材料

鲜虾300克

山药半个

盐、胡椒粉、淀粉适量< /p>

4个秋葵

1个鸡蛋

步骤

1.新鲜虾洗净并准备

2。虾去皮，山药洗净去皮备用

3。准备秋葵

4。切成条

5.将虾肉切碎，山药用料理机打成汁，取蛋清。

6.将虾酱、山药汁、蛋清放入碗中；加入适量盐、白胡椒粉、淀粉。

7.彻底打散并快速搅拌。如果虾酱不太粘的话，加入适量的盐，搅拌至很粘。

8.将水加入锅中并加热至沸腾。

9.将肉丸混合，放入沸水中煮3-4分钟。

10.放入秋葵快速焯一下，捞出，取出肉丸，加入汤。咸度可以自己调节自己煮汤。

淮南牛肉汤将徽菜的特色发挥得淋漓尽致。口味鲜、咸、辣，也是徽菜的特点。淮南牛肉汤风味独特，鲜美可口，肉质爽嫩。淮南牛肉汤采用数十种滋补药材和腌料按一定比例，采用传统工艺，长时间熬煮而成。淮南牛肉汤色绿、香、味美。这不是黑汤。喝多了也不会出现上火、咽干的情况。它还与粉丝和干丝一起食用。是人们百吃不厌的小吃。淮南牛肉汤是江苏、河南、安徽等省的著名小吃。

淮南牛肉汤讲究选料。它以江淮地区的牛为原料，用牛骨熬汤。煮蜜蜂时f、必须浸泡、去血迹、内脏洗净后才能一起煮。自制黄油和炸辣椒一起制成红油。淮南牛肉汤以汤为主。如果汤不醇厚，就没有味道。不过，牛肉汤的做法多种多样，均采用当地特产，如怀芋粉、漯河绿豆糕、八公山豆腐皮、七鸡豆饺等作为辅料。淮南牛肉汤配料丰富，味道浓郁，令人回味无穷。

原料：猪肉2斤，韭菜1把，鸡蛋2个，山药1个

辅料：大蒜6片，葱20克

操作方法：

01准备好材料，山药、韭菜、猪肉、鸡蛋、大蒜、洋葱分别洗净切块备用

02切碎猪肉并加入山药。山药容易切碎，所以要小心

03 加入韭菜切碎，然后切一些大蒜

04 打入2个鸡蛋，增加鲜味

05 将馅料搅拌均匀，加入油和盐

06 将馅料用面团包裹起来，入锅煮

07 煮好后撒些葱

西红柿切丁，山药切丁，金针菇撕碎，鸡蛋打入碗中并殴打他们。

锅底倒入底油，油热后倒入西红柿翻炒。汤炒好后，倒入山药翻炒。倒入热水，放入金针菇，大火烧开，倒入水淀粉，汤稍浓稠时，倒入打散的鸡蛋，用勺子搅拌，使鸡蛋变成鸡蛋液滴，然后关火，倒入盐，搅拌均匀。

山药和菠菜可以一起吃，一起吃不会产生不良的化学反应。山药含有丰富的蛋白质、维生素、和碳水化合物，而菠菜则含有丰富的维生素、胡萝卜素、叶酸等，可以为身体提供良好的营养。建议吃菠菜时先用开水焯一下，这样有利于去除草酸。

将山药、蘑菇和米饭一起炖，然后加入焯过的菠菜

菠菜猪肝汤，材料：菠菜、猪肝、姜片、枸杞、淀粉、生抽、盐、胡椒粉、香油。 1、菠菜洗净，切段，枸杞泡水。 2、猪肝用水浸泡半小时，洗净切片。 3.加入淀粉、生抽、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。 4、菠菜放入沸水中焯半分钟，捞出沥干。 5、将腌制好的猪肝放入沸水中焯半分钟，捞出沥干。 6. 将水或高汤倒入锅中，煮沸。加入姜片和猪肝，煮1分钟。然后加入菠菜、枸杞、盐和香油。

