牛肉可以和苹果一起炖吗？

苹果百合牛肉汤

材料：苹果2个，百合100克，牛肉600克，陈皮1块，盐少许。

做法：将新鲜牛肉用清水洗净，切成小块。将苹果洗净并去核，然后带皮切成大块。百合、陈皮分别用水洗净。砂锅中加入适量的水，小火煮至水沸腾，加入苹果、牛肉、百合、陈皮一起炖。水滚后，转中火，继续煮约3小时。加少许盐调味。

苹果可以用来炖牛肉吗？

苹果牛排材料：牛腩35克，调料适量，苹果，烧烤料20克，胡椒粉5克。苹果牛排 步骤一：将牛肉切成1厘米厚的片。第二步：用刀背轻轻地将肉切碎。步骤3.放入碗中，加入胡椒粉和烧烤酱。步骤4.搅拌均匀，腌制30分钟。步骤 5。将苹果削皮并切片。步骤6.取一张锡纸，上面放两片苹果。步骤7.将腌制好的苹果放在上面。牛肉 步骤8 加入两片苹果 步骤9 包紧 步骤10 烤箱预热至220度 步骤11 加入中间层牛肉，200度烤15分钟，220度烤5分钟 步骤12 摆盘

苹果可以煮牛肉？

牛肉串。将苹果去皮并切成块。加入调味料和腌制好的牛肉。

将锅中的油加热。将蒜和姜炒香！

加入牛肉和调味料。

赶紧加入苹果

苹果炖牛肉有什么作用

准备材料 苹果：4个 蜜枣：2个 陈皮：1小块 水：8碗 牛肉：500白萝卜克数：1个（约400g） 适合3~4人份 编辑本段 具体说明 1.白萝卜洗净去皮，切滚刀块； 2.苹果洗净，每个切成4块，去核； 3。牛肉洗净切块，捞出用少许水冲洗干净； 4、陈皮用水泡软，刮去白瓤； 5.水烧开，加入所有材料，大火煮20分钟，再小火煮一个半小时，加盐调味即可食用。

苹果炖牛肉有问题吗？

苹果牛肉怎么腌制？

材料：牛肉、苹果、大蒜、葱、姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、蚝油、食用油

1.将牛肉切成方块，加入切碎的葱和姜。倒入咸蚝油，拌匀，腌制。

加苹果去腥

2.苹果去皮切丁，大蒜和葱切丁

3。锅里放油烧热，倒入腌制好的牛肉，煮熟。

4.锅中倒入油，加入洋葱和大蒜，炒香。然后将牛肉块倒回锅中翻炒，加入应用程序切块，加入生抽、盐继续翻炒，出锅前加入黑胡椒粉，翻炒均匀。

炖​​牛肉可以放苹果吗？

1.选择合适的牛肉。

要做出美味的炖牛肉，首先要选好牛肉。一般来说，炖牛肉时应选择有筋或筋膜白、肥瘦相间的牛肉，如牛腰肉、牛筋、腰肉、小腿肉、胸肉、腰肉等都属于此类。肉类最适合炖着吃。炖后肉质软嫩，香浓可口。

瘦肉鲜红的牛肉虽然看起来很漂亮，但并不适合炖菜。只适合炒，炖的话会烧焦。

2.提前准备好牛肉。

选好肉买回家后，将肉的表面整体冲洗干净，然后切成大块，放入清水中浸泡至少30分钟以上一个小时以上。请记住在其间经常更改它。倒入水几次，将肉中的血水浸掉。切的时候一定要垂直于牛肉纹理切，切忌沿着肉丝切。

如果不急着炖牛肉，可以把泡好的牛肉块捞出沥干水，与干芥末拌匀，冷藏一天再拿出来炖。炖之前把芥末冲洗干净，这样炖的时候牛肉容易熟，肉质鲜嫩。尤其是当你不幸买到老牛肉时，一定要用这个方法来处理。

