如何用土豆和西红柿做炖牛肉。常见菜谱图片

牛肉切块焯水，土豆切滚刀块，锅中热油，爆香葱、姜，加入牛肉炒香，然后加入土豆和西红柿，加入调味料，炖至酥脆即可。

家常土豆西红柿炖牛肉，简单又美味

除了土豆西红柿，最好吃的就是炖白萝卜了。白萝卜炖牛肉特别好吃。汤很鲜，和米饭一起泡着非常美味。白萝卜是佐餐佳品，具有解毒、防癌、消炎止咳、促进消化、抗氧化等功效。白萝卜炖牛肉是秋冬季节最适合吃的菜肴。它具有很高的营养价值。还可以补血、增强免疫力。强烈推荐。

如何西红柿土豆炖牛肉好吃吗？

1.配料：牛肉500克，土豆2个，生姜一片，香叶2片，八角1个，花椒20粒，冰糖7粒，生抽30克，料酒15克，盐2克，15粒黑酱油克

2。具体步骤

步骤一、牛肉切成大块，冷水下锅，放入姜片，大火煮开，然后转中火继续煮至泡沫熟后取出牛肉。

第二步、土豆切成大滚刀块，入锅煎至表面微焦，取出备用。

第三步、锅中留油，加入沥干的牛肉炒香。然后加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙，翻炒均匀。

步骤4.加热水没过牛肉，煮至b中火加热，然后盖上锅盖，小火煮90分钟。

步骤5、炖好后，倒入之前的土豆块，翻炒均匀，加入适量盐，翻炒均匀，盖上锅盖，焖15分钟。

最后，用大火收汁。待汤汁浓稠后，将其从锅中取出，盛入盘中。

制作土豆和西红柿炖牛肉的最佳技巧

1.先把买来的牛肉切成小块，然后用水浸泡一个小时，去掉血水。中途换水。最好将其浸泡至水消失。变色后取出。

2.番茄从中间切几刀，热水烫一分钟，捞出用冷水冲洗几遍。然后将番茄去掉皮，切成块备用。

3.姜去皮切片，大蒜去皮切两半，小葱用刀拍碎，切丁。艾夫斯。

4.将牛肉放入锅中冷水汆烫，加入姜片、八角，倒入适量料酒，水烧开撇去浮沫，汆烫两分钟，捞出用温水洗净。用温水清洗可以保持牛肉的嫩度

5。锅中烧热适量油，放入姜、蒜、葱炒香，然后加入2/3的番茄炒出番茄汁，然后加入牛肉一起炒至变得芳香。

6.加入三勺生抽和两勺蚝油翻炒，带出番茄酱的味道。将牛肉转移到砂锅中，然后加水盖住牛肉。

7.加入山楂、6块冰糖、一勺盐。水烧开后，盖上锅盖，中小火煮30分钟，中间翻动牛肉，防止肉粘锅。

8.后约30分钟，加入剩余的西红柿，盖上盖子继续炖10分钟。时间到了，撒上葱花，即可出锅。香喷喷的番茄牛肉就做好了。

番茄土豆炖牛腩的家常小窍门

1.一般来说，无论是西红柿炖牛腩还是土豆炖牛腩，这两种炖牛腩的方法都是可以接受的。

2.有些餐馆将牛腩与土豆分开炖。也有餐馆单独做牛腩和西红柿炖的。大多数餐馆还是喜欢用土豆和西红柿炖牛腩。您可以根据就餐客人的口味进行选择。还可以根据酒店的特点编写菜单，让食客自行选择。

教一个土豆西红柿炖牛肉的方法

方法

1.将牛腩切成小块，洗净焯水，取出放入高压锅中。 （注：用高压锅炖牛肉比较快，省时又省力。也可以用其他炖锅，时间较长） 2.土豆洗净去皮切块，西红柿洗净切片，放入锅中。一起高压锅。

