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材料

梅肉500克

莲藕1段

葱、姜末适量

生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、料酒适量

食用油适量

5或6汤匙冷开水

莲藕包子的做法

第1步

将一段莲藕切成片，打成泥莲藕。加入适量葱末、姜末备用。

步骤 2

2.将肥瘦比为8分的梅花肉剁成肉酱，加入适量食油、葱、姜沫、料酒。根据个人口味加盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉、五香粉调味。

第三步

将肉酱顺时针搅拌，分5、6次加入冷开水，每次约一勺，用力搅拌，加入莲藕泥，继续如图所示搅拌。

第 4 步

烘焙面团时不需要精确的克数。用一大勺6、7勺白面粉，少许泡打粉（也可以不加），4、5克酵母（少许，在温水中加入少许糖和酵母粉，搅拌至发发打至轻微泡沫，然后倒入面粉中）。面团要硬一些（发酵后会变软）

第5步

天气冷的话不容易发酵。用砂锅煮一点水，直到温热。用保鲜膜盖住面团盆并坐在上面。

第6步

面团发酵至两倍大并形成蜂蜜大约需要40分钟梳子形状。

第七步

用擀面杖将包子皮擀成底稍厚、边薄的形状（如果包子的肉馅粘手，可以沾一点用左手大拇指在肉馅表面浇水）

第8步

包好后，盖上锅盖，继续醒一刻钟。

第九步

锅中倒入冷水，水滚后继续蒸10分钟，关火小火煮3分钟（根据情况调整时间）包子大小）

第10步

皮薄馅大，一点也不油腻。美味的带点汤的莲藕肉包就做好了。

主要原料：酱油牛肉300克、面粉300克、辅料300克、泡打粉、洋葱适量、鸡蛋适量、食用油，适量食用油，步骤1.必填馅料2.加入面粉发酵将面粉和成面团，发酵至两倍大。然后就可以做蛋糕了。 3.洋葱切碎，加少许油至中熟。 4.牛肉切碎，加酱油。 5、馅料中加入鸡蛋，搅拌均匀。 6.将面团擀开。 7. 将面皮包成包子状，翻面发酵。 8.电锅烧热，刷上油。 9.加入煎饼面团，煎至棕色。 10.煎至焦黄后翻面。 11.加入适量的水。 12.盖上锅盖。煮至水收干，然后翻面至两面金黄。 13.酱牛肉饼就做好了

用料

包子面团1180克，洋葱1/2个，葱4个，鸡蛋1个，300克牛肉末、大蒜2颗、水120公斤、盐1茶匙、鸡粉1茶匙、细砂糖3茶匙、小苏打1/2茶匙、生粉3茶匙、米酒1茶匙、芝麻少许油、胡椒粉适量

做法

1.将洋葱洗净沥干，然后切丁备用；将葱洗净沥干，然后切成小块备用。

2.将大蒜洗净并切碎，放在一边。

3.取一个干净的锅，加入碎牛肉，打入鸡蛋，加入步骤1中的洋葱丁和葱花，搅拌均匀。

4.加入步骤2的所有调味料、水和步骤2的蒜末，拌匀备用。

5.将步骤4中的馅料放入每个包子皮中约20克。

6.将步骤5的面团外缘提起，沿外缘捏出许多小折痕，装入圆袋中，备用。

7.准备一个干净的蒸锅，蒸锅里铺上保鲜膜，然后将第6步的包子放入备用。

8.取一锅水，将集热片放入锅中，待水沸腾，然后放入步骤7的蒸锅，中大火蒸10m左右几分钟。

肉的扩展词有很多，比如：

猪肉、牛肉、羊肉、兔肉、狗肉、鱼肉、驴肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪头、猪蹄、猪肘、五花肉、肉松、肉丝、肉馅、肉、肉、肉、肉片、肉棒、肉包子、肉丸、肉串、肉饼、肉沫、肉眼，肉桂，肉酱，肉汤，肉卷，肉皮，肉菜，肉肉，肉饺，肉丸，肉身，肉包，肉包子，肉，肉，肉桂，肉片，肉价。

