食材食谱

羊肉300克，粉丝1把，木耳4片，海带50克，青菜2个，土豆1个，青菜2个洋葱、姜1片、干辣椒1个、花椒5粒、盐适量、鸡精适量、陈醋1勺

做法

1/14羊肉切块切成1.5厘米见方的块，放入冷水中煮两分钟左右，取出羊肉，倒掉汤，洗净锅。

2/14取出的羊肉用冷水冲洗几遍，洗去血沫。

3/14放回高压锅，加冷水没过肉，加入洋葱、花椒（这两个在调料盒里）、姜、干辣椒、适量盐的量。

4/14 煮沸，盖上盖子，记下阀门，煮20分钟。 （根据羊肉的嫩度来决定时间。如果你是不确定，先煮十五分钟。）

5/14 现在是准备其他食材的时候了。把粉丝泡在水里。

6/14 清洗绿色蔬菜，但不要切。

7/14海带切丝，木耳拉成小片。

8/14 将土豆切片并用冷水清洗以除去淀粉。

9/14 入油锅煎约五分钟。

10/14 呈金黄色时取出。

11月14日，羊肉也出锅了。

12/14 把刚才炸土豆的油倒掉。锅不用洗，只需加入冷水，用大火煮沸，加入粉丝，等到粉丝变透明即可。

13/14加入木耳和海带，煮好羊肉和羊肉汤，最后加入青菜、土豆片，加入一些鸡精关火。

14/14倒入碗中，加入适量陈醋和辣油。

主要原料

羊肉适量，菠菜150克

大蒜3瓣，香菜10克

盐0.3克，苹果醋5克< /p>

鸡精少许，香油少许

辅料

胡萝卜少许

步骤

1.将大块羊肉放入锅中，用冷水焯一下。

2.煮沸后捞出，用冷水冲洗干净，放入高压锅中，煮35分钟。

3.凉熟的羊肉捞出沥油后扔掉。

4.取一块羊肉，撕成条。

5.将菠菜洗净，撕成段。

6.将胡萝卜切成丝，放入冷水锅中。

7.将水煮沸，加入菠菜。

8.将蔬菜从锅中取出。浸入冷水中以沥干水分。

9.将羊肉倒入锅中，煮沸。取出羊肉并沥干。

10.将香菜和大蒜洗净切末，放入将所有成分放入容器中。

11.加入盐、鸡精、苹果醋、香油，搅拌均匀即可装盘。

主料：粉丝、菠菜、豆芽

辅料：火腿丝、淀粉适量

材料：葱，姜丝，耗油，胡椒粉，精盐，精粉，香油。

做法： 1、粉丝用热水泡至软。将豆芽焯水，放在一边冷却。切菠菜。

锅中放入冷水，依次加入盐、鸡精、葱、姜丝、火腿丝。水沸腾后，加入粉丝和豆芽，煮两分钟。加入菠菜，菠菜切碎，用耗油的白胡椒调味。最后，将水淀粉勾芡，淋上香油即可食用。

材料：

适量凉粉

羊肉适量

菠菜适量

蘑菇适量

白菜适量

红辣椒适量

西红柿适量

木耳适量

辅料：

盐

香油适量

葱适量

花椒适量

胡椒粉

辣椒油适量

香菜适量

鸡精适量

醋

生姜适量

做法：

1．配料：羊肉、凉粉、木耳蘑菇、菠菜、白菜、洋葱、姜、红辣椒、花椒、花椒、番茄醋、香菜盐、香油、鸡精

2.将羊肉切成大小相同的厚片

3。将果冻切成大块厚片

4.将西红柿洗净切块，葱、姜、红辣椒切丝

5。白菜洗净切大片，木耳用热水泡软，蘑菇洗净撕片，红辣椒切丝，菠菜洗净，香菜切小片

6、锅中加水，放入羊肉片，大火煮沸，撇去浮沫，加入花椒、姜、盐、葱，煮沸备用。

7.将部分羊肉汤放入锅中，然后加入红辣椒丝、木耳、蘑菇、卷心菜、番茄块和菠菜

8。煮几分钟，然后加入粉丝块

9。煮好后加入醋、胡椒粉、鸡精。

10.撒上香菜调味，碗里加入香油

是的，下面是菠菜和羊肉一起吃的方法。材料：300克大量羊肉片。辅料：菠菜200克，粉丝适量，葱姜适量，桂皮一块，盐少许，蚝油少许。步骤：

1.将菠菜洗净。

2.准备粉丝、葱、姜、桂皮。

3.准备好羊肉片。 4、将羊肉片放入锅中，开水焯一下，去掉血水。 5.把肉捞出来，不要煮太久。 6.烧热一锅水，加入洋葱、姜和肉桂。 7.同时加入菠菜、粉条、羊肉片至熟，加少许盐和蚝油。 8、在这个寒冷的冬天，这碗羊肉片菠菜汤，无论是上班族还是家人，都会感到温暖。

