材料：牛肉200克，土豆300克，辅油，盐适量，葱10克。步骤 1.牛肉和土豆一个 2.牛肉切块 3.土豆切条，然后将土豆用水泡一会儿，去掉淀粉，这样煮时就不会粘锅了。将牛肉切成小块，等待煮熟。 4、牛肉中加入适量酱油、盐、鸡精、红薯粉，搅拌均匀。稍后肉会变硬。 5.锅烧热，将牛肉炒香。注意放下时不要立即翻面，否则肯定会粘锅。 6.加入牛肉翻炒。翻动几下，看看牛肉里没有血水。打散备用 7. 先打牛肉，加入土豆 8. 加点水，盖上锅盖小火煮，然后加入鸡精，盐，葱花 9. 好了，把牛肉放下来，多翻几遍就熟了，不然牛肉炒久了就老了。盘

主要材料

牛肉半斤，洋葱两个，米饭适量，花椒适量，姜适量，姜适量大蒜适量

辅料

酱油适量，盐适量，十三香适量，鸡精适量，胡椒粉少量，生粉少量，老干妈少量，香油1勺，色拉油适量，色拉油一碗（牛肉用），老抽适量，味精少量

1.半斤牛里脊肉！冲洗干净，切成小片！

2.加入少量生抽、老抽、盐、十三香、香油、胡椒粉、生粉拌匀

3。将色拉油倒入锅中，加热如此七八次。热时放入牛肉片，用油煎一下，然后捞出控油！ （我炒菜一般用色拉油，炒菜用芝麻油！可以根据自己口味做）

4.将土豆去皮，洗净，切成片。用水冲洗淀粉并将其除去。水！将辣椒、洋葱、姜和大蒜切碎，备用。

5.锅中烧热香油，加入葱、蒜、姜、辣椒炒香。

6.加入老干妈，炒至红油出

7。红油出来后，加入土豆片，加入生抽、老抽、盐、十三香翻炒。

8.将已经过油的牛肉片炒几下，加入鸡精和味精，翻炒几下即可出锅。

9.我从小就吃土豆长大，从来没有厌倦过它们！ ！ ！

10.轻松准备饭菜

是的，炸牛肉和土豆很好吃。土豆焖牛肉 原料：牛肉、土豆；土豆红烧牛肉配料：葱、姜、青椒、鸡精、生抽、料酒、糖、盐、油；土豆红烧牛肉做法：

1．牛肉提前用冷水浸泡2小时，用刀背弄松，切块；锅中烧开水，加入姜片、花椒、料酒，倒入牛肉块煮三分钟，去血水；

2.加热油。爆香葱、姜、辣酱；

3.加入牛肉、生抽、料酒，加糖、盐翻炒片刻；

4.转入砂锅内，加入适量水，大火煮沸，转小火，盖上锅盖焖30分钟；

5.这时，将土豆切块，放入油中炸一下，备用；

6.添加 po30分钟后加入土豆，然后炖；

7.当土豆煮熟变软时，加入青椒。用大火收汁，勾芡，加少许鸡精，取出，撒上葱花，即可食用。 Tips： 1.土豆不要太软，软就好。牛肉可以有点烂，最好是肥牛肉。 2、牛肉要小火炖，土豆入锅适当时间，防止烧锅。 3、肉焯水后最好立即煮，不要长时间放置，否则肉会收缩、变紧，难以煮熟。健康饮食：牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸成分。它比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。在补充失血和恢复健康方面特别适合生长发育期和手术后或病后恢复期的人。修复组织。寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冬里的滋补佳品。中医认为，牛肉具有补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰止风、止渴生津的功效。适合气郁气短、体质虚弱、筋骨衰弱、贫血、久病、面黄眩晕等人食用。土豆用于脾胃虚弱、消化不良、胃肠不和、胃脘疼痛、排便困难等症。

土豆炖牛眼

材料：牛眼、土豆、辣椒壳、生姜、花椒、醋、生抽、料酒、洋葱。

步骤：

第1步、将牛眼切成小块，用清水冲洗干净。

第2步，绘制

第三步：锅里水烧开，放入牛眼片焯水，再次焯水沥干。

第四步，姜切片。

第五步、干锅倒入油，加入姜片翻炒两遍，然后加入牛眼片，大火翻炒3分钟。

第6步、锅中倒入开水，水量刚好没过牛肉即可。加入辣椒壳和花椒，倒入几滴醋和料酒，加入适量盐，大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖煮1.5小时，转2至期间3次。