第1步

菠菜去掉根部，洗净。

第二步

山药去皮，切成厚片。洗净，加盐2克，用水浸泡，备用。

第三步

锅中烧开水，准备焯菠菜。水烧开后，加入洗净的菠菜，关火。利用水的余热将菠菜焯至7成熟。

第四步

锅中烧开水，准备焯菠菜。菠菜7成熟时取出，沥干水分，切成小块。

第五步

将50克小米放入沸水中，将切好的山药倒入锅中，适当搅拌，盖上锅盖，小火煮八分钟。

第6步

然后打开盖子，倒入菠菜段、蚝油1克、盐2克、鸡精5粒、玉米油2瓶盖，搅拌均匀。r 20 秒。

第7步

打开盖子，继续煮2分钟，然后盛入碗中。

山药粥的18种做法，可以健脑、养胃、缓解疲劳。脑力劳动者可以多吃

山药养胃粥

用料：山药150克，大米45克，绿豆20克，小米15克，小米10克枸杞、葡萄干10克、大枣3-4克

山药选用，面粉少许。去皮洗净，切成长丁

大米、绿豆、小米的比例为9:4:3

小枣5-8个，大枣3、4个就够了。

撕开并取芯。枸杞葡萄干和红枣洗净

将以上材料一起放入砂锅中，用大火煮沸，然后转小火，过程中搅拌。待绿豆和大米开花后，再煮20分钟即可关火。在。

紫薯山药粥

材料：紫薯、大米、山药、大枣

紫薯去皮，用滚刀切成片

山药去皮，用滚刀切成片

将枣和米分别洗净

将洗净的米放入电饭锅中，加入适量水

启动煮粥模式

煮20分钟后加入紫薯

煮20分钟后加入枣山< /p>

煮至软糯即可

糙米薏米粥

材料：糙米半碗，薏米半碗，和少量山药

将糙米和薏苡仁洗净，用水浸泡两个小时（最好隔夜），山药洗净切片备用

将糙米和薏米放入锅中，加入两倍的水，用大火煮沸。煮沸后，关小火，煮一小时。添加山药和丝中火加热10分钟。

山药南瓜红芸豆

用料：山药250克，南瓜500克，瘦肉100克，红芸豆100克，大米150克、盐1勺、油少许

先将红芸豆洗净，预干后用水浸泡1小时左右，备用。

大米洗净，加少许油和盐拌匀备用

南瓜、山药去皮洗净切粒备用，瘦肉洗净切粒

瘦肉切块后加入少许盐、生抽、糖、生粉、油拌匀备用

锅中加入适量水煮沸，加入米

然后加入红腰子，豆子大火煮开后，改用小火煮至米烂

米烂后，加入山药< /p>

加入南瓜，继续煮15分钟

粥煮好后，加入瘦肉，煮粥煮1分钟

等到肉熟了

加一勺盐调味即可上桌

山药南瓜菠菜粥

使用材料：山药适量、南瓜适量、菠菜适量、米两把（根据食客人数调整）、红枣10颗左右

将米洗净，将其放入锅中，加入适量的水。锅大火烧开后，转中小火。加入红枣。

山药去皮，切成5厘米左右厚的小片或片，这样容易煮熟，又不会碎。

准备菠菜梗约5根

用开水和盐焯一下，加凉水备用

煮约15分钟后，加入山药和南瓜（熟）南瓜）

煮至浓稠

加入菠菜搅拌均匀。取出锅

山药薏米茯苓粥

材料：茯苓粉20克，山药50克，茯苓30克薏米、大米1小把、枸杞少量

山药去皮，切成小块，泡在水里，防止氧化。将薏米、小米洗净，用水浸泡片刻。如果山药选得好，即使不泡水也不会氧化

将薏米和大米放入砂锅中，加入足够的水，用大火煮沸，然后转小火煮至米烂，加入山药、茯苓粉，继续煮20分钟。最后加入枸杞，煮一会儿。

山药黑芝麻粥

原料：大米100克，山药100克，黑芝麻一把，冰糖20克

准备好所有材料，山药去皮洗净，切片泡水备用

大米洗净放入锅中，加足量水，大火煮沸，然后转小火煮30分钟

放入山药，加入黑芝麻将种子放入锅中，轻轻摊开，继续煮至米粒开花，山药变软。

最后加入冰糖煮至糖融化

蛤蜊山药粥

材料：山药50克，干蛤蜊15克，150毫升温水、米克40克、香菇1-2朵、水约300毫升

准备好所有材料。将干蛤提前用150ml温水浸泡。大约需要20分钟到半小时。泡发的水不要倒掉

蘑菇洗净，山药去皮，切成5-7毫米见方的丁备用；将米洗净备用

闷锅中加入开水，盖上盖子，上下摇晃。静置五分钟左右预热

预热炖锅时，将蘑菇丁、山药丁、大米、干蛤蜊和泡蛤蜊的水倒入小锅中，加水300ml ，然后用大火煮沸，转中火煮煮2-3分钟

把炖锅里的水倒掉，把锅里的粥倒入闷锅里，盖上盖子，四个小时左右就可以吃了。

味噌山药火腿粥

材料：大米150ml，山药150g，金华火腿80g，水1.5L，白味噌1勺，青切碎少许洋葱

大米洗净去杂质，沥干备用

金华火腿切成大小均匀的丁备用

山药去皮切丁

用少量味噌烧温水备用

将所有原料倒入锅中，加入1.5L水，压力调至1，设定煮饭时间到15分钟，先开高火，等到升压完成，传感器提示后，再改小火。烹饪完成后，感应器会发出蜂鸣声，提醒您关火。

