1 冷牛肉——吃货一生追随的美食。

2 凉拌牛肉——温暖、香甜、爽口，这道夏日凉菜是大家的首选。

3 这里只有绿色，更香。

4种颜色、口味、香味，供万千家庭享用！醇厚可口，回味无穷！

5.一炖香满天下——冷牛肉面。 600次烤肉还不如1次炖肉。炖出来的味道很香。请寻找冷牛肉面。

做火锅牛肉，要顺着牛肉的纹理切，然后把白筋去掉。将牛肉泡在花椒水里，然后加盐，蛋清一个方向搅拌，加入淀粉，加入食用油一个方向搅拌

真的。

所有沙朗牛肉均从美国、威斯特进口rn 欧洲国家。国内没有牛肉。超市里进口牛肉的价格只有国产牛肉价格的60%左右。我们自产的牛肉每斤卖50元，而大溪冷冻牛肉每斤才28元。当然，肉质是国产牛肉无法比拟的。

冷牛肉一般选用牛筋肉。牛筋肉是指牛大腿的肌肉。前腿肉称为前筋，后腿肉称为后筋。花筋、筋心、侧筋均等分。牛小腿外面有一层肉膜，肉里有筋，而且筋也呈花状分布。这种牛肉腌制后味道非常好，是最适合做红烧菜的牛肉。

而且，如果选择红烧牛腿，颜色会更饱满。你切一下，切好后冷着吃会更漂亮。菜肴的出现也让我们感受到、品尝到了美味。一个重要条件

香菜

材料：

牛肉片半斤，洋葱1个，红灯笼椒1个，黄瓜根1根，香菜1小束、泰式青柠檬1个、柠檬草1根、花生碎1小把、鱼露1汤匙、糖半汤匙、冷水1汤匙

1.将所有蔬菜切成片，将0.5厘米宽的细丝放入沙拉碗中，备用。将柠檬草根茎切碎，与所有调味料和冷水混合。挤入柠檬汁，腌制 10 分钟直至出香味。

2.将剩余切碎的柠檬草叶用小火煮 5 分钟，直至香味释放。盖上盖子，防止香气过多蒸发。锅中加少许盐，倒入牛肉片，煮1分钟。 U直到完全煮熟。

3.将煮熟的牛肉片倒入温开水中冲去表面的油，沥干水，倒入菜盆中，然后倒入酱汁，撒上花生碎。搅拌均匀即可食用。

冷白肉怎么做 1、猪肉洗净，加水煮半小时。很容易用筷子戳进去就熟了。 2.姜、蒜切末，葱切段。放入碗中 3. 芹菜去叶切段 4. 黄瓜去皮切片 5. 将芹菜和黄瓜片放入碗中，用盐腌制 5 分钟 6. 将煮熟的猪肉切片 7. 加入姜末和蒜末，放入辣椒油、盐、胡椒粉、糖、醋、酱油、味精放入碗中。 8、黄瓜片用水冲洗去盐，沥干水分，倒入调料碗中。 9.将姜片和猪肉放入碗中，搅拌均匀。就是这样

主要原料

牛肉500克（肥瘦肉）

调料

料酒20克，酱油15克酱料、甜面酱15克、葱1克、姜1片、香油10克、蒜3-4瓣、八角2个、桂皮1小片、香菜2根、香醋适量、白糖适量

王刚的冷牛肉食谱

1.将牛肉切成两大块，放入冷水锅中慢慢煮，尽量沥干血腥味，倒出洗净。净

2.大葱洗净切段，姜洗净切片备用

2。放入沸水锅中，加入牛肉、葱、八角、桂皮、酱油、姜。切片和米酒煮沸后，转小火煮约2小时。用筷子能戳穿的时候就熟了，就可以拿出来了

3.热锅中加入少许花生油，然后将花生米放入锅中翻炒，一直翻炒，小火将花生米炒出香味。

4.将冷却的牛肉切片，放入碗中

5。大蒜去皮切碎放入牛肉中

6.将香菜洗净切成小块，放入牛肉中。碗中加入香醋、糖、盐、酱油、甜面酱，用筷子切成片。将所有材料搅拌到碗中，倒入香油，撒上葱丝和姜丝

汉堡包的英文单词是hamburger。

它的英式发音是['hæmbɜːɡə(r)];美式发音是['hæmbɜːrɡər]。

作为名词，意思是汉堡包、汉堡牛肉饼；汉堡牛排（用油炸碎牛肉制成的煎饼）； <美式> 碎牛肉；被打得遍体鳞伤的拳击手

相关示例：

1.她点了一个汉堡和炸薯条。

她点了汉堡和炸薯条。

2.我吃了一个汉堡和一个炸鸡腿。

我吃了一个汉堡和一个炸鸡腿。

扩展信息：

词源：

汉堡这个名字起源于德国西北部的城市汉堡。如今汉堡是德国最繁忙的港口，在19世纪中叶，居住在那里的人们喜欢将牛排捣成某种形状。这种饮食方式可能是由当时大量的德国移民传入美洲的。

