如何用微波炉制作美味的烤牛肉

准备材料：牛肉：500克，咖喱粉：1茶匙，辣椒粉：1茶匙，米酒：20毫升，盐：2克，生抽：30毫升，糖：10克。

2.牛肉切好后，加入生抽、黄酒、糖、盐腌制过夜。

3.将腌制好的牛肉放在盘子上。

4.在微波炉中烘烤 3 分钟。

5.烤好后，用筷子将牛肉翻个身，然后继续放入微波炉加热3分钟。

6. 3分钟后，取出牛肉，用剪刀切成0.5厘米的丁，然后放在新盘子上。

8.取出翻面，加入咖喱粉或辣椒粉，然后放入微波炉中烤30秒即可食用。

如何用光波炉烤牛肉

1.将红烧牛肉切成条。

2.将切好的牛肉条放在衬有锡纸的烤盘上。

3.在光波炉中烘烤180度15分钟。

4.时间到了，把所有牛肉翻过来，180度烤15分钟。

5.将烤好的牛肉干放在干燥处晾半天。

6.牛肉干就做好了。

微波炉可以烤牛肉吗？怎么烤才好吃？

材料：主料；牛肉2块及辅料；料酒1勺；醋1勺；酱油1勺；十三香香料适量；盐适量；香油适量；天然粉末适量；辣椒粉适量。做法如下： 1、牛肉切成小块，去掉血水； 2、加入料酒、醋、酱油、盐、十三香调匀。注意加一点盐； 3、加入香油（也可以用香油代替），用手抓匀； 4.烤盘底部刷少许油，将牛肉放入烤盘中，码放整齐，腌制十分钟； 5.将烤盘放入微波炉中，将定时器设置为16分钟，然后开始烘烤。休息10分钟后，暂停微波炉，取出烤盘，用筷子将牛肉一张一张翻过来。如果汤多，倒出一部分，然后放入微波炉继续烘烤； 6、16分钟后取出，撒上孜然粉。 ，辣椒面就可以吃了。 Tips 1.选择牛肉的肥瘦部位。肥肉的油脂会让烤肉更香。喜欢吃羊肉的朋友也可以改吃羊肉。制备方法相同。 2、中间翻面的过程一定不能省略，不然就糊了。

微波炉烤牛肉小窍门

用微波炉烹饪烤牛肉非常简单。首先我们将牛排放入料酒、精盐、味精、葱、姜的调味料中浸泡1小时左右，以浸泡调味料。 。

然后你需要准备蔬菜，洗净沥干，大蒜切成薄片。大葱切成6厘米长、2毫米厚的段，用冷水浸泡，控干水分，放入碗中。

牛肉调味后，取出牛肉，沥干调味料。将牛肉放入烤盘中，然后推入烤箱。使用微波炉的薄烤功能预热5分钟，然后加入牛排。切成薄片烤15分钟后取出翻面，再烤10分钟，取出放在自己喜欢的菜叶上，放上牛排、葱花、蒜片和调味酱即可食用。

如何用微波炉烤牛肉好吃

微波炉烤肉材料：牛肉八两；微波炉烤肉配料：盐、酱油、花生油（少量）、料酒、蚝油、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、小茴香 微波炉烤肉如何烹调适量粉末和啤酒的量：

1。买新鲜的牛肉。

2.清洗干净后，切成合适大小的方块，方便串在串上。

3.添加调料：盐、酱油、花生油（少量）、料酒、蚝油、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、啤酒（可以有效保持烤肉里面的肉汁）等，我都添加了加了糖，不过烘烤后味道有点酸甜。搅拌均匀，腌制2小时以上。

4.肉串：每个签5块肉就够了。

5.微调：将串好的肉串整齐平行地放在盘子上。将竹签的两端放在盘子的边缘。用手均匀撒上胡椒粉、辣椒粉、小茴香。粉色的。将肉翻过来，再次与调味料一起搅拌。

如何用微波炉烤牛肉

原料：

主要原料；牛肉2块

辅料：料酒1勺；醋1勺； 1 勺酱油； 10 三种香料各适量；适量的盐；芝麻油适量；孜然粉适量；适量的辣椒粉。

方法如下：

1．将牛肉切成小块，去掉血水；

2.加入料酒、醋、酱油、盐、十三香抓匀，加少许盐即可；

3.加入香油（不能用香油代替），用手抓匀；

4.烤盘底部刷少许油。将牛肉放入烤盘中，码放整齐，腌制十分钟；

5.将烤盘放入微波炉中，将定时器设置为 16 分钟，然后开始烘烤。休息10分钟后，暂停微波炉，取出烤盘，用筷子将牛肉一张一张翻过来。如果汤多，倒出一部分，然后放入微波炉继续烘烤；

