牛里脊肉是包饺子的最佳选择。首先，牛里脊肉比较嫩，适合包饺子。口感好，易于消化吸收。其次，牛里脊肉蛋白质含量丰富。蛋白质、脂肪、B族维生素、烟酸、钙、磷、铁、等微量元素。牛里脊肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要。它还富含血红蛋白。经常食用可以补充铁质和血液，提高机体的抗病能力。

牛腩就是肋骨之间的肉，里面还夹杂着一些筋。嚼起来味道不太好，所以比较适合红烧肉。

所以我做牛肉饺子的时候一般都是用牛里脊肉。

牛肉饺子馅怎么做？

味道鲜美，肉质细嫩。无论如何，我个人认为想想如果你自己在家做牛肉馅饺子。里面可以放一些芹菜茎。牛肉和牛肉馅料加在一起。然后在里面再添加一些。洋葱、姜和大蒜。酌情添加一些蛋清。倒入少许香油。这样牛肉馅就做好了。会更加美味和嫩。宝宝特别喜欢吃。

酸菜馅好吃，半个酸菜

红烧肉500克

适量五-香料粉

花生油4勺

鸡精适量

面粉1000克

韭菜1把< /p>

姜粉1勺

香油4勺

操作步骤

1.一公斤面粉加入适量80度左右的热水。

2.不热的时候就变成一块面团了。

3.盆底倒入一勺食用油，均匀地铺开。

4.加入面团并反复揉捏。

5.盖上保鲜膜，醒发约 30 分钟。

6.将一半酸菜切成丝，用水反复冲洗，挤干备用。

7.将一斤腌好的熟猪肉拌入馅中。

8.将酸菜切碎，加入猪肉馅中。

9.加入姜粉一勺、花椒粉一勺、花椒一勺、鸡精一勺、香油4勺、熟油4勺搅拌均匀。

10.洗净一把韭菜，沥干水分。

11.将其切成块并添加到准备好的馅料中。 12、搅拌均匀。 13.将松弛好的面条切成一块，搓成长条。 14、一颗一颗的分成小块，搓成球状。 15.轻轻压平。 16.擀成厚度适中的饺子皮。 17、加入馅料，包成饺子。 18. 凡事都以同样的方式做。 19.安排杜将饺子均匀地放入蒸锅中。 20.蒸8分钟。

小贴士

皮薄馅大的热腾腾的酸菜饺子就完成了。因为馅是腌制好的猪肉，所以做馅的时候不需要加盐。还可以加生猪肉，应该比较肥，搭配酸菜，好吃。蒸笼充满一半空气后，根据饺子大小蒸6-10分钟。

饺子在我国，尤其是在我们北方有着悠久的历史。我是北方人。不知道南方人是什么样的生活习惯。在北方过年的时候，年夜饭和大年初一的第一顿饭，家家户户都离不开吃饺子。当亲戚回来或者有客人来的时候，他们都包饺子来表达自己的感情！饺子的做法有很多种，尤其是饺子馅。牛肉的最佳搭档就是萝卜，还有芹菜，芹菜牛肉饺子，萝卜牛肉饺子最好吃！

