牛肉应该和什么配菜一起炒才好吃呢？

最简单的红烧牛肉（土豆）

做法：上好的牛肉，切块，锅中油烧热，将肉炒干水分，加入少许料酒，炒干，然后加入少许海天酱油上色，加入海天酱油，不加盐，炒香，加水，淹没肉，煮沸，然后用砂锅或铁锅在很小的大火（保持水似沸但未沸），煮1-2小时，如果觉得烂了，加入土豆煮至烂，大火沥干水，不要太干，加胡椒粉和少许味精，就可以了。材料：土豆500克，酱牛肉：300克，西红柿：100克，洋葱少许，切丁。材料：八角1个，干辣椒3-4个（根据口味，有没有），调料：油，盐，味精，糖，酱油。做法：1、土豆去皮，切成3-4毫米厚的片es.将牛肉切成2厘米见方的片。将西红柿切片。 2.热锅倒入适量的油，但火不要太大。首先将土豆彻底炒熟。炸至金黄色。颜色越深越好，但不要烧焦。 3、土豆准备好后，锅里留少许油，加入八角、干辣椒，然后加入洋葱炒香，然后加入西红柿。翻炒片刻。将土豆和牛肉放入2茶匙酱油、2茶匙糖、2茶匙盐（根据个人口味）。加水，最好是冷水，盖过锅里一半的食物。大火烧开后，转中火，等到汤差不多收干了。当味精出锅时，需要注意的是，炒土豆时一定要有耐心，等到土豆变色熟了。以后就不用加水了，煮开就可以吃了。

牛肉炒什么配菜好吃有哪些家常菜？

青萝卜炖牛肉、白萝卜炖牛肉、纯胡萝卜牛肉，都很相配，西红柿炖牛肉、土豆炖牛肉都和西红柿很搭。白菜炖牛肉里面塞满了厚厚的土豆片，西红柿也很好吃。添加胡萝卜和木耳炖牛肉。汤不要加太多。让汤汁浓稠一些。撒上香菜，每道菜就准备好了。可以在上面撒一些香菜。如果不喜欢香菜，可以撒点葱花。绿色的看起来诱人又开胃，味道也增加了不少。牛肉含蛋白质较多，脂肪较少，吃起来比较健康。 。

炒牛肉有哪些美味的配菜？家常洋葱黄瓜炒牛肉

主要材料：

面条150克

牛肉适量

牛肉适量胡萝卜丝

适量绿豆芽适量

辅料：

洋葱丝适量

生抽适量

适量蚝油适量

精盐适量

食用油适量

做法：

1．将胡萝卜切成细条。将绿豆芽洗净，沥干水。根据您的喜好混合搭配蔬菜。

2.将煮熟的牛肉切成小片。洋葱切片。如果生牛肉切成薄片，可以加入适量的食用油，抹匀，锁住水分。

3.水烧开，加少许盐，放入面条，大火煮至熟。。有硬核。如果有碱面就更好了。要煮新鲜的面条，请使用更多的水。

4.面条煮熟后，捞出用冷水冲洗，然后拌入一些食用油。用水冲洗并与油混合后，不会油炸过程中不要互相粘连。

5.锅中加入油，将洋葱炒香，加入牛肉翻炒。

6.加入胡萝卜丝炒软，加入绿豆芽炒熟。

7.加入面条翻炒均匀，加入生抽和蚝油，翻炒均匀即可食用。

适合小孩子吃的炒牛肉配菜有哪些？

婴儿辅食可以喝牛肉粥，但最好在孩子一岁左右的时候添加牛肉辅食，但要适量。吃太多很容易引起上火。牛肉粥的做法有很多种，比如芹菜牛肉粥、泰式椰子牛肉粥、蘑菇牛肉粥、滑蛋牛肉粥等。 、菠菜牛肉粥、蛋花牛肉粥、香菜牛肉粥、蒜苗牛肉粥、蔬菜牛肉粥，把牛肉煮到很好喝的时候给宝宝添加辅食。

