豇豆牛肉包子。

主料：牛肉、豇豆、面粉

辅料；生抽、盐、胡椒粉、鸡精、老抽、葱花、姜末、酵母、泡打粉、糖。

准备步骤：

将豇豆切段，锅中烧水，焯水，捞出，沥干水分，切块。

牛肉也切成肉末，然后加入适量的水、盐、胡椒粉、生抽、少许老抽、葱姜末。

将葱切成葱花，加入到牛肉中拌匀，然后加入豇豆肉丁馅料，就完成了准备工作。

混合面粉、泡打粉和糖（以加速发酵）并放在一边。酵母提前用温水溶解，然后一点点加水，直至呈絮状。将面团揉匀，放入保鲜膜中塑料袋，十分钟内就准备好了。

然后将面团擀成长条，切成小块，擀成中间厚、边缘薄的圆形。

将准备好的肉馅放入面团中，擀成包子（根据自己的手艺制作）。包子成型后就可以放入蒸锅里了。

锅里一定要放凉水，火要调到最低（发酵时），直到蒸锅冒气左右。 20分钟。立即打开高温和蒸汽。 15分钟。包子蒸好后不要马上煮，要等5分钟，以免热胀冷缩造成表面凹凸不平或塌陷

将芹菜切成丁小块撒些盐压出多余的水。将准备好的肉馅和芹菜充分混合。芹菜包子的做法：妈妈先和面团，芹菜去叶焯水，切碎挤干多余水分备用。将肉馅加入葱、姜、香油、酱油、味精，煮一些圆粉，切碎放入肉馅中。将切碎的芹菜放入肉馅中，加入适量的盐，搅拌均匀。将面团擀成蜂窝状，然后开始包起来。包好后放入锅中蒸熟即可食用。叶子可以冷着吃。

用芹菜，食谱如下：

食材准备：牛肉500克，芹菜150克，蛋白1个，姜末30克，牡蛎50克酱油克、生抽5克、老抽5克、鸡精4克、味精4克、胡椒粉4克、十三香2克、糖2克、盐5克。

1.选用七瘦三肥的新鲜牛肉，去掉筋膜，用清水浸泡，除去污垢和血水，然后控制水分。

2.将处理好的牛肉切块，加入蛋清、姜末、蚝油、生抽、老抽、鸡精、味精、胡椒粉、十三香辛料、糖、盐。

3.将牛肉馅和所有调料混合均匀，分次加入100克葱、姜、花椒水，边加水边用筷子向一个方向搅拌。

4.牛肉馅加水用力搅打后，加入50克食用油拌匀。这样不仅可以防止牛肉馅里的水流出来，还可以让饺子馅更香。

5.将切好的牛肉150克加入到准备好的牛肉馅芹菜中，这样牛肉芹菜馅就做好了。

6.做好的牛肉芹菜馅可以冷藏，待其凝固、勾芡后再包饺子。

1.将切好的牛肉碎末切成馅料。

2.将芹菜洗净，切成片。

3.将料酒和酱油加入牛肉馅中，然后慢慢加入水，边加边用筷子向一个方向搅拌，直至牛肉馅变稠。

4.加入葱和姜拌匀。

5.加入胡椒粉、鸡精和盐，搅拌均匀。

6.倒入适量蚝油，搅拌均匀。

7.加入适量玉米油搅拌均匀，牛肉馅就做好了。

8.将少许油倒入芹菜和白菜馅中，搅拌均匀。这样可以防止青菜馅变水。我怕儿子不喜欢芹菜，就加了一些白菜进去。

9.将牛肉馅和蔬菜馅倒入一起搅拌均匀。最后加入少许香油，拌匀。包子馅儿就做好了。芝麻油一定要最后放。如果放得太早，香味很容易挥发。

10.将醒好的面团揉匀，揉成糊状。面团制作技巧请看美味手工包子的详细讲解。用奶刀切馒头和做馒头的方法是一样的。

11.将代理压平。

12.将面团擀成中间薄边的圆形

13、14、15，在圆饼上放适量馅料，包成馒头。

16.用保鲜膜盖住包好的面包，静置20分钟。

17.锅中倒入冷水，大火煮沸，然后转中小火蒸15-20分钟。关火再蒸3-4分钟即可取出食用。包子的蒸制时间根据包子的大小来调整。如果包子个头大，蒸的时间就长一些。如果包子比较大，蒸的时间就短一点。

