将牛肉切成薄片，放在盘子上。洋葱去皮，洗净，切成细条，也放在盘子里。

炒锅中放入花生油，烧热至80%热，将牛肉切块，煎至金黄色，捞出沥干，锅内留少许底油，倒入取出剩余的油。

将炒锅再次放在火上，加入洋葱、高汤、酱油、料酒和牛肉片翻炒几下。用湿淀粉裹灰，炒熟，装盘。

牛肉洋葱馅

—配料表—

主料：

1000g

1000g

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辅料：

葱

1个

葱

1个

— 烹饪步骤—

1·用冷水或几颗花椒将花椒水烧开，待凉，加入肉馅，用手揉捏，然后一只手沿锅壁顺时针转动。基础n 将水和肉馅搅拌均匀。充分搅拌并静置一段时间，直到没有水流出。如果有水渗出，请将其倒掉。

2.加入一片葱和姜，切碎。

3.煎锅中烧热2盎司色拉油，待凉，加入肉馅，继续用手转动；然后加入黄豆酱油，继续用手旋转，将馅料打散。最后加入盐和葱姜末拌匀。

4· 将洋葱切碎，或者加入几片卷心菜一起切碎。

5·加入香油，拌入五香粉，最后加入洋葱和卷心菜。香喷喷的肉馅就做好了。

当然好吃，而且非常好吃。他们在一起很般配。在现实生活中，我们经常会遇到这样的组合。比如说，当你去吃牛肉的时候，通常这种情况下，牛肉里的成分就是牛肉，不会有其他的东西。可以看出，t牛肉和洋葱的搭配应该是最好的搭档，不仅味道鲜美，而且营养丰富。

