平菇牛腩的制作步骤

第1步

将牛腩切成2厘米宽的块，用清水冲洗干净，放入沸水煮约十分钟，然后用水冲洗。

第二步

将牛腩放入干净的锅中，加入姜片，加入比牛腩多三倍的冷水，大火煮沸，加入少许料酒，煮沸后转小火煮约两个半小时。

第三步

等到汤汁与牛腩齐平。用筷子戳肉。如果感觉很脆，就说明炖好了。

第四步

蘑菇洗净，用开水浸泡去腥味，然后捞出沥干。

第五步

烧热锅，加入牛腩翻炒片刻。倒入蚝油、蒸鱼豉油，加入牛腩汤、蘑菇、糖和10克黄油。 , si煮至汤汁变少，即可从锅中取出。

1：提前将牛肉片切成小块，加入适量酱油、黑胡椒、糖、米酒、醋，拌匀即可冷藏。将香菇切片，热锅，炒香菇，不用放油。水会呈现焦糖色。将蘑菇移至锅的一侧。在锅的空一侧加入适量橄榄油。

2：锅的空一侧加入适量橄榄油。锅中加入少许辣椒和蒜末，炒香。然后加入腌制好的牛肉，稍微翻炒。过一会儿，和锅里的蘑菇一起炒，试一下味道。如果不够咸，可以加一点盐。最后加入大量葱花，拌匀即可上桌

主料：牛肉一斤半；两罐啤酒；半磅平菇；半个白洋葱；橄榄油、酱油、盐、糖、鸡精适量。

做法：将牛肉切成一英寸见方的块；平菇从中间切成两半；将洋葱切丁，将牛肉放入沸水中，沥干浮沫。锅烧热，倒入少许橄榄油，加入一半洋葱，翻炒。

待洋葱变成金黄色时，倒入牛肉块，加入一汤匙糖和三汤匙酱油，翻炒，加入两罐啤酒。酒沸后，将锅内所有东西倒入砂锅中，加入鸡精和适量盐，盖上锅盖，小火煮两个半小时。两个半小时后，将炒锅烧热，倒入适量橄榄油，加入平菇和另一半洋葱炒熟。倒入炸好的蚝泥间放入砂锅和牛肉，搅拌均匀，小火煮半小时。

原料：牛肉250克，干蘑菇250克

调料：蒜泥3克，蒜泥3克姜片，精盐5克，豆油克40克，酱油65克，玉米粉12克，冷水250毫升，葱花少许。

1.将干牛肉洗净，切成薄片，加入蒜泥、姜末和精盐，拌匀。

2.将鲜蘑菇洗净，去掉蒂，切成大块，备用。

3.炒锅烧热，加入豆角，油烧至70%左右，加入牛肉干，用大火炒至肉变白，然后加入蘑菇片，翻炒几下，倒入酱汁，改小火，并盖上锅盖。煮2分钟。

4.将玉米粉用冷水搅拌均匀，放入炒锅中将干牛肉切丝，不断搅拌至浓稠。最后，将牛肉干和玉米糖浆混合均匀，从锅中取出，放在盘子上，撒上少许葱花即可。

5.美味可口的牛肉炒干蘑菇就可以吃了。

可以，可以做成牛肉蘑菇炖汤食用。具体方法如下：；准备材料：牛肉500克，金针菇100克，香菇100克，香菇10朵，枸杞适量，葱15克，姜片10克，盐5克，水2000克。 ;

1.将牛肉浸泡在水中2小时以上，期间换水两次。浸泡后洗净，切成小块。

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2.将金针菇浸泡几分钟，然后洗净。

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3.香菇、香菇泡软洗净。

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4.将牛肉块放入砂锅中，加入2000毫升水。放在火上并煮沸。

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5.烧开后，转小火，撇去浮沫，加入葱片、姜片，盖上锅盖继续煮。

