芹菜炒干牛肉丝的常见做法（如何制作美味又简单的芹菜炒牛肉丝）
我喜欢牛肉丝和芹菜一起炒更好吃
芹菜炒牛肉丝的做法先把芹菜焯一下然后放入冷水中浸泡一会儿。这样芹菜就香脆多汁，再炒牛肉就可以了。不要煮过头。炒至牛肉八十熟，再加入芹菜炒至熟。这样牛肉和芹菜就嫩了。
芹菜炒牛肉丝的做法大家的日常膳食材料：
牛肉250克
芹菜400克
料酒1勺
红薯淀粉适量
p>生抽少量< /p>
玉米油适量
盐适量
泡椒、姜适量
郫县豆瓣
四川芹菜炒牛肉的做法：
步骤1 将牛肉切成片，加入少量玉米油、料酒、生抽，加入适量红薯淀粉，加一些水将淀粉溶化，将所有材料搅拌均匀（用手抓匀）备用
Step 2 将泡椒、姜切碎备用
Step 3 芹菜去掉叶子，洗净切段切段
第四步锅中加入少许玉米油，大火烧热，加入牛肉快速翻炒，捞出牛肉备用
步骤5 锅中加入剩余的油，浸泡后加入胡椒腌姜，大火炒香。加入少量郫县豆瓣酱，炒至出现红油。
Step 6 加入芹菜段，快速翻炒至芹菜半熟
Step 7 加入牛肉并一起炒。如果怕牛肉变老，可以把火调到中火尝尝。如果味道没有还不够，加少量盐。这个口味适合我，所以就不多加了。
第8步从平底锅和盘子中取出。
牛肉丝和芹菜怎么炒才好吃1.将准备好的芹菜洗净，切成小块。
2.将准备好的牛肉切成片，备用。
3.牛肉中加入适量的盐。
4.加入适量料酒。
5.加入适量酱油。
6.加入一勺鸡精。
7.再加一勺十三香。
8.将准备好的淀粉也放入牛肉中。
9.放入少许油，搅拌均匀。
10.将准备好的泡椒切成小段。
11.锅里放油烧热，把准备好的牛肉放入锅中，煸炒，然后捞出。
12.锅中加入少许油，将切好的泡椒放入锅中炒香。
13.将芹菜切段放入锅中翻炒。
14.将之前炒好的牛肉再次放入锅中翻炒。
15.加入适量盐，大火炒香即可食用。
芹菜炒牛肉丝的做法主料：牛肉500克
辅料：芹菜3根、淀粉1汤匙、泡椒适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙、花椒1茶匙、盐1茶匙。
1.将牛肉逆着纹理切成片，然后切成丝。 2、将料酒、生抽、盐、淀粉依次倒入牛肉丝中，搅拌均匀，腌制30分钟。
2.芹菜去掉根和筋，将芹菜沿中间切开，然后切成斜段。将芹菜从中间切开，切成对角线段。
3.将腌制好的牛肉丝倒入热油锅中，用大火炒至变色，备用。
4.锅中再次烧热油，倒入花椒，小火炒香。
5.然后加入芹菜炒至生，然后加入牛肉丝炒，最后加入泡椒炒片刻。
芹菜炒牛肉丝的做法，好吃又嫩用料：芹菜100克，牛肉100克，油适量，盐1茶匙，姜1块，3片蒜瓣、花椒5克、红辣椒1个、青椒1个、淀粉2克、小米椒5克、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、青椒1个洋葱。
方法：
1．芹菜洗净切段。
2.将牛肉洗净并切丝。
3.将生姜切成丝。
4.大蒜切片。
5.将红辣椒切成丝。
6.将青椒切成丝。
7.将小米和辣椒切成圈。
8.将大葱切成f细碎的碎片。
9.将牛肉倒入碗中，加入料酒、盐和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
10.锅中倒入油，油温60%热，加入花椒、姜、蒜和小米椒，炒香。
11.加入牛肉、芹菜、青椒和红椒，炒3分钟。
12.然后加入豆瓣酱和鸡精炒香。
13.最后撒上葱花。
如何制作美味又简单的芹菜炒牛肉丝视频材料
黄牛肉
400克
芹菜
芹菜
p >100g
辅料
青红
适量
生抽
适量
p>辣椒
适量
