将肉馅放入容器中，蘑菇焯水备用，洋葱剥皮备用，将芥末沫和蘑菇沫放入准备好的肉馅中。

加入葱、姜、十三香、花椒面、海鲜酱油、盐、鸡精、香油、调和油、少许水调味。

将面团揉成球状，中间挖个洞，用手搓成长条，加入一些面团擀成圆形，外面压扁成薄片中鼓，包入馅料，捏紧。

将包好的饺子放入锅中，锅中放入冷水，大火蒸8分钟，小火煮2分钟，然后再开锅。

现在是时候把热气腾腾的饺子拿出来了。找一个漂亮的盘子来盛放它们。

材料：面粉、猪肉、蘑菇、盐、鸡肉味，调和油，胡椒粉。

1.面粉中加入适量凉水，揉成面团，揉成面团，松弛1小时；

2.香菇去蒂，用冷水洗净后放入沸水中煮，沥干水分，切块；

3.调整肉馅：肉馅中加入盐、胡椒粉，先将油炒至70%热，加入3-5个花椒、八角，将油中的花椒、八角各一块捞出，然后倒入肉馅中并沿一个方向搅拌均匀。加入酱油和鸡精，继续搅拌至混合均匀；

4.加入香菇，搅拌均匀；

5.加入葱末、姜末，搅拌均匀；

6.将准备好的蘑菇和猪肉馅包进饺子里；

7.锅中加入适量的水，煮沸。把包好的饺子放进去，然后锅烧开后加入冷水，重复2次即可起锅。饺子煮得恰到好处。

8.等待饺子浮起来，然后将其从锅中取出并放在盘子上。

先将牛肉馅放入盐水和花椒水中，擀薄腌制一会儿，蘑菇洗净沥干水分，切块，备用切块，加入牛肉馅和葱末。 、姜末、蒜末、鸡蛋，一起搅拌均匀（肉馅稍薄一点，饺子馅会更美味），就可以包饺子了。

你可以用牛肉、蘑菇、韭菜和大葱包饺子。因为这些食物并不互相排斥，一起吃不会引起任何不良反应。它们具有补血益气、健脾和胃、增强人体免疫力的功效。做法 1.将猪肉馅放入盆中，加盐3g，2毫升老抽，少许料酒，搅拌均匀，腌制20分钟。 2、韭菜前面的花剪掉，姜去皮切末，葱洗净。 、泡干香菇 3.干香菇切小丁，韭菜切小段，葱切碎 4.将所有材料放入料理机中，切碎 5.将搅拌好的蔬菜倒入锅中肉馅加入五香粉、蚝油、盐4克、老抽3毫升 6.锅中烧热橄榄油，加入花椒炒香 7.将花椒炒香，淋在上面馅料，挑出花椒 8. 搅拌均匀，馅料就做好了 9. 将面粉放入盆中，加盐 2 克 10. 加水搅拌成光滑的面团，醒发 20 分钟 11. 揉面面团长条，切成大小均匀的小剂子，然后压扁。 12.擀成圆片，加入适量的馅料林斯。 13.包饺子。 14、双手虎口捏住饺子两端，向中间挤压。

