主料：

面粉500克，黑猪肉馅350克

辅料：

葱适量

方法：

1.将面粉揉成面条，静置半小时。

2.葱切碎，姜切末。加少许盐。酱油。

3.取一小块面团，用擀面杖擀成圆形。切一个小口，将肉馅均匀地铺在上面。

4.将其折成三分之一。

5.再折三分之一。没关系。捏住边缘。只要避免暴露馅料即可。

6.锅内放油，放入锅中。

7.用小火煎至金黄色，然后翻面。煮至两面金黄色。肉饼味道鲜美，可口，可立即食用。配上一碗小米粥。没有比这更好吃的了吗？

小贴士

锅热后一定要用小火。否则火太大很容易烧焦，而且要注意。做饭不容易。

【材料】：猪肉适量、生抽适量、蚝油适量、花椒适量、花椒粉适量、葱、姜、大蒜、面粉、适量食用油。

【准备步骤】

第一步：准备一块猪肉，剁成肉末（也可以用绞肉机绞碎），加入生抽将肉馅、蚝油、盐、胡椒粉、花椒粉、葱、姜、蒜搅拌均匀。

第二步：拿起一块肉馅搓成球状，放在盘子上，另外准备一个碗，倒入适量面粉，拿起球状放入盘中。裹上面粉，均匀地裹上一层面粉，然后将肉丸压扁备用。

第三步：将150克面粉倒入碗中，加水搅拌成面糊。将肉饼放入里面，均匀地裹上一层一层面糊放在一边。

第四步：锅中倒入食用油，待油温60%热时，放入肉饼煎，转小火慢煎，煎至一面定型，翻。当所有蛋糕都浮起来时，就可以从锅中取出了。

原料：面粉350克，牛肉馅270克，水适量

调料：油适量，盐适量，适量花椒粉1/4匙，鸡精1/4匙，生抽1/8匙，料酒1茶匙，白糖少许，洋葱150克，蚝油2克，蚝油1汤匙

准备工作：

1.将面粉放入盆中，分几次倒入适量热水，用筷子搅拌成大雪花。

2.加入少许冷水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置1小时。

3.把是倒入大碗中，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒、糖，沿一个方向搅拌均匀。

4.将葱切丁，姜切末，放在肉馅上，继续拌匀。

5.加入蚝油拌匀。加入适量的油，搅拌均匀。

6.撒上少许面粉，防止粘在和面台上，将面团放在和面台上再次揉匀，擀成长条，拉成一个个的球。

7.压成圆形蛋糕。

8.擀成饼皮。

9.加入适量肉馅。

10.像做包子一样，去掉末端的结，轻轻压成蛋糕形状。

11.将油倒入煎锅中。油温升高后，将饼放入煎锅中，有缝的一面朝下，用小火煎。

12.煎至一面变色，翻面煎至金黄即可搓圆，馅料就熟透了。

1.高筋面粉、低筋面粉，混合后过筛

2.将温水、牛奶、酵母、盐、糖放入碗中搅拌均匀

3。逐渐将混合液体倒入粉末中，不断轻轻搅拌。揉成球状

4.加入黄油，揉匀（如果面团已经吸收了全部黄油，面团还是有点湿粘手，可以加点高筋面粉）

5.面团粗揉一下，用保鲜膜包起来，松弛30分钟

6。 30分钟后，取出面团排气

7.切成3块，每块约148克

8。将面团大致擀成圆形，静置10分钟（擀开后面团不易收缩）

9.擀成30cm*30cm的片（如果感觉粘手，两面撒一点高筋面粉）

10.倒入馅料，摊开三分之一处，摊开到一条长条

11。撒上另一半马苏里拉奶酪

12.先把面团两面卷起来，再把上面卷起来，再把下面卷起来

13.将包好的卷放入烤盘中，表面刷薄油，撒上牛皮芝士粉

14。烤箱250度6-7分钟

15。高温速烤

肉馅

1.牛肉去掉肩肉的白色部分，切成薄片

2。将肉与烧烤酱混合，腌制约15分钟

3。将青椒和洋葱切丝

4.将洋葱丝炒香

5。将牛肩肉倒入锅中炒至半熟，加入辣椒丝

6。将牛肩肉炒至牛肉变色，加入烧烤酱

7。牛肉出锅后，放在盘子里晾凉，然后倒入一半马苏里拉奶酪，搅拌均匀

材料：

红辣椒5克，牛里脊肉500克，面粉20克，鸡蛋1个，芝麻盐3克，酱油10克，豆油10克，醋5克、葱10g、蒜5g、花椒面0.5g、辣椒1g肉丝

方法步骤：

1.将牛里脊肉切成薄片，然后加入芝麻盐、花椒面、洋葱、大蒜腌制。

2.将腌制好的牛肉裹上面粉和鸡蛋，放入油锅中煎，最后撒上葱丝和辣椒。

3.将牛肉饼放在盘中，配上糖醋酱

【脆皮牛肉饼】

材料：普通面粉400克，100个冷水克、牛肉120克、葱500克、黑胡椒1个、盐适量、姜1勺、蚝油3片、淀粉1勺、蛋清1勺、蛋清1勺生抽

制作方法：

1、先和成面团，面粉400克，一半面团用开水烫一下，另一半用冷水揉成软面团；可以先揉成球状，静置10分钟再揉面团。揉至光滑；

2.然后将面团擀成长条，切成小块，每个小块约50克；

