1.切鲜肉 2.将切好的肉搅拌均匀，加入调味料（盐、酱油、辣椒油等） 3.将肉风干 4.切风干的肉 5、将肉切好烤或煎 6 . 包装好 7. 消毒一下

材料：精选牛身上的牛肉，用米隆制成，大黄瓜条和小黄瓜条（都是牛腿背上的肉）主要成分。调料：盐、葱、姜、白糖、花生油等适量。 风干牛肉干。风干牛肉干。折叠编辑本节制作方法。先腌制，然后风干。由于内蒙古特殊的地理环境和干燥的气候，很容易干燥。

1.将精选的牛肉去掉筋膜，切成长条。将盐、葱、姜、糖等放入小碗中拌匀，将肉腌制。

2. 12小时后，将肉挂在铁架上晾干，将其放置在通风处。根据地区和季节的不同，空气干燥的程度也不同。一般风干需要十天左右，重量为风干前重量的40%左右。

3.把肉条挂在烤箱里，用炭火烤三个小时左右。冷却后，切成条状，装盘即可。

加点纯净水放入微波炉，微波炉加热，然后静置一段时间，然后取出来切，味道更好。将牛肉干一点一点地撕开。不仅食用方便，而且味道浓郁。放在嘴里咀嚼时味道更佳。吃完后嘴里有余香。煮开后，放入蒸锅中蒸十分钟，晾干即可食用。

1.将牛肉洗净，切成1.5厘米×1.5厘米的块。粗略地剪一下即可；

2.微波炉版本是m阿德在这里。 、将牛肉放入微波炉加热工具中，加入盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒；

3.搅拌均匀后放入冰箱腌制1小时以入味。然后放入微波炉中高火加热35分钟；

4.加热过程中，每隔8-10分钟取出翻动一次，使其受热均匀，直至牛肉熟透；

5.把里面的汁倒掉。现在你可以加入一些煮熟的芝麻并混合。继续用中高火将牛肉烘干。每五分钟取出来翻动一次。大约需要20分钟，牛肉才会软硬。缓和;

6.取出微波炉牛肉干，冷却至微波炉牛肉干不烫手即可；

7.美味的微波炉牛肉干就做好了，很成功，我自我感觉良好。我给了一些朋友分享e，而且他们说比外面买的好吃；

材料：牛里脊肉750克、洋葱50克、大溪牛肉面5毫升（炖菜用）、生抽60毫升、老抽15毫升酱油、冰糖粉15毫升（白糖） 、花椒10粒左右、八角1粒、小茴香粉5-10ml（拌匀）、大喜达牛肉粉5-10ml（拌匀）、辣椒粉（可选）5-10ml（拌匀）

烹饪步骤

步骤1/7

将牛里脊肉洗净，顺着牛肉的纹路切成1厘米见方的长条。

步骤2/7

将切好的牛肉放入锅中，然后加入5ml大喜达牛肉粉。

步骤3/7

锅中加入洋葱、生抽、老抽、花椒、八角。

步骤4/7

将调味料和牛肉搅拌均匀，盖上锅盖，用800瓦火将火锅加热。

步骤5/7

煮约15分钟后，打开锅盖，炒牛肉。在这时间到了，牛肉里的水已经全部煮出来了！盖上锅盖，将火锅设置切换到 600 瓦继续加热。

步骤6/7

炖至汤汁基本收干（约60分钟），撒上5ml大喜达牛肉粉和孜然粉，搅拌均匀。然后切换到300瓦的火锅设置，慢慢将牛肉烘干，大约30分钟。如果家里有微波炉，可以将拌有孜然粉和大喜达牛肉粉的牛肉条放入微波炉中，用大火加热干燥，大约需要10分钟！

步骤7/7

干燥后，从锅中取出，装盘即可享用！如果做的多的话，最好装在密封的盒子里！

原料：牛肉750克，花椒1汤匙，孜然粉少许，八角1个，生姜1片，精盐适量，适量糖、少许食用油。

2.将牛肉洗净，沥干水分他浇水，然后切成长斜条。

3.中小火将八角和花椒炒香。

4.将花椒碾成粉，八角碾碎。

5.将准备好的所有调料加入牛肉中，用筷子拌匀，腌制2至3小时。

6.用筷子翻动几次。

7.将腌制好的牛肉整齐地摆在烤盘上，刷上少许食用油。

8.将烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中上层架，烤30分钟（取出烤盘，用筷子将牛肉翻面）。

1.孜然牛肉干。制作天然风味的牛肉干是非常推荐的方法。用这种方法做出来的牛肉干，味道特别鲜美，而且能起到一定的增进食欲的作用。具体方法如下，先将优质牛肉煮熟，撒上一些孜然粉和其他调味料，然后风干。风干时间需要更长。一般情况下，需要半个月左右。除了风干之外，你还可以选择腌制。

