我比较喜欢胡萝卜、葱、芹菜三种牛肉馅：

1.牛肉和胡萝卜馅

我想要牛肉馅的饺子，很好吃。它必须与蔬菜正确混合。胡萝卜有很好的抗油腻作用。是荤素搭配，营养恰到好处。先把牛肉馅剁碎，然后准备胡萝卜和大葱，全部切块，放一个鸡蛋，适量蚝油，盐，鸡精，味精，生抽，十三香，香油，黑芝麻酱油，还有最重要的葱姜水，少量多次倒入，边倒边搅拌，直到肉馅浓稠完全吸收。 。

2.牛肉大葱馅

牛肉大葱包的饺子应该味道最好。它们香气浓郁，肉质细嫩，不含麸质。牛肉馅如果没做好，就会很烂。很大。有腥味，所以花椒水或葱姜水是必备的。是去腥增香的好帮手。最好不要加料酒，会产生难闻的气味。准备一斤牛肉馅，加盐。 、糖、老抽、生抽、芝麻香油、蚝油、葱、姜末。搅拌均匀后，向一个方向搅拌，分4-5次加入葱、姜水，使肉馅饱满至完全吸收。

3.牛肉芹菜馅

鲜嫩的芹菜是专门为牛肉馅制作的。两者的味道和营养相得益彰，相得益彰。准备适量的肉馅。倒入半碗花椒水，顺一个方向搅拌，让肉馅饱满至完全吸收。然后加入葱末、花生油、香油、生抽、蚝油、芹菜、CE对肉馅的兴趣。洗净并控水。 ，切块，加入肉馅中，再次搅拌均匀，牛肉芹菜馅就做好了，可以多加一点蔬菜。

当然，无论馅料搭配得如何，适合自己口味的才是最好的。

羊肉茄子饺子的馅非常好吃。

包饺子可以用多种馅料。羊肉饺子、牛肉饺子、韭菜、鸡蛋馅儿都很常见。但包饺子的师傅最近又开发出了羊肉茄子馅的饺子。肉质细嫩，茄子软烂，咬一口汤鲜美。吃。

立秋吃的最好吃的饺子有以下八种馅料：

第一是猪肉豆类，第二是猪肉豆类。是牛肉和胡萝卜。第三种是pork青椒馅，第四种猪肉茄子馅，第五种羊肉胡萝卜馅，第六种猪肉葱虾馅，第七种羊肉葱馅，第八种就是羊肉和葱馅。那种是羊肉茄子馅的。最好吃的饺子馅就是这八种。

主料：

主料：茄子420克、瘦猪肉400克、虾仁200克、

辅料：新鲜香菇40克、蚕豆淀粉30克、< /p>

调料：白糖20克，盐5克，味精3克，生抽4克，香油4克，胡椒粉2克，猪油10克，生抽40克植物油

做法：

1．用斜刀将茄子切成上下带皮的24个双切瓜，洗净。干燥;

2.猪肉去皮切碎；

3.斯尔鲜虾切细丝；

4.蘑菇去蒂，洗净，切成细片；

5.将肉末、虾仁、蘑菇放入盆中，加入精盐，将挞皮搅拌至粘稠，然后加入味精、糖、生抽、香油、胡椒粉，继续搅拌挞皮至粘稠。打胶后加入猪油合成肉馅；

6．在茄子冬瓜三明治腔内撒上一层薄薄的干淀粉，然后将肉馅分别塞入茄子冬瓜三明治腔内，最后整块放入茄子冬瓜三明治腔内。将干淀粉轻轻涂在瓜片表面，形成一层薄膜，即成瓜胚；

7．炒锅中火烧热，加入油烧至微沸，然后将瓜胚炒至熟，捞起即可。

步骤1.面粉加水，搅拌成蓬松状用筷子，然后揉成光滑的面团。一开始面团可能有点粗糙，没关系。静置20分钟后再次揉捏。面团会变得光滑细腻。

2.制作五香料水：锅中放入2碗水，将五香料全部放入，小火煮5分钟，关火，放凉，滤出香料。剩下的就是五香料水。 。

3.将肉馅放入结实的保鲜袋中，放入盆中。将五香料水分几次少量地倒入肉馅中，然后加入足够的盐，最好一次全部加入，稍后再调整馅料。不再加盐，茄子汤就这样煮好了。戴上手套，将肉馅揉匀。让肉馅吸收所有的水。基本上500克肉馅需要200克水。

