苦瓜和牛肉的做法

1.将牛肉清洗干净，切成片（牛肉横切，羊竖切，切牛肉的纤维~~）

2.将切好的牛肉放入清水中浸泡15分钟，水中加入一勺白酒

3。将泡好的牛肉捞出沥干，加适量盐和半勺油。搅拌均匀，腌制10分钟。然后加水淀粉给牛肉上浆。最后加入半个蛋清，搅拌均匀。

4.将苦瓜洗净，切成片。锅中放入水，水烧开后加入少许盐，将苦瓜焯水一分钟，然后迅速用冷水浸泡，然后捞出沥干

5。炒锅中放入两勺油，油热后，将牛肉放入锅中快速翻炒。待牛肉变色后，加入葱花、姜末，加入少许黄豆酱，翻炒均匀，然后加入加工好的苦瓜一起炒，关火即可食用。

金黄苦瓜牛肉蛋炒饭怎么做

步骤1

将牛肉切成小块，加入2勺沙茶酱和2勺生抽。 、玉米淀粉1勺，拌匀腌制半小时

第2步

将苦瓜切成两半后，取一半，尽量切成薄片；将土豆去皮并切丁；鸡蛋打散

第三步

不粘锅中放入少量油，加入鸡蛋，炒散后用锅铲切碎，然后粗熟后取出

步骤4

将牛肉放入锅中煎至无血色即可取出

步骤5

锅里放少许油，放入苦瓜和土豆，中小火炒。变软后，倒入1汤匙蚝油，炒匀再炒一分钟

第6步

倒入所有牛肉和鸡蛋，与土豆和苦瓜一起小火炒2分钟，加盐，中火再炒1分钟

第7步

将米倒入锅中翻炒。快熟后试一下味道，根据口味倒入适量的生抽。我加了4汤匙。 ，最后炒一下就可以吃了

材料

苦瓜2个

牛肉500克

淀粉2汤匙

姜

盐5克

油

步骤

第一步：非常重要。想要吃到滑嫩的牛肉，第一步就是将牛肉腌制。 1：牛肉和苦瓜切碎。苦瓜去核，切成薄片，用盐水浸泡5-10分钟。

第2步：将大蒜和生姜一起切碎。将其放入碗中，倒入水并将其压在一起几次。让大蒜和生姜充分发挥其风味。然后倒入切好的牛肉（检查牛肉的量），不断搅拌。可以去除牛肉的腥味。

第三步：加一点糖！糖可以增加新鲜感。然后搅拌。

第四步：继续加入土豆淀粉（任何淀粉都可以），搅拌均匀！最后加入油并搅拌。油可以锁住牛肉的水分。先腌制

第五步：锅洗干净，水烧开，加盐。然后将洗净的苦瓜放入锅中加水盖过，半熟时捞出备用！

第六步：锅洗净，锅热油，将腌制好的牛肉倒入锅中，翻炒几下（火候自己控制）。半熟时备用。第七步：锅洗净再次烧热，倒入蒜末、姜末，加生抽、少许盐翻炒几下。加入牛肉和苦瓜翻炒几下。切记不要炒太久！

第七步：关火，盖上锅盖，让牛肉和苦瓜在锅里煮几秒钟。取出并装盘。这种做法可以使食物更加美味。

不能生吃，需要炒着吃。苦瓜炒牛肉是一道菜肴。首先需要准备好食材：牛肉、豆豉、生姜、大蒜、苦瓜。然后，将牛肉切片，用盐和花生油腌制。是的，把豆豉洗干净，放在一边备用。姜、蒜切末，苦瓜切片焯水。最后热锅冷油，加入牛肉炒至变色。加入姜、蒜和豆豉，然后加入酱油，炒半分钟，然后加入苦瓜。炒熟，如果太干，加点热水，然后小火煮三到五分钟，然后加少许糖和盐调味。

1.将苦瓜洗净，切成圆片。 2.去掉中间的芯。 3、准备好红辣椒、蒜末、姜末、葱等材料。 4、牛肉切成薄片，用油、盐、生粉、糖腌20分钟。 5、烧开热水，加盐或少量油，加入苦瓜焯水至熟。不要煮过头。除去过冷水。 6、锅烧热，加入少量蒜末，加入煮好的苦瓜，翻炒几下，加盐调味。 7.将苦瓜盛入盘中。 8. 热锅，将蒜末和红辣椒炒香。 9、加入牛肉炒至熟，加入蚝油调味，撒上葱花，即可食用。

