家常炒牛肉做法：家常牛肉

准备一块煮熟的牛肉，切成粗条。

2.开始准备辅料

半个青椒，切成宽条，两个小红椒，去籽，切成条。用斜刀将葱切成段。

准备干红辣椒和花椒各一大把，泡在水里待用。

3.接下来，开始焯水。

锅中烧开水，将牛肉焯水。焯过水的牛肉吃起来软硬适中。水烧开后，焯水30秒，沥干水分。

4.开始煎吧

锅里放油烧热。在等待油加热的同时，我们将牛肉与干淀粉混合。

油烧至微冒烟时，倒入牛肉。这个时间不应该太长。 30秒即可去除，控油。

5.现在开始制作

锅里留油，将干红辣椒和花椒沥干，倒入锅中炒香。

泡过水的干红辣椒、花椒在干炒过程中不易烧焦，味道更鲜美。

将干红辣椒、花椒炒香后，将牛肉条倒入锅中，翻炒几下，即可出锅。

加入鸡粉、盐、糖、料酒、生抽，炒至调味料溶解，然后加入青、红辣椒翻炒片刻，最后撒上将白芝麻快速翻炒均匀后即可从锅中取出盛入盘中。

怎么做炒牛肉这道家常菜

洋葱豆瓣酱炒牛肉很好吃。 1 将牛肉洗净切成薄片，洋葱切碎，葱切末，蒜末切末姜。 2 将2克色拉油放入锅中，加热至70%热。炒洋葱、姜和大蒜。加入牛肉翻炒均匀。加入豆瓣酱30克。继续翻炒，观察牛肉变色。加入洋葱，继续炒约2分钟。就可以煮了。豆沙炒非常好吃。请试一试。

炒牛肉综合食谱

用料：牛肉500克（瘦肉） 调料：1、葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，五香粉30克，辣椒5克（红辣椒） 、尖、干）、2、植物油30克、香油10克

烹饪步骤：

1．葱、姜洗净切块

2．将牛肉洗净去筋，冲净血水，切成薄片。用盐、料酒、姜、葱腌制15分钟

3。锅中倒入食用油，加热至50%热时，加入牛肉片，炒至酥脆香。 4.将油留在锅内锅中加入干辣椒、花椒炒香，然后加入牛肉片翻炒均匀

5.加入高汤、料酒、五香粉、糖，煮滚，加入辣椒粉炒香

6。加入红油、味精、香油，炒匀，装盘，撒上芝麻即可

健康小贴士

糖尿病患者如果按照这个做菜菜谱请去掉调料中的糖

炒牛肉的做法

材料：牛肉250克，洋葱半个，青椒1个，米酒半勺，梨半个，半勺酱油一勺，盐半勺，糖半勺，醋四五滴。

方法：

1．梨和牛肉提前切片。

2.炒锅烧热，倒入植物油，油温80%热时，加入牛肉翻炒。翻炒的同时加入料酒、酱油和半勺盐。将牛肉炒约1分钟后分钟，取出放在碗里。

3.然后炒青椒和洋葱。快熟的时候，加入刚刚取出的牛肉，加入梨片，翻炒。

4.最后加入剩余的盐、糖和醋，炒约10秒。

家庭炒牛肉小窍门

主料

牛肉300克

白菜1颗

辅料生姜1块、豆油2汤匙、红辣椒5个、葱1根、八角1个、黄酒3汤匙、酱油2汤匙、盐少许、石块1块糖、淀粉少许

步骤一

牛肉切丝，用少许米酒、盐、姜片腌制，加少许淀粉揉匀。取白菜茎，切成丝，洗净备用。将红辣椒、蒜瓣等切好备用

第2步

锅中热油，加入一块冰糖，加入蒜瓣炒至碎片咆哮，然后加入腌制好的牛肉丝。倒入米酒，加入红辣椒、八角、姜丝翻炒，加入一小碗水，待大火烧开后，转小火煮十分钟即可牛肉入味

第三步

将牛肉丝煮沸，加入白菜梗，大火炒，加适量盐，加少许生抽增强鲜味，撒上葱花即可上桌

炒牛肉 炒牛肉 做法

将蒸好的牛肉切块，加入油、姜丝、蒜末入锅。当油温升高时，加入牛肉炒两分钟。加入盐、生抽、油、豆瓣酱、干辣椒，再炒两分钟，加入蒜苗或葱花，翻炒均匀后翻炒。

炒牛肉的做法：常见小窍门

做法

1/9 将牛肉洗净切块，撒上盐和胡椒粉腌一会儿；

2/9洋葱、胡萝卜洗净切块；

3/9 芹菜洗净切段；

4/9烧热锅，倒入50克食用油。油至50%热时，加入牛肉块煎至焦黄；

5/9放入炖锅中，加入香叶、花椒、牛肉汤，小火煮至五次煮熟；

6/9烧热锅，倒入50克食用油。油温50%热时，加入胡萝卜煎至金黄色，取出备用； 7/9 将剩余的油加入洋葱中。煎至金黄色，加入番茄酱炒至油变红；

8/9放入已经煮至中熟的牛肉锅中，小火煮至八分熟-煮熟后，加入胡萝卜和芹菜一起煮熟；

9/9加盐和白兰地调节口味即可食用

自制炒牛肉小窍门

用料< /p>

牛肉300克

辣椒2个

葱、姜、蒜适量

蚝油1勺

淀粉1勺

料酒2勺

酱油2勺

盐2克

调味料1勺粉

香油1勺

步骤

步骤1

将牛肉切成横纹薄片。加入料酒、淀粉和一勺油。搅拌均匀并放在一边。

第 2 步

提示切辣椒、洋葱、姜和大蒜，然后放在一边

第 3 步

20分钟后加入蚝油炒匀

第4步

烧热油，加入牛肉片

第5步

用筷子慢慢将它们分开，直到牛肉变色

第6步

下一步开始锅中油热，加入调味粉爆香，加入葱、姜、蒜爆香出锅

第7步

炒香，倒入酱油炒香

第8步

加入胡椒粉翻炒直到散发出香味

步骤9

加入牛肉片

第10步

大火炒至上色，加盐

第11步

出锅前倒入香油

第12步

出锅装盘

家常炒牛肉做法

牛里脊肉。从胸部到腰部。这些部位的牛肉纤维细，肉质细嫩，质地多汁，特别适合做牛排或烤整块。牛肉的其他部位中，最适合烤的部位就是里脊肉。

最正宗的炒牛肉做法就是牛肉

用料：米粉250克

用料：牛里脊肉225克，青豆5颗，青豆1/2杯笋丝，红萝卜丝37克，香菇2个，葱1根，姜丝少许

调料：高汤5杯，糖3汤匙，胡椒粉1茶匙，黄豆3汤匙酱料、鸡粉2茶匙、蚝油1汤匙、淀粉1汤匙h、水1汤匙、蛋清1/4个、色拉油2茶匙、酱油1茶匙

做法

1.将米粉用温水浸泡至软，然后用剪刀剪成较短的长度。

2.牛里脊肉切丝，加入腌料拌匀，腌至香味浓郁，加油备用。

3.将绿豆段和笋丝焯水备用。

4.将葱段、姜丝、蘑菇丝、胡萝卜丝、绿豆段、竹笋丝炒香。加入调味料煮沸，然后加入泡好的米粉。

5.待汤汁收干，入味后，即可起锅食用。