第七步、将土豆切成厚片。

第八步：将土豆放入锅中，拌匀，继续小火煮半小时，期间翻动一两次。

第九步：土豆熟后酌情加盐，加几滴酱油翻炒均匀。

1.将牛肉切块，不要切得太小。

2.将切碎的老姜加入牛肉中，煮约1个半小时。将煮熟的羊肉取出，放在一边。此外，用滚刀将大蒜、洋葱和青椒切成薄片。

3.将土豆切成厚片，分批放入锅中煎熟。

4.煎至能用筷子刺破，取出备用。

5.锅里留一些油，加入蒜片和洋葱，炒至变色。

6.加入牛肉，加入黄豆酱、辣椒末、小茴香末、黑胡椒末，炒几分钟。

7.加入青椒翻炒均匀。

8.加入炸好的土豆，翻炒均匀。还可以撒上一些辣椒末和孜然来提味。食用前撒适量盐，翻炒均匀。

用料

更多

熟牛肉500克，红烧牛肉汁500克，土豆片300克，茄克300克，电磁炉炒锅

1/红烧牛肉汁用煮好的牛肉汤加佐料，然后将牛肉块放入汤中。

2/泡好的红烧牛肉汁还有浮油，可以用来做炖菜。将准备好的电磁炉炒锅清洗干净后，放入炒锅中，打开开关。

3/将电磁炉炒锅火调至中小火煮沸，然后将准备好的蔬菜放入炒锅中。

4/土豆是纯牛肉的最佳配菜。将准备好的土豆片放入红烧牛肉汁中，电磁炉火调至中小火，盖上锅盖焖煮。

5/土豆煮6分钟后，将准备好的茄子块放入锅中，盖上锅盖，小火煮。

6/红烧牛肉的家常做法是：泡水将牛肉放入佐料调好的酱汁中煮熟，用泡好的牛肉汁炖土豆、茄子块。

7.美味可口的红烧牛肉炒土豆片就完成了，可以开吃了。

材料：牛肉、土豆、蒜瓣材料：咖喱粉、橄榄油、盐、鸡精、酱油、白糖做法：

1 。锅里多放一些橄榄油（注意要先把锅烧热，然后倒入冷油，直到油冒烟），将牛肉倒入锅中，用大火炒至七分熟。牛肉表面变成灰棕色。

2.加入切好的土豆、几瓣蒜、约两汤匙咖喱粉、酱油、少许糖、鸡精。将牛肉和土豆翻炒几下，使表面均匀裹上一层油。调味料。

3.锅中倒入开水，水量刚好没过土豆和牛肉即可。将热量减少至低并盖上锅。

4.煮至水收干，汤几乎剩下一点，即可关火，加盐。注意： 1、盐最后加，否则牛肉容易缩水。 2、锅中加水时，加入沸水。如果加入冷水，牛肉冷热结合就会收缩。点评：这道菜汤汁浓郁，牛肉松软，浓浓的咖喱香气大大增加食欲。橄榄油的使用借鉴了西方的饮食习惯。橄榄油（OliveOil）是地中海沿岸国家人民的传统食用油。橄榄油因其丰富的营养成分和突出的医疗保健功能而被誉为“液体黄金”。研究表明，如果能够长期食用橄榄油，具有非常好的营养保健作用，可以降低胆固醇，预防心血管疾病的发生。还能美容、滋养肌肤，防止皮肤老化，让皮肤有光泽

材料：土豆1个、牛肉、干辣椒1个、料酒、鱼酱油、盐、淀粉、胡椒粉、五香粉、醋适量

方法1.将土豆切成两半，然后再切成两半，切片。

2.将牛肉切片，放在盘中，用料酒、酱油、胡椒粉、五香粉、盐、淀粉腌制片刻。

3.将干辣椒切去头尾，切成小段。

4.锅中倒入少量油。油热后，放入牛肉片。不要将腌制的汁倒入其中。

5.炒至变色后，加入少量水，小火煮一会儿。

6.水快干的时候，把辣椒放入水中，然后放入土豆。

7.水干后，倒入一铲子醋，炒一分钟，加半勺盐，搅拌均匀，捞出我的锅。

1.首先将牛肋骨切成小块。中间的牛肉比较肥。较肥的牛肉可以切成稍微小一点的块。煮的时候牛肉不要切得太小，因为煮的时候牛肉会收缩。

2.锅中加水，将牛肉焯水，锅中倒入凉水，将牛肉的血水冲洗干净。焯水的时候，我们加一点料酒，可以去除腥味。随着水温升高，水升高时，牛肉内额上的血水就会慢慢被挤出。在炖水的过程中，我们需要用勺子不断搅拌，让牛肉受热均匀。水沸腾一分钟左右后，我们就可以用滤网将其捞出。然后用清水冲洗牛肉即可。

