做法一

材料

主要材料

豆腐300克，菠菜200克。

辅料

小葱10克，盐6克，香油4克，生抽6克。

方法

1.首先准备好要用到的原料。

2.将菠菜洗净，如果太长就切成段。

3.豆腐切块，用加适量盐的热水浸泡备用。

4.将大葱切成小段。

5.干净的锅中加入适量的水，煮沸。

6.加入豆腐，煮约三分钟。

7.煮豆腐的同时，另起锅，加入适量的水煮沸，加入适量的盐。

8.加入菠菜并焯水。

9.待菠菜变色后捞出，放入豆腐锅中。加入适量的盐、香油和少许淡香精酱。

10.从锅中取出，撒上葱花。

方法二

主要材料

菠菜（适量）、豆腐（适量）。

配饰

鸡蛋（适量）。

方法

1.将豆腐切成小块，放入冷水锅中，开火，煮一会儿，取出，用冷水浸泡。

2.准备好其他材料。将菠菜洗净切成两段，鸡蛋打散，葱切末，蒜切片。

3.开火，锅中倒入适量油，加入洋葱、大蒜炒香。

4.炒香后，加入沥干水分的菠菜，炒至软。

5.待菠菜变软与油混合均匀后，加入适量的水或高汤，将豆腐放入其中。

6.大火烧开后加入盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉炒匀圣。

7.大火再次烧开后，将打散的鸡蛋绕圈倒入锅中。大火烧开后，转小火。

8.最后加入少许老醋和适量香油，然后关火，取出锅。

9.如果喜欢吃辣椒，可以加入适量的辣椒油。

方法三

主要材料

菠菜（适量）、豆腐（适量）。

调味料

鸡蛋（适量）、葱（适量）、蒜（适量）、花椒粉（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、陈醋（适量）、香油（适量）。

方法

1.将豆腐切成小块，放入冷水锅中，开火，煮一会儿，取出，用冷水浸泡。

2.准备好其他材料。将菠菜洗净，切成片两段，鸡蛋打散，葱切末，蒜切片。

3.开火，锅中倒入适量油，加入洋葱、大蒜炒香。

4.炒香后，加入沥干水分的菠菜，炒至软。

5.待菠菜变软与油混合均匀后，加入适量的水或高汤，将豆腐放入其中。

6.大火烧开后加入盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉调味。

7.大火再次烧开后，将打散的鸡蛋绕圈倒入锅中。大火烧开后，转小火。

8.最后加入少许老醋和适量香油，然后关火，取出锅。

从菠菜菜谱列表中我们会发现，菠菜豆腐汤的菜谱比较简单。其实还有很多美味又简单的菜肴。读完旋转食谱后文章中介绍的ach和豆腐汤最后，跟上节奏，一起尝试一下吧。

主料：

豆腐300克，菠菜200克，

辅料：

青菜10克洋葱、盐6克、香油4克、生抽6克

第1步、准备原料

第2步、菠菜洗净，切段如果太长

第3步，豆腐切块，用加适量盐的热水浸泡备用

第4步，葱切小段

第五步，放入锅中，煮沸适量的水

第五步，放入豆腐，煮约三分钟

第7步，煮豆腐的同时，加入适量的水烧开，加入适量的盐

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第8步，加入菠菜焯水

第10步，出锅，撒上葱花

将干海米浸泡在水中温水煮软，将菠菜放入沸水中焯一下，晾凉，沥干水分切段，锅中放油，葱入锅煸炒，加入虾米翻炒，加入切丁豆腐和菠菜炒几下，加入开水。煮沸后，加入土豆粉和水混合，加入盐、鸡精、香菜。

有一年，乾隆皇帝亲临江南。一日，至上田普济寺。见天色已晚，他就住进了普济寺。厨师端上来的饭菜，是普通的米饭，菜是菠菜豆腐汤（寺庙里常见的素菜），乾隆却吃得津津有味，连道：“好吃啊，真好吃。”好吃啊！”乾隆心想：京城的御厨怎么能这么好呢？普通的民间厨师，民间菜肴还真是有这样的“颜值高，味道香”。

我问厨师：“师傅，这道菜叫什么名字？”

厨师说：“这道菜的名字叫‘红嘴绿鹦鹉’”，金杯白玉汤’。”

乾隆把这道菜的名字记在心里，认为回京后会让御厨烹制这道菜，以合他的胃口。

乾隆私人巡视江南后，回到京都，提拔贤人，惩治贪官，处理一些朝政。蔬菜。

御厨按照乾隆所描述的菜肴的形状、颜色、形状，品尝白玉片的味道、形状、颜色、味道，开始烹饪。这是乾隆午饭时准备的。乾隆一尝，扔了筷子落地，怒道：“这不是‘红嘴青鹦鹉，金杯白玉汤’，欺负大王，真是耻辱，推出去砍了！”

