【香酥牛肉饼】

用料：普通面粉400克，凉水100克，牛肉120克，大葱500克，黑皮1根胡椒粉、盐适量、姜3片、淀粉1勺、蚝油1勺、蛋清1勺、生抽1勺

制作方法：

1.先和面团，面粉400克，一半用开水烫一下，另一半用凉水揉成软面团；可以先揉成团，醒10分钟，然后把面团揉至光滑；

2.然后将面团揉成长条，切成小块，每小块约50克；

3.然后将每个小面团擀成圆形，再揉长一点，在盘子上刷上油，将小面团放在上面，表面刷一层植物油，密封，醒发超过30分钟tes，越长越好；

4.准备牛肉馅（我买的是新鲜牛肉末））肉馅中加入姜末、生抽、蚝油、盐、黑胡椒、精盐、蛋清、淀粉；

5.顺时针搅拌至完全浓稠，密封放入冰箱冷藏备用；

6.准备好大葱，洗净，切成末。不要把它们切得太细；

7.发酵好的面团取出（盘子上多余的油可以先铺在案板上）。先用手把面团擀开，然后用擀面杖擀薄，一面放上牛肉馅，上面放上葱末；

8.先包上肉馅，再将面团的空处填满。铺上少量糕点；

9.然后边擀边卷起来，将做好的面团放在盘子上，继续醒发15分钟左右；

10、取一块已经醒好的面团，放在案板上，压平我用手轻轻拍成稍厚的薄饼；

11.锅中再加少许植物油，油热后，放入生牛肉饼，中小火反复翻动，煎至两面金黄，约6分钟；

12 。这样，我们的煎牛肉饼就做好了。 ，外皮酥脆多层，牛肉馅鲜嫩多汁。真的很好吃！如果你喜欢的话，你一定要尝试一下！

是的，是的。填满肉饼。白毛煎饼，只要加上炖肉就可以吃了。好吃

用料

牛肉100克

小洋葱1个

料酒1茶匙

生抽1茶匙

淀粉1茶匙

糖半茶匙

蚝油1汤匙

早餐的做法牛肉饼

第1步

这些都是材料，可以根据自己的喜好添加配菜

第2步

切碎将牛肉放入s切块，洋葱切碎

第3步

混合所有材料将配料加入碎牛肉中，混合均匀，顺时针搅拌以增加强度！

第4步

将手抓饼从冰箱中取出，短暂解冻，然后开始包起来。然后将一半的牛肉铺在手饼上，保留边缘！

第5步

从底部开始慢慢卷起来

第6步

手抓饼不要解冻，直到它们完全融化为止。太软或太软，否则手饼会粘在纸上，无法剥离。慢慢卷起来

第7步

卷成长条后，卷成圆形，压住底部的收边

第8步

用手将肉饼翻过来，稍微压扁。这个牛肉饼可以切开后立即吃，也可以提前做好冷冻起来，早上再煎。好了

第9步

锅里放油，把牛肉饼放进锅里煎o一面煎至金黄。

主要材料

牛肉100克

辅料

适量搅拌油

盐适量、五香粉适量、姜粉适量、鸡精适量、酱油适量

第1步< /p>

将牛肉剁成肉馅，加盐、鸡精、五香粉、姜粉、酱油、八角粉调匀，加入适量淀粉，制成肉干微干填充

第2步

锅中放入适量的油

第3步

< /p>

将模具放入锅中

第4步

用勺子将肉馅放入模具中，抹平

第五步

煎至焦黄后翻面煎另一面

1.主料：带皮五花肉300克，冰糖20克，生姜4片，葱根2小块，米酒3茶匙，酱油2茶匙，生抽4茶匙，八角、八角各2片，2片高良姜一根，茴香少量，花椒适量，盐适量，香菜适量，洋葱半个，青椒3个，高筋面粉360克。

2.做法：将五花肉洗净，放入沸水中焯去血沫，冲洗干净备用。

3.将焯好的五花肉、冰糖、生姜、葱根、黄酒、酱油、生抽、八角、八角、高良姜、茴香、胡椒粉和适量盐混合。放入锅中，倒入适量开水，最好不要盖过肉。大火烧开后转小火煮2小时左右。

