泡椒牛肉的简单做法

1.将牛肉切成粗丝，调味，上浆；将泡椒切成丝。

2.将牛肉放入热油锅中，捞出油。

3.将泡椒丝炒香，加入葱翻炒。您还可以添加芹菜。

4.加入牛肉丝，翻炒均匀。

泡椒牛肉的做法

材料：牛肉（半斤）
材料：泡椒适量，芹菜，葱一根，姜一小块，鲜辣椒少量调料：西洋菜、料酒、淀粉、黑胡椒、白糖、盐、鸡精

步骤

1.将牛肉切成薄片，加入淀粉、黑胡椒、料酒腌制；将芹菜切成斜段。 2、将泡椒、葱切成斜段，姜切丝。 3.锅中倒入油。当油热时，加入牛肉并翻炒。搁置。 4. 离开锅内底油，加入少量白糖，加入姜、葱、鲜辣椒炒香后，加入泡椒、西洋菜，炒5分钟。加入芹菜，炒约3分钟。加入牛肉，加入少量盐和鸡精，翻炒片刻。

泡椒牛肉最正宗的做法

用料

更多< /p>

牛肉（200克）

大蒜2瓣

泡椒6个

料酒1汤匙

1酱油一汤匙

蚝油一茶匙

生粉一汤匙

油10克

小芹菜20克

1/先将牛肉切成薄片。切牛肉的时候要注意牛肉的纹理。不要顺着纹理切，否则炸的时候会很粘。我们需要切开牛肉的纹理并去除牛肉上的白色筋膜。切好后，用刀背在肉片上轻轻砍几下，将里面的筋腱剪掉牛肉，这样炒出来的牛肉味道鲜嫩。

2/准备一些小芹菜段，把蒜瓣压扁，切成蒜末，泡椒切成两半，因为泡椒切了之后辣味会更浓，如果是的话不太能吃。喜欢吃辣的人，建议用整个辣椒或者减少泡椒的用量。

3/牛肉依次加入料酒、酱油、蚝油、生粉和一茶匙食用油，用手拌匀，腌制30分钟。

4/热锅倒入油，爆香蒜末和泡椒。

5/加入腌制好的牛肉，快速打散，炒至变色。牛肉不要炒太久，否则味道会变硬。

6/加入芹菜段，翻炒两遍，然后出锅装盘。

7.美味可口的泡椒水煮牛肉就完成啦准备吃饭了。

辣椒碎牛肉怎么做

牛肉

四川泡菜

大蒜

姜

烂怎么做牛肉步骤

步骤1.先将买来的牛肉切碎。建议用砧板切碎。如果用绞肉机绞的话，它会粘在一起。切得太碎了，没有颗粒感。

第2步、按照和牛肉一样的方法，将泡菜切成小块。泡菜可以买，也可以自己在家做，最好用红辣椒、胡萝卜、豇豆。

步骤3.将少量生姜和大蒜一起切碎。

第四步，锅干，加入油，油热后倒入牛肉末，先炒。不断翻炒，使牛肉碎成碎状。

第五步，然后加入泡菜和姜末、蒜末，炒匀，加少量盐即可食用。

自制泡椒牛肉的做法

酸菜红烧牛肉辣椒 食谱：2磅牛脑，2厘升大料、葱、姜各适量，甜面酱约50克，泡椒30克，白糖少量。

做法：

1、牛肉洗净，整块放入水中煮至熟；

2.将煮熟的牛肉切成约5厘米长。 3厘米宽的长方体；

3．炒锅烧热，倒入色拉油，将大料炒至红褐色，加入葱、姜末起锅；

4.转小火，加入甜面酱炒香； （甜面酱很容易烧焦，所以火力一定要最低，烧焦了会变苦）

5、倒入牛肉汤（汤量要足够）盖过牛肉）、糖少许，加入牛肉炒匀，大火煮沸，然后小火煮1小时左右； （甜面酱已经很咸了，所以基本上不需要加盐。如果你不太喜欢甜面酱的味道，你可以减少它。量一下量，然后加入一些酱油和盐）

