主料：

牛肉500克

冬瓜750克

辅料：

适量调和油适量

盐适量

洋葱适量

生姜适量

适量花椒适量

茴香籽适量

酱油适量

水适量

做法：< /p>

第一步、准备适量肉和冬瓜一个

第二步、将肉切成大小均匀的丁

第三步、将丁放入肉放入盘中

第四步，准备好的冬瓜去皮洗净

第五步，用刀将冬瓜切成两半，用刀将果肉挖空。勺子

第六步、将挖空的冬瓜切块

第七步、将切好的冬瓜放入碗中

第八步、准备适量葱花、姜片

第9步、加入适量在煎勺中加入适量的油，等到油热。将葱、姜倒入炒勺中

步骤10.然后将肉丁倒入炒勺中

步骤11.加入适量的酱油和盐，等到肉快熟了，需要的时候加适量的水

第12步，把肉加水倒入汤锅

第13步，取适量的花椒和茴香

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第14步，肉快熟的时候，将切好的冬瓜倒入锅中，然后出锅。

第15步，放入炖好的冬瓜和牛肉放入碗中即可食用。

材料：牛肉、面条

调料一：郫县豆瓣酱、泡椒姜末、红油、料酒

调料2：高汤、盐、酱油、姜、蒜、干辣椒、花椒、草果、八角、桂皮、萘、糖、葱、鸡精

红烧牛肉面做法

1、牛肉切厚片，入沸水中焯去血水，捞出冲洗干净，备用。

2、热油，加入郫县豆瓣、泡椒、姜、红油炒香。加入牛肉和料酒，然后转中火翻炒均匀。

3.将牛肉移入砂锅，加入高汤或水、盐、酱油、姜、蒜、干辣椒、花椒、草果、八角、桂皮、萘、糖、葱、并煮沸。然后转小火煮两个小时，加入味精拌匀。

4.在另一个锅中烧水。我用了一些碱面条。煮好后，捞起来放入碗中。上面放几块牛肉，淋上红烧牛肉汤，撒上葱花。 。当然你可以添加一些你喜欢的蔬菜。

先将羊肉斩块，白菜洗净，切块切段，粉丝泡软，葱、姜、蒜切片备用。

将羊肉放入锅中煸炒，然后将葱、姜、蒜放入锅中炒香，加少许盐，加水焖一小时后，汤色变白时，加入粉丝煮三分钟。添加卷心菜。煮两个小时后，加盐至适量。加入葱和蒜苗。准备好了。

如果你喜欢加其他菜，可以加一些。羊肉汤和什么东西一起煮都会味道鲜美。

1.将卷心菜切段，五花肉切片；切碎洋葱和大蒜； 2、锅中倒入少许油，将五花肉炒至变色，加入葱花、蒜末炒香； 3.加入白菜继续翻炒；加入生抽、盐、糖等调味料； 4.P放入水中，煮5-8分钟，翻炒几下，装盘即可出锅。

5.将北豆腐切成薄片，放在盘边食用。

材料：牛肉、面条。操作：

1.牛肉切块，入沸水中焯去血沫，备用。

2.油锅烧热，爆香葱段、姜片、蒜、八角、干辣椒等，加入刚准备好的牛肉，大火翻炒几下（如果有辣豆瓣酱，此时也和牛肉一起炒），然后加入酱油一勺半左右，酒一勺，锅里注满水，中小火煮1小时以上。炒锅最好烧至水烧开一半左右。

3.煮面，这个就不用多说了，选择自己喜欢的拉面就可以了。

4.面条凉了之后克德，把它们放进一个大碗里。加入少许香油和葱花。这时候也可以焯一些青菜，然后就可以上桌了。然后将炖好的牛肉连同肉和汤一起浇上。 ，如果你愿意的话，撒上香菜，淋上辣椒油……然后……然后什么，吃。材料：乌冬面、牛腩、姜、葱。四川花椒、白胡椒、陈皮、甘草、小茴香、肉豆蔻、月桂叶、丁香、八角、肉桂。 （操作：1.水烧开后，放入牛腩焯水，大火煮一分钟左右，去血水，捞出洗净。2.用自己喜欢的调料，我用了少量的川菜花椒、白胡椒、陈皮、甘草、小茴香、肉豆蔻、香叶、丁香、八角、桂皮少许，量很小，以免破坏肉的鲜味。3、将香料放入一个茶包或纱布 包里切两片姜和两段葱，并同时将它们放入。 4.将牛腩放入砂锅中，加水没过肉，一定要一次抓够。添加香料袋。煮沸后，关小火，煮至肉熟。烂了，大约三个小时。最后加盐。 Tips：牛肉可以直接泡在清汤里吃，也可以用汤直接煮乌冬面。吃的时候撒上香菜真是太好了。如果是中式面条，因为煮面的水浑浊，有面条的味道，需要先把面条放在水里煮一下，然后把面条捞出来，切好香菜放在面条上，然后加入煮好的面条。肉汤和肉

