芹菜和牛肉丸的完整食谱。芹菜和牛肉丸的完整食谱。芹菜和牛肉丸的完整食谱。

2025-01-14 行程规划

自制芹菜肉丸炸丸子

新鲜芹菜叶洗净，鸡蛋1个，带皮姜末，花椒炒成粉，盐6克（可以根据自己口味加盐。

1.洗净的芹菜叶焯水，倒入冷水中，挤干水分。用刀切碎，不要太碎。

2.将所有材料倒入盆中.

3. 准备煎的时候，将所有材料搅拌均匀（时间久了会出水），直至形成球状。4. 将油锅加热至60%热度，加入肉丸，中小火慢煎至表面金黄色。

在家制作芹菜炒丸子的小窍门

材料

牛肉1000克，五香粉适量，盐适量

白胡椒粉适量、淀粉适量、姜汁适量

生抽适量、香油适量、适量香菜t份

海带适量

1.将牛肉切细，切去边缘，去掉白色筋膜，达到肉末的状态。

2.将一小块生姜捣碎，加水挤干姜汁备用。将肉末放入碗中，根据口味调味加入白胡椒粉、盐和五香粉（可选），搅拌均匀，然后用两勺淀粉和姜汁，适量凉水调成水- 淀粉汁（喜欢的话可以再加一勺生抽，但要注意减少盐的用量），一点一点加入到肉馅里。

3.将打好的肉馅放入碗中，用保鲜膜紧紧包裹在肉馅表面，放入冰箱冷藏3-4小时或过夜，让其胶凝。更好的质量和粘性。

4.取出肉馅，用虎口挤出同样大小的肉丸，立即将它们浸入冰水中约10分钟。这时，把水烧开。煮沸后，转小火。、锅中倒入半碗冷水。这一步的目的是让锅内的水保持一定的温度，不至于沸腾，以免影响丸子的成型。

5.放入肉丸，用勺背轻轻推锅底，避免粘底，边煮边撇去浮渣。当所有的肉丸都浮在水面上时，将它们捞起来并确认它们已煮熟。锅中加入少许香油和白胡椒粉。在碗底加入海带和适量的盐。将肉丸和汤放入碗中，撒上香菜即可食用。

6.完成正确的制作方法，做出美味可口的牛肉丸子。

芹菜丸子的制作技巧

芹菜和胡萝卜怎么做丸子？具体步骤如下。

成分：

Ce莱里（100克），胡萝卜丁（100克），鸡蛋50克，面粉50克，淀粉50克

做法：

1/4。先将芹菜切成细片，然后加盐，搅拌均匀，腌制5分钟。

2/4。倒掉多余的水，然后加入胡萝卜丁，打入一个鸡蛋，加入盐、鸡精、十三香粉，然后加入一勺淀粉和一勺面粉搅拌均匀。

3/ 4.用手将蔬菜揉成球状，然后放入蒸锅中蒸15分钟。

4/4.将小米椒和蒜瓣放入碗中，然后加入生抽、盐、酱油、辣椒油等调味品，搅拌均匀，配上蔬菜肉丸即可。

芹菜炒丸子怎么做

是的，炒出来的丸子有芹菜的香味

芹菜肉可以炒成丸子

芹菜和花生怎么炒成丸子？

用蔬菜和花生制作炸丸子，需要添加肉类和适量的淀粉。我们可以切400克米芹菜200克洗净，打成泥吃。将其放入沸水中焯一下，切成细片，挤干水份。

花生150克炒熟，去皮，用啤酒瓶滚成粉末。

然后将三者放在一起搅拌均匀，加入15克盐和两个生鸡蛋。 100克玉米淀粉。味精15克。料酒50克。姜末15克，葱末15克。充分混合即可食用。

芹菜肉丸综合食谱

肉丸1斤，芹菜3片，辅料，生抽，盐2汤匙，玉米油1汤匙，玉米油3汤匙。步骤 1. 肉丸切片 2. 芹菜去掉叶子和茎，洗净备用 3. 切块备用。 4.水烧开，将芹菜捞出，备用。 5.烧热红锅，加入油，将肉丸炒香。用小火煎，最好用不粘锅。 6、将肉丸炒香，放入适量芹菜。搅拌调味料ev终于准备好了。 7.转锅开始吃

炒芹菜丸子的做法

芹菜丸子的做法食材：丸子浆500克，芹菜末300克，荸荠末300克，辅料：太白粉500克，盐50克步骤：

1.芹菜叶放入沸水中焯一下

2。切块，加入鸡蛋

3.加入肉末和面粉，搅拌均匀

4.锅中油烧至80%热，将芹菜泥挤入肉丸中煎

5。煎至金黄色即可出炉

芹菜丸子自制菜谱

瘦肉丸子的材料和做法如下：需要提前准备的材料有：瘦肉末（猪肉）适量，香菜适量，芹菜适量，榨菜适量，海带适量，香油适量，鸡蛋3个，葱适量。

1.在第一步中，肉末中加入面粉、淀粉、料酒、盐、鸡精、鸡蛋。

2.然后用手将其涂抹均匀，静置20分钟。

3.用勺子把它舀出来。