牛肉莲藕饺子完整食谱（牛肉莲藕饺子完整食谱）

2025-01-15 行程规划

莲藕牛肉饺子馅制作指南

是的，这是莲藕牛肉汤的制作方法。

主料：牛肉500克、莲藕500克、红豆30克

辅料：蜜枣10粒、盐适量、姜片适量

步骤：

1.红豆用水浸泡30分钟（温水更好），莲藕洗净去皮切片，生姜洗净切片。

2.将牛肉切块入沸水中焯一下，去掉血水，捞出洗净。

3.将红豆、牛肉、蜜枣、姜片放入电饭锅中，加适量水煮1.5-2小时。

4.加入之前准备好的莲藕。

5.出锅前加入适量盐调味即可食用。

莲藕牛肉饺子的制作方法

1.将牛肋骨焯水，煮至半熟。煮的过程忘记拍照了。然后准备莲藕切成滚刀块。儿子喜欢吃香菇，所以我也放了几颗香菇。不喜欢的可以不放

2、锅里倒入油，加入冰糖炒至颜色变糖，然后放入排骨。炒香后加入葱、姜、八角、桂皮、干辣椒炒香

3。加入料酒、陈醋、生抽、老抽、黄豆酱，小火炒香，然后加入香菇和莲藕片一起炒

4。炒至搅拌均匀，然后加入适量的水煮沸，然后转中火煮至材料软嫩

5。大火收汁后起锅

6。莲藕软糯，吸收了牛肉的香气，味道非常好

7。排骨软嫩入味，一点也不油腻

莲蓉ot肉饺子的做法

第一步

饺子粉加水揉成软硬度适中的面团，盖上湿布松弛一小时。

第二步

在猪肉末中加入盐、生抽、老抽、鸡粉拌匀。

第3步

加入另一个鸡蛋和切碎的洋葱、姜和大蒜，搅拌均匀。

第四步

最后将热油倒入肉馅中拌匀。

第5步

用食品加工机将莲子白菜打碎

第6步

用食品加工机将卷心菜打碎，然后用笼布捏干水分。然后将肉馅和莲藕混合，加入少许盐和蚝油拌匀。用料理机将馅料白菜捣碎，用笼布挤干水分。然后把肉馅和莲藕拌匀，加点盐和蚝油，拌匀，馅就做好了。

第七步

将饺子皮擀开，擀开将一些馅料放入皮的中心

第8步

按照自己习惯的方法包饺子。

第九步

锅中水烧开，放入饺子，煮至饺子变肥浮在水面上，即可捞出

烹饪技巧

包白菜时用笼布挤出一些水分，这样包起来时馅料就不会变水

一般只需几分钟即可煮沸饺子

莲藕和牛肉可以一起包饺子

银耳和莲藕可以一起煮在牛肉汤里，不会互相冲突。银耳莲藕牛肉汤食谱：

1．原料：牛肋肉500-600克，莲藕250克，银耳50克，海带结150克（干海带50克），葱30克，姜20克。

调料：料酒50克，盐适量，鲜粉适量，适量和胡椒。

2.制作方法：将买来的牛肋骨洗净，切成一寸半长的方块，放入沸水中煮4-5分钟，取出用冷水冲洗干净，放入锅中并添加它们。 1000克水。将葱、姜洗净，放入牛肉中煮沸，盖上锅盖；将莲藕洗净，去皮切成一寸见方的块，放入牛肉锅中煮沸，小火煮2小时；当牛肉变软时，将其浸泡至变软。将银耳、海带洗净，放入牛肉锅中煮半小时，加入调味料，尝味即可食用。 3、特点：此菜为汤菜，味道鲜美，汤色浓红，牛肉松软。牛肉是一种全蛋白食品，有镇静益气、补脾胃、强腰足的作用。

莲藕滋补身体、养心、补虚其气力强，长期食用可使身体轻盈，抗衰老，治疗五脏虚损，益十二经气血。

海带对人体比较有益，有清热利尿、止咳平喘、延缓肾功能衰退等作用，经常食用海带对于预防甲状腺肿大、维持正常功能非常有益甲状腺的。家里做一锅莲藕牛肉汤，可供一家人6-8人吃。是一道非常有益的汤菜。

莲藕牛肉饺子馅的做法大全图

莲藕和牛肉可以一起吃。莲藕炖牛肉：

主料：牛腩500克，莲藕1段。材料：青蒜苗2根，大葱，姜蒜适量，八角1-2个，桂皮，干辣椒调料：2汤匙料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺，胡椒粉少许，盐适量步骤：