6. 16分钟后，取出，备用脚踝处撒上孜然粉和辣椒粉即可食用。

提示

1.选择牛肉的肥肉和瘦肉部分。肥肉的油脂会让烤肉更香。喜欢吃羊肉的朋友也可以改吃羊肉。制备方法相同。

2.中间翻面的过程一定不能省略，不然就糊了。

如何用微波炉烤牛肉

1.

首先将油菜籽切成段。将蔬菜放在肉条上，然后卷起来。

2.

然后将蚝油倒入碗中。加入香油和芝麻油。添加酱油。添加火锅底料。

3.

搅拌均匀，铺在肉卷上。最后放入微波炉加热烘烤即可食用。

1.

先将油菜籽切成段。蔬菜放在肉条上，卷起。

2.

然后将蚝油倒入碗中。加入香油和芝麻油。添加酱油。添加火锅底料。

3.

搅拌均匀，铺在肉卷上。最后放入微波炉加热烘烤即可食用。

如何用微波炉做出美味的牛肉

主料：牛肉400克（瘦肉）

辅料：青椒35克，生姜80克，

< p>调料：沙拉油30g、酱油15g、蚝油15g、黄酒15g、香油2g、白糖2g、味精1g、胡椒粉1g、盐3g

做法：

1.牛肉横切丝；

2.牛肉丝中加入酱油、蚝油、黄酒、香油、白糖、味精、胡椒粉、精盐，拌匀后腌制15分钟；

3.取一个耐热容器，倒入色拉油，大火加热2分钟；

4.加入姜丝，继续加热1分30秒；

5.将牛肉丝、姜丝、青椒丝混合；

6.盖上保鲜膜，大火煮4分钟。

如何烘烤微波炉里的牛肉

是的。但不能使用金属产品托盘。

烤牛肉时必须使用器具。不能直接放入微波炉中。否则，微波炉会被污染，汤也会流出来。烧烤其他食物也是如此，必须将它们包装在适当的器具中。

为什么可以用微波炉烤牛肉？

市面上的牛肉干很贵，而且有的质量很差，但是你可以自己做。做法是：将去骨鲜牛肉切成一公斤左右的大块，放入锅中加少许盐煮至七八成熟左右，取出晾凉，然后切块切成厚0.2至0.3厘米的大片。 。汤锅内加入适量料酒、酱油、红糖、桂皮、花椒、茴香、姜片等用纱布包裹的调料放入汤锅中。煮沸后，加入牛肉片，大火煮30分钟，捞出沥干水分离开水面。食用前用电烤箱（或炭火）烘干。如果烹调时肉味不好，可以在烘烤时撒些五香粉、味精等调味料。用这种方法制作的牛肉干，香气浓郁，味道鲜美。

牛肉干具有蛋白质含量高、脂肪含量低、易保存、食用方便等特点，深受现代人的喜爱。然而，传统的生产工艺存在很多问题。生产出来的牛肉干质地粗糙，杂物多，保质期短。现在我们介绍一种新的配方和制作方法。

牛肉50公斤，盐1.2公斤，酱油2.5公斤，白糖10公斤，味精1.6公斤，黄酒1.5公斤，五香粉0.2公斤，辣椒粉0.2公斤，生姜0.5公斤，茴香0.1公斤。

采用经过卫生检疫的牛胴体肉，修剪去脂肌膜、断骨等，切成1kg-1.5kg的块。将肉放入循环水中浸泡24小时去除血液并减少气味。将生姜、茴香和水（淹没肉）放入锅中煮沸。加入肉块并保持微沸。煮至肉中心没有血水为止。此过程需要 1 至 1.5 小时。让肉干燥，切成3毫米-5毫米厚的片。注意顺着肉纤维的方向切。将肉汤用纱布过滤，放入卤锅中。加入盐、酱油、糖、五香粉和辣椒粉，煮沸。将肉片放入锅中，打开蒸汽阀，大火煮21分钟，小火煮30分钟。烹饪时不断搅拌。出锅前10分钟加入味精和黄酒。从锅中取出后，放入沥水盘中沥干汤汁。然后用往复式隧道烘房烘烤，烘烤温度85℃-95℃，烘烤1小时左右。

