将番茄洗净，焯水，切块。锅中烧热油，放入姜末、蒜末，放入牛肉块，加入盐、料酒、生抽、老抽醋翻炒片刻，加入番茄块，加水煮沸。一小时

先炒牛肉，因为肉煮得晚。

西红柿炒牛肉的步骤如下：

所需原料：

1．主料：牛肉200克，西红柿2个。

2.辅料：酱油、葱、姜、生抽、番茄酱、调和油、元珍糖。

第一步：准备好所需的所有原材料。

第二步：然后将西红柿洗净，切成块备用。

第三步：将牛肉用调味料（番茄酱除外）腌制半小时以上。

第四步：锅里放油烧热，放入姜片炒香。

第五步：将腌制好的牛肉片放入锅中，翻炒。

第六步：然后放几片绿叶。

第七步：将牛肉片炒至半熟或半熟，加入番茄块一起炒。

第八步：然后加入适量的水。

第八步：这个时候还可以加入适量的番茄酱。如果喜欢吃酸的，可以多加一些。

第九步：锅烧开，一碗酸酸的番茄炒牛肉片就出锅了。

番茄红烧牛肋骨的烹饪方法

【原料】：牛肋骨800克，番茄1个，葱50克，姜20克，大蒜20克，韩式辣酱100克，白芝麻适量，料酒，食用油，生抽，盐，糖，黑胡椒粉适量。

【制作方法】：

1．先将姜、葱切片，用刀背将蒜压散；

2.将西红柿洗净，切成片。切成小方块；

3.然后将牛排骨切成长条，放入冷水锅中，加入葱、姜片和少许料酒，焯水，水烧开，去掉表面的浮沫，再煮10分钟，沥干水分几分钟后取出；

4.热锅倒入少许油，放入牛排骨，中火煎至两面金黄；

5.然后加入葱、姜、蒜炒香，然后倒入西红柿丁；

6.炒至汁浓稠，然后加入适量的水。水烧开后，加入料酒1勺、生抽1勺。搅拌均匀并盖上盖子。煮60分钟；

7. 1小时后，打开盖子，倒入准备好的韩国辣椒酱，拌匀，然后加入1勺盐，1勺糖，适量黑胡椒，再次拌匀调味后，用大火收汁。待汤汁浓稠后，撒入一把白芝麻；

8。再次拌匀即可出锅（将汤全部倒在牛肋骨上，这样更美味）。

原料：新鲜牛腩1斤，番茄2-3个

辅料：姜，淀粉，葱，水淀粉，桂皮,八角、香叶

调料：料酒、生抽、盐、番茄酱。

具体方法如下：

1．用刀在番茄顶部划一道口子，然后放入锅中，用热水浸泡至番茄皮微微卷起，然后将番茄从锅中捞出。取出来，均匀切成小块，放入碗中备用；

2.然后将牛腩清洗干净，用刀切成大块，然后在水中浸泡几个小时，去除血水。也可以将牛腩准备好后立即煮沸，然后放入冷水锅中，加入葱，煮酒、姜片焯水；

3.焯水：水烧开后，尽快撇去锅内的浮沫，继续煮约6分钟，取出煮熟的牛腩，然后用热水冲洗牛腩表面的浮沫，沥干水分并放在一边；

4.炒锅烧热，放入锅中倒入少量食用油，加入韭菜、姜炒香，然后加入牛腩块，用大火炒至牛腩表面的水分基本蒸发，然后沿锅边倒入少量米酒，再加入适量番茄酱炒香。增加香气和外观，然后将一半切碎的西红柿放入锅中炒至西红柿变软；