炒牛肉什么配菜好吃又不辣？

所需食材：大白菜1颗，牛肉（上脑或里脊肉均可）300克，葱10克，姜5克，大蒜5克，鸡蛋1个

所需调料：盐2克，味精2克，鸡精2克，料酒5克，酱油5克，川菜3克花椒粒、花椒粒3克、干辣椒5克、郫县豆瓣酱10克、辣椒面3克、香油2克、淀粉5克

制作工艺：

1。将牛肉洗净用刀切成薄片，用水冲洗干净，去掉血水。 。牛肉切的时候不要太光滑，不然难以咀嚼。

2.牛肉片去血后加入盐、味精、料酒腌制。加入半个蛋清，搅拌均匀。加入干淀粉，拌匀，腌制十分钟左右。

3.清洗并清洗将白菜切成薄片，葱切成葱花，姜去皮切成姜末，蒜瓣拍碎切成蒜末。

4.锅烧热，加入少许底油，放入葱、姜、花椒、干辣椒炒香，加入白菜片翻炒，切好后加少许盐、味精调味，翻炒均匀倒入放入碗中。

5.锅烧热，加入色拉油，爆香葱花、姜末、蒜末，将郫县豆瓣酱炒香，炒至红油出。

6.倒入适量料酒、酱油、适量水。烧开后加入少许盐、味精、鸡精调味。

7.均匀加入腌制好的牛肉片，摊开，用勺子推匀。

8.煮至牛肉变色，然后将其倒入碗中，放在卷心菜上。是因为牛肉已经腌好了，汤比较浓，不需要勾芡。

9.牛肉上撒上少许辣椒粉、蒜末、葱花，淋上香油。

10.锅里的油烧热，再加点油。热后加入花椒、花椒和干辣椒。炒香，倒入蒜末、葱末和辣椒。

1.牛肉可以用牛瓜条或者牛里脊肉。如果没有，您可以使用牛脑或牛的任何嫩部分。牛小腿或者牛筋不建议用，因为煮熟后会显得不新鲜，或者可能因为面筋而咬不动。

2.牛肉切片后，一定要用清水冲洗干净，去除血水和异味，沥干水分，然后用盐和料酒腌制。加半个蛋清定浆腌制，这样牛肉煮起来会更嫩。

3.放置后e 郫县豆瓣酱放入锅中，一定要炒出红油然后加水。调味时，因为有郫县豆瓣酱和酱油的咸味，所以不需要加盐，只需加味精和鸡精即可。

4.煮牛肉时，只要牛肉变色、浮起来就可以了。不要煮太久，否则牛肉会太老，难以咬合。牛肉煮熟后，这里的汤会比较浓，不需要加水淀粉勾芡。有的厨师会把牛肉涂上油脂，然后倒入汤里煮。可以直接在家煮。而且是传统的做法，味道也比较纯正。唯一的遗憾是我没有做辣椒。配上辣椒，就近乎完美了。

5.最后，在牛肉片上撒上蒜末和葱末，将热油淋在辣椒面上，提味增香。水煮牛肉的特点是麻辣鲜嫩，香味带出来。

炒牛肉的美味配菜视频

材料：牛肉半斤，洋葱1个，盐少许，生油，生抽，生粉少许，胡椒粉，味精或鸡粉，料酒少许

方法

1.将牛肉逆纹切片，加少许盐、生油、生抽、少许生粉、胡椒粉、味精或鸡粉、少许料酒拌匀。腌制10至20分钟以注入风味。

2.将洋葱圈切成细条。

3.热锅中放入少许油，将洋葱炒软。

4.将炸好的洋葱放在一边，将腌制好的牛肉和腌制的肉汁倒入锅中，翻炒。

5.炒至熟后，撒些黑胡椒粉（使牛肉味道更香），炒匀即可食用。

哪些美味的炒牛肉配菜适合孕妇吃？

材料

牛肉、土豆es、食用油、姜片、生抽、红酒、盐、鸡精、干辣椒、葱花

做法

1.将牛肉切成方块，土豆洗净，去皮，切成方块。

2.将水放入锅中煮沸。水烧开后，加入切好的牛肉煮至变色，捞出沥干。

3.炒锅烧热油，烧5分钟，放入姜片炒香，然后加入牛肉块，炒至牛肉变色。同时加入生抽和少许红酒提味。

4.加入足够的开水（没过牛肉），加入干辣椒，煮沸，撇去浮沫。

5.将步骤4的牛肉连同汤一起倒入炖锅中，选择自动模式，炖约1小时至牛肉酥嫩。

6.加入土豆块，盖上盖子，小火煮30分钟，直到土豆变软。

7.减少用大火榨汁，加入盐和鸡精，撒上葱花装饰。