关火后，将档位置于快速排气位置，待排气完毕后打开锅盖。蒸汽停止喷出

尝尝味道，一般不需要加盐

将准备好的味噌糊倒入粥中，搅拌均匀即可食用，撒上少许葱花即可配菜

山药排骨粥

材料：山药排骨适量，大米适量，山药适量，胡萝卜适量，盐适量，白糖、黄酒适量

将排骨切块焯水，洗净，加入米洗净，放入电饭锅或电压力锅中，将山药、胡萝卜切成丁或条一起加入适量的盐、糖、适量的米酒和足够的纯净水

放入电饭锅中预约或立即煮！

早上起床就可以喝热粥

鸡汤山药粥

材料：大米、小米、山药、枸杞、猪骨肉汤

凛将大米和小米煮一次，放置30分钟，放入电饭锅中，加入几滴食用油，加入水和猪骨高汤，选择1小时煮粥功能开始煮

板栗山药粥

材料：熟栗子、铁棍山药、糯米

糯米提前泡几个小时；栗子去皮；将山药去皮切块，泡在水里，防止变黑。

山药百合粥

用料：山药适量，百合适量，干贝4～5颗，肉末适量，大米适量，盐适量、可选青菜

将所有材料洗净，猪肉切末，山药切小块，干贝压碎，百合开

洗净白米

将白米、山药、干贝放入锅中，加入适量水煮至米半熟

加入腌制好的肉末

肉熟米捣烂后，加入青菜

加入鲜百合煮至青菜和百合熟时，加盐调味

冰糖、南瓜山药粥

材料：南瓜适量、山药适量、大米适量、冰糖适量、水适量

将大米洗净，南瓜去皮切块放入电压力锅

山药去皮洗净切块

放入锅中，加入所有材料。放一升水，一家三口就够了

加一把冰糖

选择白米粥按钮，白米粥很软，开始煮35分钟

完成后，打开盖子锅里搅拌均匀，直到南瓜和米粒混合均匀

葱山药粥

材料：浓缩鸡汁适量，小葱一根，山药半根，适量大米、盐适量

先准备好材料，葱切碎，山药切丁，小锅中放入适量水，将山药丁煮至软

等到山药丁差不多软了。加入一碗预先煮好的白米粥，搅拌均匀，煮1-2分钟

倒入适量的浓缩鸡汁。如果花不够咸，加少量盐搅拌均匀

加入切好的洋葱备用

搅拌均匀，因为浓缩鸡汁非常好吃，不加任何调味粉

出锅开始

海参花淮山土豆粥

材料：海参花、干贝、山药、大米、枸杞、盐

准备好所有材料

干贝用清水洗净，备用

海参花浸泡半天，洗净，沥干水分，放置在旁边;将山药切成小块，备用；将枸杞和米洗净备用

将海参花、干贝、枸杞、山药和米放入一起倒入5-6碗水，煮2小时

加适量盐即可食用

山药燕麦蛋黄粥

材料：山药一段，小米适量，燕麦10克，蛋黄一个，四个核桃油滴

小米洗净，浸泡15分钟以上

山药去皮，洗净，切片，放入水中

准备燕麦10克

山药切块放入小米粥里炖1个半小时

顺便把鸡蛋和小米粥一起炖。半小时内将鸡蛋从炖锅中取出

半小时后，取出蛋黄，捣碎放入碗中等待

炖的时候还剩10分钟，粥里加入燕麦继续煮10分钟

山药栗子鸡丝粥

材料：鸡汤1大碗，白菜丝，鸡胸肉，山药，板栗，姜丝，盐，胡椒

先把鸡胸肉撕成丝，可以用剩米饭或鲜米煮粥

电饭锅内的米中加​​入鸡汤和水，加入鸡丝、姜丝、山药、栗子，按照煮粥程序煮至

还剩10分钟，加入白菜丝，拌匀，完成~

【蛋花汤】

材料：妈妈200克鸡肉片、火腿50克、蛋白120克。调料盐6克，胡椒粉1克，料酒25克，味精5克，湿淀粉少许，凉汤适量。

方法：

将鸡柳去掉筋，捣成泥。用冷汤调成糊状。加入味精和湿淀粉拌匀。然后倒入蛋清并混合在一起。将火腿蒸熟，切成块。将汤小火烧开（大火煮沸更容易散糊，不会结块），倒入准备好的材料，用勺子轻轻推开，以免粘锅，等熟了浮起来后，用细眼漏勺将其舀起，放入碗中。变得。

