材料

《*热面：一份》、《中筋面粉100克》、《盐和盐》、《滚热水40毫升》、《10~冷水20毫升”、“*馅料ㄧ份”、“鸡胸肉半个”、“洋葱1/3（切碎）”、“葱适量”、“酱油1汤匙”、“盐适量” ,"白糖1汤匙","白胡椒粉适量","芝麻油一汤匙","水一汤匙"

做法

第1步

1：面粉倒入烧开的热水，用筷子搅拌均匀，形成面团。稍微冷却后，慢慢分批加入冷水，用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，静置 30 分钟。

step2

2：准备馅料→将鸡胸肉剁成粘稠的肉末，加入所有调味料顺时针方向搅拌至粘稠。加入洋葱和大葱，搅拌均匀，备用。

第三步

3：面团发酵好后，分割将其分成若干等份的小面团，然后将其擀成圆盘。

第4步

4：将馅料包进去，并确保包好。 （手不要碰馅料，这样包起来就不容易）

牛肉配什么？

给三岁宝宝做馅饼时，用牛肉和胡萝卜做馅饼，营养非常丰富。牛肉的品质应该很好。将其切成肉末，然后放入肉中。将胡萝卜磨碎，在水中焯一下，然后与牛肉混合。如果加一点洋葱那就最好了。营养丰富，非常美味

上面是必胜客的 配饼的汤是香脆的奶油蘑菇汤。脆皮奶油蘑菇汤 材料：香菇6朵、蘑菇6朵 辅料：洋葱半个、淡奶油适量、鸡汤适量、面粉适量 调料：一个月桂叶、少许白兰地 做法 1. 将香菇、香菇洗净切块，洋葱切丁备用。 2、锅中放入一块黄油，中小火加热至融化。 3.融化黄油，炒洋葱至软。 4.将洋葱炒至半透明。加入香菇和蘑菇，炒至软。 5.放入有盖的瓶子中。将白兰地炒香。 6.加入两片月桂叶，翻炒片刻。 7.加入一汤匙低筋面粉，炒至面粉变成棕色。 8.加入高汤，刚好盖过盘子。 9、开锅后盖上盖子。盖上锅盖，小火煮20分钟。 10.20分钟后，关火，取出月桂叶并扔掉。将煮好的蘑菇汤倒入料理机中 11.用料理机打碎。打至看不到蘑菇，只看到浓稠的汤汁。 12.打发后，将汤泥放入锅中。放入锅中 13. 料理机里还有一些浓稠的汤泥。不要浪费它。倒入淡奶油并搅拌。 14.然后倒入锅中，小火煮沸。加入适量盐和黑胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火。 15. 将奶油蘑菇汤倒入烤碗中。 16、在烤碗上盖上一块酥皮，将酥皮边缘包紧，放入烤箱200度。烤 10 分钟

1.将鸡肉洗净，切块，用生抽、蚝油、胡椒粉腌制；

2.葱、姜、蒜洗净切块备用；

3.洋葱洗净切块备用；

4.辣椒洗净切块备用；

5.锅中烧热油，爆香葱、姜、蒜；

6.待葱、姜、蒜爆香后，加入腌制好的鸡肉翻炒；

7.将芝士炒匀直到大约半熟。 ，倒入切好的洋葱和辣椒，继续翻炒。炒的时候有点干，就倒了半碗水；

8.翻炒几分钟，加入少许盐，翻炒均匀，洋葱和辣椒都熟了，就可以了。

将煮熟的面条取出，沥干水，放在盘子上，盖上牛肉和洋葱。吃的时候把蔬菜和面条拌匀（也可以把煮好的面条放进牛肉里炒洋葱，让每根面条沾上牛肉汁。

用料

面粉500克

酵母6克

香菇1斤

老抽2勺

卷心菜半个

生抽1勺

盐6克

黄豆酱1勺< /p>

五花肉100克

鸡胸肉200克

蚝油1勺

1勺满五香料粉

步骤

第1步

将面粉放入酵母中，加水，混合均匀，揉成面团，放入盆中，盖上盖子，发酵两个小时。

第2步

现在做包子馅，蘑菇洗净，放入下锅，用热水烫一会儿，捞出，用冷水冷却。将蘑菇切成小丁，放在一边。将五花肉、鸡胸肉、洋葱切成小丁，分别装在单独的容器中备用。将白菜切成小丁，倒入盆中。盐。