如果实在时间不够，就直接放进锅里吧。虽然味道会差一点，但是只要其他步骤做对了，炖出来的牛肉还是相当不错的。

3.切勿焯牛肉。

很多人做饭的时候，都不关心先在锅里焯一下。但是炖牛肉的时候千万不要bla奇它。相反，结合使用浸泡和消泡来去除肉上的血迹和其他污垢。因为用热水烫或烫会使牛肉的肉质变老，难以炖煮，味道也变淡。如果一定要焯牛肉，请等到牛肉煮熟后再吃。

4.将冷水倒入锅中，将沸水倒入锅中。

说完了焯水的问题，现在我们要说的是锅里加热水还是冷水。其实热水和冷水都可以用，只是有一点点区别。

当锅中加入热水时，牛肉表面的蛋白质会迅速变性、凝固。这样可以防止肉中的氨基酸流失到汤里。肉的味道会更鲜美，但汤里的营养会相对少一些。味道也会变差。而且锅里加热水也不利于煮出血水等污垢肉里有很多东西，所以一定要用清水浸泡较长的时间。

将锅放在冷水下，可以让肉中更多的营养物质进入汤中，使汤的味道更加鲜美，而且缓慢的加热过程更有利于煮出里面的血水和其他脏东西。这肉。但肉的味道会变差。

因此，您可以根据自己的喜好选择锅内使​​用热水还是冷水。

6.一次加入足够的水。

炖牛肉的水一定要一次加完。中间尽量不要加更多的水。如果水实在不够，只能加热水，千万不能加冷水。因为热肉一受到冷水的刺激就会立即收缩变硬，难以煮熟，变得不新鲜。

另外，加水后，不要加盖，用大火煮沸，然后立即开始撇去泡沫。如果你油放太久了，一开始撇沫，很多泡沫就已经变质，沉入汤里，导致炖出来的牛肉汤浑浊。之所以不用先盖上盖子，是为了让牛肉中的异味随着蒸汽散去，这样味道会更纯正。正确的做法是炖20分钟后盖上锅盖。

撇去浮沫，盖上锅盖，转小火。这样汤的表面会保留一层浮油，起到炖菜的作用，更容易让牛肉变软。 。

7.加入调味料和盐的顺序。

牛肉块放入锅中后，即可加入调味料。比较常用的有丁香、肉桂、甜甘草、胡椒、大料、小茴香等，当然葱、姜、蒜也是必不可少的。如果喜欢的话，可以加点陈皮在里面。不过，请记住，盐必须最后加，至少要等到牛肉可以刺穿为止。一定要用筷子，不然牛肉很容易变硬、有木味。

8.其他提示。

1. 用干净的纱布包裹几片茶叶或一些菜叶，与牛肉一起煮。这不仅能让肉煮得更快，还能赋予其新鲜的香气。

2.按照1公斤牛肉：2-3汤匙白酒或1-2汤匙醋的比例，在锅中加入一些白酒，一起炖，可以让牛肉更嫩和美味的。

3、炖牛肉时，加入两三个山楂或两三个去壳核桃或七八个萝卜，也可以使牛肉软烂得更快，并能去除牛肉的腥味。牛肉本身。 。

4.炖牛肉时加入一些酸性水果或蔬菜也能让炖出来的牛肉鲜嫩可口，比如苹果、西红柿等，尤其是木瓜，其中含有天然的肉类软化剂。用它来炖牛肉，绝对能让牛肉变得嫩滑。

牛肉可以吗和苹果一起煮？百度

主料：牛肉一斤半；两罐啤酒；半公斤平菇；半个白洋葱；橄榄油、酱油、盐、糖、鸡精适量。

做法：将牛肉切成一英寸见方的块；平菇从中间切成两半；将洋葱切丁，将牛肉放入沸水中，沥干浮沫。锅烧热，倒入少许橄榄油，加入一半洋葱，翻炒。

待洋葱变成金黄色时，倒入牛肉块，加入一汤匙糖和三汤匙酱油，翻炒，加入两罐啤酒。酒沸后，将锅内所有东西倒入砂锅中，加入鸡精和适量盐，盖上锅盖，小火煮两个半小时。两个半小时后，将炒锅烧热，倒入适量橄榄油，加入平菇和另一半洋葱炒熟。将炒好的平菇倒入砂锅和牛肉中，搅拌均匀，小火煮半小时。