2.麻辣牛肉干。牛肉干还可以做成麻辣口味，这也是一种流行的做法。首先，准备适量的优质黄牛肉，清洗干净，煮熟，然后加入一些辣椒粉或花椒，撒匀，然后腌制一周左右，就制成了麻辣牛肉干。 ，不仅味道很辣，还可以促进食欲。如果做麻辣牛肉干，在食欲不振的时候吃，可以让食欲好一些。

3.炸牛肉干。牛肉干也可用于煎炸。将做好的牛肉干直接放入油锅中炸至酥脆。炒牛肉干不仅非常香可口，而且更加美味。营养丰富，但油炸牛肉干不能吃太多，因为有些不健康油炸后会产生肮脏的物质。吃太多会影响健康，所以油炸牛肉干很好吃。但不要吃太多。

牛肉干菜谱（一）详细介绍菜系及其功效：私房菜谱、青少年菜谱、运动员菜谱、健脾开胃菜谱、营养不良菜谱

口味：咸鲜 风味工艺：熟炒牛肉干（一）制作材料：主料：牛里脊肉1000克

调料：酱油20克、白100克白糖、辣椒油15克、料酒4克、味精2克、盐10克、醋5克、葱10克、姜10克。牛肉干特点（一）：色泽棕黄有光泽，味咸甜醇厚，微辣。

教你如何做牛肉干（1），如何让牛肉干（1）好吃1。切片腌制：牛里脊肉切成薄片，用酱油腌制2小时。把它拿出来。

2.煎炸：锅烧热，倒入油，分批加入适量牛里脊肉煎两遍至酥脆。

3.火：锅烧热，加入底油，放入葱、姜煨，然后加入米酒、香醋、酱油、精盐、味精、白糖、水，淹没牛里脊肉。把火翻过来，直到酱汁变稠，然后加入少量的糖和辣椒。将油搅拌均匀。

牛肉干菜谱（二）详细介绍菜系及其功效：青少年私房菜谱、运动员菜谱、健脾开胃菜谱、营养不良菜谱

口味：咸鲜味，工艺：烤牛肉干（2）制作材料：主料：牛肉（后腿）1000克

调料：盐25克，酱油30克，五香粉25克，姜20克，肉桂20克，1克葱、1克陈皮牛肉干（2）特点：色泽棕黑色，外观整齐，质地柔软坚实，无杂物。

很有嚼劲，很香，味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。教你如何做牛肉干（2），如何让牛肉干（2）好吃1。食材选择与准备：最好选用牛前腿、后腿的新鲜瘦肉，除去脂肪和筋，然后用清水将瘦肉洗净沥干，切成3至4厘米的方块，处理肉质如果可能的话，用嫩肉剂或木瓜蛋白酶。

2.煮：将肉块放入沸水中，继续煮约30分钟。煮的时候，用勺子撇去汤面上的浮渣和油脂。取出肉并切成方块或条。

3.复煮：取一部分汤加入所有材料，大火煮汤5分钟，然后改小火，将切好的肉放入锅中。原汁与肉的比例为5：1。

烹饪时，用抹刀不断轻轻地翻动牛肉。待汤快收干时，将牛肉捞出，沥干水分汤。

4.烘烤：将沥干的牛肉平铺在铁筛上，放入烤箱或烘干室烘干。烘烤时温度应保持在50至55℃。烘烤时要反复翻动，使牛肉干燥均匀，而不至于被烤焦。烘烤3小时左右即可得到成品。如果在烘烤前加入咖喱粉，就会变成咖喱牛肉干。

一般用牛小腿、牛里脊肉

材料：新鲜牛里脊肉500克、食用油、辣酱、胡椒粉、糖、盐、酱油少许、八角、桂皮、大香、丁香、芝麻各50克。

1.牛肉切丁，不要切得太细，1-2厘米见方。将酱油、花椒粉、八角、桂皮、香、丁香等香料混合，腌制2小时。不要加盐。

2.将水加入锅中并加热。水沸腾后，加入牛肉丁和香料的混合物。煮沸嗨大火煮20分钟，然后中火煮10分钟。目的是去除牛肉块中的脂肪。

3.另锅烧热油（不能太少，因为牛肉丁很吸油，否则会粘锅），加入3汤匙糖，搅拌。加入牛肉丁、八角、丁香、花椒翻炒，加入少许酱油和辣椒酱。然后不断翻炒。如果感觉很干，加一点盐，然后从锅中取出。

注意：整个过程不能有水。将牛肉干从水中捞出，控制水分。煮沸后，放入密封罐中。想要多少就拿多少，然后放在阴凉的地方。