芦笋1根，牛肉300克，切片，姜适量，盐2汤匙，生抽3汤匙，汤1汤匙、料酒1汤匙、生粉1.5汤匙、大蒜2瓣、切碎、植物油适量

做法

1.将牛肉切成薄片，用姜、酒、生抽、盐、糖和生粉腌制30分钟。

2.将芦笋切段，放入沸水中焯一下，沥干水分。

3.大火烧热油，加入蒜片炒香，然后加入牛肉炒至7、8%熟，加入芦笋一起炒。最后加入适量的盐，盛入盘中。服务。

雕龙，如果你对牛肉不太了解，恐怕你真的不知道。雕龙是牛背上的一块肉埃克。是牛身上最嫩、最美味的部位。它还富含氨基酸和蛋白质。如果你是喜欢健身的朋友，记得多吃雕龙，它可以增加肌肉增长，而不是增加脂肪。

挂龙好吃，做法也很多，比如双椒炒挂龙，用的是黄辣椒和红辣椒，这两种辣椒都富含维生素，搭配营养丰富的吊龙，美味又健康。但潮汕牛肉火锅并不是雕龙的吃法。对于潮汕人来说，吊龙只是用来做火锅，才好吃又正宗。

如果你熟悉西餐，你也可以把雕龙想象成牛腩、牛肋骨。不过，在潮汕牛肉火锅中，吊龙又可以细分为吊龙板、吊龙心、吊龙。其特点是肉嫩爽口，香气浓郁，入口有淡淡的甜味。

在潮汕牛肉火锅里，t这里有关于涮锅的严格规则。挂龙放入锅中的时间不得超过10秒。最好控制在8秒左右。时间不够，肉就熟了，时间太长，肉就变老了。只有这个时间内的吊龙是最好吃的。

1.将牛肉腌制半小时以上。腌制的时间越长，牛肉就越嫩。将牛肉切条，加入油（可以多加）、酱油、黑胡椒粉。 、盐、少量姜丝（可选）、少量淀粉（一定要少，不然汁会变粘）。你可以把它放在冰箱里腌一夜，第二天就可以做。腌制的时候也可以加酒，不过我因为家里有孩子所以没有加！

2.配菜：芦笋、青椒、洋葱、蘑菇（芦笋牛柳或配牛柳）h 青椒也可以，因为蔬菜太多了，清理冰箱就是个大杂烩）。用滚刀将芦笋切成段。 、彩椒、洋葱、香菇切丝（条）。

3.先把青椒炒一下，撒点盐，备用。再次将芦笋翻炒，加入少许酱油和少量水，以免烧锅，大火快速翻炒备用。然后炒蘑菇。因为香菇吸油，所以油可以多加一些。炒香菇的时候，也加点水。时间应该长一点。可以转小火煎3分钟以上，避免蘑菇没熟引起食物中毒。最后倒入炒好的青椒和芦笋，加入洋葱丝和牛肉，用大火快速翻炒，然后撒适量的盐，牛肉只要变色就立即关火捞出锅。如果牛肉不是很多的话，大概20秒左右就熟了。这个要看你自己锅的大小和牛肉的多少。多煮几次就会获得经验。您也可以将蘑菇炒一下，然后放在一边。将牛肉单独炒约15秒至变色，然后加入所有配菜翻炒片刻即可食用。

材料：芦笋240克，牛肉150克，木耳3片，泡椒30克，葱，姜，蒜

做法

1.芦笋斜切厚片，木耳切厚丝备用。

2.将牛肉切成粗丝，加入盐、糖、胡椒粉、酱油、生粉、姜、蒜拌匀。

3.锅里烧热油，先加入葱，然后加入美味的牛肉。

4.炒，炒，上桌。

5.在另一个锅中，加热油并加入芦笋和真菌。炒t他把生蔬菜切碎，加盐调味。然后加入腌制的红辣椒。

6.搅拌所有蔬菜并炒至混合均匀。最后倒入炸好的牛肉丝，翻炒至混合均匀。服务。

1

芦笋洗净

2

牛肉洗净切成薄片切片

3

用料酒、盐、嫩肉粉腌10分钟

4

芦笋去皮

5

荸荠切片

6

锅中倒入油，热时放入牛肉炒香至变色

7

7

加入芦笋炒2分钟，加入少许红薯淀粉勾芡，煮1至2分钟，加入盐和鸡精

8

出锅即可上桌

牛肉配蚝油芦笋。

我们一开始需要准备的食材是芦笋和牛肉。配料方面，我们可以选择蚝油、黑胡椒、糖、蒜、姜、淀粉、料酒和老抽。这些材料准备好后，我们就可以开始做饭了。说到牛肉加工，我们需要将牛肉切成小丁，但是想要切成小丁，我们是不可能一步到位的。如果随意切的话，会影响牛肉的口感。

最好的做法是先把牛肉切成块，再切成丝，最后切成方块。芦笋的选择也很重要。购买芦笋时，一定不要买太老的。芦笋，否则会大大影响口感。我们必须把买来的芦笋的老根去掉。和牛肉一样，芦笋也需要切丁，姜蒜也需要切末。

将牛肉切成丁后，我们需要腌制牛肉。在牛肉中加入一半的蚝油和普通黑胡椒。倒入糖，淀粉，煮开倒入酒和水，用手搅拌均匀15秒。几分钟后，我们就可以开始做饭了。油热后，我们直接将洋葱和大蒜放入锅中，开始翻炒。炒香后加入牛肉丁。炒至牛肉丁变色。牛肉被捞出来了。

