食材清单

牛肉270克，胡萝卜120克，白萝卜160克，葱1根，姜1小片，八角2个，料酒8毫升，料酒2克盐

家常炖牛肉汤的做法

1.将准备好的牛肉清洗干净后，可以在水中浸泡2小时，泡出牛肉中的血水，这样可以减少腥味。 ，炖牛肉汤味道更好

2。泡过的牛肉颜色会明显变白。清洗干净后，切成大块。你可以把它切成稍大的块，因为牛肉正在炖。在这个过程中它会收缩，吃大块的肉会更过瘾

3。将洗净的胡萝卜和白萝卜切成滚刀片

4。牛肉锅中放入冷水，加入姜片和料酒去腥，大火煮沸，撇去浮沫，继续煮3分钟左右，尽量把牛肉中的血水逼出来，以及n 尽量撇去表面的所有泡沫

4。牛肉焯水后取出，用温水洗净，将牛肉表面的浮沫全部冲洗掉。请勿使用冷水。牛肉遇到冷水，肉质会变紧，炖出来。牛肉汤味道不好

5。焯牛肉的那锅汤不要扔掉。用这锅汤来煮牛肉。煮出来的牛肉汤会更鲜美。将洗净的牛肉块放入砂锅中，然后找一个滤网，将刚刚焯水的牛肉汤过滤到砂锅中。这样可以过滤掉一些残渣和泡沫，用原汤炖出来的牛肉汤味道会更好

6。倒入更多的原汤，至少足以覆盖牛肉。加入姜片、胡萝卜和白萝卜，用大火煮沸。大火煮沸后，加入少许料酒。此时加入料酒，可以更好地去除腥味。煮沸后煮沸，转小火煮2小时

土豆炖牛肉

材料：土豆切丁，葱切段，将姜切片，大蒜切片，青椒和红椒切成小方块。将牛肉切成块，煮熟后用水洗净。

制备方法

1．炒锅烧热，加入油，爆香葱、姜、蒜，加入牛肉、红辣椒炒香，倒入适量白酒和少量李锦记黑豆酱、李锦记生抽和老抽、糖少量、醋少量、盐适量

2.翻炒均匀后，锅中加水，水量至少没过牛肉。煮沸后移至电压力锅中焖煮。

3.牛肉不易腐烂，一般需要炖至少20分钟。添加土豆。

4.将土豆煮至变软。可以根据个人口味添加香菜和大葱。

【牛肉土豆汤】

材料：牛肉、土豆、洋葱段、姜片、辣椒段、八角、桂皮、草水果、月桂叶、生抽、老抽、盐、鸡精。

方法：

1.准备牛肉适量，土豆2个，番茄1个，牛里脊肉1个。

2.葱、姜片切少许。辣椒段、八角1个、桂皮、草果1个、月桂叶3片。

3.将牛肉浸泡半小时，洗净血水，切成大小合适的块。

4.锅中倒入适量的水，将牛肉放入冷水中，加入一勺料酒，几片葱、姜片，以去除腥味。

5.煮沸并撇去血水。煮约2分钟。取出牛肉，用水冲洗干净。

6.剥皮2土豆，用滚刀切成块。将西红柿洗净，切成与土豆一样大小的块。

7.将牛肉片、番茄片放入高压锅中，加入适量开水，然后加入葱、姜、辣椒段、八角、香叶、草果、桂皮调味料，倒入适量生调味料酱油和黑酱油。

8.盖上盖子，用大火煮沸，然后转小火煮20分钟。打开盖子，加入土豆块，继续煮10分钟。加入适量盐和鸡精调味。

材料：牛肉/牛腩500克，土豆300克，八角3个，桂皮1片，香叶2片，胡萝卜200克，1段葱少许，姜3片

调料：酱油、料酒各2汤匙，盐1茶匙

做法：

1、牛肉洗净，切成3厘米见方的块。

2.土豆、胡萝卜洗净去皮，切成3厘米大小的滚刀备用。

3.将牛肉块放入汤锅中，加入足够的凉水（水没过牛肉块）、料酒1汤匙，大火煮沸，继续煮2分钟。待血沫完全除去后，取出牛肉块。

4.将牛肉块放入高压锅中，加入八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、葱、姜片，倒入足够的水，盖上锅盖煮30秒分钟。

