木耳牛肉的做法

原料：牛肉200克，干木耳5克，青椒1个，生姜1片，小米1片，辣椒2个，蛋清1个

步骤：

1、牛肉洗净切片，加入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、蛋清1个、淀粉1勺，拌匀腌制10分钟；

2、木耳撕小花，青椒切小段，小米椒切段；

3.油烧热至60%热，加入牛肉炒至变色，取出备用；

4.锅中留底油，加入姜蒜炒香，加入木耳炒1分钟，加入牛肉片、青椒、小米椒翻炒-炒匀，加入1勺生抽、半勺盐、半勺鸡精。

木耳牛肉怎么炖

木耳也可以和牛肉一起炖，味道也相当鲜美与牛肉炖时很美味。

凉拌牛肉木耳的做法

传统的宴席通常由八种凉菜组成：凉拌牛肉、酸辣笋尖、凉拌豆芽、凉拌猪耳朵、花生、腐竹木耳、凉豆腐皮、猪皮凉粉

木耳牛肉的制作技巧

葱洗净切碎

鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌

< p>热锅放入适量花生油，加入鸡蛋炒熟后取出

锅里先不要放油。将切好的木耳倒入锅中炒干水分，然后加入适量花生油将木耳炒香

木耳炒牛肉的做法

新鲜牛肉提前腌制好，笋片和木耳用水焯一下。焯水后放入盘中，然后将牛肉煮至卷起，然后加入焯水的笋和木耳，加入调味料，即可食用。出锅

牛肉拌木耳图片

凉菜名称有素菜、凉拌黄瓜、花生、薯片、金针菇、木耳、白菜、虎皮菜、薯片、紫菜、紫花兰花、奶奶菜、辣椒、茄子、青豆、腐竹、海带丝、豆腐干、芋头、豆芽、芦笋、豆腐皮、生菜、西红柿，蔬菜包括凉拌猪头、猪耳朵、牛肉、白肉、凉拌鸡、鸭、五花肉、鸡脚、鸡心、鸭心、鸭木耳。

美味牛肉木耳的制作方法

材料

牛肉700克、食用油适量、豆瓣酱2勺、八角2个、花椒适量、料酒适量、生姜4个蒜片1瓣，冰糖10颗，盐约一小撮，桂皮适量，香叶适量，老抽2块，生抽半勺，干香菇2勺，4个干的木耳、土豆适量、香菇3朵加水、牛肉汤9勺、一大碗

步骤

步骤1

放2片木耳将生姜、料酒适量、牛肉700克放入水中煮至牛肉完全变色。然后撇去浮沫，取出肉备用。牛肉汤不要浪费，放在大碗里备用

第2步

去皮洗净3个土豆

第3步

切成小块，不要太小，不然会煮到根本找不到为止。放入碗中备用

第4步

将干蘑菇用温水浸泡。不要扔掉蘑菇水。保留9汤匙香菇水

第5步

将干木耳用温水浸泡，洗净去蒂备用

第6步

放入食油、豆瓣酱、姜2片、冰糖10块、料酒适量、盐适量、所有调料（2八角、花椒适量、香叶2片、桂皮适量）炒香，加入牛肉炒至上色均匀

第7步

加入2汤匙生抽

第8步

加入半勺老抽翻炒均匀

第9步

< p>加入一大碗牛肉汤和3勺蘑菇水。水应该淹没所有的牛肉并煮。打开后，转小火，盖上盖子，记住时间，开始计时。

第10步

我喜欢吃比较软的木耳，所以在牛肉开始计时15分钟后添加。这取决于您的喜好。如果不喜欢太软的话，可以加20或25。大约10分钟后加入3汤匙蘑菇水，盖上盖子继续煮。

第11步

同样，我喜欢吃入口即化的土豆，所以在牛肉定时器25分钟后添加它们。如果你不喜欢吃这种土豆，可以稍后添加，大约t 30 或 35 分钟。加入香菇、3汤匙香菇水和一瓣捣碎的蒜瓣，盖上盖子继续煮