我很高兴回答您的问题。 。

牛肉芹菜饺子很好吃。

材料

牛肉馅500克

芹菜300克

< p >蒜黄150克

鸡蛋2个

葱少许

< p >姜末适量

十三香少许

盐少许

方法/步骤

1

将芹菜洗净，沥干水分。放入沸水中煮三十至四十秒，以去除芹菜的生味。然后取出来切成小方块。

2

将鸡蛋打入面粉中。

3

按照一致的顺序揉面团。将生面粉逐渐揉捏至光滑。让它静置半小时，然后醒来。

4

在牛肉馅中加入一个生鸡蛋。加入芹菜、葱、姜、蒜、十三香、少许盐，搅拌均匀仅在同一方向。

5

然后倒入切碎的蒜，再按照同一个方向，搅拌均匀。搅拌两次以增加饺子馅的粘度。

6

直到下图的状态，牛肉和芹菜的馅儿饺子调整好了。好吧。

7

趁面条醒的时候，把葱、蒜切碎。倒入醋和少许酱油和香油。准备蘸酱。我们已经准备好了馅料和面条。

胡萝卜馅。

1.揉面条。将约1公斤白面粉加入适量酵母和温水（约25至35℃）中，搅拌均匀，揉匀。将其放置在温度相对较高的地方，例如暖气旁或阳光充足的阳台上。

2.调整填充物。磨料她家的牛肉包子好吃不好吃，馅儿很重要。包子的馅料主要是牛肉、猪肉、芹菜按照6：2：1的比例，剁成细末。切馅的过程中加入一根葱和适量的姜，切细。馅料调好后，加入高汤（浸膏）、五香粉、盐、少量味精（最好用鸡精代替）、酱油，将馅料搅拌均匀。

3.做馒头。做包子的时候没什么好解释的。通常将和软的面团用力揉搓10分钟以上，这样面条吃起来更有嚼劲。将面团打孔（切）成橙子大小的面团，用擀面杖擀成比手掌稍大的面团。面团中间要厚一点，这样可以多放馅料！牛肉饺子馅料：牛肉500克、白萝卜1000克、洋葱50克、鸡蛋50克、姜汁1个、嫩肉粉50克、精盐5克、胡椒粉10克、料酒5克、酱油15克、味精25克、香油15克、精制油25克、干粉30克 淀粉50克的制作方法： 1、去掉淀粉牛肉筋膜洗净，切碎，与嫩肉粉、料酒、精油混合，静置40分钟左右，加入姜汁250克、水搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟，取出，放在菜堆上用刀切成细片，然后用纱布包好，挤干水分；将洋葱切成细块。 2、牛肉末中加入萝卜粒、洋葱末拌匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液，拌匀，即可食用。牛肉包子馅儿的制作方法有很多种。相信大家看了之后都会眼馋。家长可以学习为自己的孩子制作让孩子们玩得开心。营养丰富的早餐，打工租房的年轻人也可以利用假期做牛肉包子。这么多好吃的做法，你可以一一尝试，这样你就不用出去买包子了，也不用担心肉馅的问题了。

所需材料：牛肉1块、芹菜1小把、姜1片、葱1根、生抽2勺、老抽2勺、八角2个、香叶2片、花椒1小把、盐、鸡精适量、面粉适量

1。将牛肉洗净晾干，切成丝，继续剁碎。去掉大葱的干部分，切成两半。切片，另一半切碎，姜切一半，另一半切碎；包饺子皮时，盆中放入适量面粉，一小碗水加半勺盐，搅拌均匀，然后倒入面粉中，搅拌成絮状。成型后，继续搓成球状。