4.将茄子洗净，去掉外面的硬皮，然后切成小块，加入适量的水适量食用油拌匀，防止茄子出汤。茄子切碎后不要用盐杀水。一是会造成严重的营养损失，二是两个大茄子榨干水分后，剩下的就是一个小土豆的量了。

5.将切好的茄子和肉馅一起搅拌均匀。然后加入切好的葱姜末，将切好的葱姜末与香油拌匀，再加入鸡粉拌匀，美味的茄子馅就做好了。这样拌出来的饺子馅儿非常好吃，肉馅儿成团了。当你咬下饺子时，它就变成了肉丸。肉馅鲜嫩多汁。咬一口，汤汁就流出来了，满嘴都是清香。

6.取一个小面团，揉匀，使面团更加细腻。先擀成长条，再切成小块然后擀成圆形的饺子。取下饺子皮，用左手握住，加入适量茄子馅，用双手包成饺子。

7.将其放在窗帘上以防止粘连。一切完成后，就可以坐在锅里烧水了。

8.锅里的水烧开后，放入饺子。煮沸后，加两次冷水，就差不多熟了。把它们拿出来装盘！

烹饪技巧

茄子洗净，切成三角块。将胡萝卜切成细三角片

第2步

牛肉片提前焖熟

第3步

将葱叶切成一厘米长

第4步

将锅烧热，倒入油。当油热时，加入洋葱。先炒胡萝卜，然后加入茄子。当快熟的时候，加入牛肉。撒上盐并加一点。加水，煮一会儿，en 出锅

第1步

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纯牛奶手撕吐司食谱第1步

准备材料：茄子、牛肉、香菜、大蒜、洋葱、生姜、料酒、味噌、盐、味精。

第2步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

听说手撕茄子味道好不错，真的是假的吗？

第3步

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纯牛奶手撕吐司的做法第1步

炒香葱、姜，加一汤匙酱汁、料酒少许，加入牛肉炒至变色。

第4步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

加入茄子炒至变色。

第5步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

加入汤，煮沸大火转小火煮十五分钟。

第6步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

加入碎嘎茄子打开盖子焖五分钟，让茄子吸收蒜香。宜家压蒜器是您值得拥有的。

第7步

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纯牛奶手撕吐司食谱第1步

撒上香菜。

黑哥妈用洋葱包牛肉茄子饺子，用生抽、胡椒粉、盐和鸡酱调味，包上米饭。

茄子洗净切丁，牛肉洗净切丁，锅中加油，加入葱姜炒香，加入牛肉和牛肉块，炒香炒几下，捞出，加入茄子炒几下，熟食中加入牛肉，加入老醋。

材料：

圆茄子1个，五花肉300克，葱姜蒜适量

大酱1勺，生抽2勺，老抽1勺

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1勺黄酒一勺，胡椒粉半勺，水淀粉一勺

糖半勺，盐半勺

烹饪步骤

1.准备材料，圆茄子1个，五花肉300克

2。茄子洗净，切成1.5厘米的丁，加入一勺盐，搅拌均匀，腌制10分钟。腌制后，将水挤出。

3.五花肉切块，用两勺生抽腌一会儿，这样更容易吸收味道，炒时也容易上色

4。锅内放油，加入八角两颗，爆香

5。加入五花肉丁，炒至猪油出。

6.加入一勺黄豆酱炒香

7。加入洋葱、姜和大蒜

8。加入腌料并舀出，将湿润的茄子炒至软熟。

9.加两勺生抽，两勺米酒

10。加入沸水至b油水量等于茄子丁

11。加半勺鸡精，半勺胡椒粉，半勺糖，半勺盐，一勺老抽

12。加入红、青椒，可以调节口味，增加香味。

13.加入一些稀肉汁，搅拌几次。

14.将茄子肉丁放入腌料中食用

15。锅内放油，加入适量花椒，小火将花椒炒香

16。茄子肉 将葱花放在卤水丁上，倒入辣椒油

小贴士：

1．选择圆形的茄子，质地比较紧实，口感也比较好。

2、腌制茄子的目的是去除茄子本身的水分，减少茄子本身的涩味，防止茄子变色。

3、煎五花肉时，煎l把五花肉的肥肉部分再煎一下，使肉丁半干半软。