3.锅洗净后，加入植物油，烧热锅，用冷油抹平锅。锅内油热后，将其倒出。目的火锅凉油的目的是炒牛肉。不粘锅。

4.锅里再加一点油，然后加入葱和姜，然后炒香香料，然后加入几个干辣椒，炒到能闻到食材的香味，然后加入牛肉，然后加入酱油调色，炒至上色。

5.翻炒上色后，加水。煮牛肉的水一定要多一点。因为牛肉煮的时间比较长，所以最好一次性加入足够的水，然后调节牛肉的底味，加盐调节底味，加点胡椒粉去腥去味，然后加入生抽以增加新鲜度。酱汁烧开后，转小火，继续煮。

6.当牛肉烤的时候，我们煎土豆。将土豆放入 50% 至 60% 热的油中。将土豆煎至金黄色并煮熟，然后取出。

7.牛肉之后小火煮40分钟左右，牛肉已经比较熟了。这时候可以加入土豆，继续收汁，直到酱汁变稠。最好不要加厚。火会降低稠度，让牛肉更入味。待酱汁变得粘稠后，加入青椒和红椒。加入后，将青椒和红椒煮至嫩熟，即可出锅。

土豆炒牛肉的正确做法

牛肉的做法有很多种，但最喜欢的就是用土豆做的：土豆烤牛肉是家常菜，味道鲜美。关键是制作简单。今天我就把这个方法分享给大家。只需要一些简单的调料，就能做出餐厅式的土豆牛肉。牛肉会柔软多汁。 。

调料：

花椒、小茴香、当归各一块白胡一根、陈皮一块、八角四颗、香叶两片、山柰两片、草果半个

材料：

土豆、葱、姜、青和红辣椒：它们给牛肉增添了辛辣的味道。我们用螺丝椒做青椒，用红椒来配色。

食材：

牛肉：我选的是牛排骨，味道更浓

制作流程：

1.首先将牛肋骨切成小块。中间的牛肉比较肥。肥牛肉可以切成稍小的块。切牛肉的时候，不要把牛肉切得太小。把牛肉煮好。也会缩小。

2.锅中加水，将牛肉焯水，锅中倒入凉水，将牛肉的血水冲洗干净。焯水的时候，我们加一点料酒，可以去除腥味。随着水温升高，水升高时，牛肉内额上的血水就会慢慢被挤出。在炖笏的中间呃，我们需要用勺子不断的搅拌，让牛肉受热均匀。水沸腾一分钟左右后，我们就可以用滤网将其捞出。然后用清水冲洗牛肉即可。

3.锅洗净后，加入植物油，烧热锅，用冷油抹平锅。锅内油热后，将其倒出。火锅和凉油的目的是炒牛肉。不粘锅。

4.锅里再加一点油，然后加入葱和姜，然后炒香香料，然后加入几个干辣椒，炒到能闻到食材的香味，然后加入牛肉，然后加入酱油调色，炒至上色。

5.翻炒上色后，加水。煮牛肉的水一定要多一点。因为牛肉煮的时间比较长，所以最好一次性加入足够的水，然后调整牛肉的底味，加盐调整底味，加点胡椒粉先去除腥味，再加入生抽提鲜。酱汁烧开后，转小火，继续煮。

6.当牛肉烤的时候，我们煎土豆。将土豆放入 50% 至 60% 热的油中。将土豆煎至金黄色并煮熟，然后取出。

7.牛肉煮40分钟左右后，牛肉就已经比较熟了。这时候可以加入土豆，继续收汁，直到酱汁变稠。最好不要加厚。火会降低稠度，让牛肉更入味。待酱汁变得粘稠后，加入青椒和红椒。加入后，将青椒和红椒煮至嫩熟，即可出锅。

材料：牛腩500克，土豆2个，姜3片，香叶2片es、八角1个、花椒20个、冰糖7个、生抽30克、料酒15克、盐2克、老抽15克

步骤：1、牛肉切块牛腩切块，放入锅中加冷水，加入姜片，大火煮沸，然后转中火继续煮。

2.炒土豆并放在一边。

3.锅里留油，放入沥干的牛肉，炒香。

4.加入调味料，翻炒均匀。

5.倒入热水，煮沸，然后转小火煮70分钟。

6.煮沸后，加入土豆，煮15-20分钟。

7.打开盖子收集汁液。待汤汁收得差不多了，就可以出锅了。