6.牛肉煮软后，转大火收汁，勾芡肉，淋上香油即可食用。

泡椒牛肉综合食谱

材料

牛肋肉250克，白芝麻1汤匙（15克），鸡蛋1个，黑胡椒1克，盐1克，红酒2汤匙（30毫升） ）、淀粉1汤匙（15克）、生抽1汤匙（15毫升）、料酒1汤匙（15毫升）、糖1茶匙（5克）、红、青泡椒各5个、蒜5瓣、少许葱花

做法：1.将牛肉切成大小均匀的块，加入盐、黑胡椒、红酒、鸡蛋、淀粉拌匀，然后倒入橄榄油将牛肉弄湿，静置15分钟腌制并品尝

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2。热锅冷油，加入牛肉丁翻炒

3。牛肉变色后，沥干油备用。

4.泡红和绿色您可以选择添加辣椒和切碎的葱

5。锅里留点油，加入蒜末炒至微焦，注意不要烧焦

6。加入切碎的葱和红、绿泡菜，炒辣椒至香味

7。加入之前炒好的牛肉，加入料酒，加入生抽，加入糖，大火炒

8。翻炒至汤汁变少。撒上白芝麻即可上桌

泡椒牛肉末的做法

1.将牛肉切成大小均匀的块，加入盐、黑胡椒、红酒、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀，然后倒入橄榄油润湿牛肉，静置15分钟。

2.热锅冷油，加入牛肉丁翻炒。

3.牛肉变色后，沥干油备用。

4.红、绿泡椒可以随意使用，葱可以切细。

5.锅里留底油，加入蒜末翻炒- 煎至微焦。小心别把它烧着了。

6.加入葱花和红、青泡椒炒香，加入先前炒好的牛肉，加入料酒，加入生抽，加糖，用大火炒至汤变少。撒上白芝麻即可食用。

泡椒炒牛肉的做法

牛肉在餐桌上占有重要地位。不仅可以炖、红烧，还可以鲜嫩下饭。比如下面要介绍的一道名菜：泡椒牛肉。做这道菜很简单，还能多吃一碗米饭！

先买半斤左右的牛肉，洗净，横片，加入1勺料酒，一勺生抽，半勺油和少许生粉，将牛肉腌制一下均匀。洗净并切一小把欧芹。将10个泡椒从中间切开。如果不能吃辛辣食物，请减少泡椒的数量减半。

先将锅烧热，倒入适量的油，放入姜丝、蒜片、泡椒、香菜，大火炒香。然后倒入腌制好的牛肉翻炒，加入少许盐和生抽，快速将牛肉翻炒至变色，加入一些鸡精再翻炒1分钟，这道菜就完成了！

泡椒炒牛肉的操作方法虽然很简单，但是还是很好吃的，尤其是牛肉腌制之后，非常嫩，比其他做法的牛肉嫩滑很多！你还在犹豫什么？赶快来学习吧！

泡椒牛肉末的做法

材料：牛肉、泡椒、桃园健民蘑菇牛肉酱、葱、姜、蒜瓣、香菜、八角、花椒、料酒、盐

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做法： 1、相信很多朋友都喜欢吃牛肉。在煮牛肉之前，我们先将牛肉冲洗干净，沥干水分，用刀切成小块，放入干净的盆中；搁置;

2.接下来，我们把泡椒冲洗干净，沥干水，切成小块；冲洗辣椒并沥干水分；放在一边；

3.将香菜洗净，去掉根、黄叶等杂质，用刀将香菜切成片；将大葱洗净，沥干水分，切成葱花；放在一边；

4.接下来，将蒜瓣洗净，去皮，用刀切成蒜末；将生姜洗净，用刀切成姜末；搁置;

5.将适量桃园人参放入盛有牛肉的锅中。将蘑菇牛肉酱、姜末、料酒、盐混合，用手搅拌均匀，将牛肉腌制一会儿；

6.然后加热锅并加热油。油热后加入适量腌制牛肉适量。将花椒、葱、姜、蒜、八角、花椒炒香。加入腌制好的牛肉翻炒；

7.加入适量桃源健民蘑菇牛肉酱和料酒，炒匀，倒入适量水，大火煮沸，转小火煮至牛肉差不多熟，然后加入适量的盐。出锅后撒上香菜碎；就是这样；