如何制作美味又简单的牛肉火锅视频

主料：牛肉750克 调料：孜然粉适量、孜然粒适量、辣椒粉适量、生抽适量、生抽适量盐、白胡椒粉适量、鸡粉适量、玉米油适量、鸡蛋适量。步骤： 1、首先将牛肉切成大小差不多的块，然后加入一个蛋清搅拌均匀。 2.然后加入15ml生抽。 3.加入适量白胡椒粉。 4.加入孜然5克。 5、表面抹些玉米油，腌制20分钟。

牛肉火锅菜谱视频教程美食城

1、江汇和生鲜餐厅（三水店）

2、西江海鲜馆

3.复兴隆渔村

4.圣老海鲜自助百汇餐厅（三水广场店）

5.海底捞火锅(三水广场水广场店)

6.陶小蛙•铁锅布尔lfrog(三水广场店)

7.赖胖子肉蟹煲(三水广场店)

8.鼎杰牛肉涮烤牛肉自助火锅(三水同福美食城店)

9.大龙一火锅·成都川味（三水广场店）

10、江鱼儿酸菜鱼（三水广场店）

美味又简单的牛肉火锅怎么做？

食材清单

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牛肉250克、鲜蘑菇5个、豆腐2大块、小白菜1颗、家乐红烧牛肉汤2块、油适量、玉米粉适量、胡萝卜一小块

烹饪步骤

1/ 10

红烧牛肉火锅第1步

准备材料

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红烧牛肉火锅第二步

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牛肉洗净切片，用厨房纸巾吸干水分

3/10

红烧牛肉火锅第3步

用生油用玉米粉腌10分钟

4/10

红烧牛肉火锅第4步锅

在鲜蘑菇上面划十字豆腐切成小块

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5/10

红烧牛肉火锅第五步

小白菜切块洗净

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红烧牛肉火锅做法第六步

锅中放入水烧开，加入红烧牛肉汤煮至融化

7/10

红烧牛肉火锅第七步

放入小白菜煮

8/10

红烧牛肉火锅第8步

依次加入蘑菇、煮豆腐

9/10

红烧牛肉火锅第9步

最后加入牛肉，小火煮开，立即关火

最后一步

红烧牛肉火锅做法第10步

完整

如何制作美味的家常牛肉火锅视频

【原料】红辣椒50克，白萝卜200克。带皮牛肉1000克。植物油50克，精盐3克，味精8克，鸡精5克，蚝油10克，辣椒酱20克，料酒20克，杜松子酒20克蒙古包，蒜子50克，八角、桂皮各5克，干辣椒30克，花椒2克，红油20克，白糖10克，鲜汤500克。 【做法】1.带皮牛肉焯至去毛全部，洗净，放入锅中煮至生，捞出切丝。 2、红辣椒去蒂，切成1厘米长的段；去除大蒜种子的茎；去掉姜的茎。切成厚片；白萝卜去皮，切丝。 3、将干净的锅置大火上，加入油，加热至60%热。加入牛肉丝炒至皮上出现小气泡。加入香料、姜片和牛肉干。将花椒炒香，然后加入料酒，炒至水干，加入鲜汤，加入精盐、味精、鸡精、蚝油、辣酱调味，加糖调色，倒入高压锅中，压12分钟，然后选择加入香料、整个干辣椒和姜片，备用。 4、干净的锅置旺火上，加入红油，加入蒜籽和红辣椒圈炒香。将带汁的牛肉倒入锅中，然后收浓汤，从锅中取出，放入萝卜干。只需将其放入锅中即可。

