这道菜牛肉西红柿非常好吃。让我告诉你我是怎么做到的。

先将牛肉洗净，切成小块，放入锅中冷水下。我不加一滴油。锅烧开后，用勺子撇去浮沫，加入葱、姜、蒜、料酒、八角、桂平。 、香叶、胡椒粉、豆瓣酱、少许盐，小火煮至牛肉软嫩，然后将西红柿切块放入锅中，再煮20分钟至西红柿基本呈糊状在汤里。现在可以吃了，牛肉又软又烂，汤又酸，很好吃

西红柿炖牛肉的材料：牛排骨，西红柿，生姜，料酒、盐、葱、植物油、醋。

1.将牛肉洗净切小块，姜切末，葱切段；

2.何植物油烧至50-60%热，将牛肉煎熟后捞出；

3.锅留底油，放入炒好的牛肉，加水（以没过肉为宜），加姜片、料酒、葱段、盐调味；

4 1、西红柿用沸水泡一会儿，捞出，剥皮，切成月牙片，放入锅中，小火煮60分钟。

番茄炖牛肉的功效是补血补铁，增加身体抵抗力。它的微量元素和蛋白质含量非常丰富，对缺铁性贫血很有好处。它具有治愈作用。牛肉是温补食品。阳虚体质的人常吃牛肉，有助于增强体质。注意不要吃太生冷、刺激性的食物。

谢谢邀请，这是番茄的做法o 炖牛肉

材料：番茄1个，土豆1个，牛腩250克，大葱110克，料酒5克，酱油1克，白糖1克，白糖1克盐、八角1个、生姜1小片、大蒜3片、色拉油少许、番茄酱3克。

烹饪方法：第一步：将牛腩粗加工。将买来的牛腩洗净，然后锅中水烧开，将生牛腩切成大块，焯水，去掉浮沫。然后将焯水的牛腩切成小块。锅中第二次烧开水，将牛胸肉焯水。焯水时，锅中加入少许料酒，可去除腥味。取高压锅或电饭锅，放入牛腩块，然后倒入料酒、酱油、葱、姜片、八角和刚刚没过牛腩的水。盖上锅盖，小火煮至变软。我一般都是用电饭锅做饭，选择煮肉。模式，关于40 分钟。烹饪牛胸肉时，通常要煮至半熟。

第二步：

土豆洗净去皮切滚刀，西红柿去皮切滚刀，青椒切滚刀备用使用。这时，打开锅盖，加入土豆块和番茄块，盖上锅盖，小火煮。

第三步：

将洋葱切成葱花，锅中放油，将葱花炒香；倒入番茄酱，炒至出汁，中间加水适当加热。倒入土豆块、牛腩块、番茄块，用旺火翻炒，然后加入适量的糖和盐调味即可食用。

【西红柿炖牛肉】

用料：牛肉500克，西红柿3个，姜1片，大蒜2个，葱1个，15个番茄酱克、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、1个盐一小匙，植物油少许，水100克

【制作方法】：

1．准备好食材，牛肉切成小块浸泡1小时，洗净血水，西红柿洗净准备好食材。

2.将牛肉块放入高压锅中，加水没过牛肉。

3.设置炖功能，用高压炖15分钟左右，将牛肉炖至软烂。

4.将炖好的牛肉取出，用温水洗净，装盘备用。

5.用高压锅炖牛肉的时候，我们要注意一下西红柿。将西红柿切成十字形，倒入开水，浸泡1分钟，这样西红柿就可以轻松剥皮了。

6.将西红柿切成滚刀块，放入盘中。将姜、葱、蒜切碎，放入盘中。

7.锅中倒入适量植物油烧热，放入切好的葱、姜、蒜，翻炒- 炒香。

8.加入牛肉块，翻炒约1分钟。

9.加入番茄酱，与牛肉一起翻炒拌匀，使牛肉块均匀地沾上番茄酱。

10.将番茄块倒入锅中，翻炒拌匀，直至番茄变软，香气散发出来。

11.加入半碗开水，盖上锅盖，小火煮2分钟，让番茄汤更加浓郁。

12.打开锅盖，加入盐1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙，调味拌匀，收汁后关火。

13.将其倒入汤盘中即可食用。味道浓郁，味道鲜美，与米饭搭配堪称完美。

提示：

1.牛肉提前用高压锅炖至变软。稍后加入西红柿，这样更容易吸收味道，也节省时间。

2.将西红柿焯水，不仅利于去皮，出汁率也较高。

3。如果有时间，也可以用砂锅慢慢炖。炖菜味道不错。

做汤的最佳方法是在砂锅中慢炖。首先，将锅中的油烧热，将西红柿炒熟。一定要搅拌出番茄汁。然后加入牛肉、水、少许盐和鸡精、胡椒粉。用大火煮沸后，盖上盖子，转中火。炖20分钟后从锅中取出。炖出来的牛肉会很嫩，里面有番茄汁的甜味。

