西红柿炖牛肉美食街的做法

1、先把买来的牛肉切成小块，然后用水泡一个小时，去掉血水。中途换水。最好先泡在水里，直到不变色再拿出来。

2.番茄从中间切几刀，热水烫一分钟，捞出用冷水冲洗几遍。然后将番茄去掉皮，切成块备用。

3.生姜去皮切片，大蒜去皮切两半，小葱用刀拍碎，韭菜切丁。

4.将牛肉放入锅中冷水汆烫，加入姜片、八角，倒入适量料酒，水烧开撇去浮沫，汆烫两分钟，捞出用温水洗净。用温水清洗可以保持牛肉的嫩度

5。锅中放入适量油，烧热后放入姜、蒜、和小葱炒香，然后加入2/3的番茄炒出番茄汁，然后加入牛肉一起炒香。

6.加入三勺生抽和两勺蚝油翻炒，带出番茄酱的味道。将牛肉转移到砂锅中，然后加水盖住牛肉。

7.加入山楂、6块冰糖、一勺盐。水烧开后，盖上锅盖，中小火煮30分钟。把牛肉从中间翻过来，防止底部粘锅。

8.约30分钟后，加入剩余的西红柿，盖上盖子继续炖10分钟。时间到了，撒上葱花，即可出锅。香喷喷的番茄牛肉就做好了

番茄炖牛肉的做法及家常小窍门

炖牛肉一般都是配萝卜、土豆、番茄，可以选择同款。不过，这些方法都是为了让牛肉汤鲜嫩、去油腻，并不是为了让牛肉汤的味道更浓、更浓郁。受如何准备乡村宴会的启发，有一种食材与炖牛肉搭配时味道最为出色。这道菜的原料是红薯。方法和步骤如下：

第一步，将牛腩切成块，浸泡2小时，然后焯水，捞出沥干。

第二步，将牛肉与葱、姜炒香，加入甜酒酿去腥提香，加入开水，小火煮一个小时。

第三步，红薯去皮，切块。将它们放入油锅中炸至深棕色，取出并沥干水分。

第四步，将炸好的红薯块放入炖锅中，调节咸淡，关火焖5分钟，加入黑胡椒提香，即可撒上葱花，盛入盆中即可食用。

西红柿炖牛肉最常见的做法

最好吃的做法就是砂锅炖汤。首先，将锅中的油烧热，将西红柿炒熟。一定要炒好番茄汁，然后加入牛肉、水、少许盐和鸡精。花椒，大火烧开后，盖上锅盖，转中火。炖20分钟即可从锅中取出。炖出来的牛肉会很嫩，里面有番茄汁的甜味。这个你学会了吗？

番茄炖牛肉食谱将血水泡软，清洗干净，放入高压锅中，加入姜片、料酒，倒入水煮10分钟。将蒜、姜切碎，放入碗中备用。将西红柿去皮切块，然后加入煮熟的牛肉。将肉切成丁，锅中热油，加入姜末、蒜末、牛肉炒1分钟。添加西红柿。最后添加一个sp一勺水，一勺盐，两小勺糖，半勺鸡精。高火煮1分钟。直至汤变稠。