第12步

大约55度左右就可以打开盖子装盘了启动计时器后的分钟数。选择一块并尝试一下。肉很有嚼劲，蔬菜软嫩可口，撒上葱花

牛肉炒木耳的制作技巧

材料：蘑菇150克，牛肉180克，芹菜1根，生姜5克；

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辅料：油适量，盐1勺，酱油1勺，蚝油1勺；

1．准备蘑菇；

2.将牛肉片用姜丝、盐、生粉、油腌制20分钟；

3.蘑菇洗净；

4．将蘑菇放入热锅中炒至熟；

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5.然后锅中放入适量的油，将牛肉煸炒；

6.炒至熟，加入酱油翻炒；

7.放下芹菜，翻炒;

8.然后放入炒好的香菇；

9.最后加入蚝油翻炒均匀；

10.香喷喷的木耳香菇炒牛肉就完成了，可以开吃了。

木耳黄豆牛肉

葱、姜、料酒、十三香、盐、味精、酱油、白糖少许、食用油，加入到牛肉馅里拌匀即可。

木耳牛肉的做法视频

材料：芹菜、牛肉、五香粉、酱油、高汤精（或鸡精）、盐、花生油

做法制作芹菜牛肉包：

1.做面团。无论是做馒头还是大多数其他面食，发酵面团都是制作的基础。

使用30℃左右的温水。按照说明将酵母粉加入温水中，融化均匀。将其与面粉揉匀。揉好的面团最好使用适中的软件。

提示：发酵时间of面粉要根据室温来确定。冬天比夏天需要更长的时间。一般情况下，面团可以发酵到原来的两倍大。发酵过程中，可以将面团弄平整。揉一次，这样出来的面团会更均匀、光滑。

2.包子馅一般在和面前准备好，和面后加入盐、酱油等调味料。

芹菜牛肉包的馅料也很简单：先将芹菜洗净，切成细丁备用。先将牛肉切成小块，然后切碎。切碎肉馅的同时，加入芹菜和葱（一根），一起切碎。芹菜和牛肉的比例可以是1:1（半菜半肉），也可以是1:2（菜少肉多，这样馅儿容易成丸子）。

当然，你也可以用料理机来绞碎牛肉，不过如果时间允许的话，我还是喜欢用套件的技能陈刀，叮叮当当~~~

把菜和肉切成细丝。最后加入适量花生油、高汤精（或鸡精）、盐、五香粉、少量酱油，一起搅拌均匀备用。

3.揉面团。将醒好的面团分成几份。大小根据自己的蒸锅而定。一般来说，不需要太大。但通常情况下，山东的馒头、包子看起来比其他地方的要大一些。感觉比妈妈的包小很多，但也不算小了。

4.每个面团揉匀后，用擀面杖擀成包子皮，放在手掌上，让包子皮中心下沉。加入适量的蔬菜馅，稍微压实，开始捏褶子！

很多人问包子的褶皱怎么捏~~~~其实我挺害怕这样的问题~~~~因为我只能捏不能说话。如果它实在不行，我就让老公录个视频给大家学习一下。这次别再问了，下次吧。

5.接下来的工作就简单了。蒸馒头。

芹菜和牛肉包包好后，放入蒸锅中，盖上盖子休息约15至20分钟（根据季节气温而定，如果天气冷，可休息20分钟）或更多）。

醒后，锅中加入冷水（也可以加米煮米粥~~~），等锅烧开，继续中火煮25分钟左右（根据包子大小适当增加）或延长）。

芹菜牛肉包子是妈妈最常做的包子，也是她最喜欢吃的包子之一（说到这里，我觉得没有什么是我不喜欢的）不喜欢~~~）。

木耳牛肉综合食谱

材料

主料：牛肉（后腿）250克，

辅料：100克木耳1根，菠菜25克，调料：料酒3克，盐3克，味精3克，酱油4克，葱5克，姜3克，植物油35克

做法

1．将牛肉洗净切片。木耳去除杂质，洗净，撕成小块。菠菜修剪并清洗。

2.锅中油烧热，放入姜、葱炒香，加入牛肉炒香，加入酱油、精盐、料酒继续翻炒，加入木耳，加入适量的水，炒至牛肉熟，加入菠菜炒香，加入味精搅拌均匀。服务。