牛里脊肉（250克）、生菜（100克）、黄豆芽（100克）、干辣椒（10粒）、花椒（1汤匙）、姜（3片）、葱（2枝）、蒜（ 3瓣）

腌料：生抽（2汤匙）、料酒（1汤匙）、生粉（1汤匙）、蛋白（1汤匙）、糖（1汤匙/3汤匙）、水（3汤匙）

调料：油（3汤匙）、辣椒油（3汤匙）、生抽（1汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、花椒粉（1汤匙）

步骤1

牛里脊肉洗净，逆纹切成薄片，加入腌料拌匀，腌制15分钟；干辣椒、姜、蒜切丁

第2步

生菜去皮洗净，斜切薄片；黄豆芽去掉老根，洗净，放入沸水中焯一下，捞出凉水，沥干水分。

步骤3

取一个大碗，先在底下放一层黄豆芽，再放一层生菜片。

第四步

烧热3汤匙油，加入1汤匙花椒炒香，捞出弃去，锅内留油，加入姜末，大蒜、葱末和干辣椒炒香。

步骤5

倒入2杯水，搅拌均匀，煮沸。加入3汤匙辣椒油、1汤匙生抽和1/2汤匙鸡粉调味。

第6步

加入牛肉片快速搅拌，煮至肉片变色后关火。

第七步

将煮好的牛肉倒入一个大碗中，浇在生菜和黄豆芽上。

第8步

撒上1汤匙花椒粉和葱花即可食用。

用料

用料：牛肉一斤b辅料：香菇25克，豆腐50克，粉丝20克，萝卜52克，大白菜三片，料酒15克，干辣椒5克，5个姜片、葱2段、黄豆芽10克、香菜5克、蒜苗5克、花椒10克、花椒5克、大料：2克

具体烹饪步骤

1.将牛肉洗净，切成大块。锅中烧水，加入牛肉煮水，洗净备用。

2.锅中加水，加入花椒、葱、姜、料酒，加入牛肉大火煮15分钟。

3.放入外锅，小火煮1个半小时。

4.将所有材料洗净并切好备用。

5.将豆腐放入沸水中焯一下，备用。

6.将粉丝用温水浸泡并放在一边。

7.炒锅中加入油，放入白菜、萝卜、香菇和黄豆芽并炒。

8.将炒好的蔬菜放入砂锅中。

9.添加牛肉汤。

10.加入少许老抽、糖和干辣椒。

11.用大火煮沸，然后用中小火煮10分钟。

12.将煮熟的牛肉切片，加入继续。

13.萝卜和豆芽煮熟后，加入豆腐，煮3分钟。

14.加入粉丝，煮至粉丝透明变软。

15.加入盐、胡椒粉、蒜苗和香菜，然后关火。

配料有：牛肉、新鲜蔬菜、洋葱、青蒜苗、姜、胡椒、香油、辣椒、盐、豆腐、料酒、和豆瓣菜。

1.将牛肉洗净，切成薄片，冷冻备用；

2.将洋葱和蒜苗切成段。将新鲜蔬菜用清水洗净，用手撕成片，切碎豆鼓、西洋菜切成小块；

3.炒锅烧热，加入少量黄油，煮至熟，加入豆瓣炒至酥脆，加入姜末、辣椒粉、花椒炒香，倒入牛肉汤，盛出烧开后加入料酒、豆腿、酒酿汁，煮至出味，撇去浮沫；

4．将香油和味精分成四份，拌入四个锅中浸泡。吃之前，将腌料煮沸即可食用。将牛肉放入火锅中，加入适量的盐和黄油。应先将洋葱​​、蒜苗放入火锅中。其他原料如新鲜蔬菜应在食用时焯烫。并根据汤的味道加入适量的精盐和黄油。

材料

80克绿豆芽、熟牛肉40克、猪油2茶匙、葱1根、鸡精1茶匙、盐11克/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙

做法

1/3 用薄菜刀将煮熟的牛肉放在案板上切成大薄片；豆芽洗净沥干，葱切碎备用。

将2/3个平底汤锅置火上，大火烧开水，将猪油融化；先加入盐和鸡精，然后加入豆芽和牛肉片。

3/3 再次将汤煮沸，撒上胡椒粉和葱花即可食用。

材料：大米、紫米、小米、红豆、黄豆各50克；牛肉50克，青豆15克，蟹棒两根，荸荠末30克，香菜适量；淀粉、食用油、盐适量；

1．红豆洗净，浸泡四个小时；洗净大米、小米、紫米大米、黄豆用水浸泡一小时备用；

2.将泡好的米粒倒入米锅中，加入少许食用油和盐，拌匀，然后倒入水，稍微没过米粒。电饭锅可以选择精煮模式，蒸就行！

3.煮五谷饭的同时，我们就可以开始煮牛肉汤了！先将牛肉切成丁，加入一茶匙盐和淀粉，拌匀腌制5分钟；

4.锅中水烧开，将牛肉丁倒入焯水，捞出过凉备用；

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5。蟹棒去掉红色部分，撕成细丝备用；

6.将肉汤加入锅中并煮沸。加入蟹肉丝、青豆、荸荠碎；

7.汤中加入淀粉勾芡；

8.出锅，撒上香菜末，牛肉汤就完成了。

牛肉可以和豆芽一起煮。

需要提前准备的食材有：豆芽300克、牛肉150克、蘑菇3个、洋葱1/4个半、胡萝卜适量、肉丸适量、1个豆腐一小块，适量食用油。 1. 将材料切好备用。 2.锅中热油，爆香洋葱。 3.加入豆芽炒至软。 4.加入汤和两勺韩式辣椒酱。 5.煮沸并加入配料。 6.加入肉丸。 7.最后加入牛肉片，加入盐、酱油、鸡精。 8.准备上菜。

材料：糯米粉、牛肉、葱、豆芽、姜、酱油、生粉、老抽、生抽、糖。制作流程：

1．将牛肉切片，用酱油和生粉腌制半小时。

2.葱切段，姜切丝。

3.热吨锅置旺火上，加入油，放入牛肉，煎至熟，捞出备用。

4.用剩下的油加入姜丝和炒面。

5.加入牛肉回锅，加入葱、豆芽翻炒均匀。

6.加入少许老抽、生抽和糖，炒匀即可食用。

制作黄豆芽和番茄牛肉的材料：

材料：黄豆芽120克，番茄200克，牛肉120克（瘦肉） 调料：生姜5克、酱油5克、白糖3克、淀粉（豌豆）5克、菜油豆芽15克

材料：黄豆芽120克、西红柿200克、牛肉120克（瘦肉）

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调料：姜5克，酱油5克，白糖3克，淀粉（豌豆）5克，植物油15克

豆芽番茄牛肉的做法：

1、黄豆芽去掉根部，用水冲洗干净。将西红柿去皮，切成小块。将牛肉切片，加入调味料拌匀

2。锅里放油烧热，将姜片小火炒香，加入黄豆芽一起炒。小心不要让豆芽烧焦。炒一会儿后，加入适量的水，转大火。煮沸后，加入西红柿、牛肉，再次煮沸，加适量盐、糖调味，即可饮用。相克食物

西红柿：西红柿和石榴忌同食

准备好各种烹饪原料。将牛肉洗净切块，用冷水煮沸，冲洗干净。锅中倒入水，加入适量的油。锅里的油热后，加入姜片、葱花等佐料，然后将准备好的牛肉块倒入锅中开始炒。倒入适量凉水，水量以没过牛肉为宜然后加入老抽、五香八角等，此时不要加盐，否则牛肉不容易腐烂。

等到冷水烧开后，改用小火开始炖。在此期间，要随时注意观察。如果水烧干了，可以多加点水。当牛肉变软时，加入卷心菜。将洗净切碎的大白菜炒香，与牛肉一起加入，加适量盐，少许生抽，小火煮一会，美味的白菜炖牛肉就做好了。

1.将牛肉洗净切片，放在一边。将葱、花生、姜切碎备用。

2.将豆芽洗净，用热水泡一会儿，捏掉表面的皮扔掉，取出装盘备用。

3.锅中倒入油，将洋葱、花生、姜炒几秒钟，加入牛肉炒均匀，然后加入老抽，沥干水分生抽、自制辣椒酱，加少量水，继续翻炒。

4.加入豆芽，翻炒。炒香后，加入少量水，盖上锅盖，小火煮。

5.快熟时，加入盐和味精。

材料：牛肉1盘，豆芽500克，辅料：葱、姜、大料适量，老抽1勺，2粒辣椒酱几勺，盐1勺，鸡精1勺。步骤： 1.准备牛肉，切片！葱、姜、辣椒！ 2、豆芽洗净！ 3. 热油锅，加入葱、姜、花椒炒香。 4.加入牛肉翻炒均匀。 5、翻炒片刻，加入一勺盐。 6、加入适量料酒去腥味！继续翻炒7.加入1-2勺辣椒酱！搅拌均匀。 8.加入一勺老抽上色。 9.倒入适量的适量的水，盖过牛肉一点即可！煮3-5分钟。 10.加入豆芽，搅拌均匀！盖上盖子，继续煮两到三分钟！ 11、豆芽和牛肉调味成功后，加入一勺鸡精！第12季。关火即可食用。