材料

牛肉150克，香菇3朵，姜丝少许，盐，酱油，料酒，生粉，油，葱花，油

方法

1.淘米后，提前浸泡1小时（米提前泡的话更容易煮，不易烧焦）。香菇也提前泡软。

2.将牛肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、生粉、油和姜丝拌匀，腌制15分钟。

3.将蘑菇泡软，切成条，加入牛肉中拌匀。

4.砂锅内壁涂上油（这样可以防止粘底），然后将泡好的米倒入锅中，先用中火，待不粘锅水开始沸腾，然后关小火。小的。

5.当米饭开始冒泡、出现米洞时，将腌制好的蘑菇和牛肉放入锅中，用筷子撒散，盖上锅盖，继续小火煮5-10分钟。分钟。

6.然后关火，再煮10分钟再开盖，撒上葱花，盖上锅盖再煮1-2分钟即可上筷。

主料：蘑菇250克，葱花50克，蒜苔50克，牛肉300克

辅料：油适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，辣椒粉适量，调味品适量

步骤

1.将牛肉（这里是熟牛肉）、香菇、葱、蒜苗切成细片

2。锅里倒入油

3.倒入牛肉，mus将胡萝卜等放入锅中，加入酱油、盐、鸡精。辣椒粉，炒一到两分钟，做馅

材料：牛肉，洋葱，面粉，酱油，花椒粉，五香粉，盐。

步骤：

第1步，准备材料。

第二步，准备调味料。

第三步、牛肉洗净，用冷水浸泡10-15分钟，去除血水，沥干水分，切成小块。

第四步：将小牛肉放入料理机中，加入少量水，将肉绞碎。

第五步、将混合好的肉馅放入容器中。

步骤6.将洋葱洗净，切成小块，然后在食品加工机中研磨。切洋葱的时候不需要加水。小心不要让它们变成水状。只要稍微压碎它们即可。能。不懒的人可以把洋葱切成细丝。

第七步、在肉馅（牛肉本身）里放少量油lf也会出油，所以包肉的时候油不要放太多），加入酱油，花椒粉，十三香调一下味道。 ，稍微腌一会儿。

第8步，如果喜欢姜的话，可以切一些姜末，放入肉馅中。如果您不喜欢它，可以将其忽略。

第9步，就可以开始腌肉了，我们开始揉面团吧。准备面粉和70-80°热水。

第10步、将热水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成小面条。

步骤11、面团变小时，加入少量干面粉，将面团揉成硬度适中的面团。盖上保鲜膜，静置半小时至1小时。

第十二步、案板上撒上干面粉，揉成面团，中间剪一个洞，将面团切掉。

第13步、继续揉至稍浓稠。

第14步，用刀将药剂切开。

第 15 步，擀成大小适中的圆形，不要太厚。

第16步、将洋葱倒入腌制好的肉馅中，搅拌均匀，用盐调节咸味。

第十七步、取适量馅料，放在圆皮中央。

第18步，先对折并粘牢。

第19步。将最外侧粘向中心。

第20步：将开口部分粘平。

第21步，另一半同样的方法。

第22步，继续。

第23步，继续

第24步，从这个角度看。

第25步：包饺子。

第26步：这样，将包好的饺子放在帘子上。

第27步：锅里放冷水，抽屉布上薄薄地涂上一层油，将蒸好的饺子摆整齐。因为蒸饺不是面团做的，所以即使蒸了也不会大很多。 ，可以稍微密集地放置。将盖子改为确保没有漏气。用高火煮沸。当看到锅中冒出空气时，中火蒸15分钟。 2-4分钟后关掉火并打开盖子。注意不要让盖子上的水流到蒸饺上。将蒸好的饺子取出。装盘。

第28步，一口美味的牛肉汁小笼包就做好了。

小贴士：

1.在牛肉馅里加入葱姜沫、生抽、一个鸡蛋、十三香、香油，直到感觉差不多光滑为止。这个过程只需要几分钟。不要弄得太稀，否则包的时候很难包。

2.将平菇洗净，准备焯烫香菇的水，煮沸后捞出晾凉，然后将水挤出。我用纱布包裹它并挤压它。如果你的肉馅是放入，挤干

3。将平菇切碎，加入肉馅中。面酱两汤匙，加两茶匙盐，然后加入少量香油搅拌

牛肉洗净切碎，加一勺料酒，一勺一勺生抽、半勺老抽、半勺香醋、葱花、姜花，放入肉馅中，搅拌均匀备用。

蘑菇焯水切块，然后葱切碎，蘑菇搅拌均匀，然后将所有材料混合在一起。

最后加入适量的油和盐，搅拌均匀。还可以加点五香面。

工具/原料

牛肉（500克）

洋葱（200克）

洋葱（ 100克）

四块（500克）

做法/步骤

1

先将大块牛肉放入盆中，加水和一个白酒少量，浸泡二十分钟左右，洗净取出，备用做肉馅。

2

将牛肉放入食品加工机中研磨。当然，这是最简单的方法。你也可以把牛肉切碎。切起来很麻烦，但是味道很好。选择你想要的嚼劲，将洋葱放入食品加工机中研磨，将蘑菇放入食品加工机中研磨，

3

放入磨碎的蘑菇和切碎的洋葱放入肉馅中，加入少量香油、盐、黑胡椒粉、蚝油、花椒面、鸡蛋、盐用筷子向一个方向搅拌均匀。当然，根据个人口味，可以自己调整面条

4

加入适量的水，揉成光滑的面团，静置一会儿。

取出部分面团，擀成均匀的长条。

用刀切掉甚至很小的部分。

压入小轮。

滚入皮肤。

放入肉馅。

包成饺子。

水烧开后，开始煮饺子。煮至饺子浮起来。将它们取出并按下以立即弹回。