做法

第一步：淡菜适量洗净，沥干水，放入微波炉烘烤至香。这样也可以去除鱼腥味。影响。

第二步，牛肉片加入姜、酒、盐、胡椒粉、少许水淀粉，腌匀备用；

第三步，将所有需要的材料放入锅中，加入适量的水和米开始煮粥。水烧开后，加入贻贝，一起煮。粥煮好后，加入牛肉、盐、鸡粉、葱、香油。煮沸后立即关火盛入碗中。

1.首先准备好食材，牛排骨500克，姜片适量，葱、香菜适量。这两个是用来炖汤、熬汤的。调味料的准备更简单。只需要盐和鸡粉即可保持原味。

2.锅中加入适量冷水，然后加入牛排骨和姜片。水烧开后捞出，洗净血水沥干水备用。

3.锅中再次加入冷水，加入焯过的牛排骨和姜片，大火烧开，慢火煮。

4.添加尽可能多的水。中间最好不要加水，否则汤会淡。小火煮2小时，直至牛肉变软。

5.利用煮的时间把洋葱和香菜清洗干净，切成块备用。

6.2小时后，香喷喷的牛骨就做好了。将牛骨汤全部取出，放凉后撕下牛骨上的肉。

7.碗中放入少量盐和鸡粉，然后加入适量牛肉丝，倒入炖汤将牛肉汤倒入碗中，撒上葱花和香菜，一碗香喷喷的牛排骨。完成。和餐馆里卖的一样美味。

牛肉粥

粥香气迷人，牛肉嫩滑，辣椒暖胃。天冷的时候喝上一碗，身体和心里都会暖和起来。

配料：大米、牛肉末、盐、黑胡椒、生姜、玉米淀粉、白胡椒、香油、鸡精、芹菜。

步骤：

步骤1、将两片生姜放入洗净的大米中，加入适量的水，放在高压锅的粥档上煮至备用。

第二步：用饺子机低速将牛肉轻轻搅打至粗粒状。加入适量盐、黑胡椒粉、姜丝和玉米淀粉腌制。

第三步，将芹菜切碎备用。

第四步、煮粥后煮沸后，直接打开米饭设置，不要盖盖子，让高压锅继续加热。煮开后，撒入牛肉末。 8

第五步、加入适量白胡椒粉和香油提味。

第6步、加入适量盐和鸡精调味。

第七步、撒上芹菜末，拌匀，关掉电源。碎牛肉熟得很快，不需要煮太久。

第八步，粥香气迷人，牛肉嫩滑，辣椒暖胃。天冷的时候喝上一碗，身体和心里都会暖和起来。

原料：牛骨1200克，牛排骨600克，姜20克，葱30克

做法：

1 。将牛骨切成小块；将排骨肉切成3厘米见方的块。

2.将牛骨、牛肋骨用冷水浸泡1小时左右，然后取出。

3.放入牛骨将牛肉和排骨放入冷水锅中，用大火煮沸，出现大量泡沫时捞出，用温水冲洗干净。将葱切成段，姜切片。

4.砂锅中加入适量水，加入牛骨、姜片、葱段。用大火煮沸，然后转小火煮三个小时。然后加入排骨继续煮两个小时。使用 用勺子舀出浮在上面的油脂和泡沫，加入盐。

排骨1斤，盐少许，生姜5-6片，韭菜5-6片，白萝卜3个，白胡椒0.5-1个，一个白萝卜少许，红薯粉丝少许，香菇一把，金针菇两颗，一点洋葱，一瓣大蒜，一整锅，需要更大的锅​​！一磅牛肉

烹饪步骤

第1步

将牛骨用冷水浸泡至少两个小时。如果你没有泡的时候可以小火煮8-10分钟。这一步主要是煮血。然后将牛排骨和牛肉捞出用冷水洗净，将煮排骨的汤倒掉。

第2步

直接用手将葱压成两段，加入姜片、葱段和白萝卜块。将白萝卜切成大块。不要将它们切成大块。 ，洋葱洗净切成两半，蒜去掉皮直接切成两横段！加入洗净的牛排骨、牛肉及以上蔬菜辅料，锅中放冷水，水量不要超过所有材料，中火煮30分钟左右，然后转小火煮三个小时。

第三步

三个小时后，将锅中除牛骨外的所有材料取出。小心地将牛肉和白萝卜放入干净的容器中。此时，锅里的汤汁就会很明显。待汤变少时，加入热水，继续煮汤约两个半小时。配料会在容器中自然冷却。两个半小时后，离火，捞出食材和牛肋骨。汤自然冷却，然后放入冰箱过夜。

