香菜凉拌牛肉的做法

答案：生牛肉的正宗做法

材料：

牛里脊肉半斤

适量醋精或白醋适量

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韩国辣椒酱适量

柠檬一个

鸡蛋一个

适量香菜适量

葱花适量

白芝麻少许

蒜泥适量

一个白糖适量

生菜叶几片

步骤：

1.将牛里脊肉切成丝或小块，与醋精（白醋）拌匀静置15分钟，然后放入冷开水中，洗净醋精和血水，沥干水备用。

2.将柠檬汁、辣椒酱、鸡蛋、糖、大蒜等调味品与牛肉混合。

3.将生菜叶放在盘子底部，将牛肉摆好，并在上面打一个鸡蛋以增加体积独特的鸡蛋味，撒上香菜和白芝麻，就完成了

凉拌香菜牛肉的做法

香菜牛肉沙拉加热了味道就不好了。首先这是一道冷菜。

香菜牛肉的做法

原料

牛里脊肉400克，香菜1大把，蒜7到8瓣，青红椒4个，生抽15毫升酱汁、蚝油10毫升、香醋10毫升、辣椒面3-5克（根据自己喜欢吃辣的程度而定）、熟白芝麻15毫升、生抽15毫升、盐2克、料酒15毫升、淀粉3克

步骤：

第1步

香菜洗净沥干水，牛里脊肉按纹理切，切成很薄的片加入生抽、盐和料酒腌制20分钟，最后加入淀粉拌匀后放入锅中煮，这样牛肉会更嫩。

第2步

将蒜瓣切成蒜末c、将青椒和红椒切成圈。

第三步

煮一锅开水，增加水量，加入腌制好的牛肉片煮一分钟，捞出备用。

第四步

将牛肉片放入深碗中。

步骤5

加入蒜末、青椒、红椒、辣椒粉和熟白芝麻。锅里烧热油，将热油倒在蒜末和辣椒面上。

第6步

加入蚝油、生抽和香醋。

第七步

将蚝油、生抽和香醋倒入碗中。

第8步

香菜洗净沥干，切段加入。

第9步

戴上一次性手套，搅拌均匀。

第10步

牛肉拌香菜就做好了。

香菜凉拌牛肉的制作技巧

主要原料

牛肉500克（肥瘦）

调料

牛肉20克料酒15克 酱油15克甜面酱ms、葱1克、姜1片、香油10克、蒜3-3克、4瓣、八角2个、桂皮1小块、香菜2个、香醋适量、白糖适量

王刚凉拌牛肉食谱

1．将牛肉切成两大块，先放入冷水锅中慢慢煮，尽量沥干血腥味，倒出洗净

2。大葱洗净切段，姜洗净切片备用

2、放入锅中烧开水，加入牛肉、葱、八角、桂皮、酱油、姜片、米酒。煮沸后，转小火煮2小时左右。用筷子戳破就熟了，就可以取出来了。

3.热锅中加入少许花生油，将花生米放入锅中翻炒。继续搅拌，直到花生米香味四溢。

4、切片e 将已经冷却的牛肉放入碗中

5.将大蒜去皮，切碎，加入牛肉中

6。将香菜洗净切成小块，加入牛肉中。 ，将香醋、糖、盐、酱油、甜面酱放入碗中，用筷子将所有材料搅拌均匀，倒入香油，撒上葱丝、姜丝

香菜牛肉的做法< p>主料

牛排2块，生菜2颗

黄油40克

辅料

大蒜2瓣，1颗香油一汤匙

醋1茶匙、生抽1茶匙

红油适量、糖适量、葱5颗

做法步骤< /p>

第一步

现在，很多家庭都会在网上购买牛排套装，然后在家煎。今天选的是两块，份量很大

第2步

将牛排在开水中解冻，冲洗干净备用。锅里放入黄油，黄油的熔点低，涂rn中火

第3步

牛排沥干放入锅中，两面煎透，不用担心变老

< p>第4步

在锅中煎约5分钟，直至黄油几乎被吸收。放入烤盘中，提前预热烤箱，200度烘烤，3分钟左右翻面，注意观察肉的干湿度

第5步

将肉尽可能干燥地烘烤约10分钟。取出后，用吸油纸吸去多余的油

第6步

肉放凉后切成薄片，生菜切成薄片，捣碎将蒜放入蒜末，锅中烧热香油，淋在蒜末上，制成蒜油

第7步

加入蒜油、葱花、红油，将生抽、醋、糖和熟芝麻放入肉片和生菜中拌匀

家常牛肉香菜拌菜法

加点淡酱y酱，香油，花生碎，香菜和牛肉块充分混合

厨师凉拌香菜牛肉的做法

材料：牛肉350克。

辅料：

洋葱：半个

香菜：一小把

调味料：盐1/2茶匙

< p>姜：1小块

大蒜：2粒

料酒：1汤匙

生抽：1/2汤匙

< p>蚝油：1茶匙

芝麻油：1/2茶匙

辣椒油：1/2汤匙

陈醋：1/2茶匙< /p>

白糖：1/2茶匙

做法：

1.锅里放水，加入整块牛肉煮，姜两片，料酒一汤匙；

2.煮沸后，去掉血沫，盖上锅盖，中火煮30-40分钟，直至用筷子能轻松刺破且无血水流出；拿出来晾凉；

3.将洋葱切丝，香菜切段。将姜、蒜磨成泥加入辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐、糖调成酱汁；

4.让牛肉冷却后切成薄片，加入洋葱、香菜和调味料，然后加入一汤匙牛肉汤拌匀。

香菜牛肉家常做法

香菜

材料：

牛肉片半斤，洋葱1个，红椒1个，黄瓜1根、香菜1小束、泰式青柠檬1个、柠檬草1根、花生碎1小把、鱼露1汤匙、糖半汤匙、凉水1汤匙

1。将所有蔬菜切成0.5厘米宽的细丝放入沙拉碗中备用。将柠檬草根茎切碎，与所有调味料和冷水混合。挤入柠檬汁，腌制 10 分钟直至出香味。

2.将剩余切碎的柠檬草叶用小火煮 5 分钟，直至香味释放。盖上盖子，防止香气挥发太多了。锅中加少许盐，倒入牛肉片，煮1分钟。直至完全煮熟。

3.将煮熟的牛肉片倒入温开水中冲去表面的油，沥干水，倒入菜盆中，然后倒入酱汁，撒上花生碎。搅拌均匀即可食用。

香菜凉拌牛肉综合食谱

用料

香菜300克、红烧牛肉200克

生抽少许、红油适量

< p>味精芝麻油少许

做法步骤

1.香菜去根，洗净，切段备用。

2.红烧牛肉（买来的现成的）切成薄片，放入盆中。

3.将香菜段放入盆中，倒入生抽、味精、香油，最后倒入红油，搅拌均匀。

4.将混合好的冷菜放在盘子上即可食用。