第3步

将油倒入锅中。油热后，加入五花肉，翻炒均匀。油结束后，加入鸡胸肉继续翻炒，然后加入盐。 、五香粉、生抽、老抽、黄豆酱，炒匀即可关火。蘑菇肉酱冷却后，加入洋葱丁和卷心菜丁（将白菜用盐杀掉，挤出水分）。

第4步

蘑菇肉酱冷却后，加入洋葱丁和白菜。用盐把白菜里的水分沥干，然后把水挤干。

第5步

包子做好后，放入蒸锅中，蒸20分钟然后煮五分钟。

材料：小麦粉、玉米淀粉、牛肉馅、葱花、植物油、料酒、老抽、盐、水、生抽、黑胡椒、鸡精

做法：

取一个盆，倒入面粉300克、玉米100克淀粉、少许盐，搅拌均匀

慢火加热开水，搅拌成型

揉几下成整块，盖上布静置5-10分钟（加生粉这是为了蒸的时候有晶莹的效果.如果只是想吃面团的话可以不放淀粉）

再次将面团揉至表面光滑哦，再盖上抽屉布，静置20-30分钟

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准备馅料：葱切碎，加植物油1勺，淡菜1勺牛肉馅里放老抽、老抽半勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精、黑胡椒粉1勺，顺着搅拌均匀加入；把肉和葱一起加入搅拌均匀

饺子馅做好后，就可以开始擀皮了。将面条揉成长条，切成小块

将每个小块揉成球状并压扁

下一步是将每个块擀成中间厚、薄的边缘。饺子皮

擀饺子皮的时候，可以在蒸锅里放水，同时煮开。用一个圆盘，在盘上放一些植物油，均匀涂抹。把包好的饺子摆好，锅里的水烧开。最后把装有饺子的盘子盛起来入锅蒸，盖上锅盖，大火蒸5分钟，5分钟后关火，不要开锅盖，小火煮3分钟，即可上桌