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6. 2-2.5小时后加入蘑菇，继续炖半小时。

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7.加入枸杞煮几分钟，然后关火继续煮20分钟左右。

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8.加入盐，拌匀尝味，撒上葱花。

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9.然后取出来，炖牛肉蘑菇汤就完成了。

1.牛排蘑菇2个，蟹菇一把，胡萝卜半根，油适量，淀粉一小勺，酱油少许，盐少许，凉水少许。制作过程： 1、牛扒菇两只、蟹菇一把、胡萝卜洗净；

2.切牛排蘑菇切成厚片；

3.将蟹菇切成两段；

4.只取一半胡萝卜，先切段，再切成菱形片；

5.锅中烧开水，先将蟹菇放入水中焯一下

6。再次将牛排蘑菇焯水。牛排蘑菇会渗出棕色汁液，所以要单独焯水；

7.炒锅中倒入适量的油，先将胡萝卜片放入锅中，翻炒几下即可变色。胡萝卜是脂溶性蔬菜。它们需要与油混合才能将胡萝卜素转化为维生素A，这对眼睛特别有好处；

8.然后将牛排蘑菇和蟹肉蘑菇焯水。倒入锅中翻炒几下，撒少许盐；

9.提前准备一碗果汁：淀粉一小勺，酱油少许，凉水。加入锅中之前再次搅拌均匀，然后倒入放入锅中转一圈。 ;

10.当淀粉浆变稠变稠时，从锅中取出。

如何在家做周药谷烤牛肉

1.材料：牛肉300克，蘑菇200克，花椒5克，生姜10克，花椒5克。

2.将蘑菇洗净切块备用；

3.将牛肉洗净切块，加入适量酱油腌制片刻；

4.将姜、蒜、干辣椒、花椒洗净备用；

5.将青、红辣椒洗净切段备用；

6.锅中放入适量的水；

7.将牛肉煮沸，去除血水；

8.将牛肉盛盘备用；

9.锅中放入适量的油；

10.加入姜、蒜、干辣椒、花椒炒香；

11.加入豆沙；

12.快速翻炒出香味；

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13.加入牛肉并搅拌- 炒一会儿；

14.加入切碎的青椒和红椒；

15.加入切碎的蘑菇，根据口味加入适量的盐；

16．加入适量的水，煮一会儿；

17.起锅，美味的蘑菇烤牛肉就做好了。

材料

更多

干蘑菇（200克）

牛肉（150克）< /p>

油适量

盐2克

糖2克

生抽1茶匙

生粉1茶匙

香油几滴

胡椒粉少许

10克大蒜

青椒20克

欧芹20克

香蒜1根

红辣椒20克

1/蘑菇用锅铲切成厚片，牛肉片中加入适量盐、糖、生抽、胡椒粉、生粉、食用油腌制。欧芹和大蒜切段，将大蒜切片，将青椒和红椒切成斜段。

2/准备一碗果汁（水、盐、糖、生抽、蚝油、生粉、麻油。

3/小锅中烧开水，加入蘑菇焯水冷却备用。

4/ 锅烧热，加入油，加入牛肉和蒜一起炒。

5/ 颜色稍有变化时，加入香菜、白蒜、青蒜加入红辣椒炒香。

6/将蘑菇放入锅中炒香。

7/加入青蒜叶和碗汁。

8/大火搅拌均匀。，就可以出锅了。

9.美味可口的炒牛肉——炒干蘑菇就可以吃了。

食材

牛肉

平菇

600克

辅料

油

适量

盐

适量

康斯塔rch

适量

蚝油

适量

大蒜

适量

步骤

1.将牛肉洗净切片，加入淀粉、盐、蚝油腌制五分钟。如果大蒜还没有准备好，请将其清洗干净并放在一边。

2.锅烧热，倒入油，将蒜爆香。

3.将牛肉片煎2分钟

4.将炒好的牛肉片倒入盘中备用

5.锅里再加少许油，放入平菇翻炒2分钟

6.倒入刚炸好的牛肉片

7.炒约1分钟

8.加入葱花，翻炒即可。

9.鲜嫩多汁的牛肉配上平菇炒盘！

小贴士

一定要舀牛肉翻炒后盛出。不要炒得太熟，这样牛肉才会鲜嫩。平菇用盐水浸泡五分钟以上，去除杂物。

用料：平菇250克瘦牛肉、白腿菇250克、调料：蒜泥3克、姜片3克、精盐5克、豆油40克、酱料65克（或热水）、玉米粉12克、冷水250毫升、葱花少许。

方法

1.将瘦牛肉洗净，切成薄片，加入蒜泥、姜末和精盐，拌匀。

2.白腿菇洗净去泥沙，去蒂撕成条状，沥干备用。

3.炒锅烧热，加入豆油，加热至70%，加入牛肉，用大火炒至肉变白，然后加入蘑菇旅行并炒几次。倒入酱汁，改小火，盖上锅盖，煮2分钟。

4.玉米粉用冷水搅拌均匀，放入炒牛肉丝的锅中，不断搅拌至浓稠。最后，将牛肉和玉米糖浆混合均匀，从锅中取出，放在盘子上，撒上少许葱花即可。