包饺子的时候，牛肉馅里一定要加花椒水。牛肉750克，洋葱1个，葱半个，盐，胡椒粉，生抽，生抽适量。首先将花椒用沸水冲泡，晾凉备用。您可以添加月桂叶和辣椒。

洋葱和大葱，切碎并放在一边。

将泡好的花椒水放入牛肉馅中。注意水不要一次加完。慢慢加水，并保持向一个方向搅拌。

将切好的葱、葱、姜放入肉馅中，加一勺蚝油、一勺花椒粉、一勺香油、少许糖、4勺生抽，以及适量的盐来烹调。油，朝一个方向搅拌均匀。

混合后放入冰箱冷藏30分钟。

1.牛肉搭配芹菜是包饺子馅料的经典做法。根据口味搭配胡萝卜或卷心菜。胡萝卜和卷心菜都有轻微的甜味。 ，味道非常鲜美，汤香。

2.香菇牛肉馅。这种吃法是近几年才开始流行的，因为香菇非常有嚼劲。切成小块，与牛肉拌匀，制成饺子馅。牛肉也有嚼劲，一起吃肉质非常好，香菇吸收汤汁的能力也很强。

牛胸肉、肩肉用来做牛肉馅。以下是牛不同部位的适宜用途： 牛颈肉（又称牛领、颈）既有肥肉，也有瘦肉。肉我干燥坚实，有光滑和不规则的丝条，有一些筋，韧性比较强。适合做馅或熬汤，也适合做牛肉丸。肩肉由两块相互交叉的肉组成。它坚韧而有弹性，纤维细，质地光滑。适合烧烤、炖、焖。也是咖喱牛肉的最佳选择。上脑位于肩膀和颈部的后面，脊柱的两侧。肉质细嫩多汁，脂肪混合均匀，具有美丽的大理石花纹。它质地柔软，入口即化，脂肪含量低，蛋白质含量高。是火锅的首选，但也可煎、煎、烤。眼肌一端与上脑相连，另一端与外脊相连。形状酷似眼睛，脂肪混合成大理石图案。因为肋骨和脊椎的运动较少，所以眼肉比较嫩，由于脂肪含量高，味道香甜多汁，适合冲洗、烧烤、煎炸。胸肉：两侧软骨，主要是胸大肌。纤维稍粗，包覆一定量的脂肪。肉味浓郁，甜胶质含量高，适合炖菜、做汤。煮熟后，味道鲜嫩，肥而不腻。外脊椎（沙朗）是牛背上最长的肌肉。肉是红色的。这个部位有脂肪沉积，所以会有大理石纹路。外腰肉形状好，可以切成大块，因此可以用作牛排，也适合炒、炸、漂洗、烧烤。里脊肉（牛柳或菲力）是沿着牛的带骨腰椎内侧剥离的下腰部肌肉的纯肉。这是牛身上最嫩的部位。大部分是脂肪含量低的瘦肉，属于低脂肪、高蛋白质。，最适合拌生、炒、烧烤。里脊肉需要用小火煮，以免失去味道并变涩。屁股肉（米龙、和尚头）很薄，肌纤维粗，脂肪含量低。肉味浓郁，适合炒、烤、炸。牛沙朗牛排，取自腰部至大腿，肥瘦交替，肉质略韧，肉质浓郁，口感丰润醇厚。非常适合炖菜或咖喱。筋肉分为前筋和后筋。筋肉中的脂肪含量很少，煮熟后呈胶状质地。适用于腌料和酱汁。

您好，白萝卜牛肉馅的饺子很好吃。

因为牛肉性温，白萝卜性寒，两者是寒热结合，营养互补。在味道上，牛肉馅拌着花椒水特别香，咬下去还油润的。

白萝卜虽然有轻微的苦味，但是牛肉的味道醇厚，可以很好的抑制苦味。白萝卜的苦味可以让牛肉不腻，所以用这种馅儿包的饺子很好吃。

谢谢。

蘑菇牛肉馅包，

葱牛肉馅包

胡萝卜牛肉馅包

青椒丁包子牛肉包子

芹菜牛肉包子

胡萝卜牛肉包子

豇豆牛肉包子

白菜牛肉包子

洋葱丁牛肉包子

冬瓜牛肉包子

以上十种牛肉包子是京津冀地区常见的自制牛肉包子。北方的离子。 。一切都可以在我们这里制造。可以根据个人口味与牛肉馅混合。包子的制作方法也多种多样。

加萝卜最好。牛肉和胡萝卜是我孩子最喜欢的饺子。通常，我总是使用 1:1 的比例。当我饿了的时候，我会添加更多的牛肉。这饺子馅儿营养丰富。关键是胡萝卜对眼睛有好处。多吃一些是有好处的。

我喜欢吃牛肉萝卜小笼包，容易消化。牛肉和洋葱一起煮饺子。

我更喜欢胡萝卜、大葱和芹菜的牛肉馅：

1。牛肉胡萝卜馅

想要牛肉馅的饺子好吃，蔬菜的搭配一定要正确。胡萝卜有很好的抗油腻作用。肉类和蔬菜的搭配也能提供适当的营养。首先将牛肉馅切碎，准备好胡萝卜和葱，切块，加入一个鸡蛋，适量的蚝油、盐、鸡精、味精、生抽、十三香、香油、老抽、最重要的是葱姜水，少量吧。边倒边搅拌，直至肉馅变稠并完全吸收。

2.牛肉大葱馅

牛肉大葱包的饺子应该味道最好。它们香气浓郁，肉质细嫩，不含麸质。如果牛肉馅做得不好，就会很大。有腥味，所以花椒水或葱姜水是必备的。是去腥增香的好帮手。最好不要加料酒，会产生难闻的气味。准备一斤牛肉馅，加盐。 、糖、老抽、生抽、芝麻香油、蚝油、葱、姜末。搅拌均匀后，搅拌均匀顺一个方向，分4-5次加入葱、姜水，使肉馅饱满至完全吸收。

3.牛肉芹菜馅

鲜嫩的芹菜是专门为牛肉馅制作的。两者的味道和营养相得益彰，相得益彰。准备适量的肉馅。倒入半碗花椒水，顺一个方向搅拌，让肉馅饱满至完全吸收。然后在肉馅里加入葱末、花生油、香油、生抽、蚝油、芹菜、芹菜。洗净并控水。 ，切块，加入肉馅中，再次搅拌均匀，牛肉芹菜馅就做好了，可以多加一点蔬菜。

当然，无论馅料搭配得如何，适合自己口味的才是最好的。