山药炒牛肉丸怎么做，全家常用菜谱视频

牛肉切块，山药煮熟切末，蛋清，豆腐，盐，鸡精，十三香，花椒面，搅拌均匀，团成球状，放入锅中，中火煮半小时

山药牛肉丸子汤的做法

1.将山药去皮。然后你可以用食品加工机或菜刀将山药磨碎或切碎

2。将牛肉切成片、丝或丁。用酱油和胡椒粉腌制一会儿。为了让口感更顺滑，加一点生粉刮一下

3.将水放入锅中煮沸。当水快要沸腾时，加入切碎的山药。添加姜末以增强风味。

4.水烧开后，加入牛肉，摊在汤里~~

5。煮约2分钟后，牛肉肯定就熟了。哈，加芹菜或者香菜，这时候整道菜的味道就出来了ime～香味十足，牛肉和这种香菜的搭配太棒了。

山药可以煮成牛肉丸吗？

也可与山药一起炖汤。需要准备牛肉丸、香菜、蘑菇、山药。先在锅中加入适量的水，然后将水烧开，将牛肉丸放入锅中，用小火煮沸。牛肉丸成型后，可以加入一些香菇和山药，慢慢煮，撇去浮沫。煮大约需要10分钟。碗里加点香菜和辣椒就可以吃了，非常好吃。

牛肉山药丸子汤是大家常用的菜谱

原料：

大葱150克，姜末1.5克，精盐15克，花椒粉1.5克、酱油50克、味精1克、豆油50克、香油25克、面粉500克、牛肉300克、山药150克

制作方法

1.将牛肉切碎，加入酱油、姜末、豆油，放入3水搅拌均匀，然后加入葱花、香油、精盐、花椒和味精。将蔬菜切成小块，在沸水中焯一下，挤干水分，加入肉中拌匀，形成馅料。 [1]

2.将面粉与温水混合，揉匀。醒一会后，揉至光滑。揉成长条，切成60份，压平，擀成圆形薄皮。

3.左手握住皮，右手摊开馅料，然后双手包成月牙形的饺子。

4.烧开水。饺子入锅时，随时用勺子推水。锅烧开后，倒入一些冷水。当饺子皮和馅儿分开、鼓起时，将其取出。

山药炒牛肉丸的做法，制作视频教程

材料

山药200克，牛肉300克内脏、盐、鸡精、料酒、姜、老抽、淀粉、糖、葱花各适量

做法

1.将牛杂用刀切开，加入料酒、盐、鸡精、老抽、淀粉上浆，山药去皮，切块即可使用。

2.锅中烧热油，加入牛杂，煮至熟。

3.锅洗净，热油，爆香姜片，将山药炒7分钟熟，倒入牛杂。

4.炒香，调味，撒上葱花即可食用。

美味山药牛肉丸的制作方法

所需材料：牛肉1块、芹菜1小把、姜1片、葱1根、生抽2勺、老抽2勺、八角2个、香叶2片、花椒1小把、盐、鸡精适量、面粉适量。

牛肉洗净沥干，切丝，继续剁碎。去除葱表面干一部分，葱切一半，另一半切片，姜一半切片，另一半切小片；包饺子。皮的话，将适量的面粉放入盆中，一小碗水中加入半勺盐，搅拌均匀，然后倒入面粉中，搅拌至呈絮状，然后继续成团。

牛肉馅中加入生抽2勺、老抽2勺、适量盐、姜末。搅拌均匀后，将冷却后的水分三次倒入肉馅中，每次倒入水后顺时针搅拌，使牛肉充分搅拌。

肉馅加水后，需要锁水。可以用油来煮，这样会更香、更油、更美味。将油倒入肉馅中，再次搅拌均匀，以锁住肉馅中的水分。

芹菜洗净去叶，切碎芹菜茎用刀切碎，葱花与香油拌匀。面团醒发后，放在案板上，擀成长条。切成小块，卷成饺子皮。然后就可以包饺子了。锅中加入适量的水煮沸，然后放入饺子。再次煮沸后，加入半碗冷水。如此反复三遍，饺子就基本熟了。

家里炒山药丸子的做法和家里的差不多

1：山药排骨汤

做法：排骨用水冲洗干净，切成小块。将锅中的水用大火烧开，将排骨焯水片刻后捞出备用。

牛蒡、山药去皮，切滚刀片，老姜切片。

将煮好的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片放入汤锅中。添加足够的清水以覆盖配料。煮沸，然后转小火，煮2小时。 ，加一勺盐调味。

二：山药玉米粒炒鸡丁

鸡胸肉洗净，去皮，切块，加少许食用油拌匀。将玉米洗净，破去仁，山药去皮切小块，泡水防止变黑。锅中热油，放入鸡肉丁炒至变色，加入1茶匙糖，炒匀，加入豆瓣酱炒匀。然后加入山药、玉米粒继续翻炒，加少许水，盖上锅盖大火煮沸，然后转小火，减少汁液。

三：山药小米粥

准备原料，山药，小米，白糖

水里放几滴醋，山药洗净，去皮切块，将小米切成小块，将小米洗净，锅中加水煮沸，加入小米和椰丝。煮5分钟即可，然后加入山药，大火煮5分钟，最后小火煮15分钟，加入适量白糖即可食用。

四：桂花、紫薯、山药糕

将山药、紫薯洗净去皮。放入蒸锅中蒸2O分钟。取出放凉，然后装入塑料袋中，用擀面杖将其压成细腻的糊状，形成厚厚的蛋糕形状。

然后切成块，摆成一层，撒上糖桂花和炼乳。平台化。

五：椰奶蒸山药

六：腊肉炒山药

七：山药枸杞焖羊排

八：香菇山药炒肉片

九：蒸山药片

十：炒山药丸子

十一：炒-炸山药片

十2：红烧肉、炖山药