牛肉汤炖豆腐的家常菜谱

材料：牛肉800克，西红柿2个，洋葱半个。

辅料：盐适量、食用油适量、葱半根、老姜1块、大料2粒、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6片、干3片辣椒、生抽2汤匙、蚝油2毫升。

步骤：

1.将牛肉切成大块。将牛肉块放入清水中浸泡2小时，期间换几次水，直至水变得非常清澈，无血色。

2.将西红柿洗净，切成大块。

3.准备好炖菜用的调味料。大葱去皮、洗净切段，姜切成厚片。

4.锅中放入适量的水，冷水下将牛肉块放入锅中，锅烧开后用勺子撇去血沫，保持锅中水沸腾，煮到中间沸腾。牛肉串 捞出这个地方。

5.将锅洗净，烧热，加入少许食用油，将葱、姜片、香叶、大料、干辣椒、山楂片、桂皮放入锅中翻炒。调味料的香气。然后将洋葱切丝炒香，然后加入番茄片炒香。

6.将西红柿炒出汁，加入牛肉块翻炒均匀。

7.加入2汤匙生抽、1汤匙油，炒匀，加入适量水。暂时不要加盐。

8.放入电压力锅，调整至牛肉水平。如果这个档位不可用，可以调整其他档位。时间约为25分钟。

9.时间到了，释放高压锅内的压力，打开锅盖，根据自己的口味加入适量的盐。

熟牛肉炖豆腐汤的做法

可以一起吃r

北方传统汤菜

有西红柿豆腐炖牛肉：

主料

西红柿、豆腐1.2个、500克熟牛肉块

西红柿切小块，豆腐（冻豆腐也可以）切块，放入碗中备用，锅中加水，无需等待，直接倒入西红柿和豆腐，加2克盐。锅烧开后，盖上锅盖，小火煮约3分钟。当颜色变成红色时，加入牛肉，小火煮3分钟，然后从锅中取出。添加一些香菜。汤很好喝，牛肉炖西红柿和豆腐，配上几个自制的煎饼。

牛肉炖豆腐综合食谱

材料：

牛筋头500克

钱牛肚200克

牛筒骨1根

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牛肉丸16个

炸豆腐3块

红烧包1包

料酒3勺

< p>盐10克

韭菜1根

姜2片

步骤筋腱百脑炖豆腐的做法：

步骤1、将炸好的豆腐、筋腱、金肚切成小块，备用。

Step第二步：将红烧包材料倒出，用水浸泡，洗净后装入纱布袋中。

第三步：将牛排骨、排骨、金牛肚放入锅中冷水焯一下（加入葱、姜、料酒和花椒，焯水时不盖锅盖），捞出后撇去浮沫水沸腾，煮5分钟。

第四步焯水完成后，取出材料，用水洗净后倒入高压锅中。加水、料酒、盐、红烧包，煮45分钟。

第五步关火，等高压锅冷却后，打开锅盖，加入牛肉丸和炸豆腐块，继续煮15分钟。

第六步准备姜，蒜切细，倒入辣椒粉，倒入热油激发香气。

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第七步加入花椒油、卤肉酱、一汤匙牛肉汤、少许盐，搅拌均匀，完成沾酱。

第八步：将红烧五花肉从锅中取出，沾酱吃。非常好吃

牛肉汤炖豆腐的家常小窍门

主要材料

牛腩500克

老豆腐600克

辅料

花椒粉少许，腌料少许，葱适量，姜蒜片适量，干辣椒少许，料酒10克，老抽5克、豆瓣酱5克、生抽5克、盐2克、胡椒粉1克、味精少许、食用油适量

第1步

牛肉切成小块，冷水煮沸，捞出沥干。

第2步

豆腐冲洗干净，切成小块

第3步

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准备干辣椒、腌料和葱、姜、蒜

第4步

锅中热油，加入腌料水炒香，然后加入牛肉炒香

第5步

加入姜片、蒜片和辣椒炒香

第6步

加入酱油和豆瓣酱，炒出红油

第7步

加水，加入胡椒粉粉末，大火煮沸，然后转小火煮一个多小时

第8步

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一小时后，加入盐、胡椒粉、味精味精、生抽和葱，拌匀

牛肉豆腐怎么炖

材料：

牛肉500克，冻豆腐2块

辅料：

盐适量、葱2根、姜1片、八角2个、花椒10粒、香菜适量、料酒1汤勺

第1步< /p>

1.首先将牛肉切成约1.5厘米见方的块。

步骤 2

2.水烧开，牛肉片焯水，捞出洗去血沫，焯水时加入一汤匙料酒煮牛肉。

步骤 3

3.准备加工好的牛肉。冻豆腐从冰箱里拿出来提前温热洋葱。准备八角、花椒、干辣椒、姜、葱切丁。

第四步

锅里放水，冷水倒入牛肉中，同时加入准备好的调味料。盖上锅盖，煮沸，然后小火煮约40分钟。

第五步

约40分钟后，加入冻豆腐，加盐，煮20分钟，然后加入韭菜、香菜调味即可食用。

烹饪技巧：

冻豆腐的制作方法：选一块老豆腐，切成小块，然后装入塑料袋，放入冰箱冷冻室。冰箱。几天后就会准备好。食用。吃的时候提前拿出来，放在盆里，加凉水。软化后，沥干水分，开始煮。

牛肉豆腐锅的食谱

豆腐可以和牛肉一起煮。是ef与豆腐一起煮是一道好菜，营养丰富，味道鲜美，特别适合大众口味。在用豆腐煮牛肉之前，需要购买好的豆腐和新鲜的牛肉。烹饪时，根据个人口味而定。如果想要牛肉更嫩，可以先炖牛肉，再加入豆腐。如果想快一点，可以先把牛肉炒一下，然后加入豆腐和盐，就可以上桌了。

牛肉汤炖豆腐综合食谱

食材准备：牛骨适量、海带适量、豆腐适量、葱适量、盐适量

烹饪过程：

第一步：牛骨用水反复冲洗，去除残留的血迹和脂肪部分。洗净后，放入干净的锅中，加入适量的水。这里的水需要是冷水。加热至沸腾。

第二步：煮开后，用勺子撇去上面的肉渣表面加一些葱花和姜末，然后用小火炖。这个过程大约需要4个小时。煮熟后，从锅中取出并冷却。

第三步：放入冰箱冷藏一小时左右。再次取出时，你会发现油脂全部凝固在汤的表面，这样就可以轻松去除油脂了。为了汤的健康和营养，用勺子将汤中凝固的油脂全部撇去。

第四步：将处理好的凝固汤放回锅中，继续加热煮沸。倒入预先用水洗净的海带，小火煮1小时，直至感觉到海带为止。当豆腐变软时，加入切碎的豆腐块，继续煮约10分钟。

第五步：当所有材料都煮软后，加入少许盐调味。此汤可搭配米饭或面食。如果你想单独喝汤，就跳过这个步骤替代。

如何做牛肉炖豆腐

番茄豆腐牛肉丸汤；原料;几个牛肉丸；一盒豆腐； 2个西红柿；红辣椒粉；黑胡椒粉；美极鲜酱油；芝麻油;方法;

1.将西红柿切块，用大火炒出汁；

2.直接将它们加入锅中，大约4杯水，然后加入牛肉丸；

3.将西红柿和牛肉丸用中火炖约10分钟；

4.加入冻豆腐（豆腐必须提前准备好冷冻过夜），中火煮约10分钟；

5.从锅中取出。加入少量的盐，然后加入适量的黑胡椒粉、辣椒粉、美极鲜酱油、香油就可以了！