牛肉+鸡蛋+豆腐+姜蒜一起切碎

第2步

空格

1.牛肉碎中加入盐+生抽+老抽+玉米粉+胡椒粉+蚝油+香油+味精+葱末拌匀，腌制半小时以上。 2.将剩下的葱花倒在上面，然后倒入煮好的水直接倒在馅料上并搅拌。

第三步

空间

牛肉包馅

第四步

空间

1.将面粉+酵母+牛奶+盐+温水一起搅拌，揉成面团。用手揉捏半小时以上，然后用保鲜膜包起来，等待1-2小时左右发酵。 2、发酵好的面粉继续揉排气，揉至光滑，揉出40-50克的面团。将包子皮擀开，留下中间的皮。

第5步

空间

包好的牛肉包等待2发酵0-30分钟，然后大火蒸熟15-20 分钟。

材料

牛排骨500克

葱半个

姜6片

料酒1勺

香油1勺

大料1勺

甜面酱1勺

盐半茶勺

糖2勺

1花椒油一茶匙

烹饪步骤

1.准备一条肥瘦相间的牛肋肉，冷水下锅焯水，不切，整块焯水，倒入一勺料酒

2、打开锅盖起锅去血沫，尽量去掉血沫，撇干净，焯肉的水留着备用

3.将焯过肉的肉放入电饭锅或高压锅中，加入3根大葱、3片姜片，倒入焯过肉的水。炖30-40分钟

4.炖好后放凉，用保鲜膜包紧，放入冰箱冷藏5小时。如果时间不够，就不需要冷藏。冷藏只是为了让肉更紧实。 ，轻松切成整片

5.冷藏后取出，逆纹切成厚片。您也可以切成条状或块状

6。剪掉绿色的o洋葱切成3-5小块。如果有葱叶，拍拍葱叶和3片姜。锅烧热，加入香油，将大料磨碎，小火炒香，加入葱姜炒至葱姜焦黄

7。煮红酱：加入甜面酱，炒至熟，煮酱油，倒入牛肉炖汤，转大火煮沸。煮沸后，小火煮约5分钟，除去残渣。

8.加入牛肉片，加半茶匙盐，口味淡的话可以不加；加入2汤匙糖，转小火，让牛肉煮一会儿

9。用玉米淀粉将牛肉从中间向四周勾芡。目的是用淀粉把牛肉粘在一起，这样肉就不会轻易散开

10。最后倒入灵魂花椒油即可上桌，并饰以香菜。

材料

熟植物油40克，郫县豆瓣35克，水35克，竹笋50克，芹菜茎50克，姜末50克，酱油10克， 10克精盐0.5克，花椒粉2克，味精0.5克，味精1克

制作方法

1．面团发酵：将面粉、水、发酵面团混合成面团，进行发酵。

2.加碱：在发酵好的面团中加入小苏打，揉匀，盖上湿纱布，静置10分钟左右。

3.做馅：牛肉切成0.5厘米大颗粒；将竹笋、芹菜茎切成0.4厘米的大颗粒；将西洋菜切成细块。炒锅置旺火上，加入菜籽油烧至六成熟，加入牛肉炒散籽，加入西洋菜继续炒至色红飘香，加入姜末、笋片、酱油，短暂翻炒，然后取出。加入花椒、花椒翻炒粉、芹菜粒、精盐、味精制成馅料。

4.整形与烹调：将面团揉匀，擀成直径约3厘米的圆球，将圆条撕成20份，用手掌压成圆皮，包上馅料，揉匀。将边缘擀成细皱纹，放入蒸笼内，用开水蒸15分钟左右。

产品特点：辣、咸、鲜美。

10个烹饪步骤

第1步

火煮牛肉步骤：1

白菜叶切碎

第2步

牛肉火煮方法：2

豆腐皮切丝

第3步

大火煮牛肉步骤：3

香菜切碎备用

步骤4

大火煮牛肉步骤：4

步骤4

大火煮牛肉步骤：4

将白菜和豆角分别煮熟，切丝，放入碗中。

第6步

如何用火盖煮牛肉：6

牛肉炖好后预先在锅中加入适量的水，煮沸。加入肉汤并煮沸。味道和季节。

第七步

火盖煮牛肉第七步：7

放入火中煮1分钟。不要搅拌。火层很薄，搅拌很容易破裂。 。

第8步

如何用火盖煮牛肉：8

加入牛肉煮1分钟，仍然不要搅拌，用勺子舀取分几次汤的方法使汤的味道混合均匀。

第9步

牛肉大火煮法：9

关火，加入香油

第10步

火盖牛肉步骤：10

与白菜、豆腐皮丝一起放入碗中，加入切碎的香菜，即可食用~