5.最后将土豆片和胡萝卜片放入高压锅中，加入盐，搅拌均匀，盖上高压锅盖，小火煮15分钟。

材料

牛肉350克

土豆1个

胡萝卜1个

牛肉1小块油

盐2汤匙

老抽1汤匙酱油

生抽2汤匙

葱2个

八角2个

花椒20粒

姜1小片

做法/步骤

1. 选取新鲜的雪花牛肉，洗净切小块。然后请摊主加一小块黄油，切成小块一起炖，这样更美味。

2、土豆去皮，清洗干净，切成滚刀块。

3、胡萝卜去蒂，清洗干净，切成滚刀块。

4.将切碎的牛肉、黄油、土豆和胡萝卜放入电压力锅中，加入量杯冷水。

5、加入葱结、八角、花椒、姜片一起炖。

6.加入两汤匙盐、一汤匙老抽、两汤匙生抽，一起摇匀。

7、盖上盖子后，按下电压力锅的牛羊肉按钮好吧。

8、报警后不要急于打开盖子。待气阀自然落下后再打开盖子。牛肉从锅里拿出来装盘的时候会非常香，非常美味。

材料：牛肉500克，土豆1个，生姜3片，大蒜2片，八角2片，月桂叶1片，花椒2片、可选2片葱

步骤

第1步

将土豆用滚刀切开，泡在水中备用用

第2步

将牛肉切成小块，用热水烧开撇去浮沫

第3步

切材料

步骤4

热油，加入花椒、八角、月桂叶和生姜炒香。加入一勺豆瓣酱，稍微翻炒。加入牛肉继续翻炒。加入少许老抽和料酒。然后将水放入高压锅中，压8-10分钟es.蒸汽释放后，加入土豆，继续压1分钟。

第5步

打开盖子，加入盐。和大葱，就做好了~

土豆牛肉的正确做法

牛肉的做法有很多种，但是我最喜欢的是加土豆的。做法如下：土豆红烧牛肉，既家常又美味。关键是制作简单。今天我就把这个方法分享给大家。只需要一些简单的调料，就能做出餐厅式的土豆牛肉，而且牛肉也会煮熟。柔软多汁。

调料：

白花椒、小茴香、白芷一张、陈皮一张、八角四颗、香叶两片、山柰两片、草半根水果

原料：

土豆、葱、姜、青椒和红椒：给牛肉增添了辣味。我们使用sc红辣椒为青椒，红辣椒为匹配颜色。

食材：

牛肉：我选的是牛排骨，味道更浓

制作流程：

1.首先将牛肋骨切成小块。中间的牛肉比较肥。肥牛肉可以切成稍小的块。切牛肉的时候，不要把牛肉切得太小。把牛肉煮好。也会缩小。

2.锅中加水，将牛肉焯水，锅中倒入凉水，将牛肉的血水冲洗干净。焯水的时候，我们加一点料酒，可以去除腥味。随着水温的升高，水升高时，牛肉内额上的血就会慢慢被挤出来。在炖水的过程中，我们需要用勺子不断搅拌，让牛肉受热均匀。水沸腾一分钟左右后，我们就可以用滤网将其捞出。然后用清水冲洗牛肉即可。

3.锅洗净后加入蔬菜油，将锅烧热，然后用冷油将锅抹光滑。锅内油热后，将其倒出。火锅和凉油的目的是炒牛肉。不粘锅。

4.锅里再加一点油，然后加入葱和姜，然后炒香香料，然后加入几个干辣椒，炒到能闻到食材的香味，然后加入牛肉，然后加入酱油调色，炒至上色。

5.翻炒上色后，加水。煮牛肉的水一定要多一点。因为牛肉煮的时间比较长，所以最好一次性加入足够的水，然后调节牛肉的底味，加盐调节底味，加点胡椒粉去腥去味，然后加入生抽以增加新鲜度。酱汁烧开后，转小火，继续煮。

6.当牛肉烤的时候，我们煎土豆。将土豆放入油中，油量为50%至60%热的。将土豆煎至金黄色并煮熟，然后取出。

7.牛肉煮40分钟左右后，牛肉就已经比较熟了。这时候可以加入土豆，继续收汁，直到酱汁变稠。最好不要加厚。火会降低稠度，让牛肉更入味。待酱汁变得粘稠后，加入青椒和红椒。加入后，将青椒和红椒煮至嫩熟，即可出锅。

第1步

空格

将牛肉中的血水沥干它。先用热油将花椒、大料炒香，然后加入牛肉、酱油和冰糖。

第2步

空间

在调味袋中放入胡椒、大料、肉桂和月桂叶

第3步

空间

放牛肉和土豆调料包放入电压力锅中。您可以根据需要添加水。有些人可以在吃面条前留下一些牛肉汤。然后根据自己的口味添加更多的酱油。保持时间为20分钟。

第4步

空间

将其放入普通锅中，再煮15分钟以增加风味。