1.配料：牛肉500克，土豆2个，生姜一片，香叶2片，八角1个，花椒20粒，冰糖7颗，生抽30克，料酒15克，盐2克，盐15克黑酱油

2。具体步骤

步骤1、将牛肉切成大块，锅中加入冷水，加入姜片，大火烧开后转中火继续煮。泡沫煮好后取出牛肉。

第二步、土豆切成大滚刀块，入锅煎至表面微焦，取出备用。

第三步、锅中留油，加入沥干的牛肉炒香。然后加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙，翻炒均匀。

第四步、烧水没过牛肉，中火煮沸，然后盖上锅盖，小火煮90分钟。

步骤5、炖好后，倒入之前的土豆块，翻炒均匀，加入适量盐，翻炒均匀，盖上锅盖，焖15分钟。

最后，用大火收汁。待汤汁浓稠后，将其从锅中取出，盛入盘中。

没关系，牛肉加了西红柿就更容易熟了。

最好放胡萝卜

胡萝卜炖牛肉的做法：

1.将牛肉切成3～4厘米见方的块，撒上盐和胡椒粉，再撒上一些面粉，拌匀。

2.将胡萝卜切成1厘米见方的块。土豆切片。将豆荚切成 3 厘米长的段。将洋葱切片并放在一边。

3.在锅中加热黄油，加入牛肉块，煎至棕色。然后加入一些洋葱片，翻炒。

4.放4个博锅中倒入热水，加入枸杞子，盖上锅盖煮沸。煮沸后，改用小火煮2小时。

材料

牛肉250克

西红柿2个

土豆1个

步骤

步骤1

牛肉切成大块，泡水半小时，泡去血水；

步骤2

将1个土豆切成滚刀块； 2个西红柿切成大块；

第3步

将牛肉放入冷水中，加入姜和料酒，煮至起泡；

第4步

锅里放少许油，加入两汤匙黄冰糖，炒至糖色，然后加入牛肉块炒至棕色，然后加入葱、姜片、蒜粒、花椒、八角、干辣椒炒香；

第5步

加入半个西红柿、一勺生抽， A一勺蚝油，一勺料酒，半勺老抽，一茶匙鸡精，半茶匙盐；

第6步

倒入水大火煮沸后，转小火煮1小时，或转高压锅煮20分钟；

第7步

牛肉炖至嫩后，加入另一半西红柿和土豆，加入胡椒粉，加适量盐调节咸味，中小火煮10分钟；用大火收汁，加入切碎的香菜即可食用。

用料

牛胸肉700克

番茄3个

土豆1个

小胡萝卜2根

辅料

油少许，葱半根，蒜几瓣，姜2片，盐适量

第1步

牛腩洗净；

第2步

切成大饼2或3厘米的ece；然后放入冷水锅中，大火烧开后焯水；

第三步

牛肉焯水的同时，准备配菜：将牛肉刮去皮土豆和胡萝卜，西红柿洗净；

第4步

土豆和胡萝卜切滚刀块；可以先切好再放入锅中，或者先切好后过冷水，这样土豆就不会氧化变黑；

第5步

切番茄切成小块；

第6步

用小漏勺将煮好的牛肉从煮沸的地方取出。不会沾上泡沫，非常干净清爽；

第7步

炒锅倒入少许油，将西红柿炒至糊状，然后加入半根葱；

第8步

将西红柿倒入牛肉砂锅中，加入足够的热水，将蒜瓣和姜片放入锅中；

第9步

电炖锅，选择“焖b”牛肉羊肉”程序，将时间设置为2个半小时；

第10步

20分钟过去后，将土豆和胡萝卜倒入锅中，加入适量盐，拌匀，吃完剩下的时间。

烹饪技巧

1.将西红柿放入油中炒，使汤汁更浓，味道更醇厚；如果不做的话'不喜欢油腻的，可以直接放入炖锅里和牛肉一起炖；牛肉和西红柿一起炖，不仅味道好，而且牛肉也容易熟；

2.土豆和胡萝卜的量可以调整；

3.没有八角和肉桂，味道更清爽，不会辣；

4.如果没有电炖锅，就用普通汤锅、炒锅、砂锅等，小火慢炖。

材料：西红柿、土豆、牛肉、葱、姜、盐、料酒、原酱油。

步骤：

