青椒牛肉怎么炒？

材料：牛肉250克，青椒2个，红辣椒2个。调料：花生油适量，盐适量，葱适量，姜2片，蒜2瓣，料酒适量，生抽适量，蚝油适量。

1.将牛肉洗净，挤出水分，切成薄片。加入玉米淀粉、盐、蚝油和料酒拌匀。然后加入少许食用油，拌匀，腌制半小时。

2.将青、红辣椒洗净，用滚刀切成块。

3.将葱、姜、蒜分别切片，备用。

4.锅里放油。油热后，牛肉就会光滑变色。把它从锅里拿出来放在一边。

5.锅内放油，爆香姜、蒜，加入黄椒炒香。

6.加入青椒和红椒，加入加入适量盐略炒，然后加入葱片。

7.倒入牛肉，翻炒。

8.然后从锅里拿出来，青椒炒牛肉就做好了。

如何炒嫩青椒牛肉

用热水，不要用冷水。热水可以使牛肉表面的蛋白质迅速凝固，防止肉中的氨基酸浸出，保持肉的鲜美；大火烧开后，揭开锅盖，小火煮20分钟，去腥味，然后盖上锅盖，改小火，达到焖的效果。影响。

煮的过程中，盐要晚加，水要一次性加完。如果发现水少了，就加开水。

用纱布包上一些茶叶，放入锅中，与牛肉一起炖。肉会很快煮熟并且味道鲜美。

加点酒或醋。添加2至3汤匙酒或1至2汤匙of醋加1公斤牛肉来炖牛肉也可以使肉质细嫩。

肉锅里放几颗山楂或者萝卜片，熟得快，而且去腥味

青椒牛肉的炒法

材料：牛肉300克，辣椒100克

配料：

盐2克，油20克，胡椒粉2克，生抽5克，蚝油5克，姜丝少许，切末大蒜、葱花、水淀粉适量、指尖2个辣椒

做法：

1．将牛肉照常用盐、胡椒粉、生油、蚝油、水淀粉腌制十五分钟，然后将辣椒切碎。

2.锅中放油，爆香姜丝、蒜末、葱花，加入辣椒炒香，沥干水分。

3.锅里留一些油，加热至冒烟。倒入牛肉炒2分钟。

青椒牛肉炒香的小窍门elicious

那就叫青椒炒牛肉

如何用青椒炒牛肉更加美味

材料：

牛肉（里脊肉）250克、嫩杭州花椒150克

腌肉材料：

料酒5克、老抽3克、淀粉5克

调料：

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豆沙23-30克，白糖5克，花椒油5克

葱、姜、蒜适量，辣小米少许

步骤：

第1步

牛肉洗净，去皮，切片

第2步

< p>加入料酒、老抽、淀粉拌匀备用

第3步

将辣椒洗净斜切，倒入不粘锅中锅，开小火，加入2克盐，不要加油，炒

第4步

炒至辣椒皮开始焦黄，拿出来放在一边

第5步

锅不洗，继续开火。添加一个适量油，加入牛肉，中火翻炒。因为添加了淀粉，肉会结块。用筷子搅拌一下，用锅铲炒至熟

第6步

个别肉片也会变成一点棕色，取出备用

第7步

最后翻炒。这时候锅里加一点油，不要多了。就是这样，加入葱姜蒜炒香

第8步

加入红豆沙炒香

第9步

加入肉片，糖炒均匀

第10步

加入辣椒、小米辣椒和花椒油，炒均匀，然后就可以上桌了。

怎么炒青椒牛肉才好吃

黄瓜条，小葱，蒜片，姜片，牛臀尖，红辣椒一粒，圆椒一粒，盐，酱油，香油，炒菜油、生抽

使用说明

1.将牛羊肉洗净，切片切片。用适量盐、生抽、老抽、香油、食用油腌制十分钟以上。

2.将辣椒洗净，切成片；将红辣椒切成小圆圈；葱只留根部，洗净，切成3厘米左右长的段；将一瓣大蒜压扁；将生姜去皮。切成片并放在一边。

3.锅置大火烧热，倒入适量油，加入红辣椒、蒜片、姜片至70%热炒香。倒入腌制好的牛羊肉快速翻炒至变色后捞出。空闲的。

4.再次加入少量油，倒入辣椒翻炒两遍至稍松。倒入牛羊肉，再次快速翻炒1分钟左右。加盐调味，最后用水淀粉勾芡。能。

牛羊肉的纤维筋较多，需要横切纤维粒，将筋分开，这样煎出来的肉质会嫩滑。炒牛肉最重要的是快、快、快！快速炒制可以保证牛羊肉的鲜嫩。如果时间太长，肉的质地就会变差。牛羊肉的蛋白质很高，但脂肪很低。因此，想要减肥又想吃得营养，吃羊肉是一个不错的选择。

如何炒出又香又嫩的青椒牛肉

1.将牛肉洗净，切成薄片。用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌几分钟。

2.将青椒洗净，切片；将小辣椒切成小圆圈；韭菜只洗白色部分，切成3厘米左右长的段；将一瓣大蒜压扁；将生姜去皮切片备用。

3.锅置大火烧热，倒入适量油，放入辣椒、蒜片、姜丝将冰块加热至 70%，炒香。倒入腌制好的牛肉快速翻炒至变色后捞出。支持。

4.继续加少许油，加入青椒翻炒几下，炒至稍软，加入牛肉继续快炒1分钟左右，加盐调味，最后用生粉勾芡。

青椒牛肉丝的炒法

材料：芹菜300克，牛肉200克，姜丝适量，油，盐，酱油，老抽，蚝油，胡椒粉，玉米淀粉。

第一步：芹菜还剩下四五片，每天要吃不同的口味。

第2步，撕掉表面的丝。

第三步、用削皮刀将表面的老茎剥掉。

第四步，留下最嫩的部分，切成长条。

第五步，切成小块。

第6步、加入油、酱油、蚝油、老抽、生粉、胡椒粉和姜丝倒入牛肉中搅拌均匀。

第七步：锅中烧水，加入油和盐调味，加入芹菜焯水20秒，捞出备用。

第八步、锅中热油，倒入腌制好的牛肉。

第九步：炒至变色。

步骤10.倒入芹菜。

第11步，快速翻炒均匀即可出锅。

第12步，成品。