第二天，御厨的另一位名厨做了这道菜，但也被杀了。一连几天，御厨都无法做出适合乾隆胃口的“红嘴绿鹦鹉，金杯白玉汤”，但乾隆却坚持要吃这道菜。

一连几天几名御厨被杀，军师大臣们急了，说道：“我要吃这道菜，只能请江南普济寺的厨子来京了。”

军师急忙派得力助手，带着金银日夜奔波，前往奉化普济寺。，浙江聘请一名厨师。

到达北京后，普济寺的厨子首先去见了军师。武将向厨师询问做这道菜的秘诀。厨师说：“红嘴绿鹦鹉，金杯白玉汤”原来是“菠菜豆腐汤”。这是每个寺庙的素菜。厨师也可以煮。这不是一道“名菜”。只见他是远道而来的客人，根本不知道他是皇帝。我只是用一个好听的方式给这道菜命名。至于这道菜的味道，一般，没什么特别的。万岁一直说“好吃”，可能是因为当时很饿，所以吃起来特别好吃！我的厨艺还不如北京的名厨。如果我再做这道素菜，我一定会被砍头。军师恍然明白了他的话。军师让普济寺的厨子暂时留下来，暂时不要做这道菜。我们稍后再谈。

第二天，军师将普济寺厨子的话告诉了群臣。大臣们都说要尽量让皇帝饿了才吃这道菜，这样就不会再有人被杀了，于是他们就想出了一个巧妙的计划，劝说皇帝去数百里之外打猎。

几天后，军师和一些文臣武将陪着乾隆去远方打猎，直到红日西下才回来用晚饭。军师命普济寺的厨子端出菠菜豆腐汤给乾隆吃。乾隆连连说：“好吃，好吃，这就是我以前吃过的‘红嘴绿鹦鹉，金杯白玉汤’！”军师利用了乾隆的优势。他一高兴，就把普济寺厨子的话告诉了乾隆。乾隆恍然大悟，后悔不已。他下令厚葬被杀的御厨，并妥善安排了已故御厨一家的生活。他还说：“以后绝对不能乱杀人。”现在！”

至今，普济寺这道菜的故事还在当地广为流传。

菠菜洗一把，切块备用，加一块老豆腐，豆腐和菠菜都加水备用，如果豆腐没煮熟，可以上锅蒸，葱切碎备用，烧热锅里放油，加入葱炒至变色，加入菠菜翻炒均匀，加水和豆腐，锅里加几滴香油，我只是做菠菜和豆腐汤。加芝麻油，其他味太浓了吃不了。

步骤1

准备原料

步骤2

如果有的话，将菠菜洗净并切成段太长了

第3步

豆腐切块，用加适量盐的热水浸泡备用

第4步

将葱切成小段

步骤5

锅中加入适量的水，煮沸

步骤6

放入豆腐，煮约三分钟

第7步

豆腐煮的过程中，另起锅，加入适量的水煮沸，加入适量盐

第8步

放入菠菜焯水

第9步

之后菠菜变色，捞出放入豆腐锅中。加入适量盐、香油和少许生抽。

第10步

起锅。撒上葱花

菠菜豆腐蛋花汤的材料： 材料：豆腐（北）200克，猪肝50克，70个鸡蛋克、冬笋25克、f蕈类（干）15克，菠菜50克 调料：盐3克，酱油5克 菠菜豆腐蛋花汤做法： 1、猪肉、泡好的冬笋、木耳切成细条，洗净切块2、锅中放入清汤750克，加入肉丝、竹笋、木耳、菠菜、酱油、盐，煮沸。鸡蛋打散，倒入。

材料

更多

大白菜（适量）

豆腐（一小块）

辣椒适量

蒜适量

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姜适量

姜适量

蒜适量

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姜适量

1/食材准备：豆腐、白菜、辣椒、蒜、姜。

2/首先将洗净的白菜切段，豆腐切块待用。

3/姜切丝，蒜切片，辣椒切段备用。

4/锅中热油，加入姜丝、蒜片和辣椒切段，炒香。

5/然后加入适量的水，水烧开后加入豆腐。

6/再加一勺生抽和一勺蚝油继续煮。豆腐煮的过程中会变得更嫩，所以可以多煮几分钟，这样更容易入味。

7/最后加入切碎的白菜，加一勺盐调味即可食用。

8/美味可口的白菜菠菜豆腐汤就完成了，可以吃了。

精盐5克，胡椒粉2克，花生油5毫升，香油1毫升，味精2克

第1步< /p>

油豆腐切成一厘米左右的厚片

第2步

菠菜洗净，用刀从中间切成两半

第3步

将炒锅烧火，加入少量油，爆香葱花，加入适量热水，放入豆腐

第3步4

简单的方法制作菠菜粉丝油豆腐汤

加入一小捆粉丝，加盐、胡椒粉调味

第5步

锅烧开后，加入菠菜，轻轻焯一分钟。加入花椒，倒入香油，关火

第6步

起锅，放入汤锅