1．将牛腩切成合适大小的块。

2.莲藕切块（泡水防止变色），青蒜苗斜段备用。 3.锅中放入水。水冷后，倒入牛肉块。水烧开后，将牛肉焯一下，捞出，然后洗净。净化血沫，备用。

4.将锅烧热，加入冷油，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮和辣椒炒香。 5.加入刚焯好的牛肉继续翻炒片刻。加入料酒去除异味。加入酱油、糖、胡椒粉调色和调味 6、倒入适量开水（没过牛肉）。盖上锅盖，大火煮沸，然后转小火煮至约1小时至牛肉变软（或用高压锅再转小火煮）。煮15分钟）

7.加入莲藕块，继续煮约30分钟至材料熟透。 8、最后尝一下味道，加点盐或者酱油调整一下。出锅前加入青蒜苗提香，大火加热以减少汁液。

莲藕猪肉饺子的制作方法

制作步骤

1.用刀将猪肉切碎，确保肥瘦都有。经验表明，如果太薄，味道就不太好。感觉不好。我把它与《胖与瘦3:7》搭配起来。大家也可以尝试一下(4:6)

2.馅做好后，切小米一粒半，姜末少许，加入嫩肉粉约一汤匙，碱盐约两汤匙。公克？加入十三香、少许生抽、两滴米酒、一两滴蚝油呃酱。（不要加老抽！不要加辣椒！还有不要打生鸡蛋！我试过了，不喜欢！因为会破坏清爽的味道！）葱加入姜水，少量搅拌几下次。

3.哈哈，瓶子已经空了。不要急于加入食用油，给它时间腌制并入味。

4.现在是莲藕。洗净，去皮，垂直切片，然后切丝，然后切成肉末（即小丁）。嗯，还有芹菜。配角，不要放太多，两梗就够了，放多了就是芹菜肉馅了！主次关系要明确。

5.现在可以将蔬菜放入肉馅中。加盐3、4克左右（我不喜欢太咸），加入十三香和鸡粉。一点点糖。（据说添加可以提高新鲜度）。倒入调和油~，倒入香油。顺时针搅拌直至傍晚只是混合。

6.如果担心味道太淡的话，我是用电锅煎一下，尝一下再包起来的。

莲蓉牛肉饺子馅制作综合视频

正确方法：1、牛肉切块加入料酒、蚝油、黑椒汁、生抽、淀粉、蛋清、食用油腌制。

2.准备好辅料：葱、姜、蒜。将莲藕切成片，泡水备用。

3.锅中热油，放入姜片炒香，然后加入腌制好的牛肉炒至变色。

4.将牛肉炒至变白，加入洋葱和大蒜，翻炒均匀。加入适量料酒和生抽，翻炒均匀。

5.加入热水没过材料，大火煮沸，小火煮30分钟。

6.炖至莲藕变软t，加入少许盐，炒至入味。

7.出锅撒上香菜，味道鲜美。

牛肉莲藕饺子馅综合食谱

莲藕和牛肉可以一起吃。莲藕炖牛肉：主料：牛腩500克，莲藕1段。材料：青蒜苗2根，葱、姜、蒜各适量。、八角、桂皮、干辣椒1-2种调料：料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、胡椒粉少许、盐适量步骤：1、牛肉切块牛胸肉切成合适大小的肉块。

2.莲藕切块（泡水防止变色），青蒜苗切斜段备用。 3.锅中放入水。水冷后，倒入牛肉块。水烧开后，将牛肉焯一下，捞出，洗净除去血沫。空闲的。 4.锅中烧热油，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮和辣椒炒香。 5.加入刚焯好的牛肉继续翻炒片刻。加入料酒去腥味，加入酱油、糖、胡椒粉。调整颜色和调味 6、倒入适量开水（没过牛肉），盖上锅盖煮滚，然后转小火煮约1小时至牛肉软烂（或用高压锅）蒸熟后转小火煮15分钟）7.放入莲藕块，继续煮约30分钟至材料熟透。8.最后尝尝味道，加点盐或酱油调节。出锅前加入青蒜苗提香，大火加热以减少汁液。

鲜肉莲藕饺子馅的做法

材料

猪肉馅半斤

莲藕一根

鸡蛋一个

盐一勺

胡椒粉半勺

酱油一勺

香油一勺

菜谱步骤

1.准备食材

2.莲藕洗净，去皮，切成小丁