【鸡蛋蘑菇韭菜汤】

材料：鸡蛋2个，蘑菇5个，韭菜50克，植物油15克，盐，味精适量，高汤500克

方法：

1.锅置火上，烧热油，放入鸡蛋，用文火煎至熟，然后放入汤锅中。

2.将香菇用温水浸泡，去蒂，洗净，切成细条，沸水中焯一下，放入汤碗中。洗韭菜切段，煮熟，放入碗中。在一个大汤碗里。

3.将汤锅放在火上，加入高汤和盐；汤滚后，加味精调味，起锅倒入汤碗中。

排骨玉米山药汤

材料：山药1根，玉米2粒，排骨500克，盐适量

第一步：水烧开在锅里。将排骨焯水去血水和浮沫，捞出再用清水洗净。 （汤一定要煮清，这一步很重要！）

第二步：泡排骨洗净后，放入砂锅中，加入适量的水，煮沸。煮沸后，加入玉米粒，再次煮沸。

第三步：煮沸后，加入去皮切块的山药，煮沸，调中火继续煮一个多小时，最后加盐调味。

【番茄牛排汤】一份

材料：500克牛肋骨1条、西红柿2个（400克）、铁棒山药半瓶（200克）、胡萝卜1条（130克）、玉米1条（180克）

调料：葱1根、4片生姜；盐2茶匙，米醋2茶匙，

做法：牛排和冷水起锅，用大火煮。待泡沫冒出后，小火煮2-3分钟。取出并清洗。将西红柿、玉米、胡萝卜、山药洗净，切成小块。将牛排和所有蔬菜添加到自动锅中。 、葱、姜，一次加水，将粥键煮一个小时，慢火煮至汤浓，加盐和少许米醋，调匀调味。

【虫草排骨汤】两份

材料：排骨400克，虫草150克，小葱1个，生姜8片；盐1茶匙，米醋少许。

做法：锅中倒入水，放入排骨，小火煮至冒泡，1-2分钟后捞出洗净，加入大量清水。锅中，加入煮熟的排骨，将排骨、虫草、葱、姜用大火煮沸。开锅后，小火煮1小时左右。在骨头和肉变软之前加入盐和少许醋调味。

【虫草排骨汤】两份

材料：排骨400克，虫草150克，小葱1个，生姜8片；盐1茶匙，米醋少许。

做法：锅中倒入水，放入排骨，小火煮至冒泡，1-2分钟后捞出洗净，炖锅中加入大量水，加入煮熟的水。排骨 将排骨、虫草、葱、姜用大火煮沸。开锅后，小火煮1小时左右。在骨头和肉变软之前加入盐和少许醋调味。

【虾仁豆腐汤】

材料：松鼠豆腐一盒（320克），虾仁80克，泡黄花菜100克，木耳60克，芹菜60克。

调料：生姜4片，1包韩国味噌汤。

做法：将鲜虾放入锅中，加入冷水和姜片，大火煮沸去沫，中火煮5分钟熄火，然后将虾捞出，剥壳保留虾，煮虾汤时，用小滤锅。将黄花菜浸泡。将骆驼豆腐撕去外皮，用刀切成小块。虾汤中加入一包味噌汤，搅拌均匀，豆腐中加入黄花菜。用高火煮。开锅后，嫩豆腐浮在水面上。加入木耳虾，煮一会儿。最后撒上芹菜，搅拌均匀即可关火。

【虾丝萝卜丝汤】

材料：胡萝卜220克，虾米260克，花生米60克，泡木耳40克。

材料：葱1小块，姜6片，盐1茶匙，面粉1茶匙。

做法：锅中倒入水，加入葱、姜丝小鬼，开锅煮3秒-5分钟，关火，去掉虾壳，去掉虾丝，留下虾，过滤汤汁到另一个锅里，抓点花生，先泡一下，然后切碎、木耳、萝卜丝，面粉中加入一半以上的水，调匀。

放入虾汤锅，置火上，加入萝卜丝和花生，捣烂，用大火煮，然后转中火煮至花生熟，萝卜丝熟蓬松后，加入虾和木耳，再煮一下，将一半的面粉和水倒入其中，边搅拌边倒入，煮好后加盐调味。

【冬瓜羊肉汤】

材料：冬瓜500克，羊肉500克。

材料：葱半根、姜1小片、青椒1茶匙、甜料酒1茶匙、盐1茶匙。

做法：将冬瓜洗净，去皮，切成大块。将羊肉切块o 大块，放入锅中。加水。煮沸后，继续煮1至2分钟。待泡沫散去后关火。将羊肉块捞出用温水洗净，然后将冬瓜块放入锅中，加入煮熟的羊肉块和所有调料，加水，将铸铁锅放入烤箱，160度蒸45分钟，汤会很甜。羊肉充分领略了冬瓜的清淡味道，松软可口。