—配料表—

牛肉1小块，洋葱1个，盐1.5汤匙，黑胡椒2汤匙，花椒1汤匙，五香粉1汤匙，水5汤匙

——烹饪步骤——

1·牛肉、洋葱切片。

2·热油，加入牛肉炒香。

3·加入洋葱炒香。

4·加入调味料，加五汤匙水，煮一会儿。

5· 装载板。

1.原料

主料：牛颊肉250克，小洋葱3个

辅料：植物油适量，酱油适量，生抽少许，适量盐适量，淀粉一小勺，料酒少许，黑胡椒粉适量

2．牛颊肉的制作和搅拌步骤炸洋葱

1.清洁牛脸颊

2。切成尽可能薄的片

3。放入小碗中，加入少许淀粉、盐、料酒搅拌均匀，腌制10分钟

4。将小洋葱剥皮

5。切成菱形块

6.锅中倒入少许油。将洋葱块倒入锅中翻炒一分钟，撒少许盐去除生肉，然后取出

7.将更多的油倒入锅中。油温30%热时，倒入牛颊肉。放入锅中，用抹刀尖迅速摊开，让每一块肉都尽可能沾上油

8。转至高温。随着油温不断升高，肉块会逐渐变白。而且会更加分散。这时倒入适量的老抽来调色，加一点生抽调味。根据口味决定是否继续加盐e

9.翻炒几次，直至牛颊肉完全成熟入味。将洋葱块倒入锅中，撒上少许黑胡椒粉，搅拌均匀，起锅

材料

培根3片< /p>

牛腩、五花肉500克

洋葱1个

胡萝卜2个

红酒150克

牛肉高汤300克

面粉15克

干罗勒叶2克

干百里香叶1克

盐适量

胡椒粉适量

西红柿300克

蘑菇150克

西红柿干30克

做法

1.将培根切成1厘米宽的片，洋葱切片，胡萝卜切成小指粗的条，西红柿去皮切碎，蘑菇切成小块。

2.牛筋、五花肉切成1寸左右的片，放入水中浸泡片刻，去掉血水，然后沥干水。

3.放入少量橄榄o将培根放入煎锅中，煎香，取出。

4.用剩下的油将牛肉块炒一下，炒2-3分钟，直到牛肉变色。

5.将洋葱倒入锅中，继续翻炒一分钟。

6.将所有煎好的培根、牛肉块和洋葱倒入炖锅中，加入胡萝卜、红酒、高汤、面粉、罗勒叶、百里香叶和切碎的西红柿放入锅中，用大火加热。煮沸后，转小火，煮一个半小时。

7.加入切小块的蘑菇和干番茄，继续煮半小时，然后加入胡椒粉和盐调味，最后撒上一些切碎的香菜

准备食材：牛肉、洋葱、豆瓣酱、糖、姜末等

1.将准备好的牛肉切成片，备用。

2.将牛肉放入碗中，并在碗中加入酱油。

3.添加烹饪胜利e 到它。

4.再加入一勺豆瓣酱。

5.往里面加入适量的盐。

6.加入一些糖。

7.加一点点水

8.再加入一勺淀粉，搅拌均匀，腌制一会儿。

9.将准备好的洋葱切成块，放在一边。

10.锅中放油烧热，将准备好的牛肉放入锅中翻炒。

11.将准备好的洋葱放入锅中，一起翻炒，然后捞出。

12.另起锅烧热油，将准备好的姜末放入锅中炒香。

13.将之前炒好的牛肉和洋葱放入锅中翻炒。

14.锅中加入适量酱油。

15.加入适量的盐。用大火炒匀，即可食用。

将牛肉切成3厘米左右的大块，清洗干净，剥去洋葱备用，喝一罐清凉啤酒

放把牛肉变成p大量温水，煮沸一分钟后，用小漏勺将牛肉从沸水中取出，以免泡沫粘在上面。直接将牛肉块捞出放入砂锅中；姜几片，八角一个，桂皮一片，香叶两片就够了

将啤酒倒入砂锅

倒入适量热水，少许酱油，搅拌均匀。酱油不要用太多，以免颜色太深而显得发黑

盖上砂锅小火煮至少两个小时。如果肉还没有烂，加点热水，直到牛肉烂到你喜欢的程度。根据口味撒盐拌匀

洋葱切成大块，放入牛肉锅中，小火煮5分钟左右即可关火

步骤1

选择微肥的肉或者牛筋牛肉这样炖的话味道会更好。洗将牛肉切成稍大的块。

第二步

将牛肉放入冷水中，大火煮沸，然后用勺子将表面的浮沫撇去。

第三步

取出牛肉，用温水冲洗，沥干备用。

第四步

将西红柿、土豆和洋葱分别切成方块。土豆要泡在水里，防止氧化变色。西红柿可以用开水烫一下，去掉皮，然后切成方块。

第五步

姜切小片，葱、香菜切段备用。如果你不喜欢香菜，就不必用它。

第6步

锅中倒入适量食用油，加热至50%热。加入葱和姜，用小火炒香。

第七步

然后加入一半的西红柿和洋葱，小火炒西红柿即可出汤。

步骤8

加入牛肉块炒匀，然后加入生抽和糖炒至牛肉变色。

第10步

大火烧开后，将火调至中小火，煮约40分钟。加入土豆块，继续煮20分钟。

第11步

当牛肉和土豆片快熟时，加入剩下的一半西红柿，煮五到八分钟。

第12步

根据个人口味加入适量的盐，最后撒上香菜段，关火即可。

第十三步

一道营养丰富、酸甜可口的番茄牛肉土豆炖菜就做好了。配上米饭吃，真是过瘾，全身都暖和起来！

1.将胡萝卜、洋葱和大蒜切成丁，放在一边

2。撒一点盐（就一点点，因为后面会加更多），然后加入酱油块。所以酱汁块是咸的。）和胡椒粉。

3.将面粉涂在牛肉的两面。把整个东西包起来就可以了。

4.在锅中加入少量橄榄油。加热到五分钟，把手放在上面，感觉微微温热。

5.加入裹着面粉的牛肉。煎至两面金黄。 6.另一锅中加入大蒜、洋葱丁、胡萝卜丁和少许迷迭香（迷迭香的量根据个人口味而定）约一分钟，然后挑出迷迭香。

7.将炒好的牛肉放入锅中，快速加入酱汁，我一般加1块半，根据个人口味添加。

8.将1/3的红酒/葡萄白酒加入小碗中，盖上盖子，煮5分钟。

9.添加一小碗番茄酱。

10.少量水。

11.盖上锅盖，大火煮沸，然后转小火煮一小时。

12.一小时后关火。切记不要炖到汤干为止。剩下的汤可以用来煮面食或拌饭。

13.这是用炖牛肉汤做的意大利面。很简单，只要烧开一锅水，加入自己喜欢吃的面食，煮一下，拿出来放在盘子里，把煮好的牛肉汤倒在上面就可以了！