自制土豆西红柿炖牛肉的完整食谱

一定要先炒，等牛肉快炒熟的时候再加入肉、土豆和西红柿。番茄土豆炖牛肉会更美味

番茄土豆最正宗的牛肉制作方法

先将牛肉切成片，用料酒和生粉腌制十分钟。将西红柿和土豆切成小块。在锅中加入油。先炒西红柿。翻炒，然后加入牛肉翻炒，加入土豆块，加入适量的水。让他们煮十分钟。

牛肉、土豆和西红柿

好的。

步骤1

将牛腩焯水，加入冰糖、八角、葱段、姜片、香叶，炒至微黄，加入适量料酒加入水没过牛腩，煮30分钟。

第2步

用少许油，将土豆、西红柿和洋葱切成丁，放入锅中煎至柔软而蜡质。

第三步

将炒好的蔬菜放入牛腩中，小火煮约30分钟。

第4步

如果汤太多，用大火收汁。加入洋葱和土豆一起炖，香甜可口。

土豆西红柿炖牛肉的做法

先准备炒锅和砂锅

料酒、酱油、盐、冰糖、开水

5片生姜5颗，蒜2头，土豆1个切丁，西红柿7个（西红柿去皮），牛肉切丁

热油

加入姜切片爆香

倒入牛肉炒至变色

加入适量料酒

加入酱油

倒入开水没过牛肉，根据需要调整汤量决定水量。西红柿还是会有水的，所以不容易加太多

将汤和牛肉倒入砂锅中le

加葱

加蒜

放弃煮的方法，烤西红柿

西红柿皮会爆炸烤一会就可以剥皮了

另锅中加入油和盐，将西红柿炒出红汁

加入开水

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将西红柿倒入砂锅中，盖上牛肉

如果觉得味道不够可以加适量番茄酱。如果喜欢清淡的就不用加了。

锅煮1小时后加入冰糖。

加入土豆。土豆的淀粉可以使汤变得粘稠。会很厚，牛肉会滑滑

最后加入冬瓜（不喜欢的可以不加），继续煮40分钟左右

成品色彩鲜艳，味道鲜美，适合全家人一起吃。健脾又健胃

西红柿可以切成小块将牛肉切成大块。一定要注意煮的时间。总共需要两个小时。最后从锅中取出后加入葱花。

如何用西红柿和土豆做最正宗的牛肉

将牛腩切成小块，放入冷水中去血水，然后放入锅中，用中火煮沸加热除去浮沫

将葱、姜放入蒜、八角、花椒、土豆、胡萝卜中，起泡酒就做好了

。将西红柿切成小块，放在一边

。油热后，加入上述香料，炒香

。倒入牛腩，加入料酒和生抽。 ，炒至牛腩变色

。将牛腩倒入砂锅中，加水盖过牛腩，小火煮30分钟

。另起锅炒西红柿，炒透

。将炒好的水倒入锅中。将西红柿放入牛腩汤中，加入盐和胡椒，煮10分钟

。加入土豆和胡萝卜，煮30分钟。美味的番茄土豆炖牛腩汤就做好了。是的，我是用砂锅炖的。砂锅炖出来的牛肉更入味、更香脆

牛肉土豆西红柿制作完整视频

食材

牛肉250克

西红柿2个

土豆1个

步骤

第1步

牛肉切成大块，泡水半小时 浸泡沥干水分；

第2步

将1个土豆切成滚刀块； 2个西红柿切成大块；

第3步

将牛肉放入锅中冷水中，加入姜和料酒，煮至起泡沫；

< p>第4步

锅中放入少许油，加入两勺黄冰糖，炒至糖色显色。加入牛肉块炒至焦黄，然后加入洋葱、姜片、蒜粒、花椒、八角、和干辣椒炒香；

第5步

加入半个西红柿，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、老抽半勺、鸡精一茶匙、盐半茶匙；

第6步

倒入清水没过食材，转至大火煮沸后，转小火煮1小时，或转入高压锅煮20分钟；

第7步

待牛肉炖软后，加入另一半西红柿和土豆，加入胡椒粉，加适量盐调节咸味，中小火煮10分钟；用大火收汁，加入切碎的香菜即可食用。

牛肉配西红柿土豆的菜谱全家通用

牛肉西红柿土豆当然可以一起吃，而且一起吃营养价值非常丰富，包括高蛋白、高维生素胰岛素和碳水化合物。所以，它们一起吃是没有问题的，不会有禁忌，更不会发生冲突。因此，这些食物一起吃，不会对人体产生任何影响。

