所需食材：牛腩、土豆、大葱、生姜、大蒜、韭菜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草、胡椒、干辣椒、冰糖、料酒、食用油、郫县豆瓣酱、生抽、盐、鸡精

制作方法如下：

1．先将牛腩切成小丁，然后用清水冲洗干净，然后控水。

2.锅中放入足够的凉水，然后将牛腩放入锅中，加入一些姜片和葱段，倒入适量的料酒，用大火将牛肉煮5分钟左右。

3.将煮熟的牛肉用水冲洗几遍，然后沥干水。

4.切一些姜片和葱段，剥几瓣蒜；另外，用八角、肉桂、香叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖拌匀。简单的炖菜原料。

5.准备一个砂锅，先将适量的食用油倒入锅中，待油温升高后，先放入葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱炒香，然后再将其他炖料放入锅中并一起炒。

6.先倒入牛腩炒均匀，然后加入足够的水，最后加入一些生抽。先把火调大，把汤烧开，然后关小火，煮2-3小时。 （如果想要颜色深一点，可以多加一点老抽）

7.准备一个土豆，去皮切块，然后用水洗掉表面的淀粉。牛肉炖软后，加入土豆块，煮至土豆变软。

8.根据个人口味加入适量的盐和鸡精。

切牛肉和豆腐土豆切成2厘米宽、3厘米长的方块。准备：葱、姜、花椒。搁置。

开火，倒入油。油温高时，将材料倒入锅中。将牛肉倒入锅中，翻炒片刻。然后倒入两大碗开水，焖十分钟。加入两块土豆片，炖十二分钟。最后加酱油和盐

当然可以……但是木耳不要太多，不然味道就不伦不类了

第1步

将牛肉切块，放入锅中，加冷水没过牛肉，姜几片，少许料酒，大火焯水，煮沸后撇去浮沫，将牛肉沥干温水洗净（切忌用冰水焯牛肉）

第2步

煮牛肉的同时，将葱切段，将大蒜切成丁香，将干辣椒打碎，加入八角。可以把它弄碎，这样更入味

第3步

这时候再烧一锅开水，同时泡木耳

步骤4

将油倒入煎锅中，用小火加热。锅底微热时，加入蒜瓣、葱、八角、花椒、干辣椒、肉桂（如果没有，可以用美国超市常见的肉桂粉代替），翻炒用小火。将香料炒香

第5步

等到香料炒香蒜瓣和洋葱微焦时，加入焯水的牛肉翻炒三到五分钟

第6步

加入生抽、老抽、少许料酒、少许糖调味，略炒后加入刚烧开的水盖过配料

第7步

牛肉锅后大火煮开，转中火，盖上锅盖，慢火煮四十分钟到一个小时

第8步

在炖牛肉的同时，将土豆去皮切块成滚刀块。切好后，浸泡在水中，防止氧化；浸泡木耳切成小片

第9步

四十分钟后，时不时尝一下牛肉，尝尝腌料。随时调节咸甜辣。牛肉炖软后，加入土豆煮十分钟，然后加入木耳

第10步

确认所有材料都软嫩后，将汁液减少太多加热后根据个人口味调整加盐完成

材料：土豆4个，炖牛肉150克，黑木耳30克，辅料，油，盐适量，大蒜适量、小葱适量、干辣椒适量、步骤1.将木耳泡软，去掉耳根。洗净 2. 大蒜拍碎 3. 土豆去皮洗净 4. 葱切段 5. 土豆用滚刀切成小块 6. 热锅下油 7. 加入干辣椒炒香 8. 加入大蒜炒香 9.倒入红烧牛肉炒香 10.倒入土豆和牛肉炒香 11.加入高汤或水，煮10分钟 12.水快收干时，加入木耳，炒香13、最后加入洋葱和盐准备煮