4.将香菜、洋葱、青椒洗净切块备用在旁边。

5.将煮熟的五花肉捞起，用刀切成肉末。加入香菜末、洋葱末、青椒末，再加入少量菜汁拌匀，制成馅料。下面还有肉夹馍的面条。

6.先将羊脂切成细条，然后将羊脂放入锅中，用小火加热，加入适量的水，使羊脂融化。

7.将精制高筋面粉与温水和碱面粉混合成面团，松弛半小时。

8.取适量面团揉成条状，擀成薄片，将猪油均匀地涂抹在面片上。

9.先将三分之二的面团擀成饼状，用刻痕器将剩下的三分之一切成细条，然后卷成圆柱体。

10.左手顺时针转动面团，捏成两小块面团，用擀面杖将面团擀成圆片大小合适的蛋糕形状。

11.在烤箱中烘烤。先在蛋糕的正反面刷上薄薄的一层猪油，然后将蛋糕放入烤箱上色。待颜色微金黄且均匀时，蛋糕醒发后即可取出。就是这样。

12.用刀从边缘切开，填入五花肉馅。

主要原料

牛肉末300克

高筋面粉500克

辅料< /p>

葱花5g、花椒粉2g、五香粉2g、盐2g、水2g、食油20ml、5ml

具体步骤

倒入牛肉末、葱花、花椒粉、五香粉、盐混合均匀，腌制30分钟

倒入高筋面粉和水，搅拌成絮状，揉成面团，醒发2小时

案板上刷上油，取适量面团，压扁，擀成饼，卷成卷

再次擀平，擀成饼，包上馅料，包好，压成肉饼

倒入食用油，放入肉饼，小火煎熟直到两面金黄。

【原料】五花肉、生姜、葱、香叶、八角、桂皮、当归、高良姜、冰糖、料酒、红烧酱油、香醋、食用盐、青辣椒

【制作步骤】

1.接下来我们就一起来做这个肉吧，准备好做包子需要的所有材料。一旦你准备好了，就特别方便。首先准备两斤左右的五花肉。如果吃的人少，也可以少准备一些。最好不带皮，因为五花肉红烧后，肉皮非常好吃。然后准备一大块生姜、三个葱、适量的香叶、八角、桂皮、当归、高良姜。再准备一把r冰糖。多准备一点冰糖。然后准备适量料酒、红烧酱油、香醋、食用盐和青椒一个。

2.我们先来处理五花肉。将五花肉用清水浸泡约两个小时，然后用手洗净2至3次。清洗干净后，将五花肉放入有漏气的容器中，控制水分，然后用刀切成大块。碎片必须很大。将切好的大块放入小盆中，然后我们再进行一次。加工其他材料。

3.将生姜洗净，去皮，切片，放入盘中。将两根小葱打成结，放在盘子上。剩下的一根小葱切成段，放在盘子里。然后加入准备好的月桂叶、八角、肉桂、当归和凉。将所有生姜放在盘子上，放在一边。

4.锅里烧开水，放入肉块，然后放入部分姜片加入冰块，放入切好的葱。用大火将锅中的水烧开。水烧开后，会冒出很多血沫。我们用勺子撇去浮沫，然后大火煮五分钟。煮好后，我们将肉取出，放入高压锅中，省略姜片和葱段。

5.锅里热油，炒糖色，放入冰糖，稍候，炒至冰糖融化呈栗色，倒入适量水。糖色炒好后，全部倒入高压锅，然后加入准备好的香料，再加入适量冰糖，加入热水，刚好没过肉，然后高压锅煮40分钟。

6. 40分钟后，加入适量食用盐调节口味。将它们搅拌均匀，然后倒出腌料。保留腌料以供重复使用。什么时候红烧肉快凉了，我们把它放在案板上，用刀切碎，然后切一个干净的青椒，切碎，放入准备好的煎饼里。这样一道非常美味的肉夹馍就完成了。

【提示】

1.准备五花肉最好用猪皮，因为红烧肉皮的味道非常好。

2.青椒是直接切进去的，所以需要洗干净，这样才能放心吃。

汉堡牛肉饼的制作步骤步骤11.将牛肉切成块，放在一边。如何制作汉堡牛肉饼。第22步、用绞肉机绞碎。如何制作汉堡牛肉饼的第33步。加入适量胡萝卜，磨成泥。步骤44.如何制作汉堡牛肉饼。将葱切成末，备用。步骤55.如何制作汉堡牛肉饼。将胡萝卜加入牛肉馅中。如何制作汉堡牛肉饼 步骤 66. 如何制作添加生抽制作汉堡牛肉饼步骤77.添加五香粉制作汉堡牛肉饼步骤88.添加胡椒粉制作汉堡牛肉饼步骤99.添加盐制作汉堡牛肉饼步骤1010。加入油制作汉堡牛肉饼。步骤1111、加入鸡蛋，搅拌均匀。步骤1212、加入适量淀粉。步骤1313.如何制作汉堡牛肉饼。加入芝麻油，搅拌均匀。如何制作汉堡牛肉饼 步骤1414.在手掌上涂上油，将肉摆成圆形。如何制作汉堡牛肉饼步骤1515.锅中加入适量油，将火调小，然后加入肉饼。如何制作汉堡牛肉饼 步骤1616.固定肉饼并改变底部的颜色。步骤1717。如何制作汉堡牛肉饼。翻面继续煎至熟透。

主要原料：牛肉。原料：牛骨、牛肝、肥膘鸡精、青萝卜、清油、盐、葱花、香菜、蒜苗、辣椒油适量。

1.将牛肉、牛骨用清水洗净，然后浸泡至少4、5小时。我把它浸泡了一夜，中间换水；

2.将调味料用水冲洗干净，放入调味袋中备用；

3.将牛肉切成一磅重的块。 、将牛骨放入热水锅中，大火煮沸，撇去浮沫，加入调料包，小火煮2小时至肉熟，取出，晾凉即可切成方块备用；

4.骨头入锅继续炖2小时后，关火，取出调料包；

材料：牛肉1000克，2块鸡蛋冉1勺生抽3勺生粉适量面粉100克橄榄油2勺蚝油1勺料酒1勺子

牛肉饼的制作方法

第1步

将牛肉切成肉末，放入大碗中（方便搅拌）。

第二步

依次加入料酒、生抽、鸡蛋、生粉、橄榄油，用手搅拌均匀。用保鲜膜盖住碗并在冰箱中腌制6-8小时。

第三步

将早上腌好的肉泥取出，倒掉多余的血水，加入适量面粉和蚝油，搅拌均匀。

第四步

电饼铛预热，刷上油，手沾水，将肉泥捏成肉饼，放入烤盘中。

第五步

将两面焦黄的牛肉饼放在烤盘的锡纸上，放入烤箱，220°C，烤20分钟。

第6步

烤好的牛肉饼外焦里嫩。如果你不能一次完成所有的事情，你可以n 将其用保鲜膜包裹并存放在冰箱中。吃完后可以立即加热（可以用电锅加热，也可以用烤箱加热）。