煮饭Tips：

包饺子直接从超市买饺子皮粉比较方便（蒸的时候加了玉米淀粉有晶莹的效果，如果只想吃面团的话可以不放）淀粉）。

最好搭配牛肉一起吃

材料：牛肉馅300克，胡萝卜1/2个，小香菇8个，2/3个洋葱、鲜味酱油3汤匙、盐3克、胡椒粉0.5克、鸡精1/2茶匙、香油1茶匙、熟花生油2汤匙

面团：350克面粉1克，水200克，酵母2克

准备顺序：

1：准备面粉。将酵母溶解在水中，慢慢将水加入面粉中，将面粉搅拌成雪花状用筷子将其揉成面团。让面团发酵10分钟，然后揉成光滑的面团。

2：牛肉馅中加入鲜味酱油、胡椒粉、鸡精、香油提前腌制。

3：洋葱、胡萝卜、香菇切碎备用。

4：将切碎的蔬菜放入肉馅中拌匀，加盐调味，加入熟花生油拌匀。

5：将面团分成两半，分别搓成圆球。

6：案板上撒上干面粉，将醒好的面团擀成大方片，在面团上划4刀。

7：将肉馅铺满面团。

8：从左侧开始，将面团上下折叠。

9：向右折叠，将面团再次上下折叠，将折叠的部分包起来。

10：再向右折叠，然后将面团上下折叠，将折叠的部分包起来。将面团尽可能捏紧，然后擀成长条面包。

11：用电锅将饼煎至表面金黄色，切块即可食用。

用料

鸡肉200克，汉堡2个，洋葱适量，姜2片，大蒜适量，馅粉适量，适量盐的量。

方法

1.将鸡肉清洗干净，切成块。

2.将洋葱、蒜瓣和生姜洗净，切成小块。

3.然后将鸡肉末、葱末、蒜末、姜末混合在一起，加入我们平时包子或者饺子时吃的馅料。

4.将其擀成圆形扁状，放入锅中用油煎炸。当两面金黄时，就可以从锅里捞出来了。

5.将沙拉酱涂在准备好的汉堡上或不涂，根据自己的口味喜好调整。

6.然后把炸好的肉饼放在上面。您可以放一些洋葱条作为装饰，然后放一些生菜或西红柿，味道会更好。

7.放好后，另一面盖上汉堡包就可以吃了。

【准备食材】牛肉750克，洋葱20克，面包屑30克，盐20克，生抽5克，黑醋3克胡椒粉、橄榄油或玉米油20克、水20克

【制作过程】1.洋葱尽量切碎，使其香气均匀分布。紫洋葱味道辛辣，而白洋葱的水分含量比紫洋葱高，而且更甜。建议大家选择白洋葱。我家里只有紫洋葱，所以只好选紫色的。

2.洋葱中加入20克盐，拌匀，腌制20分钟。

3.腌洋葱的同时，将牛肉表面的筋膜去掉，然后切成小块，用肉末切碎绞肉机，或者用刀切碎。一定要用刀把它切碎。你必须要小心。

4.洋葱腌好后，用一些水洗净，用漏勺捞出，不要沥干。

5.将洋葱、牛肉末、生抽5克、胡椒粉3克混合均匀。

这里需要强调的是，牛肉中加盐会使牛肉很快脱水，导致牛肉变干、有木味。因此，牛肉饼中不能直接加盐。盐要和腌洋葱、生抽一起加入，这样可以保留牛肉中的水分。

6.然后用手成爪状，将牛肉末朝一个方向用力搅拌，加入20克水，少量多次。一定要朝一个方向，不能东也不能西，否则牛肉吸不到水分。经常用手搅拌会让手臂酸痛、很累。你必须坚持下去。这是让牛肉鲜嫩多汁的关键。

一开始用的玻璃盆太小，搅拌的时候肉就飞出来了。换一下，搅拌一下锅。

7.剧烈搅拌后，加入20克面包屑和20克玉米油，继续剧烈搅拌。这个过程将持续大约6分钟。

8.然后他把整个牛肉球抱起来，像孩子玩泥巴一样打起来。整个牛肉丸被打了100多次。

9.接下来就可以做牛肉饼了。用保鲜膜包住肉球，然后挤压并压平。由于是早餐，牛肉饼可以薄一点。煎的时候熟得很快。

10.我用肉饼模具来压它。一块肉饼的重量为150克，厚度约为1厘米厚。我用1斤半的牛肉做了6个肉饼。每个饼用烹饪纸分开，防止粘连。

11.一切都过去之后完成后，将其一一装入袋中，然后用真空封口机将袋口真空密封，冷藏最多可保鲜一周。当然，最好存放在冰箱里，像牛排一样低温解冻，然后煎一下再吃。这样可以保证肉饼的新鲜度和口感，防止变质。

12.炒下一个尝尝味道。锅中倒入油，中小火加热，加入牛肉饼。肉饼放入锅中后不要翻转。煎2分钟，凝固后翻面。将面条煎2分钟，取出，静置2分钟即可食用。

13.看颜色就知道中间的牛肉含水量非常高。吃起来鲜嫩多汁，一点也不粘。这样的牛肉饼我一顿能吃3个。

14.当然，最常见的吃法就是做汉堡，里面有面包、奶酪片、l菜菜、西红柿、牛肉饼和沙拉酱。分层后就变成了超级美味的牛肉汉堡。 。