大蒜
适量
生姜< /p>
淀粉适量
淀粉
适量
小苏打
适量
料酒
一个应用程序适量
干辣椒
适量
食用油
适量
芝麻油
适量
步骤
1.黄牛肉
2.将牛肉切片，用它把牛肉敲松。这一步会让炒出来的牛肉更滑嫩。 （也可以用刀背敲击几下）
3.牛肉的纤维组织较粗，结缔组织较多，所以要顺纹。切成条，横着条纹切片，剪掉长纤维；不要沿着纤维组织切，否则不仅不好吃，而且难以咀嚼
4。先将生抽和苏打粉混合
5.加入料酒和玉米淀粉
6。如果有时间，可以在拌肉的时候加点油，腌制1-2小时。这样，油就会渗透到肉里。当油加入煎炸时，肉中的油会膨胀，破坏肉的粗纤维。肉，这样肉才会鲜嫩；如果没有时间，至少需要腌制15分钟
7。我腌了大约2个小时
p>8。芹菜不易入味，所以提前用盐腌一下，可以减少炒的时间。芹菜叶比芹菜茎含有更高的维生素，因此除了一些老叶外，应尽量保留芹菜叶食用
9。因为煎的过程时间短，所以所有的材料都要准备好
10。干辣椒
11．锅中放入食用油，加热至70%热时，加入牛肉
12。看到牛肉全部变色后，立即捞起锅
13。锅里留少许油，将材料炒香
14。加入青辣椒和红辣椒翻炒两遍（不要炒太久）
15.添加芹菜
16。添加牛肉。整个过程一定要顺利，只有这样的顺序，才能做出又香又嫩的炒牛肉芹菜。热：中火将油烧热，加入牛肉片（主料）打碎至变色，立即出锅。将青椒炒至差不多熟，加入牛肉片，炒至入味。将其从锅中取出并放在盘子上。出锅前倒入香油。
17.出锅前倒入香油
18.服务。由于盐已经提前加好，所以在烹饪过程中不需要加盐。买牛肉是首要关键。选择牛肉有很多知识。老牛肉肉色深红，肉质较厚。厚的;嫩牛肉色泽淡红，紧实薄，富有弹性
19。你学会了吗？请做一次。我保证你炸一次就想再炸一遍
20。请尝试一下
芹菜丝牛肉丝的制作家庭小窍门1.
牛肉洗净，切成细条，加入适量的吃适量土豆淀粉，用手抓匀；将青、红辣椒洗净，去掉蒂，切成细条，备用。
2.
油锅烧热，加入牛肉丝翻炒几下。待牛肉丝变色后，加入青椒丝、红辣椒丝翻炒。
3.
然后，倒入鸡精，再加入适量的盐，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士如何炒出芹菜丝和牛肉丝，鲜嫩可口所需食材
黄牛肉，芹菜，盐，鸡精，食用油，红薯淀粉、豆瓣酱、胡椒粉、酱油、料酒、姜、蒜、辣小米
做法
1.将牛肉切丝，加入姜丝、花椒、豆瓣酱、红薯淀粉、料酒、酱油拌匀，腌制10分钟。
2.一小把欧芹。
3.去根，洗净，切段离子。
4.将大蒜切成片。
5.将辣小米切成斜条。
6．锅里放油烧热，将牛肉快速煸炒。
7.炒牛肉并加入大蒜。
8．小米辣。
9.加入切碎的芹菜，翻炒。
10.撒上盐。肉是腌制的，所以要注意盐的用量。
11.倒入鸡精。整个过程需要很短的时间。芹菜很小，很快就会熟。炒久了就会枯萎。如果炒久了，肉和芹菜就会变老，牛肉不嫩，芹菜也会变黄，无法咀嚼。
12．从锅和盘子中取出。
13.如果喜欢吃辣的小米，就加一点辣。如果不喜欢吃辣的小米，可以加一点以提味。也可以用泡姜、泡小米代替，但味道会有所不同。这样，辣椒和姜一定要炒肉之前先炒一下，然后加入牛肉。
营养成分
牛肉可以补脾胃，因为从中医角度来看，牛肉入脾胃经。对于人们来说，适当食用牛肉对脾胃有很好的滋补作用。能补气血、强筋骨。对于气血不足、腰膝酸软的人来说，适当食用牛肉，可以通过其补气血的作用缓解上述症状。可以增强体质，强健筋骨。
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