在家做正宗牛肉盖饭的小窍门

材料

竹笋

适量

牛肉

适量

竹笋

适量

牛肉

适量

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油

适量

盐

适量1

酸笋切片，水干备用，姜切丝备用。

2

锅中放油，加入适量蒜蓉辣椒酱。

3

酸笋片加入干水。

4

将酸笋炒香。

5

加适量水，炒香。

6

加入适量盐。

7

加入适量的糖。

8

翻炒均匀。

9

加入适量酱油翻炒。

10

将腌好的笋包好备用。

11

将牛肉片从冰箱中取出，加入适量油、盐、糖豆粉、酱油腌制30分钟。

12

锅里放油，加入姜丝和牛肉。

13

翻炒片刻。

14

加入适量豆浆。

15

加入适量油，炒香。

16

加入酸笋。

牛肉盖饭怎么做？

叉烧饭采用叉烧制成，味道鲜甜。属于粤菜风格。盖饭的范围很广，种类也很多，有鱼香肉丝盖饭、红烧牛肉盖饭等。 、鱼香茄子盖饭、香浓毛豆盖饭、番茄炒蛋盖饭、红烧肉盖饭、辣椒炒肉盖饭、牛肚盖饭，当然还有我最喜欢的回锅肉盖饭等等< /p>如何做牛肉饭

材料：牛肉片、洋葱、胡萝卜、蔬菜。

调料：生抽、糖、白酒、鲣鱼（大型超市有售，如果没有，鸡精c被替换）。

做法： 1、胡萝卜切厚片；

2.将洋葱切成丝；

3.锅中放入适量的水（根据肉的多少），煮沸后加入酱油、糖、白酒调味，和鲣鱼，煮沸；

4.加入洋葱，煮至软香；

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5.另锅中加入胡萝卜片、盐和鸡精，焯至熟；

6.洋葱煮熟后，加入牛肉片煮至变色，然后关火，利用余热将肉片彻底煮熟（照片看起来很没有胃口……抱歉）；

7.将白米饭放入一个大碗中。小南在上面撒了一些黑芝麻。不仅味道好，嗯，秋天干燥，记得吃点湿润的东西

8。将牛肉汁倒在米饭上，然后盖上厚厚的一层牛肉，bla切碎的胡萝卜和蔬菜

牛肉饭碗用什么牛肉

陶瓷盘

1.环保卫生：正因为如此，陶瓷餐具早在17、18世纪就大量出口到国外。那时，它已成为世界各地人们最流行的餐具。

2.易于清洁：陶瓷餐具表面光滑，易于清洁。这是陶瓷餐具的最大优点。它很容易清洁，经常不需要清洁剂就可以洗得很干净。

3.可塑性强：可采用各种图案制作各种不同形状的餐具。粘土可以塑造成各种形状，无论是酒杯、饭碗、菜盘等，都可以用陶瓷制作。人们经常使用一套完整的陶瓷餐具，一套图案相似的餐具，相互呼应，堪称家里的一道风景。 。

4.化学性质稳定：硬脑膜ble，传热慢，不易烫手。瓷器对酸、碱、盐有一定的抵抗力，不易与这些物质发生化学反应，不会生锈、老化。

在家做正宗牛肉盖饭有哪些技巧？

材料

牛肉（适合炒）芹菜1根胡萝卜1根大蒜1个洋葱半个鸡蛋1个 油1勺 淀粉2勺 酱油1勺 生抽3勺 老抽3勺 番茄酱半勺 糖1勺 蚝油1勺 盐适量

做法

将蔬菜切好，倒入油拌匀备用。牛肉片中加入料酒、淀粉、蛋清，腌制片刻。将酱汁放入碗中，搅拌均匀。准备一个平底不粘锅。将蔬菜放在底层，将肉放在上面。倒在酱汁上，盖上盖子，用中火加热。盖上锅盖，煮 6 分钟。打开盖子，搅拌均匀继续煮约2-3分钟。将米饭放在盘子上，盖上酱汁中的牛肉即可开始食用。