5.然后锅里加入大量热水，加入少许生抽，加入2片香叶、2小片桂皮、3个八角，翻起大火将热水再次烧开，然后转小火煮约60分钟；

6.时间到了，加入之前准备好的材料，将另一半西红柿切块，然后继续小火煮5分钟左右。最后，大火烧至汤汁变稠时，即可出锅装盘！

牛腩洗净切块

2

倒入锅中

3

姜片

4

与八角一起放入锅中，倒入水

5

加入适量花生油，中火煮半小时

6

青椒、红椒去蒂，切块

7

装盘待用

8

葱切段

9

番茄去蒂切块

10

放入碗中备用

11

碗中加入糖、生抽、胡椒粉

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搅拌均匀

13

14

热锅里的油会上升

15

倒入辣椒< /p>

16

炒两分钟后倒出

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锅底留油，加入姜片切片，倒入西红柿翻炒

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煮一两分钟

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倒入煮熟的牛肉牛腩

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按下去煮一会儿

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倒入调味料

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搅拌均匀，煮沸

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倒入辣椒和葱

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拌匀煮一会儿

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关火加盐，拌匀

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一道美味菜番茄牛腩就做好了！

材料：瘦牛肉2斤，番茄3个，生姜一块，大蒜6瓣，小葱4个，韭菜一根。八角2个、山楂1个、生抽酱、蚝油、料酒、冰糖、盐、油各适量

做法与步骤：

1．将牛肉切成小块，然后用清水浸泡一个小时，去除血水。中途换水。最好浸泡到水不变色后再取出。

2.将西红柿从中间切几刀，用热水烫一分钟，捞出用冷水冲洗几遍。然后将西红柿去掉皮，切成块备用。

3.生姜去皮切片，大蒜去皮切两半，小葱用刀拍碎，韭菜切丁。

4.将牛肉放入锅中冷水汆烫，加入姜片、八角，倒入适量料酒，水烧开撇去浮沫，汆烫两分钟，捞出用温水洗净。用温水清洗可以保持牛肉的嫩度

5。锅中烧热适量油，放入姜、蒜、葱炒香，然后加入2/3的番茄炒出番茄汁，然后加入牛肉一起炒至变得芳香。

6.加入三勺生抽和两勺蚝油翻炒，带出番茄酱的味道。将牛肉转移到砂锅中，然后加水盖住牛肉。

7.加入山楂、6块冰糖、一勺盐。水烧开后，盖上锅盖，中小火煮30分钟。把牛肉从中间翻过来，防止底部粘锅。

8.约30分钟后，加入剩余的西红柿，盖上盖子，继续炖10分钟。时间到了，撒上葱花，即可出锅。香喷喷的番茄牛肉就炖出来了。

原料

牛腩700克

西红柿4个

肉桂、八角、月桂叶、花椒、当归、陈皮、山楂少许

姜、蒜各2瓣

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小洋葱半个

生抽50克

秘制红烧酱20克

老抽8克

白胡椒粉、番茄酱少许

步骤

第1步

准备材料

第2步

牛腩切成大块

第3步

放入冷水锅中焯一下

第4步

准备酱汁

第5步

去掉血沫，留下牛肉汤

第6步

取出直接捞出来，保留牛肉汤

第7步

切3个西红柿

第8步

砂锅中加入油，烧热起油，炒姜、葱、蒜一分钟

第9步

加入牛腩炒2分钟

步骤10

加入酱汁翻炒均匀

第11步

加入西红柿、牛肉汤和酱料切片包，转小火煮1小时20分钟

第12步

1小时20分钟后，加入剩余的番茄，尝尝味道，加入盐少许，白胡椒粉，番茄酱多1汤匙，根据自己口味少放1/2汤匙糖

第13步

转中火煮10分钟。

第14步

出锅前，加入一些绿色装饰物，如蒜叶、香菜、葱、青椒。

原料

牛肉适量，胡椒粉适量，大料适量，番茄适量，两勺盐、鸡精适量

1.锅里加水，等水烧开，就可以切肉了。然后盖上锅盖炖即可；因为肉很干净，不需要用水洗，也不会油腻。加入花椒和大料，不加盐t，因为盐会使烹饪变得困难。

2.再次将水烧开。如果有泡沫，用小勺子撇去。煮沸。

3. 1小时。如果过程中水位较低，请加满水。

4.将洗净的西红柿切成均匀的块，放入锅中。继续煮。

6. 30分钟后西红柿就会变软。如果有时间，可以炖久一点。我不喜欢吃熟的西红柿，所以我尝试把它们全部炖起来，就是全部炖，炖到汤里，加入鸡精，煮出锅。

7.美味的番茄红烧牛肉，肉质嫩烂，开胃即食。

主料：

牛肉300克

番茄3个

辅料：

葱1个

香菜2个

姜片5片

大蒜3个

调味：

八角2个

三内1个

花椒1勺

油菜籽5勺油

料酒4勺

1．将牛肉洗净切块，放入冷水中煮沸。同时加入一片姜片、一片生姜和两勺料酒煮沸去腥。

2.将原料切好放在一边。

3.油热后，加入姜片、八角，炒香。

4.加入牛肉块和大蒜块，一起炒。

5.加入葱炒。

6.加入番茄和胡萝卜片。

7.加水没过食材，加入香菜束一起煮40分钟。

8.加入适量的盐，西红柿全部溶解在汤里。