2人份的材料

白菜400克

牛肉200克

辅料

辅料

白菜400克

牛肉200克

花生油10克

干辣椒2个

盐3克

第1步

准备材料

将卷心菜洗净切块

第3步

H吃锅，倒油，爆香葱，加入白菜翻炒

第4步

加适量水

第5步< /p>

第6步

放入煮熟的牛肉，放入切片

第7步

放入盐和干辣椒

第8步

好的

材料：500克牛肉，半颗大白菜，一根洋葱。小米椒3个

材料：酱油、老抽、油、黑胡椒、红薯粉、蒜、姜、盐、料酒

做法与步骤

1：牛肉切成小条，加入两汤匙酱油，一汤匙老抽，两汤匙油，加入适量黑胡椒，加入一汤匙红薯淀粉，然后加入洋葱切碎，然后取几片姜，用手搅拌均匀。

2：再倒入一些食用油，搅拌均匀。腌制时不用放盐和料酒，这样牛肉才会入味柔嫩光滑。腌十分钟。

3：锅中热油，放入蒜片、姜片，然后加入小米椒炒香。然后加入腌制好的牛肉翻炒片刻，加点盐，继续翻炒片刻。煎2分钟，放在一边。

4：锅中油烧热，放入大白菜。将大白菜切成长条。加入一些蘑菇，翻炒片刻。加入适量的盐。将大白菜炒软。加入炸好的牛肉，翻炒均匀，出锅前撒少许料酒，翻炒均匀即可食用。香气四溢，一尝就爱上了。超级好吃。

1.准备食材：牛肉260克，白萝卜200克，奶白菜40克，面条（信面）适量。

步骤 2

2.将牛肉切成块，放入碗中备用。

PS：是的切牛肉前先用冷水浸泡30分钟。期间换水3次，去除血水。切的时候要垂直于牛肉的纹理切，不要顺着肉丝切。

步骤 3

3.将葱、姜、蒜切成段。

PS：把葱、姜、蒜切成大块，这样出锅后更容易捞出。

第 4 步

4。将牛肉放入冷水中，水沸时撇去浮沫，焯至变色。

步骤 5

5。将白萝卜切成方块，放在一边。

第 6 步

6。将牛肉、葱、姜、蒜倒入高压锅中，加入适量的水。

PS：水的量要一次加，中间尽量不要多加水，因为肉热后受冷水刺激会立即收缩变硬，使得烹饪变得困难而容易烧伤。如果无法控制水量，可以多加一些。压榨出来的牛肉汤可以用来煮面条。剩下的肉汤也可以放入冰箱冷冻，以备下次使用。

步骤 7

7.另一锅水烧开后，将奶白菜放入锅中焯水，时间不要太长，30秒即可。

步骤 8

8.将奶白菜焯水，切成小块，放入碗中备用。

步骤 9

9.高压锅里的牛肉软嫩后就可以取出来了。我炖了大约40分钟。将高压锅中的适量汤倒入锅中，然后加入一小碗牛肉块。 （多余的可以大人吃，也可以冷冻起来下次煮面条用）

第10步

10。添加一小碗白萝卜块。

PS：此时可以将白萝卜放入锅中，也可以与牛肉一起放入高压锅中煮熟。如果你把它放在早点下锅，白萝卜会煮得更透，更入味。

步骤 11

11。继续煮约20分钟，直至白萝卜熟透。

第 12 步

12。上菜前10分钟，加入面条。

步骤 13

13。面条和萝卜煮熟后，加入牛奶白菜。煮熟后，关火即可食用。

1.将牛肉切丝，用水浸泡，洗净；白菜切粗丝备用

2

用香油、米酒、盐和肉丝拌匀，加入淀粉和水，拌匀，放入冰箱冷藏15-20分钟

3

锅里放少许油。加入牛肉丝，炒至熟透。起锅备用

4

另一锅放入少许油，加入姜丝、蒜丝炒香，然后加入白菜丝和米酒。 ，加醋，快速翻炒ly

5

加入干辣椒炒至白菜丝变软，加入牛肉丝大火翻炒片刻，加盐调味，翻炒关火