麻辣牛肉盖饭的做法

第一步：将牛肉洗净。

步骤2 2. 将水加入锅中，煮沸。再煮1分钟后，取出并冲洗。

步骤3 3.将焯水的牛肉切块。

步骤4 4、准备材料：姜片、干辣椒、花椒、大料、豆瓣酱1勺（怕辣的可以不放）。

第五步：锅中倒入油烧热，加入所有调味料炒香。

第六步：加入牛肉块，炒干水分。

第七步：加入料酒、酱油、少量盐，倒入开水，水量足以没过牛肉，煮沸。

第8步 8.将土豆和胡萝卜切成方块。

第99步、将其倒入锅中煮沸，然后转小火煮至r 30 分钟直至牛肉煮熟。

第10步：10.30分钟后，用大火收汁，但不要烧得太干，留下一些汁倒在米饭上。

步骤11 11.米饭煮熟后，放入饭碗中，压紧，盖在盘子上。

第12步 12.取出碗，饭团就做好了。

第十三步 13.倒入牛肉和汤，饭团上放4、5颗核桃仁

正宗牛肉盖饭家常菜谱图片

材料：牛肉、土豆、洋葱

材料：生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、料酒、盐、糖、玉米淀粉

做法：

1：牛肉切丁，加一勺生抽、一勺料酒、一勺玉米淀粉、适量黑胡椒粉，拌匀腌制20分钟

2 ：调酱料：加一勺生抽，一勺蚝油，半勺生抽将蚝油倒入碗中。加入适量的盐和糖，适量的黑胡椒，少许水，搅拌均匀备用

3：切洋葱和土豆，锅中热油加入牛肉块，炒至变色，然后加入土豆，炒。最后加入牛肉和洋葱翻炒，酱汁中倒入半碗水，大火煮至汁水减少，即可出锅。准备一碗米饭，加入黑椒牛肉和土豆，一碗香喷喷的黑椒牛肉土豆就做好了。米饭

正宗牛肉盖饭家常菜谱视频

牛肉山药盖饭食谱

材料：牛肉150克，山药一根，土豆半个，胡萝卜各75克洋葱、香菇4朵、黄瓜20克

调料：

A：咖喱粉1茶匙

B：高汤2汤匙、鲜鸡精、盐、米酒、番茄酱各1茶匙

材料C：水产粉1汤匙

材料D：香油1茶匙

·操作：1、牛肉切小块，焯水；蘑菇和黄瓜分别洗净切片；将山药、土豆、胡萝卜分别洗净、去皮；将洋葱剥皮并全部切丁。

2.将山药、土豆和胡萝卜放入沸水中煮，捞出沥干。锅中烧热3汤匙油，加入黄瓜和蘑菇略炒，捞出沥干。

3.锅里留2汤匙油，加热。加入材料A，用小火炒香。加入牛肉和洋葱，翻炒均匀。加入其他材料和材料B，小火煮10分钟。最后加入材料C。将材料勾芡，加入材料D，即可上桌，淋在米饭上。

烤牛肉盖饭的制作方法

准备材料：牛肉、蔬菜、洋葱、胡萝卜、黄瓜

步骤：

1.将牛肉切成丝，用料酒腌制10分钟。

2。将胡萝卜和黄瓜去皮并切碎。

3.清洗蔬菜。

4.用热水烫蔬菜。

5.切洋葱并放在一边。

6.准备食材时，可以先煮米饭。

7.锅里放油烧热，倒入牛肉丝炒一分钟，备用。

8.在另一个锅中加入切碎的胡萝卜、黄瓜和洋葱，翻炒。

9.加入之前炸好的牛肉丝。

10.加入适量生抽。

11.切碎韭菜。

12.翻炒并加入韭菜。

13.倒入适量生粉水，翻炒。

14.米饭准备好了。

15.倒入炒好的蔬菜，并在旁边添加青菜。

在家做牛肉盖饭小窍门

材料：牛肉片适量、米饭适量、鸡蛋适量

步骤：1.锅热油，冷油，加入切碎的洋葱，调味后加入黄酒、糖、酱油、水、姜片、蒜瓣，小火炒约2分钟。 2.加入牛肉片，用锅铲将肉片铺开，继续煮约5分钟。 3.将牛肉片放在米饭上，倒入汤，撒上海带碎，敲开一个温泉蛋，就完成了！ 4、简单版温泉蛋的制作方法：将温度70度左右的水倒入保温杯中，将鸡蛋放入并拧紧盖子，约40分钟后取出。结束。

牛肉盖饭的做法

将牛肉馅放入冰盘中，压紧。冷冻3小时后，将牛肉从冰盘中取出

第2步

空间

锅热后，倒入食用油，加入牛肉切块，煎至两面焦黄

第3步

空格

倒入味醂、酱油和少许水，盖上锅盖收汁榨汁备用。将切碎的卷心菜放在上面米饭

第4步

空间

将牛肉放入碗中，淋上沙拉酱，撒上葱花即可上桌