番茄炖牛肉厨师菜谱

材料

番茄2个

牛肉500克

冰糖少许

< p>料酒1勺

生抽2勺

蚝油1勺

老抽半勺

< p>葱、姜少许

步骤

第1步

将牛肉冲洗干净（如果有时间，可以用冷水泡一会）几个小时泡出血水）；

第二步

锅里放凉水，加入料酒、葱、姜，放入牛肉煮至水出煮沸后煮1-2分钟，去掉血沫；

第3步

将牛肉捞出，用冷水冲洗干净备用；

< p>第4步

西红柿洗净去皮；

第5步

切成小块，越小越好，炒汤；< /p>

斯特p 6

炒出糖色，锅里倒入一些油，放入一些冰糖，煮开小火炒至冰糖融化；

步骤7

倒入牛肉翻炒；

第8步

炒至牛肉全部变色，取出；

p>

第9步

将西红柿倒入锅中，中火翻炒，不用洗锅，也不加油；

第10步

炒至大部分番茄汁出来；

第11步

倒入炒好的糖色牛肉翻炒；

步骤12

加入2汤匙生抽、1汤匙蚝油、半汤匙老抽，翻炒；

第13步

< p>然后倒入热水，开大火，盖上锅盖煮沸；

第14步

煮沸后，转小火煮30- 40分钟。在此期间，品尝味道，适当添加调味料，品尝牛肉的松软。快完成了。取出汁液o非常高的热量。

第十五步

盛出，饰以切碎的香菜

自制番茄炖牛肉

材料：牛腩500克，番茄2个，八角，月桂叶、葱、姜片、香菜、洋葱、糖、盐、老抽。

步骤：

步骤1、将牛腩放入冷水中，准备焯水。除去血沫，中火保温一分钟。取出牛肉，再次洗净，沥干水分。水分。

第二步：锅中放入适量油，加入糖，炒香，加入牛腩，炒均匀至微带糖，取出备用。

第三步：锅中留底油，加入八角香葱和姜，小火翻炒，加入洋葱，翻炒，加入1/2个西红柿继续翻炒-炒至西红柿和洋葱煮熟。软嫩多汁，加入牛腩翻炒均匀。

第四步：加入没过食材的开水，加入勺子倒入老抽，水烧开后，改小火煮一小时，将牛肉炖至嫩，加入另一半番茄块，加少许盐，煮五分钟。

西红柿炖牛肉的做法大家都很常见

西红柿和牛肉都是营养丰富的食材。一起炖煮，不仅营养丰富，而且味道酸甜可口。大人小孩都爱吃。

准备食材，牛肉切成小块浸泡1小时，去血水，西红柿洗净准备食材。将牛肉块放入高压锅中，加水没过牛肉。将炖功能调至高压约15分钟，将牛肉炖至嫩。将炖好的牛肉用温水冲洗干净，盛入盘中待用。用高压锅炖牛肉的时候，我们要注意一下西红柿。将西红柿切成十字形，倒入开水，浸泡1分钟ute，这样西红柿就可以轻松剥皮了。将西红柿切成滚刀块并放在一边。将姜、葱、蒜切碎备用。锅中倒入适量植物油烧热，加入切好的葱、姜、蒜炒香。加入牛肉块，翻炒约1分钟。加入番茄酱，与牛肉一起翻炒，直至牛肉片均匀地沾上番茄酱。将番茄块倒入锅中，炒至番茄变软，散发出香味。

最正宗的西红柿炖牛肉做法

主料

牛肉400克

辅料

西红柿2个

洋葱1/4个

葱适量

生姜适量

大蒜适量

< p>材料

食用油适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

黑胡椒适量

辣椒油适量

料酒适量

做法

1 。牛肉洗净切块，西红柿洗净在头上划几刀

2。水烧开，西红柿焯水，去皮

3。将牛肉切块放入锅中，加水煮沸。煮三分钟后取出，用清水冲洗干净，沥干水

4.焯水的西红柿切小块，洋葱切段，蒜拍碎，洋葱切段

5。锅烧热，加入油，加入蒜爆香，然后加入西红柿翻炒

6。将番茄压成泥，加入生抽和盐，翻炒均匀，直至出番茄汁。发球

7.锅中烧热油，加入葱、姜、葱爆香

8。加入沥干的牛肉翻炒

9。加入番茄汁、生抽、老抽、盐、bla加入花椒、料酒、辣椒油炒匀。最后加水没过牛肉。用大火煮沸，然后转小火煮两个小时，直至汤浓稠。即可上桌

最正宗的番茄炖牛肉菜谱新闻

第1步

选择带一点肥肉或筋的牛肉，这样炖出来的味道会更好。将牛肉洗净，切成稍大的块。

第二步

将牛肉放入冷水中，大火煮沸，然后用勺子将表面的浮沫撇去。

第三步

取出牛肉，用温水冲洗，沥干备用。

第四步

将西红柿、土豆和洋葱分别切成方块。土豆要泡在水里，防止氧化变色。西红柿可以用开水烫一下，去掉皮，然后切成方块。

第五步

姜切小片，葱、香菜切段并放在一边。如果你不喜欢香菜，就不必用它。

第6步

锅中倒入适量食用油，加热至50%热。加入葱和姜，用小火炒香。

第七步

然后加入一半的西红柿和洋葱，小火炒西红柿即可出汤。

第8步

加入牛肉块炒匀，然后加入生抽和糖炒至牛肉变色。

第10步

大火烧开后，将火调至中小火，煮约40分钟。加入土豆块，继续煮20分钟。

第11步

当牛肉和土豆片快熟时，加入剩下的一半西红柿，煮五到八分钟。

第12步

根据个人口味加入适量盐，最后撒上香菜段即可关火。

第 1 步3

一道营养丰富、酸甜可口的番茄牛肉土豆炖菜就做好了。配上米饭吃，真是过瘾，全身都暖和起来！

西红柿炖牛肉的做法

谢谢邀请，这是西红柿炖牛肉的做法

材料：西红柿1个，土豆1个，牛腩250克，大葱110克，料酒5克，酱油1克，白糖1克，盐1克，八角1个，姜1小片，蒜3片，色拉油少许，生姜3克番茄酱。

烹饪方法：第一步：将牛腩粗加工。将买来的牛腩洗净，然后锅中水烧开，将生牛腩切成大块，焯水，去掉浮沫。然后将焯水的牛腩切成小块。锅中第二次烧开水，将牛胸肉焯水。焯水时，锅中加入少许料酒，可去除腥味。拿一个高压锅或者电饭锅，加入牛腩切块，加入料酒、酱油、葱、姜片、八角和没过牛腩的水。盖上锅盖，小火煮至变软。我一般都是用电饭锅做饭，选择煮肉。模式，约40分钟。烹饪牛胸肉时，通常要煮至半熟。

第二步：

土豆洗净去皮切滚刀块，西红柿去皮切滚刀块，青椒切滚刀块备用。这时，打开锅盖，加入土豆块和番茄块，盖上锅盖，小火煮。

第三步：

将洋葱切成葱花，锅中放油，将葱花炒香；倒入番茄酱，炒至出汁，中间加水适当加热。倒入土豆块、牛腩块、番茄块，大火翻炒，加糖、盐调味，捞出从锅里。