芹菜牛肉丝制作常见技巧

新鲜牛里脊肉切丝，加入生抽、老抽、蚝油、盐、少量淀粉，拌匀，腌十分钟，冷油热锅，加入葱姜蒜，加入肉丝大火翻炒即可

芹菜炒牛肉丝的完整家常菜谱

你好，可以用芹菜炒牛肉。将芹菜切碎放在一边。将牛肉切块，腌制一段时间再炒。吃完芹菜，炒出来的芹菜味道好

芹菜丝牛肉怎么做

材料：芹菜300克，牛肉200克，姜丝适量，油，盐，酱油，老抽酱汁，蚝油，胡椒粉，玉米淀粉。

第一步：芹菜还剩下四五片，每天要吃不同的口味。

第2步，撕掉表面的丝。

步骤3.用削皮刀剥去老茎在表面上。

第四步，留下最嫩的部分，切成长条。

第五步，切成小块。

第六步、牛肉中加入油、酱油、蚝油、老抽、生粉、胡椒粉、姜丝，搅拌均匀。

第七步：锅中烧水，加入油和盐调味，加入芹菜焯水20秒，捞出备用。

第八步、锅中热油，倒入腌制好的牛肉。

第九步：炒至变色。

步骤10.倒入芹菜。

第11步，快速翻炒均匀即可出锅。

第12步，成品。

芹菜丝和牛肉的常见制作技巧图

洋葱切小块，牛肉腌10分钟；

2.锅中加入适量油，炒至牛肉切片。变色后取出备用；

3.锅中留下油，加入洋葱块，炒至洋葱变干炒熟，加入青椒块和牛肉片，炒半分钟，加入孜然米粉

芹菜牛肉丝的做法

【原料】牛肉200克，牛肉150克芹菜1个，鸡蛋1个，番茄1个

【调料】料酒5毫升，盐，清汤，味精，胡椒粉适量

【做法】

1.芹菜摘去叶子，洗净，切成小块；将西红柿洗净，切成小方块；将鸡蛋打碎，放入碗中搅拌。

2.将牛肉洗净，切成大块，连同清汤一起放入汤锅中。用大火煮沸，然后用小火煮。牛肉煮熟后，加入盐、味精、胡椒粉、芹菜、西红柿。

3.当汤再次沸腾时，倒入蛋液和料酒。

如何做美味又简单的芹菜炒牛肉丝

我觉得牛肉丝如果能和芹菜一起炒的话味道会更好

你用的是什么芹菜牛肉丝芹菜sed

原料：

牛肉250克

芹菜400克

料酒1勺

红薯淀粉适量

生抽少量

玉米油适量

盐适量

泡椒、泡姜适量

郫县豆瓣适量

川菜炒牛肉的做法：

第1步切块牛肉切片，加入少量玉米油、料酒、生抽，加入适量红薯淀粉，加少许水将淀粉溶化，搅拌均匀（用手抓匀）备用

Step 2 泡椒、生姜切碎备用

Step 3 芹菜去叶，芹菜洗净切段

步骤4 锅中加入少许玉米油，大火烧热，加入牛肉快速翻炒片刻后，取出牛肉

第五步：锅里剩下的油，加入泡椒和姜，大火炒香。加入少量郫县豆瓣酱，炒至出现红油

第6步加入芹菜段，快速翻炒至芹菜半熟

第7步加入牛肉并一起炒。如果怕牛肉熟了，可以把火调到中火尝一下。如果味道不够，可以加少量的盐。味道很适合我，所以我就不再添加了。

第8步从平底锅和盘子中取出。超好吃

图文并茂教你芹菜丝和牛肉丝的做法

材料：

牛肉100克

香韭花75克

红线辣椒一个

当地黄椒两个

泡蒜一瓣

生姜3克

油40克

盐5克

生抽2克（腌牛肉）

料酒2克

生抽3克（上菜前调味）

配方e：

1。将牛肉切碎。