接下来将芦笋放入锅中，用大火炒。炒一两分钟。锅中倒入少许水。然后将牛肉放入锅中，开始翻炒。将蚝油、黑胡椒和老抽加入锅中。翻炒，炒匀收汁，这道菜就完成了。

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冷芦笋

煮芦笋之前一定要焯一下寒冷的。具体做法是：将芦笋切段，锅中放入少量盐，倒入芦笋段焯水。切青椒将洋葱和洋葱切碎，加入芦笋，加入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即可食用。

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炒什锦

芦笋与木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒，漂亮又美味。首先将芦笋焯水，然后切成方块。虾或鸡肉煮熟后，加入芦笋丁和其他材料炒香。

双蛋芦笋汤

爆香蒜末。加入芦笋翻炒；加入鸡汤、皮蛋丁和咸蛋，煮滚即可食用。

烤芦笋

将芦笋放在烤盘上，淋上橄榄油和黑胡椒，放入预热好的烤箱，以190°C烤15分钟。然后撒上芝士粉。可以根据芦笋的粗细调整烘烤时间。

芦笋入锅

首先将粗芦笋去皮泡在水里，裹上蛋黄糊稍煎一下，然后用葱、姜炒香，锅底加入高汤、盐等调味料，大火烧开后，加入芦笋，改小火煮1-2分钟即可食用。

做好牛肉不要怕麻烦，因为牛肉的肉质比较坚韧，纤维也比较粗，所以炒起来要花很多时间。牛肉更好吃。功夫。首先买牛胸肉或者牛小腿。这两部分的肉很有弹性，也很瘦。它们是煎炸或做汤的不错选择。将肉洗净后放在案板上，用两根擀面杖不断地捶打。这样做的原因是为了打散里面的粗纤维，打散肉筋，这样就不会有质地粗糙的问题。这样的敲打要持续2小时左右，然后用菜刀背，记住一定是刀背，砍回d 大约半小时。这个时候肉质就会非常有弹性，而且绝对细腻。将料酒、糖、盐、酱油、淀粉糊调匀，然后将牛肉切片，放入调料中浸泡半小时左右，即可炒。可以和牛肉搭配的蔬菜有很多，比如胡萝卜、土豆、芦笋、西兰花、西红柿等，祝你成功。这是我从一位资深粤菜厨师那里学到的。味道很好，祝您胃口好。

您好，很高兴回答您的问题。每个人都有不同的喜好和饮食。我感觉大部分男生普遍都喜欢吃土豆红烧排骨之类的家常菜。这是土豆红烧排骨。做法：土豆焖排骨

主料

排骨适量

土豆适量

辅料

辅料

排骨适量

土豆适量

辅料

葱适量

葱适量八角

香叶适量

干辣椒适量

冰糖适量

橙子皮适量

花椒适量

姜适量

蒜适量

老抽1汤匙< /p>

生抽2勺

李锦记腌料3勺

料酒2勺

1.准备好以上材料

2.锅里放油。加入冰糖炒至糖变黄，然后加入排骨

3。加入葱、蒜、干辣椒、月桂叶、八角、花椒

4.加入老抽、生抽、料酒、盐，将土豆炒香

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5.加适量的水，倒入腌料，加入适量的橙皮

水烧开，然后将材料倒入炖锅中，煮一个小时左右

6。如果你不喜欢香料，可以不加。哦。

材料牛眼300克青椒1个红椒半个黄椒半个芦笋3个蘑菇6个洋葱半个油适量黑胡椒黑胡椒淀粉少许姜丝少许

炒牛眼片的步骤

将菜谱保存到手机步骤1空间

1.将牛肉腌制半小时以上。腌制的时间越长，牛肉就越嫩。牛肉切条，用油（可以多加）、酱油、黑胡椒、盐、少量姜丝（也可以不加）、少量淀粉（一定要少）。 ，不然汁容易变粘）腌制。你可以把它放在冰箱里腌一夜，第二天就可以做。腌制的时候也可以加酒，不过我因为家里有孩子所以没有加！ 2.配菜：芦笋芦笋、彩椒、洋葱、蘑菇（也可以用牛柳配芦笋或者牛柳配彩椒，因为蔬菜太多，是个大杂烩，清理冰箱）芦笋用滚刀切段，上色辣椒、洋葱、蘑菇切成条（条）。 3、先将青椒炒香，撒点盐，备用。再次将芦笋翻炒，加入少许酱油和少量水，以免烧锅，大火快速翻炒备用。然后炒蘑菇。因为香菇吸油，所以油可以多加一些。炒香菇的时候，也加点水。时间应该长一点。可以转小火煎3分钟以上，避免蘑菇没熟引起食物中毒。最后倒入炒好的青椒和芦笋，加入洋葱丝和牛肉，用大火快速翻炒，撒上适量的盐。一旦牛肉发生变化上色，关火，从锅中取出。如果牛肉不是很多的话，大概20秒左右就熟了。这个要看你自己锅的大小和牛肉的多少。多煮几次就会获得经验。您也可以将蘑菇炒一下，然后放在一边。将牛肉单独翻炒约15秒至变色，然后加入所有材料。配菜翻炒片刻后取出。