如何制作土豆和西红柿炒牛肉

这是一道混合炖菜。主角是牛腩，配角是土豆和西红柿。这道菜最终的结果是西红柿融化成一盘红润可口、浓郁酸辣的汤。这道美味的菜肴搭配香甜酥脆的肉，是完美的家禽炖菜。它适合所有年龄段。有不同的制作方法。不管怎么做，这都是一道很费时间的菜。

下面我详细介绍一下西红柿土豆炖牛肉的方法和注意事项：

1．选择牛腩。大多数人可能对牛腩不太了解，只知道牛腩饭。牛腩通常指的是牛肚上的肉和排骨。这部分牛肉比较软，肥瘦兼备。炖菜时不仅容易腐烂，而且香气浓郁。牛筋肉很难吃，最适合五香牛肉等红烧菜肴，但不适合炒或炖。所以，这道菜一定要选择牛腩。

二、选择西红柿。西红柿与牛肉和羊肉是绝配。尤其是番茄牛尾汤。然后选择新鲜的西红柿，既不沙哑也不坚硬，但红西红柿是首选。你买不到切开后仍然有绿色小种子的西红柿。西红柿适合在室温下储存。如果你买的不太理想，你可以在室温下放一些。让它自然变红。

三、选择黄色土豆。这道炖菜适合黄土豆。不适合刚采摘上市的水分较多的土豆。土豆拉大量的水分在炖煮过程中容易被消化变形，影响口感和外观。

四。主菜的切法及注意事项。将西红柿洗净，去皮去蒂，切成小块放入碗中备用。将黄色土豆去皮，切成菱形块，或切成三到四厘米的立方体。将它们浸泡在水中，取出，沥干并放在一边。将牛腩洗净，按纹理切块。一定要切粒，因为牛肉是横切的，鸡肉是竖切的，否则咀嚼不好。将牛腩切成三厘米的块。锅中加入料酒，焯水，去除腥味和血沫。盛出并沥干。控干备用。

五、炒菜、炒菜。锅中倒入油，烧热，油量根据需要加多少，然后用足够的油润滑锅。倒入干牛腩翻炒。撒料酒沿着锅边。变色时加入姜片、葱、适量八角、生抽、老抽。 、增强风味和香气并改变颜色。炒完后，如果锅不干还有油，就加入番茄块，继续翻炒，直到番茄汁炒出。将水加热至足以淹没牛肉，盖上盖子，稍微煮一下。转移到砂锅中，加入月桂叶、盐和一些胡椒粒。如果喜欢吃辣，可加入干红辣椒两个，大火煮沸，小火煮四十五分钟以上。煮至时间到后，将土豆块倒入砂锅中，再煮半小时即可食用。

你会发现汤里充满了红肉香气，土豆软嫩可口，淀粉四溢，色泽极其诱人，味道芳香浓郁，一块牛腩是 q酥脆无比，薯片入口即化，汤汁酸甜可口，再配上一杯小麦白啤酒，哦，你就是神啊！值得一提的是，八角、月桂叶、花椒等调味品要少用，以免盖过风味。

牛肉土豆西红柿制作技巧全集

西红柿2个，牛肉300克，土豆2个

辅料

姜片适量、大蒜适量、菜籽油适量、料酒适量、生抽2汤匙、半个洋葱2汤匙、少量盐

第1步

准备材料

第2步

先将牛肉切块，烧开热水去除血液。倒入料酒和适量生抽腌制20分钟

第3步

倒入番茄丁炒香蚂蚁。

第4步

然后加入土豆丁、姜片、蒜片炒香。

第5步

最后加入腌制好的牛肉炒香。

第6步

小火炒约5分钟。

第七步

将牛肉炒香，然后倒入压力锅中，加入适量的水，加入切好的洋葱。只需用水淹没牛肉即可。小火煮1小时，然后加少许盐。