1\将牛肉煮熟，切片，拌入五香粉、老抽、糖、老酒、盐，加适量干辣椒、鸡精，腌30分钟后放入微波炉烘烤，将牛肉片并排放入盘中，烤2分钟后取出，看看，翻个面，大概4分钟就可以了。

2\买3---5斤牛腿肉。将其放入沸水中煮一会儿。锅烧开后，去掉表面的血泡。将牛肉捞出晾凉，然后切成拳头大小的块，然后放入卤水中（卤水：先在锅中放入适量的水盖住牛肉，倒入酱油、花椒、花椒、冰糖、八角等调料），腌入味，然后将牛肉捞出盘中晾凉。

红烧牛肉切条，炒锅中多放植物油，将牛肉干放入锅中炒至干，然后加入干辣椒面、花椒、味精、糖。盐。

品尝后即可上桌。

3\自制牛肉干

材料：

新鲜牛肉、辣酱、花椒粉、糖、盐、酱油酱料，八角，桂皮，大香，丁香，芝麻。

方法：

1.牛肉切丁，不要切得太细，1-2厘米见方就可以了。将酱油、花椒粉、八角、桂皮、香、丁香等香料混合，腌制2小时。不要加盐；

2.将水加入锅中并加热。水烧开后，加入牛肉丁和香料。将混合物混合，大火煮20分钟，然后中火煮10分钟。目的是去除牛肉块中的脂肪；

3.另锅中加入食用油（不能太少，牛肉块吸油性很强，不然会粘锅）烧热，加入3汤匙糖。加入牛肉丁、新八角、丁香（我说新是指刚才没泡在一起）、花椒粉，炒匀后加少许放酱油和辣椒酱，继续翻炒。感觉真的很干。加少许盐，煮。

注意：牛肉干从水中取出时一定要控制好水分含量。煮沸后，装入密封罐中，取适量，放置阴凉处。

自制麻辣五香牛肉干

用料：

瘦黄牛肉500克、生姜15克

植物油1000克（实际消耗150 g)熟香油25克

五香粉5克白糖15克

花椒面5克，辣椒面5克

花椒面25克酒酿汁、精盐15克

味精1克

制作步骤：

1．选择瘦牛后腿，不沾任何生水，去掉筋膜，修剪成整齐的长方形，均匀地切成很薄的大片。 。将炒好的磨好的盐撒在肉片上，卷成圆筒，放入竹篮中，放在通风口上等地方擦干血液。将风干的牛肉铺在竹篮背面，放在炭火上，将水分吸干，上笼蒸半小时，然后用刀切成5厘米长、3厘米宽的片。刀，放回笼内蒸半小时。取出并放凉。

2.烧热植物油，加入少许生姜和花椒，将油锅离火。 10分钟后，将油锅放回火上，取出姜和花椒。然后将牛肉片均匀地抹上酒酿酱，放入锅中炸，边炸边用漏勺轻轻搅拌。待牛肉片炒透后，将锅离火，取出牛肉片。

3.锅内留熟油50克，然后置火上，加入酒酿汁、五香粉、白糖、辣椒面、花椒面。加入牛肉片，翻炒均匀。锅中加入味精和熟香油。充分混合并冷却。

常见问题及解决方案：

松脆度不够。入口处不会有任何残留。这是一个比较常见的问题。这可能是由于食材选择不当，没有选择干净的瘦肉造成的。肉中含有脂肪、筋腱等物质。制作必须采用优质瘦牛肉；二是加工时不去除筋膜；三是牛肉片切得太厚；四是油炸温度和时间控制不好。操作时，牛肉片一定要薄，炒透。

佐料太多，主客互换位置。是以牛肉为主，辅以多种调味料的食品。但有些店名不副实，往往调味料多于主料，尤其是油辣椒放多了，掩盖了牛肉的酥脆。有些做完全没有灯影牛肉的色、香、味、形

使用说明：

对于（1）中的步骤，我没有竹篮，所以我撒上盐，放在塑料篮子（有孔的那种）上晾干3次左右。几分钟后（查看手机上的时间后），您可以清楚地看到它干燥且呈红色。然后在350F下干燥约10-12分钟。这意味着要特别注意这一点。每个烤箱可能不一样，牛肉片的厚度也可能不一样，烤的时候要小心。不要煮过头。

对于（2）中的步骤，我在做丝丝的时候，因为忙着做晚饭，所以没有蒸半个小时。味道和蒸两次半小时没什么区别。