主要原料

羊肉适量，菠菜150克

3瓣大蒜、香菜10克

食盐0.3克、苹果酒5克醋

鸡精少许，香油少许

辅料

胡萝卜少许

步骤

1.将大块羊肉放入锅中，用冷水焯一下。

2.煮沸后捞出，用冷水冲洗干净，放入高压锅中，煮35分钟。

3.凉熟的羊肉捞出沥油后扔掉。

4.取一块羊肉，撕成条。

5.将菠菜洗净，撕成段。

6.将胡萝卜切成丝，放入冷水锅中。

7.将水煮沸，加入菠菜。

8.将蔬菜从锅中取出。浸入冷水中以沥干水分。

9.将羊肉倒入锅中，煮沸。取出羊肉并沥干。

10.香菜和大蒜洗净切碎，将所有材料放入容器中。

11.加入盐、鸡精、苹果醋、香油，搅拌均匀。盘子。

羊肉汤的配菜如下

1.大白菜

大白菜是在羊肉汤里煮的。这是一个完美的搭配。首先，最好选择大白菜的叶子，因为叶子会特别嫩，而茎则比较硬，味道一般。所以如果菜叶和菜茎在一起的话，建议大家把菜叶和菜茎分开，先把菜茎放进去煮一会儿，然后再把菜叶放进去煮，一定要煮熟直到它们变软。 。

2.香菜

香菜有一种特殊的香味。很多人又爱又恨。有的人觉得特别好吃、特别香，但也有人受不了。的味道。其实香菜放入羊肉汤中也是非常美味的，而且香菜特有的香味还可以去除羊肉的腥味和膻味。羊肉汤，使汤更加清爽可口。

3.豆腐皮

豆腐皮是比较美味的豆制品之一。将泡好的豆腐皮放入羊肉汤中煮熟。豆腐的毛孔吸收了羊肉汤的汤汁，味道非常鲜美。而且，豆腐皮吸收了羊肉汤的油脂后，羊肉汤的味道就不那么油腻了。

材料

羊后腿肉1000克，胡萝卜2根，白萝卜1/2个，辣酱120克，干辣椒3个，白胡椒粉1茶匙（ 5克）、大料2茶匙（10克）、肉桂1汤匙（15克）、枸杞1汤匙（15克）、盐2茶匙（10克）、鸡精1茶匙（5克）、蒜末4茶匙（60克）、红枣50克、姜片50克、葱50克、草果3片、香叶2片、生抽100毫升、料酒200毫升、油2汤匙（30毫升）

做法

1.将羊后腿洗净，切成2.5厘米大小立方体。将胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。

2.锅内放入适量水，烧开后将羊肉块焯水2分钟（以让血水和血沫分离），捞出用干净热水反复冲洗，并控干水分。

3.用大火将锅中的油加热。当温度达到70%时，加入葱、蒜末和姜片，炒香。然后加入焯好的羊肉片，放入料酒中煮。 ，炒3分钟，然后快速加入辣椒酱和生抽，将羊肉炒至变色。

4.将炒好的羊肉移入砂锅中，加入八角、桂皮、草果、月桂叶和没过羊肉的水。用中火煮沸并撇去泡沫。

5.加入盐、白胡椒、胡萝卜块、白萝卜块、红枣、枸杞，盖上锅盖，小火煮50分钟。

材料：

红薯淀粉500克

瘦肉500克

平菇300克

料酒一汤匙

葱10克

花椒5克

大蒜5克

10克姜片

郫县豆瓣酱一汤匙

淀粉一汤匙

生抽一汤匙

适量鸡精

盐适量

做法：

1.红薯粉丝用水浸泡20分钟，捞出沥干

2.生姜去皮洗净切片，大蒜去皮洗净

3.瘦肉洗净切成小块，加入料酒和盐腌十分钟

4。十分钟后，加入淀粉搅拌均匀，然后打入一个鸡蛋，用筷子或打蛋器向一个方向搅拌

5。另置锅中，倒入花生油，待油微冒烟时，加入花椒、蒜、姜炒匀然后炒香。姜蒜不能一下子放

6。倒入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，然后倒入一碗半水，煮沸。水烧开后，先放入腌制好的肉片，用筷子快速摊开。加入红薯粉，加盐、生抽、鸡精调味。这时加入剩下的姜、蒜、平菇，煮五分钟

7。出锅前撒上葱花。