电饭锅牛肉炖饭

材料：牛肉、木耳，土豆，胡萝卜，洋葱，番茄，豌豆，玉米，大米，葱姜，料酒，香油，盐，生抽，老抽，蚝油，白胡椒。

步骤：

第一步：将牛肉浸泡在水中1小时，去除血水，然后切成较厚的片或小块。

第2步.切土豆、胡萝卜、洋葱ns、西红柿、木耳切成和牛肉差不多大小的形状。将它们切开并放在一边。

第三步、锅中加水，加几片姜和料酒去腥，冷水下入牛肉，水沸后焯两分钟，即可食用捞出来放在盆里，然后用温水把牛肉上的血沫冲洗掉。

第四步：锅中加入油，加入葱姜炒香，然后加入牛肉快速翻炒两分钟，然后加入西红柿翻炒均匀。

第五步、加入生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉，继续翻炒约两三分钟。西红柿炒香后，加入开水。记得把水烧开。将肉适量腌制，然后盖上锅盖，中小火煮半小时。

第六步、半小时后，牛肉熟了，加入食用盐。盐的用量应该是比平时更多地做饭。

第七步、将洗净的米放入电饭锅中，然后将炒好的牛肉连同汤一起倒入。汤的量与平时蒸米饭的水量相同，比牛肉多一指左右。

步骤8.加入准备好的配菜。配菜尽量选择不同颜色的蔬菜，这样米饭会更好看。

步骤9.按电饭锅上的普通煮饭按钮，煮约45分钟（取决于电饭锅的状况）。打开盖子，牛肉焖饭就做好了。

第10步、趁热搅拌均匀，淋上香油，再次搅拌均匀，即可食用。吃的时候还可以加辣椒酱之类的，味道更好。

主料：

牛肉270克、豆腐500克、土豆1个、青菜1把

辅料：

红辣椒半个、丁香4颗大蒜

Seasoning：

盐1勺、胡椒粉5g、淀粉1勺、酱油1勺、豆瓣酱2勺、鸡精5g、油2勺、水适量

1.准备食材：豆腐、春菜、土豆、牛肉、红辣椒、大蒜。

2.将所有素食蔬菜切好放在一边。

3.将牛肉切片，加入少许盐、酱油、胡椒粉、淀粉和油拌匀。

4.将豆腐切成三角块，放入不粘锅中煎熟。

5.煎至两面金黄，盛入盘中备用。

6.然后炒土豆。

7.不宜煎太久。颜色变色后，捞起放在盘子里。

8.然后将牛肉翻炒。

9.将牛肉炒至半熟，加入蒜片炒香。

10.待牛肉七层熟后，加入红辣椒翻炒几下即可装盘。

11.用豆瓣酱、酱油、淀粉、pe调成酱汁胡椒粉、鸡精和水。

12.将两碗水倒入小锅中煮沸，然后加入蔬菜。

13.加入炸豆腐。

14.加入土豆片。

15.盖上锅盖，煮两分钟。

16.倒入酱汁。

17.煮滚。

18.加入牛肉片。

19.撒上葱花，从锅中取出。

主要食材

牛肉

1000克

西红柿

250克

土豆

250克

配件

香叶

1片

山楂

5克

陈皮

1块

肉桂

1片

生姜

2片

葱花

3克

蒜片

3克

白糖

2汤匙

百里香

1/4汤匙

矿石甘诺

1/4勺

盐

2茶匙

白胡椒

1/2茶匙

步骤

1 。牛肉去掉筋膜，用水浸泡半小时，去掉血水，洗净，切成小块。将月桂叶、山楂、陈皮、肉桂放入炖盅内。

2.高压锅里放半锅水，倒入牛肉，加入炖盒和姜片。

3.用大火煮沸，撇去浮沫，盖上锅盖，关上阀门。等到阀门发出蜂鸣声，然后转中火煮20分钟。土豆洗净，去皮，切成小块。

4.关火，等待几分钟，直到阀门停止响动，然后打开盖子，取出牛肉块。从汤中取出炖盒和姜片。

5.砂锅内倒入少许油，放入葱花和蒜片炒香苍蝇。

