是生的。

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1.将汤和肉倒入装有蔬菜的大碗中，2.撒上一层干辣椒粉3.撒上一层蒜末

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1。将锅洗净并加热。倒入菜籽油。当油烧至90%热时，淋在辣椒面和蒜末上。 （油的量就是平时炒素菜的量）2.再撒一层花椒面

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吃的时候用筷子翻动两次就可以吃了。

金针菇炖牛肉的做法是大家常见的

第1步

将金针菇的根部剪掉约2到3厘米，撕开，将牛肉洗净，用横刀切段，切成薄片。加入适量油、生抽、盐、糖、油，拌匀调味，红辣椒切丝，姜蒜切末

第2步

起锅沸水，将金针菇煮至软，捞出

第3步

锅中热油，爆香姜末、蒜末和红辣椒丝

第4步

加入牛肉

第5步

炒至变色

第6步

加入煎好的金针菇

第7步

加盐

第8步

快炒1分钟

第9步

< p>装盘

金针菇炖牛肉小贴士

【主要原料】：牛肉卷250克，金针菇250克，南瓜300克

【制作调料】：生姜1块，葱1段、蒜2瓣、泡椒50克、辣小米3粒、白醋5克、花椒面2克、盐2克、鸡精2克

——制作方法及步骤——

【第一步】：先将南瓜去掉瓤，切去外皮，切成均匀的薄片。尽量切得薄一点，这样更容易蒸。

【第二步】：南瓜切片，放入蒸锅中，中火蒸约8分钟，取出沥干水分，压成泥待用。

【第三步】：金针菇剪去根部，一一分开，放入清水中，加一勺盐浸泡，除去杂质，沥干水备用、葱、姜、蒜切成片，泡椒切成丁，辣小米切成圈备用。

【第四步】：锅中放入水，煮沸。将金针菇倒入锅中煮1分钟。金针菇很容易煮熟，变软就差不多熟了。

【第五步】：将金针菇煮软，倒出，沥干水，放在一个大汤盘的底部备用。

【第六步】：锅中加入水，煮沸。倒入牛肉卷。加少许料酒去除腥味。煮约10秒钟。待牛肉卷变色后，倒入折边并用水冲洗。将水沥干并放在一边。这一步主要是去除肥牛肉卷的腥味。

【第七步】：锅里放油，油烧热，将葱、姜、蒜等小料倒入锅中，开小火炒香，加入泡椒，炒香。倒入南瓜泥，炒约1分钟。目的是去除南瓜泥中的水蒸气，同时使调味料的味道相互融合，使汤更香。

【第八步】：倒入适量的水，一般是上菜的汤碗里一半的水就够了。煮沸后，除去锅内浮沫，小火煮2分钟，小火煮。提取食物中的营养成分。

【第九步】：把锅里的渣子舀出来，加盐2克，胡椒粉2克，糖少许提鲜（可不加），别致2克肯精，搅拌使调味料溶解，将肥牛肉倒入锅中，倒入少许白醋。

[第10步]：再煮20秒，然后从锅中取出。将牛肉卷和汤放入盛有金针菇的盆中。

锅再次烧热，加入油，倒入花椒和小米，炒出香味，倒在肥牛肉上，撒上一些香菜就可以吃了！

炖​​牛肉金针菇的家庭小窍门

将牛肉洗净放入砂锅中，加水、盐、料酒。 30分钟后，加入金针菇，再煮5分钟。撒上味精和葱花。

金针菇可以和牛肉一起炖吗？

注意；

胡萝卜和红萝卜同名；

胡萝卜香菇炖牛肉

菜谱

准备时间：无

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

< p>简介

禁止复制出许可！

牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力，特别适合生长发育中的人食用。手术或患病后的恢复，以补充失血和修复组织。

成分

步骤

1.将牛肉切成块，在水中煮一会儿，除去血水，洗净，晾干。

2.把姜打碎，锅里放油，加入姜、桂皮、八角、草果、花椒、红辣椒、山奈，然后加入牛肉块。

3.牛肉炒香，加入料酒去腥，加入白糖炒至颜色变糖，然后加入酱油炒至变色。将水烧开，加入豆瓣酱，放入高压锅中煮二十分钟。

4.将炖好的牛肉汤倒入炖锅

5。加入胡萝卜块、金针菇西兰花，蒜苗和香菇，调整调味料，继续炖十分钟即可。

小贴士

牛肉放入水中，可以去除血水和腥味。如果有时间，可以直接用砂锅​​炖，味道会更好。西兰花最后放，不要煮太久。

关于如何制作金针菇炖牛肉的家庭视频

您可以在土豆炖牛肉中添加金针菇。材料：西红柿3个、牛肉1斤、金针菇半斤、生姜5片、大蒜3瓣、小葱或香菜适量、八角1个、干辣椒2个、料酒适量、淡酱油、萝卜1/3个。做法 1、牛肉切块或条，用水浸泡3次，去除血水。然后用水浸泡约20分钟至半小时。 2.锅中放入开水。越过牛肉。加入油，爆香姜、蒜、干辣椒，加入牛肉翻炒。 3.A加一些料酒和一些生抽。牛肉炒好后，加水没过牛肉，加入八角。然后小火煮30至50分钟。 4.将西红柿用沸水冲洗干净，去皮。将锅烧热，倒入油，加入西红柿。用力炒。加入适量料酒。出一些酱汁后，加入番茄酱（如果你愿意的话可以不加，因为我觉得这样味道更好）。最后加水，至少半锅，小火煮20分钟到半小时。 5.将番茄汤倒入牛肉锅中，加少许盐，加入萝卜。 15分钟后，加入金针菇。 6、烹调前尝一下味道。如果太淡，再加点盐和一些葱。

金针菇炖牛肉

上面可以放米粉。如果喜欢吃面条，可以在上面放上面条。如果喜欢吃米饭，可以在上面加米饭，尤其是米饭。六珍牛肉锅的具体制作步骤可以在抖音或今日头条上搜索。 , 有 v以上各种详细版本，你可以日常制作，也可以招待朋友。牛肉的做法多种多样，番茄牛肉、酸汤牛肉、金针菇牛肉，应有尽有！