2.牛肉通常是干的、瘦的。包饺子馅的时候，牛肉馅里需要加水。锅中加入一碗水，加入花椒、月桂叶、葱和姜片。煮沸后，关火并冷却。

3.牛肉馅中加入生抽2勺、老抽2勺、适量盐、姜末。搅拌均匀后，将冷却后的食材分三次倒入肉馅中，每次倒入食材后，顺时针搅拌，使牛肉充分搅拌。

4.肉馅倒入水后，需要锁水。可以用油来煮，这样会更香、更油、更美味。将油倒入肉馅中，再次搅拌均匀，锁住肉馅。的水分。

5.洗净芹菜并去掉叶子。将芹菜茎切碎是用刀。将葱花与香油混合，与切碎的芹菜一起加入牛肉馅中。充分搅拌均匀，牛肉馅就做好了。

6.面团醒发后，放在案板上，擀成长条。切成小块，卷成饺子皮。可以包饺子了。

7.锅中加入适量的水，煮沸。添加饺子。再次煮沸后，加入半碗冷水。如此反复三遍，饺子就基本熟了。

原料及用量：牛肉500克，芹菜4-5颗，酱油2汤匙，料酒0.5-1汤匙，葱半根，姜一块（汤匙大小）、香油一汤匙、盐适量、面粉适量、水适量。

1.将牛肉切成馅料，依次加入姜末、酱油、料酒，搅拌均匀。然后依次加入葱末、香油、花生油、盐，搅拌均匀。

2.芹菜去掉叶子，洗净，放入沸水中焯2、3分钟。

3.取出芹菜，用冷水冲洗并沥干。

4.将芹菜切碎，挤出多余的水，加入准备好的肉馅中，搅拌均匀。

5.将面粉和水混合，揉成光滑的面团，静置十分钟。

6.将混合好的面团擀成长条，切成大小均匀的小面团。

7.取一小块面团，擀成中间厚、边缘薄的饺子皮。

8.将饺子馅放在饺子皮上，包成饺子。

9.锅中水烧开，放入饺子，煮至三沸。

注：

1.芹菜是农药污染严重的蔬菜，所以尽量用清水焯2、3分钟。

2.尽量使用牛上脑。肉质细嫩多汁，脂肪混合均匀。

3.肉馅里先加姜，可以增强肉的香味。

4.稍后加入葱，然后用香油锁住葱的香味，否则会有臭葱味。

5.对于酱油和料酒，尽量使用简单的配料表。

6.肉类和蔬菜的比例可以根据自己的喜好来搭配。

牛肉包子——牛肉包子的制作方法材料：牛肉、猪肉、芹菜、大葱、其他调料。牛肉包子-如何制作牛肉包子：

1.揉面条。将约1公斤白面粉加入适量酵母和温水（约25至35℃）中，搅拌均匀，揉匀。放在温度比较高的地方发酵，苏例如在加热器旁边或阳光明媚的阳台上。

2.调整填充物。这些牛肉包子好吃不好吃，馅儿很重要。包子的馅料主要是牛肉、猪肉、芹菜按照6：2：1的比例，剁成细末。切馅的过程中加入一根葱和适量的姜，切细。馅料调好后，加入高汤（浸膏）、五香粉、盐、少量味精（最好用鸡精代替）、酱油，将馅料搅拌均匀。

3.做馒头。做包子的时候没什么好解释的。通常将和软的面团用力揉搓10分钟以上，这样面条吃起来更有嚼劲。将面团打孔（切）成橙子大小的面团，用擀面杖擀成比手掌稍大的面团。面团中间要厚一点，这样可以多放馅料！如何做包子，咱们大显身手！

牛肉馅包子怎么做。包子怎么做包子。馅主要分为肉馅和素馅。制作买来的肉馅之前，需要加入少量的水搅拌均匀，然后加入葱花。 、姜末、花椒或五香粉、味精、盐、少量酱油、料酒等。不喜欢的也可以加点植物油，但如果肉馅比较肥的话够了，可以省略，然后朝一个方向搅拌均匀。 ，然后调整咸味。如果喜欢的话还可以加芝麻油，看个人口味。包子之前先把肉馅静置一会儿。还可以用这种方法制作牛肉馅、羊肉馅等。

牛肉的等级：牛肉的等级按照部位来划分：sp特级 - 里脊肉； 1级——上脑、外脊柱； 2级——盖子和底座； 3级——肋骨、胸肉； 4 级 - 颈部、肌腱。馅料牛肉：用短脑、颈、哈雷巴等部位做馅。其特点是肥瘦肉兼备，肉干，易打成酱油，馅料率比嫩肉部分高15%。家里常见的牛肉和芹菜的搭配，味道浓郁又美味。下面我给大家推荐一下芹菜牛肉包馅的做法！ ~芹菜牛肉包馅料：芹菜250克，牛肉馅150克。辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油适量。做法：1、芹菜洗净，沥干泥，切细片，拌入少许香油，备用。 2.将牛肉馅放入盆中，加入所有调味料，搅拌均匀。 3.最后加入芹菜末，搅拌均匀。