牛肉火锅的制作方法

牛肉火锅：

原料：

面条500克（标准面粉），牛肉800克（瘦肉）。

辅料：

香菇150克（鲜）、金针菇150克、韭菜30克、白菜200克、菊花150克、金枪鱼50克、海带（鲜）100克、萝卜30克、芝麻50克，柠檬50克。

调料：

葱20克，酱油50克，料酒25克，醋15克，葱15克，白糖5克，大蒜（白皮）10克，胡椒粉5克，香油2克，盐5克。

方法：

1.锅中加水，加入海带，翻炒水烧开后关火；

2.将金枪鱼干放入汤中浸泡20分钟后，将汤倒出；

3.将牛肉切成薄片冷冻起来；

4.将蘑菇和卷心菜切得很薄；

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5.大葱洗净，斜切；

6.金针菇去掉两端，摊开；

7.韭菜洗净，切成7～8厘米长；

8．将菊花洗净；

9.将酱油、醋、萝卜汁（榨汁）、葱花、整颗洋葱放入2杯火锅汤中。加入芝麻后，搅拌均匀，制成酱汁；

10.加入火锅汤中煮：

11．用酱油和料酒准备火锅底料。汤一沸腾，将准备好的蔬菜和肉放入锅中，煮熟后加入酱汁；

12.吃完肉和蔬菜后，加入细面条，加入洋葱、蒜末煮，胡椒粉、芝麻盐等，最后用盐、胡椒粉调味。

最简单的牛肉火锅菜谱视频

材料：牛肉750克，姜片，葱1根，蒜5瓣，洋葱适量，自己喜欢的蔬菜适量

调料：八角2个、草果1个、肉桂1片、香叶3片、小茴香少量、豆蔻2颗、花椒少许、花椒少许、盐适量、3勺生抽、料酒6勺、豆瓣酱2勺、老抽半勺、油1勺、冰糖1块、醋2勺