2.加入生抽、淀粉和料酒，将牛肉腌十分钟。

3.将生姜、腌蒜切丝，辣椒切段。

4.锅中热油，爆香姜和蒜。

5.开中火，加入辣椒翻炒一分钟，加入盐翻炒均匀。 （牛肉已经腌好了，不用加盐）

6.把辣椒放在一边，把火调大，加入牛肉丝，炒几秒钟。

7.将牛肉和辣椒一起炒。

8.加入香葱花，用最低火翻炒均匀。

9.撒上少许鸡精和生抽，搅拌均匀即可出锅。

芹菜炒牛肉丝的做法大家都很常见

原料：牛肉300克，芹菜150克，红辣椒少许。

辅料：姜末、葱一段、姜2片、料酒20克，酱油10克，白糖10克，胡椒粉少许，淀粉5克。

烹饪步骤：

1.芹菜洗净，切成斜段；将红辣椒洗净，切片；将牛肉洗净切成粗条，加入料酒、酱油、胡椒粉、淀粉和姜末腌10分钟。

2.将牛肉丝放入油锅中煎至变色后捞出。

3.锅中留底油，加入芹菜和红辣椒片炒至变色。加入葱片、姜片、糖、酱油，加少许水烧开，加入牛肉丝翻炒均匀即可。

芹菜丝和牛肉丝的制作技巧视频

材料

牛肉干250克，彩椒1/2个，蛋清1/3个，1/2茶匙小苏打、生抽1茶匙、糖1茶匙、蚝油1汤匙、干淀粉1/2茶匙、蒜末1/2茶匙

做法

干1/4切片先吃牛肉，然后根据纹理横切丝；加入少许小苏打捏匀，15分钟后用清水冲洗干净，用厨房纸吸干水分；

2/4将牛肉丝放入碗中，加少许盐，蛋清、生抽、糖适量，用手揉匀；然后加入干淀粉继续揉至牛肉丝表面变成白色粉状糊状，加入1汤匙食用油，拌匀备用。 ;

3/4 炒锅烧热，倒入食用油，直接放入牛肉丝，不用加热；保持中小火，用筷子将干牛肉丝劈成条状，至变色即可离火。把它拿出来;

4/4 锅中留余油烧热，爆香蒜末，加入彩椒丝翻炒两遍；加入牛肉丝，加入蚝油，快速翻炒两遍。雷莫ve从锅里出来。

牛肉芹菜猪肉丝的做法

材料

牛肉400克

芹菜2根

干红辣椒2个< /p >

姜末、蒜末？适量

料酒1勺

生抽2勺

小苏打少许

炒牛肉芹菜制作步骤

第1步

先将牛肉切成薄片。牛肉应该新鲜又嫩。切割方法非常重要。将筋逆纹切段，然后炒。嫩

第2步

将牛肉切成薄片，倒入少许料酒，然后加入两勺生抽，搅拌均匀，然后加入少许烘烤苏打。注意，只需要添加一点点小苏打即可；添加过多会使牛肉味道发涩。搅拌均匀，腌制十分钟。不要加盐，因为盐会使肉脱水，影响味道

第3步

腌制好的牛肉可以直接煎，但是牛肉直接煎会出水和汤。牛肉中的杂质影响牛肉的外观。我们可以把牛肉焯一下，这样炒起来会更爽口。将牛肉放入一锅冷水中

第4步

煮沸，直至水面出现大量泡沫，然后关火。 （水面出现大量泡沫时即可关火，继续煮，泡沫就会散去）

第5步

撇去泡沫，然后取出取出牛肉并沥干。晾干备用

第6步

芹菜切小段，干辣椒切段，姜蒜切末备用

第7步

油锅烧热，将姜片和干红辣椒段倒入锅中，小火炒香。 （蒜末很容易烧焦，所以一定要用小火）倒入处理好的牛肉片稍微翻炒，让牛肉片均匀沾上油脂

第8步

撒上芹菜段，翻炒均匀。加盐调味即可食用。

第9步

你已经完成了！