1836年，一道名为“汉堡牛排”的菜肴出现在美国人的菜单上； 181884年，汉堡牛排首次出现在《波士顿每日新闻》上。 1889年，汉堡牛排首次出现在华盛顿州沃拉沃拉的一份报纸上。

从1902年的烹饪手册中我们可以看到，当时汉堡牛排的制作方法与今天的概念非常接近，即将碎牛肉与洋葱和胡椒混合。 20世纪末世纪，美国人改进了汉堡牛排的烹饪方法，然后将其送入快餐店。这就是今天人们喜爱的汉堡包的由来。

Hamburger不仅有“汉堡包”的意思，还有“碎牛肉、牛肉饼”的意思。可见汉堡大多是用牛肉做的。不过，后来“猪柳”、“鱼味”、“鸡肉”等类型的汉堡相继推出。可见，仅靠牛肉并不能“吃遍天下”。

1.将购买的牛筋肉（必须是牛筋肉）切成大块（半斤左右，用刀切成长条），用水煮开，撇去浮沫；

2 。将生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶、少量花椒、牛肉汤放入砂锅中，煮沸后小火煮；

3. 1小时后，用筷子看牛肉是否能戳开，加盐；

4.添加锅中加入适量汤，加少许白糖，将酱油烧开，加入牛肉，收汁出锅，冷却后切片即可食用。

冷牛肉都是红烧牛肉。红烧牛肉是指经过红烧的牛肉。煮熟后颜色呈褐色，表面有光泽，且不焦。还不错，酱汁浓郁，味道鲜美。红烧牛肉有补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰祛风、止渴生津的功效。适合气虚、气短、体质虚弱、筋骨无力、贫血、久病、面色黄眩的人食用。 。

牛小腿500克，生姜3片，八角1个，花椒粒，白酒半瓶，盐4克，葱适量，香菜适量，白芝麻适量，自制辣条干辣椒2个，自制辣油：葱少许，自制辣油：蒜1瓣，自制辣油：食用油适量，凉拌酱：生抽2勺，凉拌酱：2勺香醋适量，凉拌酱：蒜泥3瓣，凉拌酱：香油少许，凉拌酱：自制辣油适量

烹饪步骤：

Step 1 First 、牛小腿肉用清水浸泡2小时，去除血水。

第二步：将牛肉放入冷水中，加入姜、八角、花椒、白酒和盐，大火煮沸，然后撇去浮沫，转小火继续煮煮1个半小时。如果你买的牛筋很大，建议切成小块，最好煮得比较小，这样容易熟。

第三步牛肉煮熟后，继续在锅中煮至牛肉汤凉。然后取出牛肉，用塑料袋包起来g 并将其存放在冰箱中，最好过夜。牛肉冷藏后会变得更紧实，更容易切成薄片而不会散开。

第4步现在我们制作辣油。将干辣椒切成小块，放入锅中，用小火炒香。锅里不用放油，直接炒干即可，大约1分钟左右。

第五步，大蒜拍碎，葱切碎，放入小碗中。将刚刚炒好的辣椒放入碗中。

第6步锅中倒入花生油，加热至油冒烟。

第七步然后将热油倒入小碗中，用勺子搅拌，放凉备用，辣油就做好了。

第8步制作凉拌酱，将大蒜切碎，将生抽、香醋、芝麻油和自制辣油在小碗中混合，备用。

第九步：牛肉切成薄片，加入葱丝、香菜、白芝麻和自制的凉拌酱拌匀即可食用。

材料：香菜、小米椒、大蒜切碎备用，生抽、白胡椒、盐、白糖、啤酒、醋和陈醋混合均匀

步骤2/5

锅里放少许油，加入蒜末和小米椒炒香；

3/5

放入放入拌好的酱汁，炒香；

4/5

然后倒入牛肉片

5/5

搅拌均匀最后加入花生、香菜、香油，搅拌均匀即可食用。