做法：

第1步

将牛肉切成尽可能大的块，放入水中浸泡半小时

第2步

将牛肉泡去血水后捞起焯水，放入凉水锅中，加两片姜和一勺料酒，花椒少许。水烧开后，撇去浮沫两分钟后除去泡沫并关火。将牛肉捞出，倒掉煮水后放好，不要扔掉。

第三步

捞出的牛肉

第四步

锅中倒入油，烧热，然后下火火热后放入洋葱丁，慢慢炒至软。

第五步

倒入葱、姜、蒜，翻炒几下。然后倒入洗净的香料翻炒

第6步

加入两勺豆瓣酱，小火炒香。然后加入冰糖、生抽3勺、老抽半勺、醋两勺、油和剩余的料酒。翻炒几下，加入适量盐。

第七步

倒入牛肉，翻炒均匀，等变色，加入之前煮好的牛肉汤。

第8步

加水，放入砂锅中，大火煮沸，然后小火（最少）煮三个小时。

步骤9

将砂锅里炖好的牛肉和汤倒入火锅锅中，边吃边烫蔬菜。如果你喜欢吃辣，就把煮好的火锅底料倒入盆中，与牛肉和汤一起拌匀，烧开，开始吃，把蔬菜焯一下！

完整视频如何制作美味又简单的牛肉火锅

牛肉切丁，萝卜切丁，蘑菇切丁，姜切片，蒜切末，干辣椒切段，香菜切段（用于装饰）），小红辣椒切段（装饰用）

第3步

牛肉冷水焯一下。焯水的同时，加入一半的姜片和料酒，姜和料酒可以起到去腥的作用。焯水后，将牛肉捞出备用。

第四步

锅中倒入10毫升食用油，油热后放入。加入豆瓣酱和干红辣椒炒至出红油，然后加入姜片虱子、八角炒香

第5步

将焯水的牛肉放入锅中翻炒，然后加入糖和极鲜酱油，炒匀

第6步

锅中倒入水，然后加盐调味，等到水沸腾后，全部倒入电压力锅中，选择牛肉压至完全熟

第7步

将白萝卜漂白，然后捞出备用

第8步

焯水香菇，取出放在白萝卜上面备用

第9步

取出压好的牛肉，放在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤

第10步

将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面

步骤11

在炒锅中倒入剩余的10毫升食用油。当油温70%到80%热时，关火，然后倒在干的面上辣椒面

第12步

撒上香菜、香菜红辣椒就准备好上火锅了

如何制作美味又简单的牛肉火锅视频教程< p>材料

牛肉（里脊肉）

白萝卜400克，干花椒3个约700克，蒜苔少许，生姜100克，干辣椒1块、蒜6瓣、蚝油8瓣、盐2汤匙、花椒粉少许、玉米油少许、适量

贵州风味干香牛肉火锅VS炒牛肉的制作步骤萝卜丝

牛里脊肉放入肉丝中，加入1勺玉米油和2勺蚝油，搅拌均匀。

第二步

空格

白萝卜洗净，切去头尾，切丝。注意：做干香火锅时，萝卜不用切得太细。

第三步

空格

将材料洗净，姜切片；将干辣椒切成小块；将蒜瓣剥皮，拍碎，稍微切碎。

第四步

空格

蒜苔洗净，剪掉头尾，切段备用。

步骤5

空格

炒锅中倒入适量玉米油烧热，加入3小片姜片和花椒炒香、去掉姜片和花椒（根据口味，花椒如果保留的话会混到牛肉里，口感发麻）。

第6步

空格

将2片姜片和切碎的大蒜倒入去花椒的锅中，炒香。

第7步

空格

加入牛肉丝，翻炒均匀。

第8步

空格

炒至牛肉变色，取出备用。

第9步

空格

锅中倒入适量玉米油烧热，加入剩余的姜片和辣椒段炒香蚂蚁。

第10步

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加入蒜苔段，翻炒片刻，取出备用。

第11步

空间

将白萝卜丝倒入锅中，翻炒均匀。

第12步

空格

将萝卜丝炒至开始变软。

第13步

空间

倒入蒜苔段。

第14步

空格

倒入牛肉丝翻炒片刻。

第15步

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加入适量盐和少许花椒粉，翻炒均匀。

第16步

空间

锅底放一些蔬菜，倒入炒好的牛肉，香喷喷的干牛肉火锅就出炉了烤箱！打开电磁炉小火慢慢品尝！吃完还可以加点汤或者开水，再加点蔬菜、金针菇、豆腐，也很好吃！

牛肉火锅怎么做好吃视频

做牛肉火锅最好的添加剂最好选择天然无毒的食品添加剂。炖牛肉时，加入一些山楂、柠檬和洋葱。煎牛肉时，提前用生粉和蛋清腌制一下，这样会更嫩。另一种是食品添加剂，包括碱、小苏打、亚硝酸盐、嫩肉剂等。但一定不要服用太多，否则会引起食物中毒或破坏很多营养成分。

添加剂不仅可以使牛肉更加嫩滑，而且在选择牛肉、加工烹调时也有技巧。炖时选牛腩、炒时选里脊肉、逆纹切、炒时快炒等。

食品添加剂分为天然品和合成物质两大类。说起食品添加剂，很多人可能会嗤之以鼻。说到食品添加剂，他们觉得是一个危害很大的东西？这是对食品添加剂的误解。

如何做美味又简单的牛肉火锅视频教程

食材清单

牛肉适量、花椒适量、八角适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、生姜适量大蒜

烹饪步骤

步骤1

将牛肉切成3毫米的薄片，放在一边

步骤2

准备好所有需要的辅料都是自制的香料。用剪刀把干辣椒剪掉，这样很容易入味。

第三步

水烧开，加入牛肉焯水，去掉血沫。

第四步

锅里烧热油，加点猪油，会更香，加入葱段，姜片，干辣椒段，蒜片，花椒，五角星八角炒香，加入牛肉翻炒

第5步

加少许米酒去腥，加入红烧酱油，加两块石糖适量

第6步

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然后倒入ric中用电饭锅煮三十五到四十分钟。根据水的多少加盐调味。

第7步

粉丝可以泡一些，也可以炒。点青菜，当热菜吃

牛肉火锅小贴士，教你如何做出美味的家常菜

1.火锅底汤的做法：锅中加水，加入海带，水沸腾后关火，然后将金枪鱼干放入汤中浸泡20分钟，然后将汤倒出。

2.食材的切法：牛肉要切成薄片冷冻，蘑菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去尾后两端分开，菊花洗净。

3.酱汁制作方法：在2杯火锅汤中加入酱油、醋、萝卜汁、葱花、整粒芝麻等，搅拌均匀。

4.将其放入火锅底汤中煮：火锅底汤一旦加入将酱油和料酒烧开，将准备好的蔬菜和肉放入锅中，煮熟后加入酱汁。吃完肉和蔬菜后，加入细面条，加入洋葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐和胡椒调味。就是这样