6.将土豆块放入砂锅中，稍微煎一下。

7.倒入牛肉汤，盖上砂锅盖，大火煮沸后小火煮10分钟。

8.西红柿洗净后，在上面画十字，十字面朝下放入沸水中煮约10秒，打开后翻面。再焯10秒，取出。

9.将西红柿去皮，去掉茎，切成块。

10.打开砂锅盖，倒入牛肉、西红柿、糖，撒上百里香和牛至叶，继续煮20分钟。 。

11.当土豆软糯、汤香时，加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀，关火。

12.将汤倒入碗中，表面用薄荷叶装饰。

萝卜炖牛肉的做法

1.首先，将牛肉清洗干净，切成小块。搁置;

2.油锅烧热，放入牛肉块翻炒，依次加入适量花椒粉；

3.牛肉煮熟后加水，然后再加点盐，最后加入适量的山楂、姜片等。 4、然后将萝卜洗净晾干清洗干净，切成块备用；

5.待牛肉快炖熟时，加入萝卜，煮约20分钟。加入适量调味品即可食用。

萝卜炖牛肉的好处

1.萝卜含有木质素，可以提高巨噬细胞的活性，帮助吞噬痤疮细胞。因此，萝卜和牛肉一起炖煮有很好的抗癌作用。

2.牛肉中的蛋白质和氨基酸比猪肉更接近人体所需，可以很好地提高人体的抗病能力，特别是对于需要补充失血、修复组织的人。适合，尤其是冬天，还可以暖胃补气。

萝卜炖牛肉的注意事项

1.炖牛肉时最好用热水，因为热水可以使牛肉表面的蛋白质快速凝固，这样可以防止牛肉中氨基酸的流失，让牛肉的味道更加鲜美。

2.可以用沙袋包上少量茶叶，然后放入锅中与牛肉一起炖。这样不仅肉熟得快，而且味道更香。

3.炖牛肉时，如果按比例加入酒或醋，肉质会变得更软嫩。

4.炖牛肉之前最好先将牛肉搅打几下，这样会更入味。如果在锅里用小火慢炖，会更香、更嫩。

5.炖之前可以先把萝卜放在干锅里炒一下，这样会变软，不会碎。件。

6.炖牛肉时，可以加入适量的大蒜，不仅味道好，而且特别香。

7.炖牛肉的时间要根据炖的食材量来决定。

用料

年糕片400克

牛肉200克

土豆200克< /p>

辅料：葱20克、姜6克、大蒜15克、小葱10克

生抽10克、老抽6克、料酒20克、盐8克、鸡精4克、白糖4克，9克五香粉

如何制作牛肉土豆炒年糕

1.将牛肉切块，冲洗去血水，放入碗中，加盐、糖、生抽、料酒腌制。年糕提前用水泡软。将土豆切成丝，泡在水里。

2.大葱切成小段，姜切丝，蒜切末。向油箱中添加油n、加热片刻，然后加入葱、姜、蒜翻炒。加入腌制好的牛肉并翻炒。炒至牛肉变色，加入生抽和老抽。

3.然后加入泡好的土豆丝翻炒。年糕炒两分钟，加入一勺五香料粉翻炒，加适量水煮一会儿。

4.待水快干时，翻炒片刻，加入盐和鸡精，撒上葱花即可食用。

木耳西红柿炖牛肉 主料：牛排骨 辅料：木耳、西红柿 调料：清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油的做法：

1．将牛肉洗净切小块，姜切末，葱切段；

2.坐在锅里，点燃火。当油达到50-60%热度时，逐渐煎牛肉和塔克把它拿出来；

3.锅留底油，放入炒好的牛肉，加水（最好没过肉））加入酱油、姜末、料酒、葱、盐调味；

4.将西红柿放入沸水中浸泡片刻，捞出，去皮，切成月牙形，放入锅中，小火煮60分钟。就是这样。

5.最后加入木耳煮沸，然后关火。注意：大火煮沸，小火煮至软。当牛肉变软时，加入调味料和西红柿。