3.然后将每个小块切成圆形，然后将其揉长一点，在盘子上刷上油，将小面团放在上面，在表面刷一层植物油，密封并放置醒发30分钟以上，时间越长越好；

5.顺时针搅拌至全熟，密封冷藏备用；

6.准备好大葱，洗净，切成末，o 不要切得太细；

7、将醒好的面团取出（盘子上多余的油可以先铺在案板上）。先用手将小面团擀开，然后用擀面杖擀薄。将牛肉馅放在一侧，上面放上葱末；

8.先包上肉馅，在面团的空白处铺上少量糕点；

9.然后边拉伸边卷起来，把准备好的小面条卷起来。将面团放在盘子上，继续醒发约15分钟；

10．取一块发酵好的面团，放在案板上，用手轻轻压扁，拍成稍厚的饼。是的；

11。锅里再加一点植物油。油热后，加入生牛肉饼，中小火反复翻动，煎至两面金黄，约6分钟；

12.这样，我们的煎牛肉饼就做好了。牛肉饼这样做出来的皮酥脆，层次丰富，牛肉馅儿鲜嫩多汁。真的很好吃！如果你喜欢的话，你一定要尝试一下！

材料

西红柿2个

虾60克

鸡蛋1个

面粉15克< /p>

葱花10克

柠檬1片

步骤

1.将柠檬汁挤入60克虾中，搅拌均匀，腌制15分钟，去除腥味。如果宝宝对鱼腥味比较敏感，可以改用姜汁。

2.将腌制好的虾切成虾泥。你不需要把它切得太碎来保留虾肉的一些质地。

3.将西红柿横切成1厘米左右的薄片，用勺子将中间的果肉取出，切成小块。当然，西红柿也可以换成其他水果，比如西葫芦、茄子等。

4.将切碎的西红柿、虾酱和切碎的葱倒入一个大碗中，加入鸡蛋搅拌均匀g并加入15g面粉，混合搅拌成糊状。一岁以上的宝宝，可以适当加盐调味。

5.平底锅加少许油烧热，放入番茄圈，将蛋糊倒入番茄圈中。一定要用小火慢慢煎，待底部凝固、微焦后翻面。

6.继续小火煎3到5分钟，直至两面熟透。

材料：

谷饲牛里脊肉适量，胡萝卜一根，洋葱半个，油少许，糖5g，酱油少许，盐少许，橄榄油适量，鸡蛋1个，葱末少许，淀粉少许，姜末少许，五香粉少许粉末。

步骤：

1.将谷饲牛肉切成肉末。

2.加入葱和姜。

3.加入橄榄油和五香粉，继续搅拌均匀。

4.切碎胡萝卜和洋葱。

5.加入鸡蛋淀粉，切丁v加入蔬菜，继续搅拌均匀。

6.加入盐和其他调味品（或根据自己喜好黑胡椒）腌制半小时。

7.锅中烧热油，放入生肉，小火炒。

8.固定后将一侧翻过来。

9.煮至肉熟透且两面金黄。

10.美味的谷饲牛肉饼。

材料：面粉300克，碱粉15克，盐1克，水2克，牛肉馅160克，花椒粉100克，五香粉1克，辣椒粉1克，盐1克，2克5克姜汁5克，油5克，葱1根，面粉20克，油25克

酥脆牛肉饼的制作方法

第1步

需要准备的食材 饼底：面粉：300g 油：15g 碱面：1g 盐：2g 水：160g 馅料：牛肉馅：100g 花椒粉​​：1g 五香粉：1g 辣椒粉：1g 盐：2克 姜汁：5克 油：5克 大葱：1泡糕点：面粉：20克油：25克

第2步

先在面粉中加入盐和油，揉匀。目的是阻止面筋的形成，使蛋糕酥脆。

第三步

揉匀，然后加入碱面粉和水，形成面团。

第4步

尽快揉面团，表面不光滑。别担心，用保鲜膜盖住面团，静置20分钟，然后再揉捏。就会很容易顺利。

第5步

然后将面团分成相等的小面团。

第6步

揉成长条，倒入油。每面都要涂上油，这就是油封。继续醒2小时。

第七步

糕点的制作非常简单。只需将面粉和油混合即可。

第8步

搅拌均匀备用。

第9步

将所有调料和油加入肉馅中。

第10步

用手抓匀放在一边

第11步

面团揉好后醒发后，面团会非常有弹性。 。用擀面杖擀成长条。

第12步

抓一把肉馅，放一把葱花，然后加入一些花椒。

第13步

将其对折并卷起。

第14步

一边卷曲面团，一边慢慢将背面拉长。

第15步

用刀在背面的面团上划几刀，形成一层。

第16步

打圈然后醒20分钟。

第17步

用手按平，就可以在平底锅上煎饼了。需要注意的是，油要大一些，类似煎炸的感觉。全程低至中火。煎至两面金黄即可上桌。

主料

牛肉末100克，面粉200克

辅料

葱、姜适量

步骤

步骤1

准备好材料。

步骤2

将190克面粉倒入一个大碗中，分批加入80毫升水，搅拌均匀。

第3步

将面粉揉成面团，发酵30分钟。

第四步

牛肉末加入姜末、葱花，加入十三香、盐、鸡粉、生抽、料酒，拌匀，腌制10 分钟以增加风味。

第五步

将醒好的面团取出，撒上剩余的面粉，压成圆饼，然后用擀面杖擀成薄面团。

第6步

放入腌制好的牛肉末，将牛肉末包裹起来，将开口处扎紧。

第七步

用擀面杖将牛肉饼压平。

第8步

将煎锅放入油加热，加入绿色面团，煎2-3分钟，直至两面焦黄。