我喜欢吃红烧菜。我经常做一大碗红烧牛肉（或五花肉），放在冰箱里。当我想要的时候吃完，取出一份，配上自己喜欢的蔬菜，方便、快捷、非常省时，适合上班。

主料

牛肉

苦瓜

郫县豆瓣酱

花椒

姜

盐

糖

酱油

洋葱

苦瓜红烧牛肉的步骤

第1步

将牛肉洗净，切成小块。将苦瓜切成两半，去掉里面的瓤，洗净，切成小块。

第2步

将水放入锅中，煮沸。将牛肉倒入沸水锅中焯水，去除血水。如果不喜欢苦瓜的苦味，也可以将苦瓜放入沸水锅中焯一下。把它捞起来，放入冷水中。

第三步

将色拉油倒入炒锅中，加热至70%热度。加入牛肉并翻炒。炒出肉中的水分后，加入除苦瓜以外的所有材料，炒香，盛出dd汤。厨师。

第四步

牛肉煮至香嫩后，加入苦瓜。继续煮至香味吸收，即可出锅。

步骤1

主要材料：牛肉、苦瓜、黑豆、葱、姜、蒜

步骤2

苦瓜洗净，去瓤，切片备用，葱、姜、蒜切末，黑豆粗切碎。

第三步

牛肉切成片，用淀粉、少许盐、胡椒粉、少许糖、料酒腌10分钟

步骤4

将空白苦瓜放入沸水中。

第5步

将焯好的苦瓜快速冷却

第6步

锅里放油，油温50- 60%加热，炒腌好的牛肉

第7步

炒至牛肉变色备用。

第8步

用锅里剩余的油来炒肉末d 洋葱、生姜、大蒜和豆豉。

第9步

爆香调味料，然后加入焯水的苦瓜和牛肉快速翻炒

第10步

搅拌-炒均匀后加入少许胡椒粉、蚝油、少许盐、少许糖（不喜欢的可以不用加糖，其实尝不出甜味。可以牛肉和苦瓜一起吃可以消胃热吗？

牛肉的营养 很好吃，尤其是红烧牛肉，味道令人难忘。但是如果夏天想吃又担心上火的话，就别吃了害怕。苦瓜红烧牛肉让您享受牛肉的美味，而不用担心被烧焦。

首先，不用担心味道是否鲜美。苦瓜最大的特点就是：“它“只有苦味本身”，即煮熟的苦瓜本身有苦味，煮熟的牛肉没有苦味，甚至牛肉汤也没有苦味。其次，苦瓜有清热解毒、消暑的功效，所以夏天吃牛肉，就用苦瓜和牛肉一起煮。依然美味，但不用担心上火。

食材

食谱热量：2004.8（千卡）

主要成分< /p>

牛腩500克

苦瓜400克

做法/步骤

1

准备材料：牛腩、苦瓜、胡萝卜、芹菜；准备好辅料豆瓣酱、姜、八角、花椒。

2

牛腩洗净切成大块，然后用水冲洗一下切好的牛肉

3

炒锅放入油，加入豆瓣酱、姜、八角、花椒炒香。加入牛肉，炒至牛肉变色。加入酱油，搅拌均匀，关火。

材料

牛肉120克，苦瓜半片，金针菜10朵，食用油10朵，盐少许，生抽少许，生抽一勺、白醋一勺，蒜几瓣，料酒两两，适量

1。材料准备：牛肉切片，用料酒腌十五分钟；将苦瓜对半切开，去掉果肉，斜切成片，用盐水浸泡十分钟；干木耳和干黄花菜提前泡软，准备蒜瓣两瓣打散。

2.开火，倒入适量食用油，加入蒜瓣炒香，然后倒入腌制好的牛肉。

3.待牛肉变色（由红变白）时，依次加入一勺老抽和一勺生抽，炒至变色。

4.倒入苦瓜、木耳、黄花菜，炒1至2分钟，加入适量盐。继续翻炒2分钟，加入适量白醋提香即可食用。

豆豉、姜片、蒜末、葱各少许

盐、味精、白糖、食用粉、生抽酱料、蚝油、料酒、水淀粉、食用油各适量

1 将洗净的苦瓜切开，去掉瓤和籽，用斜刀切成片。

2牛肉洗净切片。

3将牛肉片放入碗中，加入少许食粉、盐、生抽，拌匀。

4加入玉米淀粉拌匀，然后倒入少许食用油腌制10分钟。

5 将约1500毫升水倒入锅中煮沸。

6加入少许食用粉，倒入苦瓜拌匀。

7 煮至生，取出。

8 另起锅，加入1000毫升水烧开，加入牛肉拌匀湖

9煮至变色即可取出。

10 将锅加热至50%热，加入牛肉并用抹刀搅拌。

11 炸至金黄色捞出。

12锅中留油，加入豆豉、姜片、蒜末、葱炒香。

13 将牛肉倒入油中。

14加入煮好的苦瓜，翻炒均匀。

15加入蚝油、盐、味精、糖、料酒，搅拌均匀，调味。

16 加水淀粉勾芡。

17加入少许熟油，炒匀。

18 将其倒入盘子中。