将猪骨用文火煮沸，然后将汤变成白色，加入黄瓜

用料

牛排骨

料酒2500克，八角2勺，香叶4片，生姜半片，葱1小片，草果半个，桂皮1片，生抽1小片老抽20克 冰糖20克 盐15克 开水2000毫升

做法

第1步

首先浸泡牛肋骨用水泡去血水，然后切成大小均匀的块。当然是牛肋骨s 必须是碎片。比排骨大一点，不过没关系，因为牛肉很容易缩水！

第2步

牛肋骨加入冷水，中火焯一下。

第3步

会有血水烹饪过程中产生泡沫。使用时用勺子撇去即可。

第4步

牛肋骨焯水后，用温水洗净，将牛肋骨表面残留的血沫洗掉。排骨也很好吃，汤也很干净！

第5步

这些是调味料。大葱只要不用切就用一半（目的是方便炖完后把葱去掉）。如果月桂叶很大，请使用半片。 、八角4个、肉桂1小块、草莓1个）炖肉并不是用很多调料。调味料越多，原本的肉味就越会被肉盖过，所以我建议大家不需要加太多的调味料。炖菜的调味料！

第6步

锅中加入15毫升植物油，加热油（不要熏）。喜欢吃辣的朋友这时候可以加两勺郫县豆瓣酱。炒，

第7步

加入八角、草果、肉桂、月桂叶略炒，

第8步

加入牛肋骨翻炒，

第9步

加入生抽、老抽翻炒均匀，

第10步< /p>

然后如果没有白糖就加20克冰糖（我用的是黄冰糖）（江浙沪的朋友可以加黄冰糖到33克），

第11步

继续炒一会儿，直到冰糖融化，

第12步

然后加入约2000毫升热水，

第13步

加入葱姜、料酒，将水烧开，盖上锅盖，转小火煮1个半小时（如果家里有老人，可以延长15分钟），

第14步

当牛排骨煮45分钟或1小时后，就可以加入适量的盐了（加的时候最好尝一下汤底的味道，这样就知道加多少了）添加），

第15步

一直这样，直到筷子能把肉刺穿牛肋骨，就完成了！

1.牛肉的功效

1．牛肉有补脾胃、益气血、祛湿、消水肿、强筋骨的作用。 。

2.用粳米煮粥，对脾胃有好处。因此，孕妇常食此粥，可健脾胃、气血充盈、筋骨强健。

3.牛肉是生发之品，哺乳期妈妈吃它可以促进乳汁分泌。

4.如果准妈妈出现腰膝酸软、无力等症状身体虚弱、缺乏食物、胆怯、产后浮肿，吃此粥有治疗作用。

2.瘦牛肉粥的做法

1.材料

嫩牛肉150克，生菜3片，葱1根，香菜1根，姜2片，油适量，盐少许，酱油适量，白少许胡椒

2。步骤

1）准备材料

将米洗净，加入适量水，利用电饭锅的煮粥功能煮

切葱、香菜切段备用

从市场买来的新鲜牛肉，不用洗，生姜切条（丝）备用

2）取一个干净的碗，加入牛肉片和姜条。

3）加入适量油、酱油、白胡椒粉拌匀，备用（一般腌5分钟）。

4）将所有加工材料和生菜洗净，撕成小片备用。

5) 当粥煮好后离锅约5分钟，倒入腌制好的牛肉片。

6）搅拌均匀。

7）然后继续加入生菜片，搅拌均匀。出锅后，加入葱段和香菜段，搅拌。

8）滑嫩可口的瘦牛肉粥就做好了，可以吃了。

第1步

牛排骨用冷水浸泡60分钟，洗去血水。

第二步

萝卜去皮，切成滚刀块，备用。

第三步

将葱切成大段，生姜拍成片，准备好花椒、八角、当归。

第四步

将牛排骨放入冷水中，用米酒焯一下。

第五步

将水烧开，撇去浮沫，煮5分钟，捞出，用温水洗净，除去杂质。

第6步

将焯过水的牛排骨放入锅中，冷水下，加入米酒，Sich花椒、八角、白芷，大火煮沸，转中小火煮90分钟。

第七步

牛排骨炖90分钟时，加入萝卜，加适量盐调味，继续炖。

第8步

炖至萝卜半透明，牛肉软香。加少许味精调味。

第9步

成品，肉汤香而不腻，牛排沾上香葱花或者火锅料别有风味。

原料

牛肉250克，当归2-3片，姜丝适量，葱花适量、香菜适量、盐适量、油适量、酱油适量、蚝油适量、料酒适量、沥干适量ce

当归牛肉粥的做法：

第1步

将大米洗净，加入3片当归与水、大米与水的比例根据根据您的喜好。如果喜欢喝稠一点的粥，就少用点水；如果你喜欢喝水多的粥，就多加点水。喜欢烂一点的就煮久一点~~至于粥，就看个人喜好了~~加当归煮就好了。

第二步

煮粥时，将牛肉切片，姜切丝（越细越好），加入所有调味料，拌匀腌制。 （盐、酱油、蚝油、料酒、油、姜丝）。

第3步

将葱和香菜切碎。我喜欢放很多香菜，所以家里有多少就用多少。

第四步

粥煮好后，加入牛肉，搅拌均匀。待牛肉变色后，加入香菜和葱花，搅拌均匀，即可出锅！开始吃饭了！牛肉和天使的香气a 是绝配！牛肉鲜嫩有嚼劲，伴着当归的香气，超级好吃，粥也超级甜。冬天吃它真是清爽又出汗。