主料

牛肉400克

辅料

西红柿2个

洋葱1个/4个

葱适量

姜适量

大蒜适量< /p>

材料

食油适量

盐适量

生抽适量酱油适量

老抽适量

黑胡椒粉适量

辣椒油适量

料酒适量

做法

1．牛肉洗净切块，西红柿洗净在头上划几刀

2。水烧开，西红柿焯一下，去皮

3.将牛肉切块放入锅中，加水煮沸。煮三分钟后取出，用水冲洗干净，沥干水

4。将焯烫过的西红柿切成小块。 、切洋葱、蒜拍碎、洋葱切段

5.烧热锅，加入油，加入蒜爆香，然后加入西红柿翻炒

6。加入番茄压成泥，加入生抽和盐翻炒均匀，直至变成番茄汁。 7.锅烧热，加入油，加入葱、姜、葱炒香。

8.加入沥干水分的牛肉翻炒

9。加入番茄汁、生抽、老抽、盐、黑胡椒、料酒、辣椒油翻炒均匀。最后加水没过牛肉。用大火煮沸，然后转小火煮两个小时。关小火，勾芡出锅。

材料：牛肉200克，西红柿5个，小苏打1/4勺，八角2个，香叶2片、糖适量、盐适量、白胡椒粉适量、葱花适量、姜片适量、料酒1勺、极鲜味1勺

步骤西红柿炖牛肉：

步骤1、将5个西红柿在上面切成横格，放入沸水中焯2分钟，去皮。将西红柿切成两半，去蒂切片，切成小块，放入碗中备用。

步骤2、牛肉洗净，切成1厘米见方的块，加入1/4勺小苏打、半勺盐和适量米酒，腌制10分钟。将牛肉放入冷水锅中，放入几片生姜，将水烧开，撇去血水，然后洗净。

步骤3.边烫边准备

步骤4.锅中加入油。当40%热时，加入洋葱、姜、月桂叶和八角，炒香。倒入西红柿，炒至沙色，加入牛肉；调料：盐适量，糖1汤匙，极鲜味，白胡椒粉1茶匙。

第五步，转入电压力锅，选择牛羊肉，炖50分钟。开盖挑出香料，选择开盖收汁。

第六步、十分钟后，汤浓稠时，倒入碗中，撒上葱花，即可食用。

Ingred材料：牛腩（适量）胡萝卜（适量）

西红柿（适量）

第一步：牛腩切小块，洗净沥干。

第二步：土豆去皮切滚刀块，胡萝卜和西红柿切滚刀块。

第三步：锅中倒入一碗冷水。倒入牛肉，加入3汤匙料酒，大火煮沸，然后小火煮5分钟，取出捞出，洗去牛肉表面的血沫。

第四步：另起锅，倒入适量油，放入花椒、八角小火炒，然后加入葱、姜、辣椒继续小火炒热。

第五步：倒入牛肉炒至水蒸气散出，然后加入番茄，大火炒至番茄汁溢出。

第六步：加入土豆块和胡萝卜块，加适量盐，淡酱油、老抽和鸡精，用大火炒均匀。

第七步：将所有材料一起放入电压力锅中，加入一小碗水，然后按“汤”按钮。电压力锅里的浮子自然落下后，牛肉和土豆就会变软变烂。锅和盘子。

第八步：如果时间充裕，可以转移到砂锅里小火慢炖，这样味道会更鲜美。

材料：瘦牛肉2斤，西红柿3个，姜一块，大蒜6瓣，小葱4个，香葱1个，八角2个，山楂1个、生抽、蚝油、料酒、冰糖、盐、油各适量

做法与步骤：

1．将牛肉切成小块，然后用水浸泡一个小时，去除血水。如果需要换水，最好先用清水浸泡，直至不变色为止。母鸡把它拿出来。

2.将西红柿从中间切几刀，用热水烫一分钟，捞出用冷水冲洗几遍。然后将西红柿去掉皮，切成块备用。

3.生姜去皮切片，大蒜去皮切两半，小葱用刀拍碎，韭菜切丁。

4.将牛肉放入锅中冷水汆烫，加入姜片、八角，倒入适量料酒，水烧开撇去浮沫，汆烫两分钟，捞出用温水洗净。用温水清洗可以保持牛肉的嫩度

5。锅中烧热适量油，放入姜、蒜、葱炒香，然后加入2/3的番茄炒出番茄汁，然后加入牛肉一起炒至变得芳香。

6.加入三勺生抽和两勺蚝油酱汁炒出番茄酱的味道。将牛肉转移到砂锅中，然后加水盖住牛肉。

7.加入山楂、6块冰糖、一勺盐。水烧开后，盖上锅盖，中小火煮30分钟。把牛肉从中间翻过来，防止底部粘锅。

8.约30分钟后，加入剩余的西红柿，盖上盖子，继续炖10分钟。时间到了，撒上葱花，即可出锅。香喷喷的番茄牛肉就炖出来了。