第一步、准备一块瘦牛肉、一个西红柿、半个土豆、少许葱、姜。

第二步：牛肉切丁，土豆去皮切块，西红柿用热水烫一下，去皮切碎。

第三步、锅中放入适量水，牛肉丁放入凉水，加入葱、姜片、一勺料酒，去除腥味。

第四步：将水煮沸2分钟，去除牛肉中的杂质和血沫。

第五步、将焯水的牛肉丁、西红柿、土豆丁、姜片放入炖锅中。

第6步、加入一勺原酱油提色提味。

第七步，加适量水，盖上锅盖，煮2个半小时，出锅前20分钟加盐调味。

第8步，这样做的番茄炖牛肉孩子们都爱喝。牛肉软烂，汤酸甜带有肉香。喝每周两次，提高免疫力，帮助长高

p>如何在厨房做西红柿土豆炖牛肉

1.配料：牛肉500克，土豆2个，生姜一片，香叶2片，八角1个，花椒20粒，冰糖7颗，生抽30克，料酒15克，盐2克，盐15克黑酱油

2。具体步骤

步骤一、牛肉切成大块，锅中加入凉水，加入姜片，大火煮沸后，转中火继续煮。泡沫煮好后取出牛肉。

第二步、土豆切成大滚刀块，入锅煎至表面微焦，取出备用。

第三步、锅中留油，加入沥干的牛肉炒香。然后加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙，翻炒均匀。

第四步、烧水没过牛肉，中火煮沸，盖上锅盖，小火煮90分钟。

步骤5、炖好后，倒入之前的土豆块，翻炒均匀，加入适量盐，翻炒均匀，盖上锅盖，焖15分钟。

最后，用大火收汁。待汤汁浓稠后，将其从锅中取出，盛入盘中。

食材详情：牛腩500克，西红柿500克，土豆适量，胡萝卜适量，红干辣椒适量，青椒适量洋葱、生姜适量、炖牛肉准备步骤：

1、准备番茄炖牛腩的材料：牛腩、番茄、葱、蒜、姜、桂皮、八角、花椒、老抽、糖、精盐、鸡精、油。

2。将西红柿去皮，放入沸水中焯半分钟，这样皮就很容易剥掉了。

3.将洋葱切小块，蒜、姜切片，牛腩切小块。

4.将焯烫过的西红柿取出，稍晾凉，就可以轻松剥皮了。

5.将去皮的西红柿切成小块。

6.将切好的牛腩放入水中焯一下，去除血腥味。

7.用漏勺取出焯过水的牛肉，放在一边。

8.将土豆和胡萝卜切块，锅里放少许油，油半热，小火煸炒土豆和胡萝卜（油炒胡萝卜营养丰富，土豆容易炖软） ）不容易粘锅）。

9.干锅烧热油，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒炒香。

10.然后倒入牛腩，加入适量的amou加入老抽和盐，翻炒片刻。

11.将炒好的牛腩和土豆倒入砂锅中，加适量水，大火煮沸，然后转小火煮约1个半小时。

12.炖牛腩的同时，将切好的西红柿放入锅中，加入油，炒至出汤，然后倒入另一个砂锅中备用； （炒好的西红柿汁会更红，味道也更好）。

13.将炖好的牛腩取出，与西红柿一起倒入砂锅中；用漏勺和勺子过滤牛腩汤，将适量汤倒入番茄牛腩砂锅中。

14.加入适量白糖，盖上锅盖小火煮15分钟左右，加入适量鸡精，一道美味、开胃、爽口的菜肴就做好了。小贴士：西红柿要选择颜色红、肉质饱满的新鲜西红柿。熟了。牛腩要选择带一点筋的牛腩。两者的份量应该差不多，这样这道菜才最美味。

没有什么问题，但是建议考虑营养成分的完美保存。银耳还含有丰富的胶原蛋白等营养成分，但这些营养成分并不容易长时间炖煮。很容易流失，而银耳主要有安神、滋阴、清热的功能。如果和土豆一起炖的话，会沾上油、蛋白质和脂肪。蛋白质和脂肪本身容易发热，会影响银耳的功效，而且银耳中还含有一定量的脂肪和蛋白质，两者一起摄入很容易超标。

因此，建议将银耳作为餐后饮品，应食用与主餐相隔一段时间