3.将纱布洗净，在案板上摆成正方形；将葱、姜洗净，切成段、片，用纱布将八角、花椒、香叶包好，扎紧，放入锅中（这样就免去了取出松散的麻烦）喝汤时将食材扔掉）；然后加入肉桂和冰糖。

4.高压锅中倒入一汤匙料酒，加水至没过牛肉和土豆；根据自家锅的大小加入老抽调味、上色，加入适量的盐；盖上锅盖，大火煮开；转向洛加热并煮约40分钟。注意：炖好后，汤的香气和味道会带有西红柿的微酸；打开锅盖后，可以立即扔掉大材料袋，以便稍后还可以煮牛肉面之类的东西。喝汤一滴不漏，不用挑碗里的食材

土豆番茄牛肉菜谱，家常菜谱

主要材料

250​​牛肉克

番茄1个

土豆1个

辅料

盐3勺

半勺生抽1勺

糖1勺

八角2颗

葱姜蒜适量

2片干山楂

料酒半勺

胡椒粉少许

第1步

将冷冻牛肉室温解冻。我用的是冷冻牛筋。

第2步

切下一部分，浸泡在冷水中。多换几次水，尽量去除血水

第三步

切麻将大小的块，加入冷葱姜水，煮沸

第四步

煮两人份三分钟，撇去泡沫

步骤5

取出牛肉，用温水冲洗

步骤6

切洋葱，刮土豆，切成小块

第7步

将西红柿去掉茎，切成大块。也可以用热水烫一下，撕掉皮

第8步

将洋葱、牛肉、西红柿放入电压力锅，土豆切一小半放入小块（另留一半切成大块）

第9步

加入适量的水没过材料，然后加入所有调味料拌匀

第10步

选择电压力锅的牛羊肉程序，启动

第11步

完成后，倒入将小块土豆从电压力锅放入空气中放在锅上，用勺子底部压碎

第12步

将剩余的土豆切成大块，放入锅中

第13步

将土豆用大火煮至变软后取出

烹饪技巧

1.牛筋肉是指牛腿从膝盖到臀部中部的肉。外裹肉膜，内有筋，硬度高。质地适中，质地规整，适合炖、酱、红烧。

2.关于储存：-18度冷冻，室温解冻。请勿反复解冻和冷冻。所以，冷冻前切块比较方便。

土豆西红柿炖牛肉菜谱：常见菜谱图片视频

还可以，不过加了西红柿牛肉就更容易熟了。

番茄土豆炖牛肉的常见制作技巧

谢谢邀请，这是番茄土豆炖牛肉的做法

用料：番茄1个，土豆1个，牛腩250克，葱110克，料酒5克，酱油1克，白糖1克，盐1克，八角1个，姜1小块，大蒜3瓣，色拉油少许，番茄酱3克。

烹饪方法：第一步：将牛腩粗加工。将买来的牛腩洗净，然后锅中水烧开，将生牛腩切成大块，焯水，去掉浮沫。然后将焯水的牛腩切成小块。锅中第二次烧开水，将牛胸肉焯水。焯水时，锅中加入少许料酒，可去除腥味。取高压锅或电饭锅，放入牛腩块，然后倒入料酒、酱油、葱、姜片、八角和刚刚没过牛腩的水。盖上锅盖，小火煮至变软。我一般都是用电饭锅做饭，选择煮肉。模式，约40分钟。煮牛肉时isket，通常要煮到半熟为止。

第二步：

土豆洗净去皮切滚刀，西红柿去皮切滚刀，青椒切滚刀备用使用。这时，打开锅盖，加入土豆块和番茄块，盖上锅盖，小火煮。

第三步：

将洋葱切成葱花，锅中放油，将葱花炒香；倒入番茄酱，炒至出汁，中间加水适当加热。倒入土豆块、牛腩块、番茄块，用大火炒，加糖和盐调味，即可出锅。